Importancia del manejo adecuado de los plaguicidas para aumentar la competitividad del sector frutícola regional

Transcripción

1 Importancia del manejo adecuado de los plaguicidas para aumentar la competitividad del sector frutícola regional 16 de Noviembre de 2011

2 VISIÓN PMC ARAUCANÍA FRUTÍCOLA: La fruticultura exportadora de La Araucanía se encuentra consolidada como un actor competitivo a nivel global, diferenciándose por la calidad e imagen distintiva de sus productos, a través de la articulación de los distintos actores de la cadena productiva.

3 Brechas que afectan la competitividad de la fruticultura regional: Falta de asociatividad y encadenamiento Debilidad en la formación del capital humano Bajas capacidades en prospección de mercados Dificultad en el acceso a financiamiento Inadecuada infraestructura vial y escasa conectividad digital Falta de vinculación entre la ciencia, tecnología e investigación con las necesidades de los eslabones de la cadena. Fuente: Documento Estrategia PMC Frutícola

4 Clima Mediterráneo Áreas de clima mediterráneo según la clasificación climática de Köppen.

5 Fuente: Recursos Hídricos

6 Fuente: Exportadores de fruta

7 CHILE 17 millones hab. 22,62 hab/km² PIB: USD millones CHINA millones hab. 136,12 hab/km² PIB: US$ millones INDIA millones hab. 355 hab/km² PIB: US$ millones días 52 kilos de fruta hab/año 49 kilos de fruta hab/año 36,2 kilos de fruta hab/año. Fuente : FMI 2009 Europa 150

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9 Nuevas exigencias del consumidor de frutas Consumidor más exigente -Conoce y prefiere variedades de fruta -Prefiere ciertos calibres y colores -Prefiere ciertas presentaciones -Prefiere ciertas ocasiones para el consumo Consumidor más informado -Conoce de donde viene la fruta -Conoce los beneficios para la salud -Conoce los residuos de pesticidas -Conoce la huella de carbono -Conoce los alimentos transgénicos. Fuente: Rodrigo Echeverria: Director de Fedefruta Consumidor Globalizado Se ha perdido el consumo estacional. Consumo de comida étnica por : Más viales y restaurantes étnicos. Mayor disposición a probar nuevos sabores. Mayor oferta y diversificación en los mercados. Consumidor moderno -Consumidor con menos tiempo -Menos comidas en casa -Menos disposición a preparar comidas. -Más consciente del medio ambiente -Consciente de los derechos del consumidor. -Consciente de su poder de decisión.

10 Nuevo escenario Las nuevas condiciones que enfrentará la actividad frutícola debido al cambio climático y los nuevos requisitos de mercado, como huella de carbono, huella de agua, comercio justo, productos orgánicos, responsabilidad sial de la empresa y otros, requieren de nuevos programas de desarrollo del recurso humano en todas las fases de la cadena de valor. LA HUELLA DE CARBONO LA HUELLA DEL AGUA

11 Superficie frutícola nacional Región de la Araucanía. 4% La Araucanía País 96%

12 Empresas Frutícolas SAN CLEMENTE FRUTICOLA ANGOL FRUSAN ANGOL BERRIES FRAMPARQUE HUERTOS COLLIPULLI SUNBERRIE

13 Productores Frutícolas NOGALES FRAMBUESAS MANZANAS ARANDANOS

14 Empresas con exportaciones sobre 1 millón de dólares Región de la Araucanía año 2010 EMPRESA MONTO US$ % PARTICIPACION FRUSAN ,5 EXPORTADORA SAN CLEMENTE ,2 VITAL BERRY MARKETING ,2 EL ALMENDRO ,1 EXPORTADORA E INVERSIONES AGROBERRIES ,7 EXPORTADORA FRUX ,4 HORTIFRUT CHILE ,3 Nota: LA celulosa tiene el 63,7 de participación

15 Variación en volumen de fruta exportada desde la región de la Araucanía PRODUCTO UNIDAD UNIDA D VARIACION VOLUMEN VOLUMEN VOLUMEN % MANZANAS KN ,7 BERRIES KN ,3 Fuente : Informe de Exportaciones de la Región de La Araucanía (Febrero 2011).

16 Plaguicidas Actualmente existen en el mundo alrededor de principios activos de plaguicidas y preparados comerciales o formulaciones de los mismos (EPA). En el país se encuentran registrados 420 principios activos (con efectos plaguicidas), contenidos en 924 marcas comerciales, de los cuales: 41 pertenecen a la categoría 1A extremadamente tóxicos) 29 a la categoría 1B. (muy tóxicos) El modelo de producción agrícola Chileno se caracteriza por el uso intensivo de insumos como plaguicidas, (Listado SAG (08/11/2011)) En Chile la importación de plaguicidas entre los años creció un 469%. El informe de la OECD indica que la intensidad de uso de plaguicidas en Chile supera la media de los países miembros de la organización, fluctuando entre 20 a 30 kg i.a./ha.

17 Comparación Ton/km 2 de pesticidas Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la gricultura y la Alimentación (FAO); Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE).

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19 Malas prácticas

20 Buenas prácticas

21 Fuente: 70 casos de innovación en Chile. Corfo

22 Banderillero Satelital

23 Manejo Integrado de Plagas

24 AFIPA Programa manejo de envases vacíos Campo Limpio Victoria Copeval Freire Saprosem JASPER WYMANS Y FRUTÍCOLA OLMUÉ Buenas prácticas agrícolas y Agricultura Sustentable. Loncoche

25 Información La Agenda de Pesticidas es una publicación en línea con información de límites máximos de residuos de pesticidas (LMRs) en los mercados internacionales e intervalos de precosecha (carencias), para las principales especies hortofrutícolas de exportación. EPA (Estados Unidos) Proporciona información sobre Tolerancia de productos químicos plaguicidas en los productos alimenticios y piensos. PRC del Reino Unido, Comité que realiza controles permanentes y publica reportes de sus resultados. FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados. Genera los LMR (Limite máximo de residuos) FDA: Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. SAG: En Chile está permitido fabricar, importar, distribuir, vender o aplicar plaguicidas de uso en agricultura si éstos cuentan previamente con autorización del SAG, de acuerdo a la Resolución N de 1999, que establece las normas para la evaluación y autorización de plaguicidas.

26 ACCIDENTES

27 Consecuencia de los derrames -Pérdida de tiempo y dinero - Horas hombre gastado en limpieza de derrames. - Costos de reemplazo de productos químicos derramados Gastos jurídicos, y multas. -Contaminación del suelo y el agua superficial y subterránea. - Perjuicio en la salud de seres humanos y animales.

28 Potencial Contaminación de aguas superficiales y subterráneas Fuente: Ministerio de Agricultura de Ontario

29 Prevención de los derrames Través de una adecuado: Almacenamiento Transporte Mantenimiento de Equipo Preparación de la Mezcla Aplicación

30 Conclusiones Aplicar pesticidas de acuerdo a las BPA para lograr fruta con los niveles mínimos de residuos. Implementar sistemas de control como el MIP. Conocer la normativa de los mercados de destino (restricciones de uso, suspensiones o prohibiciones parciales o totales). Realizar mayor investigación para determinar curvas de degradación (zona agroclimática) de pesticidas para determinar mejor el periodo de carencia (LMR). Capacitación permanente de profesionales y productores. Bases de datos accesibles (LMR) por mercados de destino. Laboratorios especializados. Implementación y uso de Lechos Biológicos.

31 AFC

32 GRACIAS POR SU ATENCION Claudio Hernández G. Ingeniero Agrónomo