TABLA DE CONTENIDO 2. INTRODUCCION EL CAFÉ EN LA HISTORIA ECONÓMICA DE COLOMBIA PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN DEL CAFÉ COLOMBIANO...
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- Veronica Moya García
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1 TABLA DE CONTENIDO 2. INTRODUCCION EL CAFÉ EN LA HISTORIA ECONÓMICA DE COLOMBIA PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN DEL CAFÉ COLOMBIANO LA FNC Y SU RELACIÓN CON LAS EXPORTACIONES DEL CAFÉ COLOMBIANO EL CAFÉ EN LOS MERCADOS GLOBALES Precios indicativos del café: Suaves tipo Colombia EL RIESGO EN EL NEGOCIO DEL CAFÉ RIESGO DE PRECIO Mercado de Futuros Principales mercados de futuros de café Cámara de Compensación Mercado físico vs Mercado de futuros Operaciones de cobertura ó transacciones compensatorias Opciones sobre futuros RIESGO CAMBIARIO CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA
2 2. INTRODUCCIÒN La volatilidad de los precios internacionales del café ha sido históricamente una de las características fundamentales de dicho mercado y motivo frecuente de preocupación para los que participan en él, quienes buscan protegerse contra las constantes fluctuaciones en el precio mediante instrumentos de cobertura y herramientas de administración del riesgo denominado Derivados Financieros. El presente ensayo tiene como objetivo mostrar al lector cuáles son las herramientas de cobertura utilizadas por los participantes en el mercado mundial del café como mecanismo de protección ante la incertidumbre de precio y variaciones de tipo de cambio, explicando a su vez características generales del mercado y del producto. Iniciaremos mostrando la importancia que ha tenido el café en Colombia a lo largo de la historia y qué representa para el país en la actualidad, introduciéndonos un poco en la historia del cultivo e ilustrando brevemente los tipos de procesos que se le pueden dar al café, y porque Colombia tiene el mejor café lavado y suave del mundo. Continuaremos explicando cuál es el proceso de comercialización del café en Colombia, y la relación que existe entre la Federación Nacional de Cafeteros y las exportaciones del café colombiano. En la segunda parte del presente ensayo hablaremos del café en los mercados globales, la importancia de los mercados de futuros en el mundo del café, su función, los principales mercados de futuros el mundo y características generales. Finalmente, profundizaremos en dos de los tipos de riesgo asociados con el mercado del café que pueden ser cubiertos mediante derivados financieros: el riesgo de precio y el riego cambiario, que derivados financieros se utilizan y cuál es su finalidad. 2
3 3. EL CAFÉ EN LA HISTORIA ECONÓMICA DE COLOMBIA El café ha sido el producto que mayor incidencia ha tenido en el desarrollo de la economía colombiana, ha sido vital para la generación de empleo, el crecimiento económico, el desarrollo industrial, las finanzas públicas y la distribución del ingreso. Fue el principal producto de exportación por varios años, motor de la economía nacional, generador de capitales, los cuáles ayudaron a desarrollar otros sectores y fuente de ingresos que permitieron al gobierno nacional invertir en infraestructura física y social. El café apareció por primera vez en Etiopía hace aproximadamente años. Cuenta la leyenda que un pastor de cabras etíopes que fuera testigo del comportamiento enérgico de sus cabras, luego de que las mismas se hicieran un banquete con las bayas de un arbusto de café, probó personalmente las bayas y descubrió sus propiedades atípicas. Los monjes de un monasterio local se apropiaron de ese descubrimiento y lo convirtieron en una bebida. Los primeros experimentos en el cultivo del café en Colombia iniciaron a partir del siglo XVIII, y se extendieron por las diversas regiones del país durante los primeros años del siglo XIX, pero realmente el café empezó a consolidarse como cultivo de exportación solamente a partir de la segunda mitad del siglo XX, cuando comenzó a crecer el tamaño del consumo a nivel mundial. En el año 1850 la producción de café en Colombia era menor a los mil sacos, ya para 1880 la producción ascendía a cien mil, hacia el año 1898 se quintuplicó alcanzando la cifra de medio millón de sacos, permaneciendo constante para los primeros años del siglo XIX. Hacia 1912 la producción se duplica alcanzando el millón de sacos al año, en 1920 asciende a los dos millones y en 1930 los tres millones de sacos producidos al año. En la actualidad, la producción de café en Colombia para el año 2007 alcanzó los 3
4 12,6 millones de sacos, la más alta producción de café nacional en 10 años 1, de los cuáles se exportaron 11,3 millones de sacos registrando ingresos por millones de dólares, también la cifra más alta en la última década. En lo corrido del presente año la producción acumulada fue un 12,6% mayor que la de igual periodo del año anterior y las exportaciones en los primeros cinco meses subieron en un 13,3% respecto del periodo de enero a mayo de Entre los años 1927 y 2007 el café ha representado en promedio el 53% de las exportaciones totales, destacándose la época de los años 20 a los 50 s donde el café tuvo el mayor porcentaje en las exportaciones, alcanzando el 80% sobre el total. Actualmente las exportaciones de café representan el 7% de las exportaciones totales y el 30% de las exportaciones del sector agropecuario, manteniéndose como uno de los principales generadores de empleo e ingresos del sector rural colombiano, con una participación del 24% en el Producto Interno Bruto agrícola del país, y generando 631 mil empleos al año, 3.7 veces mayor al creado por las flores, el banano, el azúcar y la palma, en conjunto. 3 El procesamiento del café se realiza inicialmente con dos métodos diferentes, el método más antiguo, habitual en zonas con escasez de agua, es el método seco. Las cerezas de café se exponen para secarse al sol y se rastrillan y remueven con regularidad, este proceso puede durar varias semanas hasta que la humedad de las cerezas sea inferior al 12%. Este proceso tiene el inconveniente de que el grano no queda perfectamente limpio y está expuesto al ataque de microorganismos, pero es el más económico. Posteriormente, los granos se trasladan y almacenan en sacos, para ser entregados en los puntos de compra, este método es usado tradicionalmente en Brasil y países que 1 Revista Dinero Edición No. Febrero 8 de Fuente Federación Nacional de Cafeteros de Colombia 3 Fuente Ministerio de Agricultura 4
