Cultivo de Peces Marinos Ficha Técnica

Transcripción

1 Cultivo de Peces Marinos Ficha Técnica Febrero 2015

2 Contenido Antecedentes Objetivo y Alcance Ubicación del proyecto Impactos El Proyecto en números Proyectos de Innovación Tecnológica

3 Antecedentes

4 Producción Pesquera Producción pesquera mundial ( ) Millones de toneladas al año Acuacultura Captura La producción de captura llegó a su máxima capacidad y comenzó a estabilizarse en a finales del la decada de los 80s La producción pesquera ha crecido a un ritmo de 2.3% anual durante los últimos 20 años, mientras que la acuicultura se ha convertido en el motor de crecimiento de la industria registrando una tasa de crecimiento de 8.0% anual desde 1987 Hasta finales de los 90 s la acuicultura se realizaba mayormente en sistemas poco intensivos en el mundo. Fuente: FAO

5 Antecedentes De continuar con los volúmenes actuales de captura, en 50 años se acabaría con el recurso (FAO) La acuicultura de peces marinos (Maricultura) Representan una opción importante para contra restar déficit alimentario Industria prioritaria y estratégica para nuestro País que urge promover y desarrollar. El consumo per cápita nacional de productos del mar está por debajo de la media a nivel mundial (12kgs) Urge desarrollar una industria que provea este alimento de alto contenido nutricional

6 Objetivo Objetivo del Proyecto Desarrollar una empresa de clase mundial que se base en la innovación tecnológica (transferencia, validación y adaptación) para impulsar el desarrollo de la industria del Cultivo de Peces Marinos de Alto Valor en México, basado en el Jurel

7 Objetivos Específicos Baja Seas, S de RL de CV Establecimiento de un centro de manejo, trasferencia y validación tecnológica, para la engorda de jurel para el aprovechamiento sustentable y manejo de crías de Jurel (Seriola Sp). Los cuales tengan como destino final la engorda mediante el uso de tecnologías de maricultura Ocean Baja Labs, S de RL de CV Establecimiento de laboratorio para la producción de crías y juveniles de Jurel (Seriola Ialandi), mediante el uso adecuado de la biotecnología reproductiva aplicables a la especie, para la inducción y manejo sustentable de organismos acuáticos

8 Alcance del Proyecto

9 Carácterísticas Principales del Proyecto El Proyecto se desarrolla en dos lineas principales de Acción 1. Producción de Alevines de Jurel (Seriola lalandi) - Desarrollo de un Hatchery en Eréndira B.C. 2. Engorda de Jurel (Seriola lalandi) - Desarrollo de un Centro de Engorda en Bahía Magdalena B.C.S.

10 Caracteristicas Principales del Proyecto Innovación Transferencia Validación Adaptación Impacto Económico +300 Empleos Directos e Indirectos Derrama de 250 millones de pesos anuales Inversión Directa Baja Seas 133 millones de Pesos Otras 400 millones de Pesos

11 Ubicación del Proyecto Ocean Baja Labs - Laboratorio para producción de semilla de jurel en el municipio de Ensenada, Baja California Baja Seas - Granja de engorda en Bahía Magdalena, Baja California Sur

12 Impacto del Proyecto Desarrollo de un módulo productivo innovador y replicable base para el desarrollo de la industria de los peces marinos en México. Transferencia de tecnología de punta en la producción de peces marinos e innovación de los procesos productivos. Capacitación de personal especializado en acuicultura marina. Reducción de la captura de peces del medio natural. Disponibilidad de proteína de alta calidad. Sustitución de importaciones. Generación de empleos directos e indirectos. Inversión directa de 120 millones de pesos en un período de siete años

13 Numeros y cifras Laboratorio de 2,500 m2 en Eréndira. Centro de Engorda con 16 jaulas en Bahía Magdalena. Capacidad de bombeo de agua de 1000 lts/min. Capacidad de producción de 1 millón de semillas de Jurel. 34 estanques con sistemas filtrado y de recirculado RAS Sistemas de recirculado con 70% ahorro de energía Capacidad de engorda de 2,000 toneladas anuales de Jurel. Transferencia de tecnología de 8 Países (USA, Noruega, Chile, Japón, Argentina, Australia y Nueva Zelanda) Inversión de 120 mpd en los próximos 7 años (Lab y Engorda) 104 mdp derrama anual promedio estimada. Participación de 5 centros nacionales de investigación y 5 centros internacionales de investigación. Generación y capacitación de 60 empleos directos altamente calificados en tecnología de acuicultura y aproximadamente 300 empleos indirectos

14 Innovación en Hatchery Transferencia, Validación y Adaptación de Tecnologías Sistema de Recirculado con Tecnología de Punta Acondicionamiento de Reproductores (Ctrl. de Parámetros ambientales y nutrición) Cultivo Larvario (Dieta viva con eficiencia de volúmenes comerciales) Cultivo Nursery y Pre engorda (Dieta Extruida) Programa Genético y de Bioseguridad

