CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO SECTORIAL Herramientas y conceptos de marketing para el sector acuícola

Transcripción

1 CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO SECTORIAL Herramientas y cncepts de marketing para el sectr acuícla Primera parte 2013 Dirección de Acuicultura Subsecretaria de Pesca y Acuicultura AUTOR Lic. Marianela N. VILA 0

2 ESPECIALISTAS CONSULTADOS: Dra. Laura Luchini Mg. Lic. Cir Guillerm Negri COLABORADORES EN DISEÑO: Sr. Federic Ramagnan Lic. Jimena Aguirre (Extern) 1

3 ÍNDICE Presentación..3 1-Marketing aplicad a prducts y/ servicis acuíclas Prducts Preci Plaza (Canales de Distribución) Prmción y Publicidad: Cmunicación Cmercial.. 14 Bibligrafía.19 2

4 PRESENTACIÓN La Dirección de Acuicultura de la República Argentina ha prmvid la elabración del presente dcument CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO SECTORIAL: Herramientas y Cncepts de Marketing para el Sectr Acuícla, siend el presente dcument la Primera Parte, cn el bjet de cntribuir al cncimient del sectr, acerca de una eficiente y efectiva respuesta en cuant a desarrll; puntualizad en el accinar de ls prductres, la cmercialización de sus prducts y también a ls servicis acuíclas. Objetivs: Prmver el desarrll del sectr acuícla. Cntribuir a una eficiente gestión de ls recurss del sectr. Cntribuir a la vinculación institucinal. Cntribuir a la difusión de cncepts y generación de herramientas de marketing para el sectr acuícla, sus prducts y servicis. Prmver la cmercialización y cnsum. Cntribuir a la generación de activs intangibles (imagen, prestigi, calidad, entre trs) de ls prducts y ls servicis acuíclas. Acuicultura: La actividad implica el cultiv de rganisms acuátics (vegetales y animales) entre ls que se encuentran ls peces, anfibis (rana tr), reptiles acuátics (yacaré), crustáces, mluscs, algas y plantas acuáticas. La rama principal de la actividad (en cuant a vlumen y a generación de divisas en la actualidad) es la que se refiere al cultiv de peces, denminada piscicultura. Esta se prduce, en general, en el ámbit de rural y agrari. Hy en día, la acuicultura cntinúa creciend, cnvirtiéndse, a nivel mundial, en una actividad de la agrindustria cn increment en agregad de valr, prvenientes de mayres, medianas y pequeñas prduccines; mayrmente de rigen rural en varis de ls países que la desarrllan. 3