5 producen café robusta. Este tipo de proceso da como resultado los cafés llamados Naturales. El método húmedo, usado en Colombia, se inicia con el despulpado de la cereza (descerezado), siguiendo con la fermentación donde el mucílago viscoso que envuelve el grano se descompone facilitando su posterior eliminación, una vez finalizado este proceso, los granos son lavados para retirar los restos descompuestos del mucílago (capa viscosa), es por esto que también son conocidos como cafés Lavados, por último los granos son expuestos al sol durante 2 ó 3 días, hasta que se seca su cubierta y alcanza una humedad del 12%. Este es el tipo de secado natural propio de la vía húmeda para obtener el pergamino. El proceso siguiente es la trilla y clasificación de los granos verdes, los cuales son exportados. Fuente: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (sacos 60 kilos) Estimativo 5
6 4. PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN DEL CAFÉ COLOMBIANO El tipo de café que se registra en las estadísticas de exportación a nivel nacional, se trata del café a nivel oro, más conocido como café verde, y es denominado como el grano de café que se le han separado las distintas envolturas a través del procesamiento agroindustrial (trilla). Los exportadores de café, incluida la Federación Nacional del Gremio y los exportadores privados compran a las cooperativas y/o caficultores el café pergamino seco (el grano de café cubierto por la cascarilla denominada comúnmente pergamino) a un precio determinado de acuerdo con las condiciones del mercado internacional y la tasa de cambio tranzada diariamente. En el momento de la negociación entre el productor y el comprador se tiene en cuenta un factor de rendimiento, que no es más que la cantidad de café pergamino seco que se necesita para obtener un saco de 70 kilos de café excelso, medida de exportación establecido en Colombia. Actualmente el factor de rendimiento promedio es de 92.8, es decir que se necesitan 92.8 kilos de café pergamino seco para obtener 70 kilos de café excelso. La diferencia entre 70 y 92.8 está compuesta por la cascarilla del cisco, impurezas y coproductos. Para obtener el precio por carga que se le debe pagar al productor, se tiene en cuenta si el factor del café pergamino seco es mayor ó menor al establecido, es decir; si el factor es menor a 92.8, significa que el productor obtendrá un mayor precio ya que se necesita menos café pergamino para obtener 70 kilos de excelso; en cambio si el factor es mayor, el productor recibirá un menor precio. Entonces, entre menos pergamino se necesite para obtener 70 kilos de excelso, significa que el café es de mejor calidad y de mayor precio. Los productores comercializan el café en cargas equivalentes a 125 kilos de café pergamino seco, el precio de la carga se obtiene tomando como referencia 6
7 el factor de rendimiento, el precio internacional del café, la tasa de cambio del día y además se deduce un estimado de los costos en los que incurre el exportador para que el café finalmente llegue al puerto de destino, tales como costos administrativos, costos de producción (trilla y selección de granos proceso industrial) transporte terrestre, logísticos, pago de contribución cafetera, entre otros. El caficultor determina su precio de acuerdo a sus costos de producción y optimiza el precio dependiendo del nivel de compra ofrecido por la F.N.C. y los exportadores privados. El caficultor no determina su precio en la bolsa, lo determina al momento de negociar el café en los centros de compra de la F.N.C., exportadores privados y comercializadores internos (los cuales pueden revender a F.N.C. y exportadores privados). El precio de venta de café colombiano en los mercados internacionales es el resultado de la cotización del contrato C de la bolsa de New York mas una prima o diferencial. Este precio está determinado por las aspectos técnicos (inherentes a los mercados de futuros) y aspectos fundamentales (noticias sobre producción, consumo y demanda). Actualmente y debido a las condiciones internas del mercado colombiano (lluvias continúas en los últimos 2 meses) los diferenciales de venta pueden estar alrededor para el café excelso tipo UGQ,4 es decir, que teniendo una bolsa de NY con cierre de (Julio 14 de 2008), el precio sería = centavos de dólar por libra. Para convertir ésta cifra en dólares por saco (medida de cobro en el exterior), se convierte en dólares/sacos, multiplicando por (resultado de dividir entre 100) es el resultado de multiplicar 70 (equivalente a los kilos en un saco de café de exportación y que es la medida de la libra americana) x = US$229.24/saco 4 UGG: Usual Good Quality 7
