EL CONCEPTO DE GANADERÍA INTENSIVA, ORGÁNICA Y AUTOSOSTENIBLE

Transcripción

1 EL CONCEPTO DE GANADERÍA INTENSIVA, ORGÁNICA Y AUTOSOSTENIBLE

2 Uso estratégico de pastos y suplementos para alimentación de novillos de engorde en confinamiento

3 SI PUDIERAMOS COMER PASTO..?

4 EL RUMIANTE

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6 RUMEN ACCIÓN MICROBIANA ABSORCIÓN POR PARED (PAPILAS RUMINALES)

7 RETÍCULO DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE NUTRIENTES

8 OMASO DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE NUTRIENTES

9 ABOMASO DIGESTIÓN VERDADERA

10 MICROORGANISMOS BACTERIAS, PROTOZOOS Y HONGOS

11 ESTRUCTURA DE LA CELULOSA

12 PARED CELULAR VEGETAL LIGNIFICACIÓN VS. DIGESTIBILIDAD

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20 Producción y manejo de pastos para corte y pastoreo

21 PRINCIPALES CAUSAS DE DESPERDICIO DE PASTO EN LOS POTREROS EL CONCEPTO DE GANADERÍA INTENSIVA, ORGÁNICA Y AUTOSOSTENIBLE

22 SUBPASTOREO O SOBREPASTOREO PISOTEO

23 FORMACIÓN DE FALSO SUELO - HIDROPONÍA?

24 FORMACIÓN DE FALSO SUELO - HIDROPONÍA?

25 DEPOSICIONES FECALES

26 DEPOSICIONES FECALES

27 ORINA APLASTAMIENTO

28 PUDRIMIENTO

29 MADURACIÓN EXCESIVA

30 LIGNIFICACIÓN

31 ENANISMO EFECTO BONSAI

32 ENANISMO EFECTO BONSAI

33 ENANISMO EFECTO BONSAI

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35 DEGRADACIÓN: POCAS MATAS POR Mt2

36 DEGRADACIÓN AVANZADA

37 CORTE ALTO

38 PLAGAS EN LOS CULTIVOS

39 REBROTE AÉREO

40 DEGRADACIÓN DE LA PASTURA POR EMBALCONAMIENTO

41 DOBLAMIENTO O CAÍDA

42 FLORACIÓN (MADURACIÓN EXCESIVA)

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46 Diagnóstico de campo: Determinación de áreas

47 UBICACIÓN DEL PREDIO

48 ENTRADA AL PREDIO ANDALUCÍA A TENJO

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50 UBICACIÓN DEL PREDIO

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52 Diagnóstico de campo: Calificación visual de la composición botánica y estado de las pasturas

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57 Diagnóstico de campo: aforos y base forrajera

58 ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO PRODUCTIVO

59 Diagnóstico de campo: valor nutricional

60 ELEMENTO MINERAL VALOR REPORTADO CALIFICACION Nitrógeno (%) 0.94 Deficiente Fósforo (%) 0.24 Bajo Potasio (%) 1.94 Suficiente Calcio (%) 0.31 Bajo Magnesio (%) 0.17 Suficiente Azufre (%) 0.17 Suficiente Hierro (ppm) 66 Suficiente Manganeso (ppm) 101 Suficiente Cobre (ppm) 6.7 Bajo Zinc (ppm) 51 Suficiente Sodio (ppm) 400 Deficiente RELACION ANALISIS FOLIAR VALOR REPORTADO CALIFICACION Sat. Potasio (%) 63 Normal Sat. Calcio (%) 20 Medio Sat. Magnesio (%) 17 Medio Bajo N/S 5.5 Deficiente N/P 3.9 Deficiente Ca/B 548 Muy alto Fe/Mn 0.65 Bajo

61 ANALISIS BROMATOLÓGICO ELEMENTO VALOR ANALIZADO REPORTADO CALIFICACION Materia Seca (%) 27.2 ALTO Fracción Mineral (%) 6.30 NORMAL FRACCION ORGANICA (93.7%) Grasa (Extracto Etéreo) (%) 1.44 NORMAL Fibra Cruda (%) 34.4 ALTO Fibra Detergente Neutra (FDN) (%) 73.2 MUY ALTO Fibra Detergente Acida (FDA) (%) 38.8 ALTO Proteína (%) 5.88 DEFICIENTE Extracto No Nitrogenado (%) 52.0 NORMAL TDN (%) = 89 (0.8 x %FDA) ENG (Mcal/Kg.) = (%TDN x 0.029) 1.01 ENL (Mcal/Kg.) = (%TDN x ) 0.12

62 Diagnóstico de campo: Estructura de costos

63 PRESUPUESTO DE INVERSIÓN - ESTABLECIMIENTO CONCEPTO CANTIDAD POR HA VALOR TOTAL Mecanización (cincel) 25 horas Herbicida 5 litros Jornales para aplicar herbicida Enmienda 1500 Kg Jornales para enmendar Fertilización 1500 Kg Jornales para fertilizar Semilla 4000 Kg Jornales para siembra Flete insumos TOTAL POR HECTAREA $ PRECIO POR KILO 120 TON $105 Costos aproximados, calculados con información del 2008

