En Chile se cultivan comercialmente dos

Transcripción

1 PODA Y ÓRGANOS VEGETATIVOS EN CIRUELO EUROPEO (Prunus domestica L.) Patricio Almarza D. Daniel Ortiz P. En Chile se cultivan comercialmente dos variedades de ciruelo europeo, D'agen y President, aunque la más plantada es la primera y puede ser considerada de cosecha tardía. El ciruelo es una especie longeva, con menos susceptibilidad a enfermedades y plagas que el duraznero, por lo cual su manejo se facilita y el costo de operación es menor, si se compara con otros frutales de carozos como el cerezo y duraznero. Ingenieros Agrónomos INIA-Rayentué Con relación a los sistemas de conducción que se proponen, la tendencia actual apunta al desarrollo de huertos de densidad media, en los cuales se recupera antes la inversión, y en edades máximas de no más de 15 años como huertos comerciales. Pero para privilegiar una entrada en producción más temprana, el eje único es reemplazado por un "multieje" (idealmente de tres ejes), de los cuales surgen ramas laterales de moderado vigor, y la superficie productiva se aumenta más tempranamente que en eje modificado. En este último caso, al tener 667 plantas por hectárea (5 x 3 metros) con una alta proporción de ramas 1

2 2 con vigor moderado a bajo, el huerto entra antes en producción, alcanzándose niveles cercanos a 30 ton/ha al quinto año, y con posibilidades de aumentar considerablemente los niveles de producción. ÉPOCAS EN LAS QUE SE DEBEN REALIZAR LAS INTERVENCIONES DE PODA La poda se puede realizar durante todo el período vegetativo de la planta, pero dado las características de las diversas intervenciones, se pueden establecer dos épocas: La comprendida desde el inicio de la brotación hasta la caída de hojas, que corresponde a primavera-verano, y es llamada poda en verde. La que se extiende desde la caída de hojas hasta el inicio de la brotación, que corresponde a la poda de otoño-invierno. Si sólo interviniéramos en invierno, nos encontraremos con una gran cantidad de brotaciones producidas durante el período vegetativo, que deberemos eliminar produciendo posteriormente un mayor desequilibrio entre la parte aérea y radical, así como cortes de mayor diámetro que cicatrizan con mayor dificultad, y que provocarán un mayor número de brotaciones en el período vegetativo siguiente (chupones). La poda en verde se debe realizar a lo largo del período vegetativo del ciruelo. En la práctica, las intervenciones que se deben realizar son tres o más, dependiendo de la ubicación de nuevos crecimientos que estén causando sombreamiento en ramas inferiores, no dejando que el brote crezca más de 15 cm. No es conveniente realizar intervenciones de poda, en el período cercano a la cosecha, alrededor de un mes antes, ya que en ese período el árbol debe concentrar gran parte de sus nutrientes en el desarrollo final de la fruta. En la actualidad es más aceptable el concepto de Poda Continua, que define este proceso como algo más dinámico, de tal manera de afectar lo menos posible el normal desarrollo de los árboles, en orden a la obtención de cosechas de calidad y sostenibles durante el período de madurez del huerto. La cual consiste en intervenciones de poda, durante el período de crecimiento que es llamada poda en verde, además del período de poda posterior a la cosecha, que generalmente se realiza en otoño y a veces en Invierno. QUÉ ES PODAR? Es un medio artificial, manual o mecánico, de regulación del desarrollo de un árbol con los siguientes objetivos: Regular las producciones. Lograr una adecuada entrada de luz al árbol, para un adecuado crecimiento de los centros productivos. Obtener la fruta en la zona que nos interesa. Acomodar la forma y volumen del árbol a las características del sistema de conducción elegido.