8 Debido a que en la mayoría de los casos el precio al que se compra un café es diferente al precio del día en que se vende a un cliente en el exterior, el exportador debe administrar el riesgo del precio para asegurar que el balance sea positivo, esto se hace por medio de mecanismos financieros conocido como derivados. En el momento en que se concreta el negocio con el importador se establecen las condiciones de la venta, tales como el tipo de café, calidad, volumen, fecha de entrega, puerto de origen y de destino, condiciones especiales y precio de venta, que está compuesto por el precio en la bolsa de New York más un diferencial ó prima. De acuerdo a las características definidas por el comprador se procede a la trilla, clasificación en equipo, envío de muestras pre embarque y finalmente el transporte del café al puerto de origen requerido por el importador; ya en puerto se llevan a cabo todas las operaciones requeridas para el café de exportación como lo son el pago de la Contribución Cafetera y la última verificación de calidad del grano por parte de la Federación Nacional de Cafeteros. Por último el café es embarcado hacia el puerto de destino pactado, teniendo en cuenta el término de negociación acordado (INCOTERM), siendo el término más frecuente para los embarque de café: FOB (Franco a bordo), sin embargo también son utilizadas condiciones contractuales donde la responsabilidad del vendedor va mas allá del momento en que la mercancía cruza el borde del buque en el puerto de origen. 8
9 5. LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS Y SU RELACIÓN CON LAS EXPORTACIONES DE CAFÉ COLOMBIANO La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, es una institución gremial, privada y sin ánimo de lucro que tiene como objetivo primordial fomentar la caficultura colombiana buscando el bienestar del productor mediante mecanismos de colaboración, participación e innovación. Tiene un contrato con el Gobierno Nacional para administrar el Fondo Nacional del Café, y por lo tanto se encarga de todas las medidas que crea conveniente emitir para el negocio del café en Colombia. La F.N.C. es dueña de la empresa ALMACAFÉ, cuyo objeto social es de Almacén General de Depósito, ejerce entre sus funciones el control de calidad de las exportaciones de café basada en un sistema de gestión y normas de calidad, con el propósito de preservar, certificar el origen y garantizar la calidad de todas las exportaciones de la misma Federación Nacional de Cafeteros y de los exportadores privados y de esa manera satisfacer al cliente y poder mantener la importante reputación que ha ganado el café colombiano dentro del público consumidor gracias a su excelente calidad y características intrínsecas. La FNC por medio de ALMACAFE se encarga de analizar las muestras de todo el café que sale del país basándose en la resolución No. 5 del 6 de junio de 2002, del Comité Nacional de Cafeteros, que es las norma de calidad vigente para la exportación del café colombiano verde en almendra. La FNC es un exportador considerado del sector público y los exportadores particulares son considerados del sector privado, actualmente la distribución de las exportaciones de café en Colombia tiene un porcentaje del 25% por parte de la Federación Nacional de Cafeteros y el 75% restante está a cargo de los exportadores privados, dicho porcentaje es variable y depende de las condiciones internas y externas del mercado cafetero. El Fondo Nacional del Café recibe la contribución cafetera (impuesto parafiscal) y es administrado por la F.N.C, este impuesto debe ser cancelado por cualquier tipo de exportación 9
10 de café se realice en Colombia. El impuesto es recaudado y pagado por los exportadores, quienes actúan como intermediarios, pues es un impuesto que proviene directamente del caficultor. 6. EL CAFÉ EN LOS MERCADOS GLOBALES Fuente: REUTERS (NY: centavos/libra y LDN: dólares/tonelada) 10
11 El café es uno de los commodities más volátiles del mundo, es intrínsecamente un mercado inestable el cuál se caracteriza por las constantes fluctuaciones en el precio, dicha volatilidad ha alcanzado en ocasiones niveles del 41% anual, lo que significa que si suponemos que hoy el precio del café es de 100 centavos de dólar la libra, podría negociarse en un año 41 centavos de dólar por encima o por debajo de los 100 centavos a los que se vende hoy. Las grandes fluctuaciones en el precio se deben naturalmente al desequilibrio entre la oferta y la demanda siendo importante las influencias externas de tipo climático, tales como sequías, heladas ó enfermedades naturales del cultivo del café. Igualmente influyen en las fluctuaciones del precio del grano la propia dinámica de la bolsa, donde especuladores y operadores bursátiles influyen en las constantes variaciones en el precio. Los fondos de inversión en productos básicos constituyen una gran fuente de actividad especulativa y su poder financiero influye fuertemente en los movimientos de los precios internacionales del café. Dichas variaciones de precio pueden traer beneficios a una parte y perjuicios a otra. Es básicamente por esta razón que se crean los mercados de futuros. Se considera que estas variaciones son demasiado importantes para ser soportadas por los que participan en este negocio. 6.1 Precios Indicativos Del Café: Suaves Tipo Colombia Los importadores de café a nivel mundial tienen en cuenta a la hora de la negociación del precio, la calidad del grano, representada por el lugar de donde proviene el café; es decir, los contratos se negocian partiendo del precio en bolsa según su mes de embarque, más una prima o descuento. A esto se le llama Diferencial, lo cual se puede definir como la relación del valor del precio de un café con respecto al precio del mercado, este diferencial refleja la calidad del café, tipo, clasificación granulométrica, región de origen, características especiales de taza, sellos, certificados internacionalmente, 11
12 término de negociación (INCOTERM), características logísticas especiales y el país de donde proviene, entre otros. En resumen, el diferencial tiene en cuenta tres factores: 1) Características y ciclos de cultivo, los cuales influyen en el café y la calidad normal en que se basa el mercado de futuros. 2) Infraestructura de procesamiento, el cual influye en la disponibilidad física del café. 3) Condiciones de oferta y demanda, Las condiciones en que se ofrece para su venta, pues el mercado no puede dar respuesta inmediata a las cambiantes condiciones. A continuación se mostrará una tabla de diferenciales con relación a los países productores: País Productor Entregables a Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Kenia, México, Nicaragua, Panamá, Papua Nueva Guinea, Perú, República Unida de Tanzania, Uganda Precio de base o de contrato Colombia India, Venezuela Burundi, Rwanda Ecuador, República Dominicana + 2 cts./lb -1 cts./lb -3 cts./lb +4 cts./lb Fuente: INTRACEN. Centro de estudios del Café 12