5 El sectr acuícla en la Argentina es un mdest sectr prductiv, distribuid en td el territri nacinal y principalmente en las prvincias nrteñas del Este, pr pequeñs prductres minifundistas de tip familiar n; así cm un reducid númer de PYMES y algunas grandes empresas. El tr pl de prducción, se sitúa en la prvincia de Neuquén, cn pequeñas PYMES dedicadas al cultiv de la trucha arc-iris (una de las cuales exprta hacia Estads Unids). El rest de las prduccines que abarcan diferentes especies las mismas, se encuentran dispersas, cn menr vlumen, en las restantes prvincias. Según la Organización Mundial de las Nacines Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), hacia el añ 2025 la pblación mundial abarcará alrededr de millnes de habitantes y a raíz de distintas estimacines respect al crecimient futur de la actividad y en base a un cnsum prmedi mundial de 22 Kg./persna/añ, resultarían necesarias más de 160 millnes de tneladas sl de prduct pescad ; que en su mayr vlumen, deberán prvenir de cultiv. La acuicultura mundial en la década del 70 cntribuía cn mens del 1% de la prducción mundial de pescad, mientras que actualmente representa casi el 50%. Ell significa que la mitad de td el pescad dispnible en el mund, prviene de cultiv e inclusive, en el 2013, ls prducts de la acuicultura superarn en vlumen a la prducción bvina. Mientras en algunas regines cm Eurpa y América del Nrte, la prducción acuícla se encuentra estancada, e inclusive en trs países cm Japón, Francia y España está inclusive disminuyend, en África, América Latina y Oriente Medi, la misma viene aumentand, cada vez más. Sin embarg, cuand hablams de cnsum, debems antar que aunque la carne de pescad es la más cnsumida en el mund, en Argentina su ingesta es menr respect de la vacuna, la aviar y la prcina. La acuicultura en Argentina se entiende cm una actividad sci-prductiva y cmercial, cn un desarrll en prgres lent, per incrementándse añ tras añ, especialmente la diversificación de especies, alcanzand en el 2012 a 22 de ellas. Es ntable que la acuicultura se haya cnvertid en el únic medi que permitirá seguir aumentand la ferta mundial de pescad y mariscs. En el mund la actividad n sl cntinúa su crecimient, sin que cntribuye activamente a la reducción de la pbreza en numerss países, permitiend así un mayr aprte de ingress a las familias y en cnsecuencia aprtand a un mayr acces a diverss aliments, fmentand el cmerci lcal, reginal e internacinal; suministrand divisas, freciend prtunidades de emple y mejrand ls retrns sbre el us de ls recurss. Al aumentar su crecimient, permite además que disminuya la migración de persnas hacia la periferia de las grandes ciudades, cuestión que cnstituye últimamente un de ls prblemas más aguds a reslver en muchs países. La FAO, cnsidera que la acuicultura es una actividad que cntribuye a la utilización eficaz de ls recurss naturales, a la seguridad alimentaria y al desarrll ecnómic, cn un limitad y cntrlable impact sbre el medi ambiente. 4

6 Mapa de cultiv de especies en Argentina: BUENOS AIRES Pejerrey (Prducción Alevins) Lenguad (DT) Besug (DT) Tilapia Ostra Cóncava CATAMARCA Pacú Amur Trucha Arc-Iris CHACO Tilapia Pacú CHUBUT Trucha Arc-Iris Mejillón CORDOBA Amur Carassius Platys Blue dempsey Rana Tr CORRIENTES Pacú Yacaré ENTRE RÍOS Pacú Langsta australiana FORMOSA Tilapia Pacú Amur Yacaré JUJUY Trucha Arc Iris Tilapia LA PAMPA Artemia (Expltación) LA RIOJA Esturión MENDOZA Trucha Arc- Iris MISIONES Carpa cabezna Amur Pacú Carpa cmún Randia Drad Tilapia Bga Surubí pintad Surubí atigrad Salmón de Rí Sábal Surubí pintad Surubí atigrad Salmón de Rí Sábal NEUQUEN Trucha Arc-Iris RIO NEGRO Trucha Arc-iris Caballit de Mar (DT) SALTA Trucha Arc-iris SAN JUAN Trucha Arc-iris Amur SAN LUIS Trucha Arc-iris Amur Pejerrey SANTA CRUZ Trucha Arc-iris SANTA FE Yacaré Trucha Arc-iris Pejerrey SANTIAGO DEL ESTERO Pacú TIERRA DEL FUEGO Trucha Arc-iris (DTP en Mar) Mejillón TUCUMAN Trucha Arc-iris 5

