BIENVENIDO A OLIVIER En casa de un belga se le mima mucho al huésped. Ofrecemos una amplia carta de cervezas con las marcas belgas generalmente

Transcripción

1 BIENVENIDO A OLIVIER En casa de un belga se le mima mucho al huésped. Ofrecemos una amplia carta de cervezas con las marcas belgas generalmente conocidas pero también con las menos conocidas. Sorprendemos a nuestros clientes con una selección variada de cervezas de barril innovadoras y especiales procedentes de todo el mundo. Además servimos del barril sabrosas cañas Jupiler! En el Café de Cerveza Belga Olivier Utrecht disfrutará de platos belgas como los de mejilones y jamón cocido sin hueso. Cada dos semanas servimos un nuevo menú de tres platos según temporada. Nuestro personal le recomendará con mucho gusto un maridaje de plato-cerveza. Ya lo ve usted: nuestro afán está en hacerle pasar una auténtica velada belga, con la correspondiente calidad y generosidad. Abrimos todos los días para tomar un plato y una copa en un ambiente genuinamente belga.

2 Carta de almuerzo hasta las h. SANDWICHES A elegir: de pan blanco de masa fermentada, pan de trigo espelta o pan integral oscuro Queso viejo (ver) con mostaza 5,50 Ensaladilla de atún 6,50 Salmón ahumado con hinojo, cebolla roja y mayonesa de pesto 8,50 Smos; sandwich with mild cheese, ham and mayonnaise 7,00 Carpaccio de ternera con parmesano, pepitas variadas y aliño de pesto 8,50 Salchicha de buey con mayonesa de trufa 7,50 Albóndiga con queso trapista 7,50 Ensaladilla de cangrejo con hinojo y pepino 8,00 SANDWICHES TODOS Gruesas rebanadas de pan blanco de masa fermentada gratinadas al horno Tostada Croque Fromage: (ver) de queso 5,50 Tostada Croque Monsieur: de jamón york y queso 5,50 Tostada Croque Madame: de jamón york, queso y huevo frito 6,00 Tostada Croque Bruselas: (ver) de queso brie, miel y piñones 6,50 Tostada Croque Rubens: de mozzarella, tocino y tomate 7,50 Tostada Croque Sándwich: de pollo asado, jamón york, 10,00 tomate, queso, lechuga variada y mayonesa de mostaza SOPITAS Servidas con pan La sopa de la abuela (ver) con tomate cherry y albahaca 5,50 Crema de calabaza (ver), con crema fresca 6,50 ESPECIALIDADES Carne de cerdo de lenta cocción servida en un bollo fino 8,00 con mayonesa cajún Tarta de hongos (ver) con mayonesa de trufa 8,50 CROQUETAS A elegir: con pan blanco de masa fermentada, pan de trigo espelta o pan integral oscuro Croquetas de ternera con mostaza 8,00 Croquetas de queso con mayonesa de mostaza 8,50 Croquetas de gambas con mayonesa de mostaza 11,50 Croquetas vegetarianas con mayonesa cajún 6,50

3 PLATOSA BASE DE HUEVOS A elegir: con pan blanco de masa fermentada, pan de trigo espelta o pan integral oscuro Rebanadas de pan con huevos fritos con jamón york y/o queso 7,50 Rebanadas de pan con huevos fritos con tocino, queso y tomate 8,50 Flemish omelet with bacon, vegetables and potato roseval 8,50 OTROS PLATOS PARA ALMOZAR Para los que tienen poco o mucho apetito, servidos con pan Normal Grande Ensalada de queso de cabra con nueces, cebolla roja, tomate cherry y aderezo de mostaza y tomil 8,50 13,50 Ensalada César con lechuga romana, muslos de pollo marinados, 10,50 15,50 anchoa, crotones, tocino, parmesano y aliño César MEJILLONES Mejillones al natural 18,00 Mejillones en vino blanco 19,50 Mejillones al ajillo 19,50 Mejillones en cerveza Hoegaarden 19,50 Mejillones Olivier: hervidos en Olivier Tripel con 20,50 tocino, cebolla y champiñones Nos empeñamos por traer mejillones de buena calidad durante todo el año. Vigilando su buena calidad, puede ocurrir que durante el período de abril-mayojunio no dispongamos de mejillones. Los camareros le informarán al respecto. POSTRES Gofre de Lieja 7,50 con cerezas calientes, helado de vainilla y nata batida Gofre de Lieja 7,50 con helado de vainilla y nata batida Bizcocho de naranja 7,00 con la melaza Tarta de manzana al horno 7,50 con ron con pasas y crema batida