13 De acuerdo con la altitud, Colombia cuenta con todos los climas: cálido, templado, frío y páramo y el hecho de poseer ricos suelos de origen volcánico, permiten ofrecer los más variados y exóticos cultivos, por tal razón, el café producido en Colombia se encuentra muy bien valorado en el mercado internacional, disfruta de precios Premium y de un gran reconocimiento por ofrecer al mundo un café de alta calidad, exigiendo a los compradores una prima por el café Colombia (2 cts./libra por libra por encima del precio en bolsa), dicha prima esta incluida en el diferencial de venta, y dicho diferencial se ve afectado por las condiciones internas y externas del negocio del café. Adicionalmente es necesario aclarar que el diferencial de venta incluye características propias del café, como el tipo de taza, la calidad física del grano, condiciones especiales y recientemente sellos que confirman el tipo de cultivo, la sombra, las condiciones laborales y temas de comercio justo, los cuales han presentado una creciente demanda en los últimos 2-3 años. Dicho reconocimiento se debe en gran parte a la campaña que se inició a partir de los años sesenta, pero que se llegó a consolidar en el año 1981 cuando se introdujo como estrategia comercial la marca Juan Valdez con el propósito de establecer una imagen positiva del café colombiano en los mercados internacionales, acertadamente ésta estrategia llevó a que los tostadores empezaran a demandar el café colombiano no solamente para mezclas sino para ser tostado separadamente, de ahí nace el distintivo 100% café colombiano, el cual obtuvo un gran reconocimiento a nivel mundial, llevando a que el público en general empezara a reconocer un café independientemente de su marca como café 100% colombiano, lo que contribuyó al incremento de las exportaciones del café colombiano principalmente hacia los Estados Unidos. 13
14 7. EL RIESGO EN EL NEGOCIO DEL CAFÉ Habrá riesgo siempre que exista incertidumbre, por lo tanto el riesgo es natural en cualquier proceso de toma de decisiones. Cuando una materia prima ocupa una posición destacada en la economía mundial, también invita a un exceso de especulación y a una vulnerabilidad cada vez mayor respecto de las variaciones abruptas de precios. El comercio de café, con sus líneas de abastecimiento caracterizadas por las largas rutas marítimas y sus variables climáticas, sufre constantemente oscilaciones de precios, originando riesgos en el mercado. En el mercado del café existen varios tipos de riesgos; el riesgo físico y de seguridad, que consiste en la pérdida de mercancía, deterioro, robo ó fraude; el riesgo de precio ó mercado, es la posibilidad de que el precio de la mercancía suba o baje en detrimento del propietario, el riesgo cambiario, riesgo de pérdida debido a los movimientos de tipo cambiario, el riesgo de incumplimiento, el cual se da cuando una de las partes en una transacción no cumple sus obligaciones, también es llamado riesgo de crédito y contraparte. A continuación profundizaremos en dos de los tipos de riesgo de mercado asociados al café y su administración: EL RIESGO DE PRECIO Y EL RIESGO CAMBIARIO 8. RIESGO DE PRECIO El exportador de café enfrenta dos posibles riesgos de pérdida en lo relacionado a las fluctuaciones del precio: Antes de la compra del café físico: Cuando el exportador se comprometió a suministrar una cantidad de café verde en una fecha futura, y no cuenta con el café físico; éste está expuesto al riesgo de que el precio del grano suba. 14
15 Después de la compra del café físico: Cuando el exportador compra una cantidad de café a un determinado precio, y no cuenta con un cliente, está expuesto a que el precio del grano baje. Fuente : Federación Nacional de Cafeteros (Precio del café Enero- Febrero 2008) Entonces, cuando el exportador ó comerciante de café en su rol de comprador y vendedor enfrenta el riesgo de precios altos, significa que está en posición corta short, es decir vendió un producto que no tiene. Al contrario cuando existe el riesgo de una bajada en el precio, se dice que el exportador está en posición larga long debido a que tiene un café físico no vendido. Sin embargo, el riesgo de precio tiene dos componentes: El riesgo subyacente de precio y el riesgo del diferencial, el primero consiste en la probabilidad de perder dinero debido a que el precio de mercado del café correspondiente al componente de la Bolsa de New York cambie adversamente, éste es el riesgo que intenta cubrir el mercado de futuros; mientras que el riesgo del diferencial ó el riesgo de base no se puede administrar a través de instrumentos financieros. 15
16 8.1 El Mercado De Futuros El mercado de futuros es aquel donde se transan contratos en los cuáles las partes se comprometen a comprar o vender un determinado bien en una fecha futura, definiendo en el presente la calidad, cantidad, fecha de la operación, y características especiales. El mercado de futuro puede responder rápidamente a través de sus procesos de formación de precios, que refleja las condiciones cambiantes del mercado al contado. Los mercados de futuros reaccionan inmediatamente ante cualquier cambio trascendente en el mercado, y el procedimiento de formación de precios evidencia esta variación. Es una herramienta para la administración de riesgo a lo largo de la cadena de comercialización del café a fin de ayudar a proteger los resultados del negocio en el balance final. El mercado de futuros ofrece al exportador un mecanismo eficiente de administración del riesgo, donde las empresas involucradas en el negocio se protegen de los cambios en los precios por medio de operaciones de cobertura, las cuáles transforman el riesgo mediante una transacción compensatoria temporal en condiciones muy similares a las de la transacción original que creó el riesgo. Hay que tener claro que dichas operaciones de cobertura no evitan ni anulan el riesgo, lo que hacen es controlarlo, ya que siempre va existir un riesgo latente en cualquier negociación, incluso si se utilizan derivados financieros como en el caso del café. Las operaciones de cobertura por ejemplo no pueden eliminar la inestabilidad de los precios, ni tampoco el riesgo del diferencial, por lo cual se llega a la conclusión de que los mercados de futuros funcionan como instrumentos de administración del riesgo. Los derivados financieros en el mercado del café cumplen la función de proteger a los participantes en el mercado del café de las variaciones en el 16