7 MARKETING APLICADO A PRODUCTOS Y/O SERVICIOS ACUÍCOLAS Cuand se mencina a prducts, se hace referencia a bienes tangibles, dejand para ls intangibles la denminación de servicis. Un prduct, es un bien que se frece al cnsumidr a ls efects de satisfacer una necesidad y/ un dese. El sectr de prducción acuícla, cumpliend cn determinads estándares, pdría distinguirse de ls prducts de captura, ya que la mayría de ls prvenientes de la acuicultura, pueden ser trazables cn mayr facilidad desde su reprducción y nacimient. Ls prducts prvienen además de ambientes identificads, pr l tant permiten que el cnsumidr cnzca ttalmente el rigen de ests aliments, al cnsumirls. Para intrducir un prduct y/ servici al mercad se debería seguir un esquema similar al siguiente: Un análisis sbre el mercad acuícla El tip de prduct y/ servici; La situación del sectr al que se desee entrar; El tip de cliente al que se dirige el prduct (segment de mercad), sus necesidades y tendencias; La cmpetencia existente; Un análisis FODA, evaluand las frtalezas, debilidades de la empresa y el prduct y/ servici, y amenazas y prtunidades del mercad. Diagnstic de situación Diseñ de la estrategia al que el prductr la empresa pretende dirigirse y el psicinamient e imagen a seguir pr ls misms. Diseñ de un plan puest en marcha de tdas las decisines adptadas, cn bjetivs, plazs y plan de aplicación. Para un prductr, empresa, cperativa, entre trs, el prces de marketing del prduct cnsistirá en detectar que necesidades/deses psee el ptencial actual cliente cnsumidr y de acuerd cn sus expectativas, frecer un satisfactr específic (bien tangible) que cubra las mismas. Pr ell y para llegar a cmprender cm pera el prduct en su relación cn el prces de cmpra pr parte de un cliente cnsumidr, Thedre Levitt, prpne el cncept de prduct ttal, que abarca 4 (cuatr) dimensines dentr de las que se cmbinan tant ls aspects tangibles cm ls intangibles que el cliente adquiere: 6

8 Prduct genéric: Representación física del benefici básic (aliment) buscad pr el cliente. En el sectr acuícla, puede surgir cm ejempl, tant la matriz alimentaria pescad, alga Spirulina, mluscs bivalvs, aliments balanceads determinads para cntribuir a la nutrición animal humana. Prduct esperad: Es aquel que represente las expectativas mínimas del cliente, más allá de l exclusivamente frecid a través del prduct genéric. Pr l tant, el negci sól será psible si cumple cn dichas expectativas. Pr ejempl, el cumplimient pr parte del pescad, el alga Spirulina, ls mluscs bivalvs entre trs prducts, mantengan determinads estándares de calidad (relacinads a marcs jurídics de aplicación bligatria facultativa). Prduct aumentad: Surge de la necesidad de diferenciación cmpetitiva a través de frecer al mercad más de l que este espera recibir, mediante un determinad prduct. O sea, que ell significa que existe una diferenciación psitiva sbre dich prduct. Pr ejempl, cuand el pescad enter, filete, mlusc bivalv u tr prduct alimentari, psea un envase que permita que el mism se ccine dentr del mism, ya sea en hrn, bañ maría, micrndas, u tr métd de ccción. Prduct ptencial: Cnsiste en td aquell que puede ser imaginad y factible de ser realizad en el prduct a ls efects de atraer, generar y fidelizar clientes. También se refiere a tdas las innvacines que el prduct (prduct + envase) pdría pseer a l larg de su cicl de vida. Es l que se pdría hacer a futur. En cambi para Philip Ktler, el prduct esta cmpuest pr 3 (tres) dimensines en lugar de 4 (prduct central, real y aumentad), aunque acá n existen diferencias de fnd en cuant al cntenid de cada una de ellas. Este autr, deja de lad el prduct ptencial, para cncentrarse en l que se presenta en tiemp presente al cliente. 7

9 Cmpnentes del mercad: El sectr de la acuicultura, es el sectr de prducts primaris, que más ha aumentad en ls últims añs. Diverss experts cinciden en que desde la tierra resultará cmplej y csts, btener las prteínas que la humanidad va a necesitar para su salud, razón pr la cual será necesari encntrar alternativas, siend una de ellas, la acuicultura. Esta, pdría ser la frma de prducir mayr cantidad de aliments de alta calidad nutritiva para un futur cada vez más cercan. Pr esta razón, tant ls prductres cm ls transfrmadres, ls cmercializadres entre tants negcis relacinads deberán estar atents y preparads para encarar ls escenaris, tant nacinales cm internacinales. En dichs escenaris, a nivel de ls mercads, se establecen relacines entre ls que prveen insums, ls que se dedican al desarrll sci-prductiv y/ cmercial, y ls dedicads a ls servicis de apy, ls clientes, entre trs. Otrs cmpnentes del mercad: Insums: se trata acá de prducts elabrads generalmente pr empresas que deben desarrllar metdlgías cmerciales especificas para llegar al prductr acuícla, pr l tant implica cncimient del prces de elabración y de las tecnlgías empleadas en la prducción (principalmente) y/ cmercialización. Acá se incluyen, pr ejempl; ls insums de alimentación para peces: aliments balanceads que pueden incluir harina de carne, harina de sangre, harina de maíz, afrechill de arrz, harina de pescad, harina de girasl, pellet de sja, gluten meal, Vitamina "C", aceite de sja, además de trs. 8

