COMPLEJO AGROINDUSTRIAL AVÍCOLA

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1 COMPLEJO AGROINDUSTRIAL AVÍCOLA FASE PRODUCTIVA II Registros de postura-reproductores Ing. Agr. Roberto Olivero

2 Ciclo productivo b. Gallinas ponedoras b.7. Registros productivos CRÍA Y RECRÍA *Consumo alimenticio Consumo acumulado a las 18 semanas: 1,2 kg /ave en cría 6,3 kg /ave en recría 7,5 kg /ave total en cría y recría Fuente: Encuesta Avícola 2002 (DIEA-OPYPA-INIA,2003)

3 Ciclo productivo b. Gallinas ponedoras b.7. Registros productivos CRÍA Y RECRÍA *Mortalidad 2 a 5% hasta 18 semanas 2,6% cría 1,7% recría *Peso corporal a las 18 semanas 1,27 Kg (Hy-Line W-36, blanca); 1,48 Kg (Hy-Line Brown,marrón)

4 b.7. Registros productivos POSTURA Ciclo productivo b. Gallinas ponedoras *Porcentaje de postura gallina día % = N de huevos en el período x 100 N días período. N aves existentes Ejemplo para 3000 aves, suponemos que mueren 7 en la semana número gallinas = = 2996,5 2 % = = 83,91% ,5.

5 b.7. Registros productivos POSTURA Ciclo productivo b. Gallinas ponedoras * Llegada a la madurez sexual (5% postura): semanas * Pico de postura: 93-94% a la semana 28 * Número de huevos por ave alojada a las 80 semanas: 342 * Fin del ciclo: 80 semanas de edad con 70% de postura * Mortalidad acumulada: 6,1% a las 80 semanas Fuente: Hy-Line International Hy-Line Variedad Brown. Guía de manejo comercial p; Hy-Line International Hy-Line Variedad W-36. Guía de manejo comercial p

6 Ciclo productivo b. Gallinas ponedoras b.7. Registros productivos * consumo de ración. (individual o acumulado) Ej. individual, 70 sem.: 93 g/ave/día (blanca), 109 g/ave/día (colorada) Ej. acumulado,43 kg en la postura (dato general sin especificar línea) Los datos son obtenidos de manuales de líneas híbridas comerciales.

7 Se deberán comparar los valores citados con los reportados en la Encuesta de postura comercial de DIEA-DIGEGRA, estableciendo en los casos que sea posible las causas de las diferencias.

8 c. Reproductores

9 c. Reproductores c. 1. Definición c.2. Ciclo productivo c.3. Manejo c. 4. Nutrición c.5. Indicadores para reproductores pesados

10 c. Reproductores c. 1. Definición: Padres y madres de híbridos comerciales, especializados para generar aves de postura (reproductores livianos) o aves de carne (reproductores pesados)

11 c. Reproductores c. 2. Ciclo: Cría 0 a 4 semanas Recría 4 a 24 semanas (fin variable) Postura sem. (huevos blancos); 23 sem. (huevos marrones); 24 (reproductores pesados) Fin del ciclo 70 sem. (reproductores de huevo) a 65 sem. (reproductores de carne)

12 c. Reproductores c.3. Manejo Se crían en piso con cama (en jaula con inseminación artificial). Los machos se crían separados de las hembras y se juntan a las 18 semanas. Dotación aproximada: 1 macho cada 10 hembras Manejo diferenciado de los comederos

13 c. Reproductores c.3. Manejo Se necesitan nidos. Las recolecciones de huevos son más frecuentes que en la producción comercial. Los huevos deben desinfectarse. Las horas diarias de luz inciden en la postura de la hembra y en el desarrollo testicular del macho.

14 c.4. Nutrición c. Reproductores Los gallos tienen distintos requerimientos nutricionales que las hembras por lo tanto reciben raciones distintas. Los reproductores para huevo y los reproductores para carne tienen diferentes requerimientos nutricionales. Se debe restringir el suministro de ración especialmente en los reproductores pesados que son muy voraces.

15 Indicadores para reproductores pesados Ross Edad al 5% de producción 25 semanas Pico de producción 83% Total de huevos producidos 180 Huevos incubables 175 Pollitos obtenidos por ave alojada 148 Edad de descarte 64 semanas Fuente: Barroeta, C.; Izquierdo, D.; Pérez, J. Manual de Avicultura. S/f.; tabla de Ross 308, adaptada.

16 Bibliografía y recursos electrónicos -Bibliografía Buxadé, C.; Ovejero, I La gallina ponedora. Sistemas de explotación y técnicas de producción. Ed. Mundi-Prensa.519p. Castelló, J., Pontes, M. y Franco, F Producción de Huevos. Real Escuela de Avicultura. Barcelona. 367p. DIEA-OPYPA-INIA Encuesta Avícola Series Encuestas Nº 30: pp MGAP. DIEA-DIGEGRA Encuesta de postura comercial Serie Encuestas. N 331. Febrero p.

17 Bibliografía y recursos electrónicos Hy-Line International Hy-Line Variedad Brown. Guía de manejo comercial p. Hy-Line International Hy-Line Variedad W-36. Guía de manejo comercial p. Olivero, R. y Barolin, Á Indicadores utilizados para el análisis y diagnóstico de sistemas avícolas. pp En: Álvarez, J. y Falcao, O. Manual de gestión de empresas agropecuarias. Facultad de Agronomía. pp

18 Bibliografía y recursos electrónicos -Recursos electrónicos Chisag, L.; Rodríguez, A Manejo de reproductoras livianas. [En línea]. Disponible en: Consultado el 28 de marzo de Cobb-Vantress Guía de manejo de matrizes. [En línea]. Disponible en: Consultado el 20 de marzo de Pronavicola Ponedoras. Guía de manejo. Lohmann LSL-Classic. Edición Latinoamérica. [En línea]. Disponible en: Consultado el 28 de marzo de 2014.

19 Bibliografía y recursos electrónicos Lohmann Tierzutch Lohmann Brown-Classic. Ponedoras. Guía de manejo. Sistemas de jaula.[en línea]. Disponible en: Consultado el 30 de junio de Morris Hatchery.S/f. Ponedoras. Guía de manejo. Lohmann Brown- Classic. Edición Latinoamérica. [En línea]. Disponible en: Consultado el 28 de marzo de Peláez, I Conceptos y consejos para optimizar el rendimiento del gallo reproductor pesado. Consultado el 28 de marzo de 2015.

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