17 precio del grano, un ejemplo son los futuros que permiten fijar el margen en un proceso de compra y venta del café, ya que compensa los movimientos en el precio del subyacente asociado, en este caso café. 8.2 Principales Mercados De Futuros Del Café Existen principalmente dos mercados de futuros para la comercialización del café a nivel mundial: - La New York Board of Trade (NYBOT) Es la bolsa más grande de café en el mundo, solo comercia café tipo Arábiga y cuenta con una participación del 90% del total de los contratos de café a nivel mundial. Los contratos de futuros de café de la New York Board of Trade son denominados comúnmente contratos C, y las cotizaciones de todas las ofertas se hacen en centavos de dólar de los Estados Unidos. - La London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE) Es la segunda bolsa más grande y se negocia café tipo Robusta. El contrato tipo Arábiga se conoce por el símbolo bursátil KC, mientras que el café tipo Robusta es conocido como LKD. Cabe resaltar que la variedad Robusta se cotiza a un precio menor que el café tipo Arábiga, que es con mucho la de mayor calidad, y es la variedad cultivada en Colombia. En la New York Board of Trade, bolsa donde se cotiza el café cultivado en Colombia, existen cinco posiciones al año para el café, estas posiciones son meses de entrega ó embarque, cuyos precios de referencia van contra los 12 meses del año. Las cinco posiciones, sus símbolos bursátiles y sus meses de embarque son las siguientes: 17
18 1. Marzo (H): Embarque Enero y Febrero 2. Mayo (K): Embarque Marzo y Abril 3. Julio (N): Embarque Mayo, Junio 4. Septiembre (U): Embarque Julio, Agosto y Septiembre 5. Diciembre (Z): Embarque Octubre, Noviembre y Diciembre Lo anterior quiere decir que al momento de negociar un embarque de café para el mes de Julio, se debe tener como referencia el precio de bolsa de la posición de Septiembre. Los contratos C son negociados por unidades de libras de café, lo que equivale aproximadamente a un lote de 250 sacos de café de 70 kilos. 8.3 Cámara De Compensación En las transacciones de futuros naturalmente debe existir un organismo de supervisión que se encargue de asegurar la validez de la compra-venta de los contratos de futuros y opciones. La ICE CLEAR U.S, es la cámara de compensación designada para los contratos de café tipo Arábiga y Robusta en New York, tiene la estructura de una empresa, independiente de la bolsa, cuenta con su propia junta directiva, ejecutivos y personal de operaciones independientes de la ICE FUTURES U.S. La Cámara de compensación para contratos de café tipo Arábiga y Robusta de New York lleva a cabo todas las operaciones de futuros incluyendo la entrega de cantidades físicas ajustado a las condiciones del contrato de Futuros, es la encargada de la seguridad financiera del mercado, puesto que establece y hace cumplir las normas y directrices sobre los aspectos financieros de todas las transacciones bursátiles. La Cámara de compensación comprueba, liquida las operaciones diariamente y garantiza el cumplimiento de cada contrato; esto lo logra mediante el pago de márgenes y el cobro de todas las obligaciones pendientes de los miembros en un plazo no mayor a 24 horas; además la 18
19 cámara de compensación ocupa el lugar del comprador y del vendedor, es decir funciona como vendedor para todos los compradores y comprador para todos los vendedores, de éste modo la cámara de compensación es parte en cada transacción realizada por compradores y vendedores. 8.4 Mercado Físico vs Mercado de Futuros En este punto es necesario hacer una distinción entre el mercado físico (al contado) y el mercado de futuros. El mercado físico es aquel en el cual las operaciones de compra y venta se realizan simultáneamente con la entrega del producto, en el caso del café, el precio al contado del café físico es el precio del producto específico que debe transferirse. El mercado de futuros, es un mercado a plazo, donde los participantes compran y venden un precio para una calidad normal de café. El precio de futuros es el valor que se espera pagar o cobrar por una determinada cantidad de café en una fecha futura. Los mercados de futuros existen a causa del riesgo que el precio plantea en el mercado al contado del sector industrial correspondiente. Ausencia de riesgo de precio significa que no hay función posible para un mercado de futuros. Este hecho básico es esencial para la comprensión de los objetivos y funciones de los mercados de futuros. Para sostener un mercado de futuros, un mercado al contado debe tener determinadas características: una inestabilidad suficiente de los precios y una exposición continua al riesgo de los precios; un número suficiente de participantes con objetivos contrapuestos en relación con el precio; y un producto básico cuantificable con características de clasificación o comunes que puedan estandarizarse» 5 5 Fuente. Centro de Estudios del café 19