10 Bienes de capital: Cmprende la maquinaria, tierras entre trs bienes, a utilizar para efectuar una prducción. Pr ejempl, incluye el predi para desarrllar la actividad, ls tanques estanques de cultiv de peces, el dsificadr de ls aliments, remlcad pr tractr bien pr camión especializad, así cm también pudiera tratarse de instrumental de us en labratri. Servicis de apy: Es un sectr en crecimient, el que se encuentre a l larg de tda la cadena de valr que cmprende al sectr acuícla. Pr ejempl: terciarizacines, tales cm cntrl de plagas, mantenimient de instalacines y predi, servici de cnsultría (prfesinales cm Ingeniers Técnics en Acuicultura, Médic Veterinari, Lic. en Ciencias Bilógicas, Lic. en Ciencia y Tecnlgía en Aliments, Lic. en Cmercialización, etc.). Cadena de valr Autres tales cm Jhnsn, Schles, Lawrence Miles y M. Prter, han estudiad este cncept, llegand a la cnclusión de que el mism, resulta abarcar un cnjunt de actividades (internas y externas) que realiza una empresa, integrándlas para prveer y/ servicis a sus clientes. Actividades primarias: Lgística interna: Cmprende las peracines de recepción, almacenamient y distribución de las materias primas (pr ejempl, el aliment balancead, tanques de xígen, entre trs). Operacines (prducción): Prcesamient de la materia prima btenida pr cultiv para ser transfrmada en prduct final (Ej.: transfrmación del pescad, en aliment cm pueden ser las hamburguesas, escabechads, ahumads, empanads, entre trs). Lgística externa: Almacenamient de ls prducts terminads y distribución del prduct al cnsumidr (Ej.: Stck de prducts terminads y transprte del prduct a la bca de expendi). Marketing y Ventas: Actividades en las cuales se cmunica la diferenciación del prduct, psicinándl a él y su marca. Efectivamente, cmercializar el prduct. Servici de pst-venta mantenimient: Agrupa las actividades que se realizan psterirmente a la adquisición del prduct. Ej.: Slución de incnvenientes del cnsumidr cn el prduct, sprte técnic, recetas y mdalidades de preparación, infrmación sbre beneficis nutricinales, etc. Actividades Secundarias: Las actividades primarias están apyadas auxiliadas pr las denminadas actividades secundarias : Infraestructura de la rganización (Prductr, Cperativa, Empresa, etc.): Actividades que prestan apy a tda una empresa, cm actividades de cntabilidad, planificación, mecanisms de financiación, entre tras. Dirección de Recurss Humans: reclutamient, capacitación, y mtivación del persnal. Desarrll de tecnlgía: Diseñ de envase, prducts, entre trs agregads de valr. Cmpras: Adquisición de maquinaria, espacis publicitaris, entre trs prducts/servicis. 9