15 Innovación y Tecnología de Hatchery

16 Innovación en Engorda Transferencia, Validación y Adaptación de Tecnologías Jaulas Industriales y Sistemas de fondeo de Alta Resistencia Sistema de Alimentación Automatizado Optimización de Dietas Sistemas Computarizados de Administración y Operación (Monitoreo de Parámetros productivos) Mecanización de Procesos de Cultivo (Cosecha, Limpieza, Mortandad, Redes, Clasificación)

17 Innovación y Tecnología de Engorda

18 Proyectos de Innovación CONACYT vinculación con UABC y CICESE 2012 Transferencia, validación y adaptación tecnológica para la producción de alevines CONACYT vinculación con UABC y CICESE 2013 Adaptación de tecnología para cultivo intensivo mediante la inyección de oxigeno puro para la producción de juveniles Desarrollar un control de monitoreo sanitario para la producción de semilla de Jurel Seriola lalandi en sistemas de recirculación, desarrollando muestreos bacteriológicos, parasitarios e histopatológicos en los peces Evaluar el efecto de dietas para la maduración de organismos reproductores Adaptar, controlar y monitorear la tecnología para el transporte de juveniles de Jurel Seriola lalandi durante el transporte de juveniles a la fase de engorda CIBNOR Identificar el crecimiento de parásitos en los peces, el efecto en la salud de los peces y su prevención

19 Porqué el Proyecto Baja Seas? La pesca extractiva en el mundo ha mermado las poblaciones naturales, estimándose que de seguir explotandose como hasta ahora en 50 años es inminente su desaparición, y la demanda será suplida casi en su totalidad por la Acuicultura La mejor razón de conversión alimenticia así como la mayor oportunidad para cubrir la demanda en Acuicultura esta dada por el Cultivo de Peces Marinos Se ha identificado ya una Especie, Jurel (Seriola lalandi) (Llamado también Hiramasa, Kingfish o Amberjack) 1. Cuenta con mercado 2. Exíste Tecnología Probada en otros países 3. Afinidad al país y a la región 4. Factibilidad para ser llevado a escala comercial 5. Especie considerada como especie prioritaria en el Ordenamiento de Pesca y Acuicultura

20 Un Gran Pez

21 Fotos Equipo de Trabajo Multidisciplinario

22 El Equipo de Trabajo Sector Público, Privado y Academico Nacional/Extranjero Técnicos Expertos Encabezado en la parte técnica y operativa por el Ocanólogo M.C. Roberto Flores Aguilar MC Mauricio Moreno Hatchery Manager Equipo de Especialistas Expertos internacionales (Chile, Argentina, Nueva Zelanda, Australia, EU y México Desarrollo larvario: Bio. Federico Rotman Patólogo: Dr. Marcos Godoy G. Genetista: Dr. Cristian Gallardo Nutriólogo: Dr. Albert Tacon Grupo de Consultores CICESE - Dr. Lazo, Dr. Barón, MC Espinoza, Dr. Cáceres, Dra. L.López UABC - Dr. True, Dr. Searcy, Dr. Correa CRIP DraAraceli Aviles Internacional - Dr. Kolkovsky, BS Gordon, y otros más), NIWA (NZ), Universidad de Antofagasta (Ch), Univ de los Lagos (Ch),Hubbs Research Institute

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24 Linea del Tiempo Constitución BS y OBL Ene Permiso Fomento Abr Otorg. Concesión Ago Captura Reproductores Sep Certificación SENASICA Lab y Cuarentena Abr. Import Larvas Chile Jun Lanzamiento Mcdo. USA y Europa Boston Seafood Show Mar Crecimiento Infraestructura y Volúmem Ago-Abr Feb Present Proyecto CONAPESCA Jul MIA Sep Inicio Construc Hatchery Nov Siembra Juveniles Comprados (jaulas) Abr Fin Construc Hatchery Abr-May Pruebas RAS Oct 1er Prod Semilla (Juveniles) Ene 1er Prueba Mercado Mex y USA Mar. Desoves de Reproductores Propios Jun 1er Producción Semilla Propios Y Transporte x bombeo Feb 1er Desove Fuera de Temporada

25 Engorda (Bahía Magdalena) Centro de Engorda (Bahía Magdalena)

26 Avance de Actividades Relevantes Centro de Engorda (Bahía Magdalena)

27 Innovación en Engorda Embarcaciones adaptadas

28 Innovación en Engorda Ponton de Alimentación automático

29 Innovación en Hatchery Sistemas de Recirculado

30 Innovación en Hatchery Sistemas de Recirculado

31 Innovación en Hatchery Bombeo, contadores, cámaras, transporte

32 Cultivo de Peces Marinos Una alternativa Real Gracias por su Atención Atentamente Luis C. Astiazarán Director General Roberto A. Flores A. Director Técnico