20 8.5 Operaciones De Cobertura Ó Transacciones Compensatorias Las operaciones de cobertura también son denominadas transacciones compensatorias, tienen la función de proporcionar un mecanismo de protección frente al riesgo de mercado ante la posibilidad de que el precio del mercado varié ocasionando pérdidas o menores beneficios; dichas operaciones se derivan de la necesidad de reducir ó eliminar el riesgo de la volatilidad de los precios si se mantienen posiciones largas en mercancías físicas ( existencias de café no vendido), ó posiciones cortas (venta de posiciones futuras sin tener café comprado). La importancia de las operaciones de cobertura se encuentra en que a pesar que los comerciantes de café tengan escases o excedente de producto físico, pueden estar cuadrados, ya que al realizar una operación compensatoria pueden neutralizar la variación del precio. Veamos un ejemplo: 1) El exportador se encuentra en posición corta de café físico: Si el comerciante tiene el compromiso de suministrar café en una fecha futura y no cuenta con existencias (short), lo que hará será iniciar una transacción compensatoria comprando contratos futuros de café en la misma proporción a los contratos que están en riesgo, es decir se pondrá en posiciones largas de futuros con el propósito de mantenerse en posiciones de equilibrio y de ésta manera reducir al mínimo su riesgo de precio. 2) El exportador se encuentra en posición larga de café físico: Cuando el exportador tiene existencias de café físico sin vender (long), contrariamente lo que debe hacer es ponerse en posiciones cortas de futuros, vendiendo contratos de futuros de café en proporción a los lotes físicos sin cubrir. El anterior ejemplo nos muestra que sin importar la transacción física que se haga con el café, ésta puede ser contrarrestada con un movimiento opuesto y 20
21 en igual proporción en el mercado de futuros. Lo que nos lleva a concluir que las transacciones de cobertura son operaciones comerciales que permiten transformar un riesgo, mediante una transacción compensatoria en condiciones muy similares a la de la transacción original que creó el riesgo. 8.6 Opciones Sobre Futuros Una opción es un contrato entre dos partes, en el cuál una de ellas adquiere sobre la otra el derecho, pero no la obligación, de comprarle o de venderle una cantidad determinada de un activo a un cierto precio y en un momento futuro. Existen dos tipos de opciones: Opción de compra (call) y Opción de venta (put), en las opciones de compra, el comprador ó Holder adquiere el derecho pero no la obligación de comprar un contrato de futuros a una fecha determinada a un precio acordado, mientras que en la opción de venta se adquiere el derecho pero no la obligación de vender un contrato de futuros a un precio acordado. El vendedor ó Writer de la opción tiene la obligación de hacer efectivo el negocio si el comprador desea ejercer dicha opción, este derecho del que goza el comprador se debe al pago de la prima que le aporta al vendedor, lo cual permite que sus pérdidas sean limitadas, es decir, lo máximo que puede perder el comprador de una opción es la prima, mientras que las ganancias pueden ser mayores. De manera contraria el vendedor de la opción puede perder ilimitadamente, es por esto que los vendedores de opciones deben mantener cuentas de márgenes. En el caso de los commodities las opciones sobre contratos de futuros, funcionan de manera similar a los mercados de futuros, con la diferencia que se negocian opciones de compra ó venta en las cuáles el comprador de la 21
22 opción tiene la posibilidad de no ejercer la opción en el caso de que el mercado no le favorezca, y el único riesgo que corre es la pérdida del valor de la prima. La compra de opciones sobre futuros como seguro de precio, se muestra atractiva para los pequeños productores que desean fijar el precio mínimo de su cosecha, el cuál naturalmente debe estar por encima de sus costos de producción. En dicho caso el productor ó exportador elegiría comprar una opción de venta (put option), es decir adquiriría el derecho pero no la obligación de vender un café a un determinado precio en una fecha futura, pagando por esto una prima, la cual en el caso de que el mercado esté en su contra, sería la única pérdida que asumiría. Por último veamos un ejemplo de la compra de una opción de venta aplicada al café: El precio de los futuros de café para la posición de Septiembre es de 142,25 cts/lb, un productor ó exportador compra una opción de venta de Septiembre a 138 cts/lb, pagando una prima de 3,5 cts/lb. El valor de la opción en realidad es de 135,5 cts/lb. Bajo estas condiciones el productor ó exportador se asegura de obtener un precio mínimo de cts/lb en el caso que el precio del café baje, pero podría obtener más ganancias en el caso que el precio del café suba, ya que tendrá la posibilidad de no ejercer la opción. 9. RIESGO CAMBIARIO El café, como la mayoría de los commodities es cotizado a nivel internacional en dólares, naturalmente debido a que las divisas de muchos países en el mundo están vinculadas con el dólar de los Estados Unidos. Las partes involucradas en el negocio del café en Colombia diariamente se encuentran expuestas al riesgo de la variación del tipo de cambio. Por tal razón los exportadores de café deben utilizar instrumentos financieros para cubrir su exposición al riesgo derivado del tipo de cambio actual y futuro desde el momento 22
23 de la compra del café hasta el momento de la entrega. De no hacerlo sus beneficios se verán afectados por las variaciones del dólar frente al peso. El riesgo de tipo de cambio mide las pérdidas ó menores beneficios que pueden originar las variaciones en el tipo de cambio de la moneda nacional frente a la moneda en la que está negociando, en este caso el peso colombiano frente al dólar de los Estados Unidos. Fuente: Bloomberg (Comportamiento del COP/USD Junio-Julio 2008) Al igual que en el riesgo de precio el exportador puede tener dos posiciones: 1) El exportador se encuentra en posición larga de divisas: Se considera larga cuando para una determinada fecha, el valor de los activos en moneda extranjera supera al de los pasivos. En este caso la revaluación del peso frente al dólar producirá una disminución de beneficios para el exportador, ya que al momento de hacer la venta suponía recibir más pesos por cada unidad de dólar, si el peso gana 23