3 Con los factores anteriores, dispondremos de los parámetros suficientes para aplicar un concepto de poda, en el que se combinan la formación con la producción, reduciendo al mínimo el período de tiempo improductivo. Este concepto es lo que se llama "Poda en Volúmenes de Producción". CONCEPTOS DE PODA Hasta el momento se le ha dado mayor importancia a la poda de formación, basada en los siguientes criterios: Distribución correcta de un número variable de ejes. Establecimiento sobre los ejes de una serie de ramas alternadas (pisos), las que deben ser grandes en la base y menos vigorosas en altura, teniendo en cuenta las distancias, ángulos y alturas, procurando que todos los árboles de la plantación tengan formas similares. Los sistemas de poda implican realizar un gran número de cortes importantes, que en la mayoría de los casos estimula la emisión de brotes, y por consiguiente, retarda la entrada en producción. Como uno de los objetivos principales de la poda es conseguir la mayor producción, en el menor tiempo posible, teniendo un período improductivo corto, se deberán tener en cuenta los siguientes factores: La superficie que debe ocupar cada planta. La altura máxima deseada. El tipo de fructificación. PODA EN VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN Para realizar una poda más racional pueden considerarse las siguientes propuestas: Interferir lo menos posible en el desarrollo natural de cada variedad, evitando rebajes de ramas de estructura. Distribuir la cantidad de órganos productivos que el árbol sea capaz de soportar de acuerdo con su volumen. Eliminar todos los órganos que entren en competencia con la estructura del árbol, en este caso deben ser considerados especialmente los chupones mal ubicados, que causen sombreamiento sobre las ramas de estructura dejadas. Hacer raleo de órganos productivos, para adecuar la producción al "volumen del árbol". ESTRATEGIAS DE PODA Antes de iniciar una poda, se debe analizar el comportamiento del árbol, en lo referente a su tamaño, hábito de fructificación, productividad de la variedad, tamaño de los frutos, marco de plantación, sistema de conducción y edad de la plantación. 3

4 Después de haber analizados los factores precedentes, se tendrá la información necesaria para el logro de los siguientes objetivos: Aumentar, mantener o disminuir el volumen del árbol para adecuarlo al marco de plantación y sistema de conducción establecido. De esta manera, se conseguirá no tener zonas sombreadas, evitando rozamientos de ramas y frutos, una mayor facilidad para la cosecha y una buena distribución de la fruta en todas las zonas del árbol. Por lo tanto, el material que se debe eliminar, será aquel que no cumpla lo señalado, además de aquellos órganos que estén secos o enfermos. 4 Conservar o ralear órganos de fructificación, con el fin de adecuar la máxima producción al volumen productivo del árbol, para conseguir frutos de mayor calidad y tamaño, disminuyendo el costo de raleo de fruta. En este punto lo más importante es el raleo de producción con poda de órganos productivos, para disminuir los efectos del añerismo. Efectuar las intervenciones necesarias para que los órganos de fructificación reciban la suficiente cantidad de luz, para una óptima respuesta vegetativa y productiva. DISTRIBUCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL El material vegetal que conforma el árbol frutal debe cumplir con las siguientes reglas fundamentales: Que los órganos vegetativos no se entrecrucen. Que no se superpongan. ÓRGANOS VEGETATIVOS DEL CIRUELO Dardos: corresponden a brotaciones pequeñas, algunas veces con espinas, con una yema vegetativa en el ápice, que se desarrollan sobre madera de dos o más años (Foto 1). Cuando está con vegetación, el dardo está rodeado por una roseta de hojas, siendo su longitud de unos 2a7cm.Apartir del 2º año aparecen yemas florales capaces de producir fruta de buena calidad, pues están sobre ramas gruesas con buena circulación de savia. Los dardos no tienen capacidad de crecer en longitud y no requieren ninguna intervención de poda, salvo que ya no estén productivos o en variedades muy productivas, con el fin de realizar un raleo. La vida de los dardos es de 2a5años. Se renuevan en forma natural y van secándose y desapareciendo los que están ubicados en las ramas bajas o donde no llega mucha luz. Que permitan la entrada de luz a diferentes estructuras productivas y de sostén de la planta. Brindillas: Son brotaciones cortas, delgadas y flexibles, de una longitud entre 10 y 30 cm, con entrenudos cortos y cuya posición respecto a la rama que lo soporta es inclinado u horizontal (Foto 2). A partir del 2º