4 Pan Pan con alioli 4,00 Pan untado diverso 4,50 alioli, mantequilla del diablo y mantequilla con sal marina SOPAS Se pueden pedir también en versión potaje Sopa de tomate de la abuela 5,50-8,50 con tomate en racimo y albahaca Crema de calabaza 6,50-9,50 con nata fresca ENTRADAS Carpaccio de vacuno 10,50 con aliño de pesto, parmesano y surtido de pepitas Cerveza recomendada: Maneblusser Rubia 6% cítricos refrescante primaveral Croqueta de queso y gambas 8,50 con mayonesa de mostaza y una punta de pan Cerveza recomendada: Olivier Tripel cerveza de la casa 8% maltosa tipo Chouffe Albóndiga 8,00 con queso trapista Cerveza recomendada: Orval Trapista 6,2% amargadulce afrutada We Brett Pechuga de ganso ahumada 9,50 con una refrescante compota de arándanos y salsifíes caramelizados Cerveza recomendada: Rodenbach de Flandes oscura 5,2% afrutada ligeramente ácida sorprendente Crepe con especias con ensalada de cangrejo 7,50 con perifollol,perejil, pepino y corazones de alcachofa Cerveza recomendada: Vedett Extra White rubia 4,5% agria accesible Salmonete 8,50 con endivia caramelizada y caramelo de calabaza dulce Cerveza recomendada: Brutus IPA 5,2% lúpus pomelo Utrecht-IPA Croquetas vegetarianas (2 piezas) 6,50 con mayonesa de cajún Cerveza recomendada: Brugse Zot rubia 6% melocotón lúpulo de fácil consumo Poffertjes 7,50 poffertjes con una mousse de blacksticks azul Cerveza recomendada: Jet Black Heart traviesa 4,7% café acaramelada afrutada

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7 ENSALADAS Para pequeños y grandes apetitos Servidas con pan o patatas fritas de Flandes Ensalada César 10,50-15,50 ensalada romana, muslos de pollo marinados, anchoas, crutones, tocino, parmesano y aderezo Cesar Cerveza recomendada: Deugniet rubia tripel 7,5% manzana lúpulo dulzona Ensalada queso azul 11,50-16,50 con Blacksticks Blue con manzana y achicoria Cerveza recomendada: Rodenbach oscura de Flandes 5,2% ácida amarga vinosa cabezona Para los peques Menú a elegir 10,- Filete de pollo, fritura de bacalao o pequeña cazuela de mejillones Guarnición de patatas fritas, ensalada, mayonesa y compota de manzana De postre: un delicioso helado no puede faltar!

8 PLATOS PRINCIPALES Servidos con patatas fritas de Flandes con un buen smash de mayonesa Filete de lomo 18,50 con Chioggia remolachas, muselina de apio y salsa de romero Cerveza recomendada: Rochefort 6 Trapense oscura 7,5% dulce malta perfecto Carrilleras de ternera 20,50 con tartita de patata,, mousse de nabos y una salsa de Leffe dubbel Cerveza recomendada: Gouden Carolus Classic oscura 9% pasas caramelo robusta Estofado belga de Gent 16,50 con gallina de Guinea, rozeval, verduras y una salsa cremosa de Chimay Tripel Cerveza recomendada: bribona tripel rubia 7,5% manzana verde lúpus dulzona Jamoncito sin hueso 19,50 Con puré de apio nabo, verduras de Lieja y jugo de la carne al tomillo Cerveza recomendada: Olivier Tripel cerveza de la casa 8% maltosa gusto a la Chouffe Pollo asado 17,50 con bonne femme y patata Roseval Cerveza recomendada: Westmalle Tripel tripel 9,5% lúpulo aplatanada madre de las tripels Estofado belga de Oostende 18,50 bacalao con tocino, verduras, rozeval y una salsa cremosa de Chimay tripel Cerveza recomendada: OMER rubia 8% ligeramente dulce fresca lúpulo Salmonete 16,50 con choucrute ahumada,, musolina de zanahorina y almibar de balsámico Cerveza recomendada: Boon oude Geuze Geuze 5% ácida provocativa Tartita de setas del bosque (ver) 14,50 servida con mousse de nabos, salsa de frutas y verduras Cerveza recomendada: Saison Dupont Saison 6,3% suave amarga aventurera Fondue de queso (vegetariana) 17,50 servida con hortalizas crudas y pan Cerveza recomendada: Triple Carmelita triple 8,4% especiada fresca completa

9 Cuál cerveza maridar con cuál plato? Nuestro personal está a su entera disposición para orientarle!

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11 MEJILLONES Servidos con salsa cóctel y salsa de ajo con pan o patatas fritas flamencas a elección. Le aconsejaremos gustosamente en la elección de una cerveza especial para acompañar los mejillones. Mejillones al natural 18,00 Mejillones en vino blanco 19,50 Mejillones al ajillo 19,50 Mejillones en cerveza Hoegaarden 19,50 Mejillones Olivier: hervidos en Olivier Tripel con 20,50 tocino, cebolla y champiñones Nos empeñamos por traer mejillones de buena calidad durante todo el año. Vigilando su buena calidad, puede ocurrir que durante el período de abril-mayo-junio no dispongamos de mejillones. Los camareros le informarán al respecto. Zonder liefde warme liefde Waait de wind de stomme wind Zonder liefde warme liefde Weent de zee de grijze zee Zonder liefde warme liefde Lijdt het licht het donk're licht En schuurt het zand over mijn land Mijn platte land, mijn Vlaanderland