24 valor frente a la divisa, estará recibiendo en el futuro menos pesos por cada unidad de dólar negociado. 2) El exportador se encuentra en posición corta de divisas: Cuando el valor de los pasivos en moneda extranjera es mayor al valor de los activos para una fecha preestablecida. Contrario a la posición larga, la revaluación del peso representa un aumento de beneficios para el exportador del grano. Con el propósito de administrar el riesgo por las posibles variaciones en el tipo de cambio las empresas exportadoras puede cubrirlo utilizando el mecanismo financiero denominado Forwards. Los contratos forward ó contratos a plazo son parecidos a los contratos de futuros ya que ambos son acuerdos de compra o venta de un activo en un momento determinado en el futuro por un precio determinado, la diferencia se encuentra en que los forwards no son negociados en un mercado, sino que son acuerdos privados ya sea entre dos instituciones financieras ó como es el caso del café entre una institución financiera y un cliente corporativo, son considerados instrumentos extra bursátiles, ya que no se ajustan a estándares de mercados bursátiles. Un contrato forward de tipo de cambio es un contrato para comprar o vender dólares en una fecha preestablecida a una tasa de cambio determinada, al inicio de la transacción se hace un acuerdo sobre las condiciones del contrato, pero en ese momento no existe aún flujo de caja. Dichos contratos se pueden realizar en dos modalidades; Delivery, en este caso una parte entrega los dólares acordados y la contraparte paga los pesos de acuerdo con la tasa de cambio fijada desde el inicio de la transacción 24
25 Non Delivery, se calcula la diferencia entre la tasa de cambio del día del vencimiento y si la tasa forward es mayor a la tasa representativa del mercado, el vendedor compensa al comprador, si la tasa forward es menor a la tasa representativa del mercado, el comprador compensa al vendedor la pactada. Los contratos forwards aportan múltiples beneficios para el exportador ya que son un mecanismo de cobertura que ofrece una especie de inmunidad ante movimientos adversos en el tipo de cambio y además no se requiere de liquidez inmediata para llevar a cabo la cobertura. 25
26 10. CONCLUSIONES Los commodities son por naturaleza mercados muy volátiles, al ser productos agrícolas básicos sus precios frecuentemente se mueven de acuerdo a los movimientos de la oferta y la demanda, y dicha oferta está influenciada la mayoría de veces por factores climáticos. El café es un importante producto básico de la economía mundial y como los demás productos agrícolas básicos, el café experimenta variaciones pronunciadas y en ocasiones violentas de los precios internacionales. Los precios internacionales del café no muestran realmente el panorama mundial de la oferta y la demanda del grano; los precios por carga de café en la actualidad no son atractivos financieramente para el productor, lo que se ve reflejado en una oferta mínima de café, esto teóricamente debería ocasionar un alza en los precios internacionales (demanda > oferta), pero no está sucediendo, esto se debe a que los fondos de productos básicos constituyen una importante fuente de actividad especulativa e influyen fuertemente en el movimiento de los precios. El café se encuentra expuesto a varios tipos de riesgo; en lo que corresponde a la variación del precio encontramos: las fluctuaciones del precio internacional del grano, y las variaciones internas en el precio del dólar. Los mercados de futuros existen a causa del riesgo que el precio del mercado físico expone en el sector. Si no existe el riesgo no habría lugar para un mercado de futuros. Los participantes en el mercado mundial del café buscan protegerse de la volatilidad del precio por medio de mecanismos de cobertura llamados derivados financieros, los cuáles le permiten neutralizar el riesgo de precio ó de mercado. Sin embargo, se debe tener en cuenta 26
27 que el riesgo de los precios está formado por dos componentes: el riesgo subyacente de precio, que es precio del café del contrato C, y el riesgo del diferencial. Los mercados de futuros permiten administrar el riesgo subyacente del precio, pero no pueden utilizarse para moderar el riesgo del diferencial. Cabe anotar que la porción equivalente al precio del activo subyacente de precio es siempre mayor a la porción del diferencial, por lo que la capacidad de reducción del riesgo del mercado de futuros es un instrumento importante de gestión. El café es cotizado a nivel mundial en dólares de los Estados Unidos, moneda que presenta altos niveles de volatilidad, lo que trae incertidumbre a los participantes del mercado. Las coberturas cambiarias buscan contrarrestar los efectos negativos que una fluctuación de tasa de cambio pueda generar en el estado de pérdidas y ganancias del agente. La compra de opciones de venta de café ofrece una alternativa atractiva para los pequeños productores que deseen establecer un precio mínimo para su cosecha, que cubra sus costos de producción. 27
28 11. BIBLIOGRAFÍA CENTRO DE COMERCIO INTERNACIONAL. Café, Guía del Exportador. CCI, p. HULL, Jhon C. Options, futures, and other derivatives. Ed. Prentice Hall, a Edición. 744 p. HARRINSON, Williams. All about Coffee. New York. The Tea and Coffee Trade Journal Company. 2a Edición. 818p. GEMAN, Hélyette. Commodities and commodity derivates: Modeling and pricing for agriculturals, metals and energy. Ed. Wiley Finance, a Edición. 396 p. JUNGUITO, Roberto. PIZANO, Diego. Producción de café en Colombia. Ed. Fedesarrollo, ª edición. 320 p. DELGADO, Carlos. El libro del café. Ed. Alianza editorial, p. Centro de Comercio Internacional Federación Nacional de Cafeteros de Colombia Centro de investigación del Café International Coffee Organization 28