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12 PRECIO Para estimar adecuadamente el preci de un prduct servici, hay que cnsiderar cm mínim: Estrategias y tácticas para la fijación de precis: Fijación de precis para descremar el mercad: Se trata de una estrategia diseñada para btener márgenes elevads de ganancias, renunciand a un mayr vlumen de ventas. Ls precis llamads descremads sn elevads respect a l que la mayría de ls cmpradres están dispuests a pagar en casi tdas las circunstancias de adquisición del prduct. Pr l tant esta estrategia sl es viable cuand el benefici de vender a un segment insensible al preci, supera al de vender a un mercad mayr a precis menres. Fijación de precis de penetración: Implica fijar un preci l suficientemente baj cm para entrar en el mercad, para atraer a una clientela a un cst inferir. Ls precis de penetración n tienen prque ser bajs, per l sn respect del valr ecnómic percibid sbre ls prducts acuíclas. Este tip de estrategia sl funcinará si una imprtante cuta del mercad está dispuesta a prbar un prduct a cambiar de prveedres en respuesta a una diferencia de precis. Para determinar esta estrategia, se debe también analizar el entrn de ls csts. La fijación de precis de penetración, cnstituirá una estrategia práctica para ganar y mantener en el tiemp, una cuta de mercad. Fijación de precis neutrs: implica una decisión estratégica cnsistente en n utilizar un preci determinad para btener una cuta de mercad, al tiemp que n se permite que el preci limite dicha cuta. Esta estrategia, minimiza el papel del preci cm herramienta de marketing a favr de tras herramientas que se cnsideren más pdersas, efectivas en términs de csts, para el mercad de un prduct. Además, resultaría mens cmplej elegir un preci suficientemente baj cm para penetrar el mercad, que seleccinar un preci que lgre el equilibri perfect. 11

13 CANAL DE DISTRIBUCIÒN ACUÍCOLA Fuente: Elabración prpia, en base a Vázquez, Trespalacis y Rdríguez del Bsque (1997). Hay cinc tips de flujs dentr de un canal de distribución: Fluj físic de bienes; Fluj transmisión del derech de prpiedad de ls bienes; Fluj mnetari; Fluj de prmción y cmunicación cmercial; Fluj de Infrmación del mercad. Un sistema de distribución se rganiza en función de la implementación de ds prgramas: a) Prgrama de Canales de distribución: que representa a ls intermediaris, cn sin prpiedad del bien, a través de ls cuales circulará el prduct hasta su llegada al cnsumidr final. b) Prgrama de Lgística: este prgrama cntempla el traslad físic de ls prducts desde el prductr, empresa cperativa, hasta el cnsumidr final, a través de ls intermediaris. Incluye también la circulación de infrmación entre el cnsumidr final, el prductr, empresas cperativas y ls canales. Para seleccinar el canal adecuad deberán cnsiderarse cuatr cndicinantes: El prduct: Implica analizar que tip de prduct se cmercializa y sus características, en referencia a su tamañ y pes, frecuencia y vlúmenes de entrega al cliente/cnsumidr. Se deben cnsiderar ls niveles de inventaris para una adecuada atención a ls clientes, l pereceder n del prduct, la capacidad de almacenamient del prducts/empresa/cperativa y csts asciads. 12

14 El mercad: Cmprende el análisis de su ubicación gegráfica, el clima, la tpgrafía que cndicina el acces al mism, ls transprtes, depósits y canales dispnibles, cm asimism la estacinalidad de cnsum en el prpi mercad. Ls factres cmerciales: Ests se intercnectan cn ls ds anterires e implica un análisis entre cst-rentabilidad de la relación entre la estacinabilidad y el carácter pereceder de ls prducts. La lngitud del canal: se deben analizar ls múltiples eslabnes que cmprende la cmercialización del prduct, pues tales eslabnes mantienen relación cn ls csts y, pr l tant, impactan sbre ls precis y la rentabilidad. 13