5 Foto 1. Dardo de ciruelo europeo (Prunus doméstica L.) 5 Foto 2. Brindilla de ciruelo europeo (Prunus doméstica L.) año, en estas brotaciones se forman yemas de flor y vegetativas, lo que favorece la entrada en producción de fruta de buena calidad. Tienen poca capacidad de crecimiento, alargándose y emitiendo por su parte basal nuevas brindillas. La intervención en poda en este caso se limitará a: Despuntarlas cuando sean demasiado largas. Sustituirlas por brotaciones más jóvenes. Eliminarlas en el caso de que tenga una cantidad excesiva, suprimiendo las que estén peor situadas.

6 Ramas Mixtas: Son brotaciones largas y vigorosas, que pueden alcanzar en un sólo año, una longitud entre 0,5 y 3 metros. Eliminar las ramas mixtas que entren en propia competencia y no sirvan para lo formación del árbol. Este tipo de brotación es fundamental en la formación del árbol, en la producción y en el reemplazo de parte de la estructura. Fructifica a partir de 2 o más años, dependiendo de su ubicación y vigor. Y tienen la capacidad de emitir ramas mixtas más pequeñas, brindillas o dardos. En este tipo de ramas se encontrarán los frutos de mayor calidad y calibre (Foto 3). Despuntar para marcar las dimensiones de la estructura o esqueleto del árbol. Usar brotes anticipados que sirvan para formar parte de la estructura productiva. Crecimientos Anticipados: corresponden a yemas vegetativas de ramas mixtas, que crecen en el mismo año en que se forman (Foto 4). Las intervenciones de poda en este caso consistirán en: Dependiendo del vigor y su ubicación, darán lugar a la formación de nuevas ramas mixtas, brindillas o dardos. Estos crecimientos son capaces de formar yemas florales, dando lugar a fruta en la brotación siguiente. 6 Foto 3. Ramas mixtas de ciruelo europeo (Prunus doméstica L.)

7 Foto 4. Crecimientos anticipados de ciruelo europeo (Prunus doméstica L.) La intervención de poda en este caso consistirá en: Realizar un aclareo, dejando las mejor ubicadas. Despuntar las demasiado largas a un largo conveniente. Usar aquellos crecimientos más vigorosos, para cubrir zonas con carencia de crecimientos. situadas en zonas centrales del árbol, creciendo verticalmente y también crecen en las zonas bajas en donde se han efectuado cortes importantes de poda, en donde se han estimulado las yemas ubicadas en la zona inferior al corte. La intervención de poda en este caso consistirá en: Eliminarlos antes que alcancen vigor, esto es poda en verde. 7 Chupones: Estas brotaciones de mucho vigor (Foto 5), pueden alcanzar longitudes de más de 2 metros y grosores de 2a5cm. de diámetro. Se localizan en ramas gruesas Conservar sólo aquellos que nos interesen, para cubrir alguna zona despoblada, mediante la curvatura del mismo en forma mecánica.

8 BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA Gil, G Fruticultura: La Producción de Fruta, Fruta de Climas templados y Subtropical y Uva de Vino. Ediciones Universidad Católica de Chile. 583 p. Gil, G Fruticultura: El Potencial Productivo. Crecimiento vegetativo, Diseño de Huertos y Viñedos. Ediciones Universidad Católica de Chile. 342 p. Lemus, G Huertos de Alta Densidad en Frutales de Carozo. Anuario del Campo. Páginas Foto 5. Chupones de ciruelo europeo (Prunus doméstica L.) Mataix, E. y Villarrubia,D Poda de Frutales, 1º La poda del Ciruelo. Generalitat Valenciana, Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación. 104 p. Valenzuela, L. y Fuentes, H. El Cultivo del Ciruelo en Sudáfrica. 15 p. Revista Frutícola, Vol 21-Nº3. Departamento Agronómico Coopefrut S.A.