64 PRESUPUESTO DE INVERSIÓN MANTENIMIENTO después de cada pastoreo CONCEPTO CANTIDAD POR HA VALOR TOTAL Guadaña (Jornales) Herbicida 5 litros Jornales para aplicar herbicida Plaguicida 100 lts Jornales para aplicar plaguicida Abono orgánico (pollinaza) 1500 Kg Jornales para abonar Fertilización foliar 100 Lts Jornales para fertilizar Flete insumos TOTAL POR HECTAREA $ PRECIO POR KILO 120 TON $36,7 Costos aproximados, calculados con información del 2008

65 Diagnóstico de campo: Cálculos zootécnicos

66 Registros Inventario de animales Pormenorizado Por categorías (VP, VH, NV, CM, CH, ML, HL, MC, HC, Toros, Equinos) Producción diaria (colectiva e individual) Reproductivo (individual) Uso de potreros (individual) Alimentación (colectiva e individual) Insumos Determinar carga animal máxima a partir de la base forrajera

67 Diagnóstico de campo: Construir un programa de pastoreo racional

68 Sectorización por áreas

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70 DISTRIBUIR ÁREAS POR SECTORES HOMOGÉNEAMENTE SECTOR 4 SECTOR 2 SECTOR 3 SECTOR 1

71 Finca Bellavista Redistribución n por sectores SECTOR 2 SECTOR 4 SECTOR 5 SECTOR 1 SECTOR 3 LA ESPERANZA NORTE DE SANTANDER

72 P3S1 CAÑO MONO 7,9 Ha SECTOR 1 P2S1 RIKALAC 3 Ha A4S1 CASA 3,14 Ha CAÑO MONO VIA DE ACCESO P1S1 LA POZA 4,32 Ha P5S1 LAS VACAS 3,63 Ha

73 SECTOR 2 P7S2 ELECTRIFICADORA 1 6,60 Ha P12S2 VEGA 1 1,48 Ha P13S2 VEGA 2 2,67 Ha QUEBRADA LA RAYA CAÑO MONO A6S2 PANTANOS 3,74 Ha P8S2 ELECTRIF. 2 3,59 Ha P11S2 VEGA 3 3,69 Ha

74 QUEBRADA LA RAYA PANTANOS P9S3 ELECTRIF. 3 2,74 Ha CAÑO MONO P14S3 VEGA 4 2,82 Ha CAÑO MONO P15S3 VEGA 5 3,06 Ha P16S3 EL MAIZ 4,64 Ha SECTOR 3 P17S3 PUERTO AMOR 2,97 Ha P18S3 EL RECODO 1 3,79 Ha P19S3 EL RECODO 2 4,53 Ha P20S3 EL RINCÓN 3,23 Ha

75 QUEBRADA LA RAYA P21S4 CARARE 1 8,18 Ha P22S4 CARARE 2 2,98 Ha P24S4 LA FAMILIA 1 7,53 Ha P29S4 LA FAMILIA 2 VIA A LA FRAGUA SECTOR 4

76 VIA A EMIRO JAIMES SECTOR 5 P27S5 MONSERRATE 6,41 Ha P26S5 LOS COMUNEROS 8,78 Ha VIA A LA FRAGUA CAÑO

77 Proyección por áreas

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80 SECTOR 1 PASTOREO RACIONAL Lechería AREA TOTAL: 21,99 Ha VIA DE ACCESO PASTO DE CORTE 60 a 80 novillos estabulados PASTOREO RACIONAL Lechería

81 SECTOR 1: Pasto de Corte AREA TOTAL: 4,32 Ha

82 P7S2 PASTOREO RACIONAL 60 novillos SECTOR 2 AREA TOTAL: 18,03 Ha QUEBRADA LA RAYA P12S2 P13S2 CAÑO MONO P8S2 P11S2 A6S2 PANTANOS 3,74 Ha

83 P14S3 SECTOR 3 AREA TOTAL: 30,01 Ha P9S3 PANTANOS CAÑO MONO P10S3 P15S3 P17S3 P18S3 P16S3 P19S3 CAÑO MONO P20S3 PASTOREO RACIONAL 100 novillos QUEBRADA LA RAYA

84 P22S4 P23S4 P21S4 P24S4 P25S4 VIA A LA FRAGUA SECTOR 4 AREA TOTAL: 28,2 Ha PASTOREO RACIONAL 90 novillos QUEBRADA LA RAYA

85 SECTOR 5 AREA TOTAL: 15,19 Ha PASTOREO RACIONAL 50 novillos VIA A EMIRO JAIMES P27S5 P26S5 VIA A LA FRAGUA CAÑO

86 CARRETERA PASTOS MAIZ TERRENO PARA PASTOS CASA PRINCIPAL PASTOS RESERVORIOS DE AGUA

87 CERCAS FIJAS CERCAS MÓVILES REDISTRIBUIR POTREROS HOMOGÉNEAMENTE