15 COMUNICACIÓN COMERCIAL Herramientas para cmunicar el prduct Marketing Direct: Es un cnjunt de accines utilizadas para cmunicar mensajes directamente a un segment de mercad preseleccinad estratégicamente. Ell está en directa cncrdancia cn el prduct servici a prmverse, cn la finalidad de prducir en el públic bjetiv su acción en el crt plaz, la cual se cuantificará psterirmente. Para su prpósit, se requiere de una identificación precisa del sectr (En general, cn una base de dats depurada y actualizada). Marketing Prmcinal: Busca incentivar la cmpra del prduct/servici en el crt plaz. Para ell, se le añade un plus (benefici adicinal) que n altera la naturaleza de dich prduct servici. Para el lgr de esta estrategia, se cuenta cn una serie de accines prmcinales dirigidas a ls denminads públics bjetivs finales y a ls intermediaris en la cadena cmercial. Entre ellas pdems mencinar: Ofertas pr reducción de preci; Bnificacines; Descuents; Srtes; Cupnes; Cncurss; Exhibicines; Degustacines u tr tip de us del prduct; Envase premi; Muestra gratis; Premi incluid La ventaja de las prmcines de ventas, es que pseen un laps de duración y su vigencia es tempral. De este md, ell bliga al públic bjetiv a adquirirla en un breve plaz. Asimism, tra ventaja radica en que, muchas de las accines de prmción tienen psibilidad de medir su retrn, l que la hace cuantificable, cm sería en el cas de: Cupnes; Canjes; Otrs. En ests cass, aquells que intervienen en la prmción y se acgen a la misma, dejan señal de su participación; sea al ejecutar el cupón realizar el canje, haciend fácil la cntabilización del retrn y la medición del efect de la prmción. 14

16 Algunas de las técnicas prmcinales básicas, destinadas a elabradres, prductres y cmercializadres acuíclas: Prmción In-Pack: Cnsiste en incluir un regal dentr del paquete. Ejempl: Prduct ahumad, cnserva similar, de una especie prducida baj sistema acuícla, a la cual se le adicina un tenedr, bsequi que al que se agrega la marca, grabada en baj relieve. Prmción On-Pack: Esta prmción, a diferencia de la prmción in-pack; se basa en hacer un regal al cmpradr, el que n acmpaña al prduct. Ejempl: Ls mecanisms, en cass de canje, pueden ser diverss cm pr ejempl, ls canjes ecnómics (descuents en la próxima cmpra) u bjets materiales (regals, etc.). Así de esta frma, el cliente se siente gratificad mediante tal benefici, que le trga quién le vende el prduct/servici. Prmción de cantidad: Estas prmcines sn actualmente muy utilizadas y se trata de aquellas que trgan un prcentaje extra de prduct aquellas, que sn las muy habituales en muchs de ls supermercads. Ejempl: Regal de una unidad extra, sea el tip "cmpra 2 prducts y lleva 3" "la segunda unidad a mitad de preci". Prmción regal segur: Estas prmcines sn muy utilizadas y suelen dar muy buens resultads. Cnstan de un bien trgad, además del principal. Ejempl: Envase de Pacú que psee adjunt una bandeja de alumini cn la frma del pez, para ser utilizada cm sprte tant para la ccción cm para ser servid en la mesa. Prmción de descuent: Se realiza mediante vales descuent cupnes de muestra gratuita. Ejempl: se suelen repartir junt a diaris, revistas, catálgs, entre tras publicacines. Prmción cn psibilidad de Premi: Este tip de prmcines también puede ser efectiva, aunque pcs serán ls usuaris, clientes cmpradres que se beneficiarán de ella. Ejempl: Hacer un srte entre ls clientes que más cmpran y regalarles una heladera exhibidra cn la marca de ls prducts que elabra el que frece el artefact, cn el fin de que puedan exhibir mejr sus prducts. 15

17 Merchandising: Se trata del marketing en el punt de venta, que busca ptimizar la presentación de un prduct, servici y/ marca en el establecimient que psee cntact cn el cmpradr/public bjetiv. El termin, presentación, debe entenderse cm el aspect visual de l que se presenta, para que resalte ante la cmpetencia. En la actualidad, las accines de Merchandising tienen muchísima imprtancia, pues muchas decisines de cmpra sn tmadas en el punt de venta; y sbre td si se accina in situ, a través de prestar asesría, prprcinar material prmcinal u trs mecanisms. Otr tip de merchandising, resulta de hacer una visita pr parte del cliente al lugar de prducción/cmercialización para lgrar el cncimient la reiteración de cmpra, pr l cual el diseñ de las instalacines del prductr, empresa cperativa resulta ser imprtante si se adpta este tip de Merchandising. Marketing experiencial: Actúa, en un entrn interactiv, en la cnstrucción de relacines y significa que ls cnsumidres pueden tcar, sentir, degustar y entrelazar sus sentids y sus sentimients según l que la marca les transmita. Ejempl: Degustación de determinada variedad de pescad, al escabeche ahumad en algún almacén, supermercad feria de expsición acuícla y que la gente pueda también, visualizar mediante un vide, cóm es el prces de agregad de valr de dich prduct. En predis acuíclas, ls prductres invitan a la gente a que viva una experiencia, visitand el establecimient y pasand un día de camp; aprendiend el cultiv de ls peces y degustand ls prducts. 16