29 29
30 No VARIABLE NOMBRE DEL POSTGRADO TÍTULO DEL PROYECTO AUTOR AÑO Y MES NOMBRE DEL ASESOR 6 RESUMEN O CONTENIDO 7 DESCRIPCIÓN O ABSTRACT 8 PALABRAS CLAVES O DESCRIPTORES 9 SECTOR ECONÓMICO AL QUE PERTENECE EL PROYECTO 10 TIPO DE INVESTIGACIÓN 11 OBJETIVO GENERAL 12 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
31 12 FUENTES BIBLIOGRÁFICAS 13 RESUMEN O CONTENIDO 14 METODOLOGÍA
32 15 CONCLUSIONES
33 DESCRIPCIÓN DE LA VARIABLE ESPECIALIZACIÓN EN FINANZAS Y MERCADO DE CAPITALES COMO SE NEGOCIA EL CAFÉ COLOMBIANO EN LA BOLSA DE NEW YORK SONIA LUZ LLANOS GONZALEZ 2008 JULIO FERNANDO MORENO HERRERA El presente ensayo tiene como objetivo mostrar al lector cuáles son las herramientas de cobertura utilizadas por los participantes en el mercado mundial del café como mecanismo de protección ante dos de los tipos de riesgo asociados con el mercado del café : el riesgo de precio y el riego cambiario. Con relación al riesgo de This Essay has the objective to show the readers which are the heading tools using by the coffee participants in the international coffee market like protection mechanism in the face of the two types of risk associated with the coffee market: The Risk of price and Exchange Risk. Mercado de Futuros: Es aquel donde se transan contratos en los cuáles las partes se comprometen a comprar o vender un determinado bien en una fecha Contrato de Futuro Es un contrato que obliga a las partes adquirientes a entregar un producto en un lugar y plazo determinados, con calidad y cantidad Diferencial: Es la relación del valor del precio de un café con respecto al precio del mercado, este diferencial refleja la calidad del café, tipo, clasificación Opciones sobre futuros: Es un contrato entre dos partes, en el cuál una de ellas adquiere sobre la otra el derecho, pero no la obligación, de comprarle o de Forwards: Es un contrato para comprar o vender dólares en una fecha preestablecida a una tasa de cambio determinada, al inicio de la transacción se hace SECTOR FINANCIERO ENSAYO Describir y explicar el proceso de compra del café en el mercado nacional y su negociación en la Bolsa de New York Definir los conceptos más importantes utilizados en el mercado del café. Definir que son las opciones y futuros de café y como son manejados para cubrirse de las variaciones del precio del café. Describir como se manejan las operaciones de coberturas del dólar en el negocio del café. Describir el proceso de la venta del café en el mercado internacional.
34 CENTRO DE COMERCIO INTERNACIONAL. Café, Guía del Exportador. CCI, p. HULL, Jhon C. Options, futures, and other derivatives. Ed. Prentice Hall, a Edición. 744 p. HARRINSON, Williams. All about Coffee. New York. The Tea and Coffee Trade Journal Company. 2a Edición. 818p. GEMAN, Hélyette. Commodities and commodity derivates: Modeling and pricing for agriculturals, metals and energy. Ed. Wiley Finance, a Edición. 396 p. JUNGUITO, Roberto. PIZANO, Diego. Producción de café en Colombia. Ed. Fedesarrollo, ª edición. 320 p. DELGADO, Carlos. El libro del café. Ed. Alianza editorial, p. El café es uno de los commodities más volátiles del mundo, es intrínsecamente un mercado inestable el cuál se caracteriza por las constantes fluctuaciones en el precio, dicha volatilidad ha alcanzado en ocasiones niveles del 41% anual, lo que significa que si suponemos que hoy el precio del café es de 100 centavos de dólar la libra, podría negociarse en un año 41 centavos de dólar por encima o por debajo de los 100 centavos a los que se vende hoy. En el mercado del café existen varios tipos de riesgos; el riesgo físico y de seguridad, que consiste en la pérdida de mercancía, deterioro, robo ó fraude; el riesgo de precio ó mercado, es la posibilidad de que el precio de la mercancía suba o baje en detrimento del propietario, el riesgo cambiario, riesgo de pérdida debido a los movimientos de tipo cambiario, el riesgo de,, p, artículos especializados relacionados con el tema del café colombiano y su negociación en los mercados internacionales Luego de haber recolectado la información, ésta será analizada La fase siguiente y se estructurará será desarrollo el ensayo del ensayo, en la cuál se describirá el proceso de compra del café en el mercado nacional y su negociación en la Bolsa de New Los commodities son por naturaleza mercados muy volátiles, al ser productos agrícolas básicos sus precios frecuentemente se mueven de acuerdo a los movimientos de la oferta y la demanda, y dicha oferta está influenciada la mayoría de veces por factores Los precios internacionales del café no muestran realmente el panorama mundial de la oferta y la demanda del grano; los precios por carga de café en la actualidad no son atractivos financieramente para el productor, lo que se ve reflejado en una oferta mínima de café, esto teóricamente debería ocasionar un alza en El café se encuentra expuesto a varios tipos de riesgo; en lo que corresponde a la variación del precio encontramos: las fluctuaciones del precio internacional
35 Los mercados de futuros existen a causa del riesgo que el precio del mercado físico expone en el sector. Si no existe el riesgo no habría lugar para un mercado de futuros. Los participantes en el mercado mundial del café buscan protegerse de la volatilidad del precio por medio de mecanismos de cobertura llamados derivados financieros, los cuáles le permiten neutralizar el riesgo de precio ó de mercado. Sin embargo, se debe tener en cuenta que el riesgo de los precios está formado por Estados Unidos, moneda que presenta altos niveles de volatilidad, lo que trae incertidumbre a los participantes del mercado. Las coberturas cambiarias buscan contrarrestar los efectos negativos que una fluctuación de tasa de cambio pueda generar en el estado de La compra de opciones de venta de café ofrece una alternativa atractiva para los pequeños productores que deseen establecer un precio mínimo para su cosecha,
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