18 Publicidad: Trata de la cmunicación de marketing que un prductr, rganización institución, emite a través de canales impersnales, de manera clectiva, masiva selectiva, dirigida a un públic seleccinad, cn el bjetiv de infrmar, persuadir recrdar algún tópic de su interés. Su finalidad es que un públic determinad, pueda persuadirse, infrmar, recrdarle, mediante la infrmación. En general, aunque n siempre, suele ser la acción de cmunicación que lleva el mensaje de un prductr, rganización institución, a la mayr cantidad de gente psible. Aunque muestra una limitación, en cuant a que n se puede desarrllar un discurs extens y prfund cm sí l puede hacer la prmción de ventas en un crt plaz. El papel de la publicidad ha cambiad y el hech de que ya n funcine cm antes, se muestra reflejad en el cas que reina en ese mercad. Tdavía hay quienes creen que cn tal de que el prduct sea buen y el plan adecuad, n existe razón pr la cual el prduct n pueda funcinar. Sin embarg, lvidan alg que el nivel de ruid en el mercad es demasiad alt. Pr ejempl: La publicidad de Salmón de Chile, trata de llegar a ls ptenciales clientes brasilers en Rí de Janeir y Sa Paul, dand una imagen jven, una nueva marca, cn una jven pareja degustand el delicis salmón. Cn ell se desea lgrar el psicinamient, mstrand un mment especial y feliz de la pareja; mediante el abraz del hmbre a la mujer, en una nche frente al mar, cn el mrr de fnd, creand así un mund rmántic y de distinción, en el que cantidad de persnas quisieran experimentar. Cn este ejempl, se pretende destacar cóm un prduct de tr país puede insertarse en un mercad nuev, de tal frma que se cnzca la versatilidad del mism y sus ventajas nutritivas. Esta prmción se implementó a partir de juni 2012 y se extendió pr un períd de 18 meses; cncentrándse en ds de ls principales centrs urbans de Brasil. De esta frma, el salmón de chile, pegó un salt en el merad brasiler, pasand desde tneladas en el añ 2000 hasta más de tneladas en el De esta frma, Brasil se cnvirtió en el tercer mercad de clcación de este prduct, detrás de Japón y de Estads Unids. 17

19 Bibligrafía: Briz J., Felipe, I Seguridad Alimentaria y Trazabilidad. Universidad Plitécnica de Madrid. ETSI Agrónms Madrid. España. Ktler, P. y Armstrng, Gary Fundaments de Marketing. Pearsn Educación de Méxic. Ktler, P.; Camara, D; Grande, I. y Cruz, I Dirección de Marketing. Edición del Mileni. Pearsn, Educación S.A. Madrid, Cap. 6. Lambin, J. J Marketing Estratégic. Mc Graw Hill. Madrid. Levitt, Thedre Cmercialización creativa, Méxic, Cía. Editra Cntinental, Luchini L Piscicultura Rural en Estanques. Ministeri de Agricultura, Ganadería y Pesca. Master en Negcis De la Cmunicación al Marketing Relacinal. Editrial Materiabiz. Negri, C. G Servucción: Prducción de Servicis. Marketing. Ingeniería Alimentaria, Editr Edigar S.A. Buens Aires, Edición Nr. 92 (May. Jun.). 18