12 POSTRES Asimismo nos place recomendarle una cerveza adecuada para acompañar el postre Gofre de Lieja 7,50 con cerezas calientes, helado de vainilla y nata batida Gofre de Lieja 7,50 con helado de vainilla y nata batida Bizcocho esponjoso de naranja 7,00 con helado de wafer de caramelo Tartita de manzana horneada 7,50 con helado de licor de pasas y nata Tompouce de chocolate 6,50 Mousse de chocolate con Oesterstout, sal marina y un crujiente de pan de especias Crema catalana 6,50 con licor de Chouffe Peras confitadas con mousse de regaliz 6,50 Peras para compota cocinadas en Liefmans Fruitesse con una delicada mousse de regaliz Tarta de queso 7,00 de chocolate blanco con frutas rojas Surtido de quesos 11,50 con Blackstick Blue, Morbier Perrin, Utrechtse Geit y Le Petit Doruvael Vinos Je veux de l'amour Je veux de l'amour Waar ik ga, waar ik sta Voor ik sterf, voor 'k verga Je veux de l'amour

13 Especialidades de café Combinado de café 7,50 con dulces belgas y licor de Chouffe Combinado de té 7,50 con dulces belgas y licor de Chouffe Café de Hasselt 7,00 licor de Hasselt con nata Café con Chouffe 7,00 licor caliente La Chouffe con nata Café de Bruselas 7,00 con Mandarine Napoléon y nata Café de Utrecht 7,00 con D.O.M. Bénédictine y nata Café irlandés 7,00 con whiskey irlandés, azúcar candi y nata Café francés 7,00 con Cointreau y nata Café italiano 7,00 con Amaretto y nata Café español 7,00 con Licor 43 y nata Café jamaicano 7,00 con Tía María y nata

14 VINOS Vinos Blancos Sedosa Blanco (Castilla, España) copa 3,50 botella 17,50 Verdejo y Sauvignon Blanc Aromático y fresco con notas de fruta tropical, pomelo, melocotón y grosellas espinosas. Via Manent Chardonnay (Colchagua Vallei, Chili) copa 4,50 botella 22,50 Chardonnay Chardonnay delicioso exótico con cítricos frescos, ligeros toques de miel y una estructura de la boca de llenado Vino Rosado Sedosa Rosado (Castilla, España) copa 3,50 botella 17,50 Tempranillo Muy refrescante con notas de frambuesa, fresa salvaje, grosella y cereza madura Vinos Tintos Sedosa Tinto (Castilla, España) copa 3,50 botella 17,50 Tempranillo y Shiraz Frutoso y jugoso con notas de arándano, fresa, cereza, chocolate y tabaco Viu Manent Carmenère (Colchagua Vallei, Chili) copa 4,50 botella 22,50 Carmenère Vino suave, con mucha fruta roja como las cerezas y bayas, higos y un pimiento típica Vinos Espumosos Laurent-Perrier Brut (Champagne, Francia) 59,50 Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier Vino espumoso de aperitivo equilibrado y refinado de baja graduación, juguetonas notas de fruta blanca, cítricos y cautivante espuma. La Tordera Prosecco Frizzante (Veneto, Italia) 26,50 Prosecco Agradable vino italiano suavemente espumoso con refrescantes mínimas notas de fruta dulce, baja graduación y bellísimas burbujas. Chispeantes notas de fruta blanca poco dulce y bajo grado de alcohol y encantadoras pequeñas burbujas.

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16 TARJETA DE LA BEBIDA Café* 2,40 Capuchino* 2,50 Café con leche* 2,60 Latte Machiato* 2,80 Café solo 2,40 Café solo doble 3,90 Té Pickwick Slow Tea 2,50 Infusión de menta fresca 3,00 Leche con chocolate 3,00 caliente sin nata batida 2,40 (*) hay también descafeinado ZUMOS Zumo Schulp manzana- 2,60 baya de saúco Zumo Schulp manzana- 2,60 pera Zumo Schulp manzana- 2,60 frambuesa Zumo de manzana 2,50 MinuteMaid Zumo de tomate 2,50 MinuteMaid Zumo de naranja (peq.) 3,10 (grande) 5,50 REFRESCOS Coca Cola 2,50 Coca Cola light 2,50 Coca Cola Zero 2,50 Ice Tea 2,70 Ice Tea Green 2,70 Bitterlemon 2,50 Fanta Cassis 2,50 Fanta Naranja 2,50 Chaudfontaine Rojo 2,50 Chaudfontaine Rojo 0,75 4,50 Chaudfontaine Azul 2,50 Chaudfontaine Azul 0,75 4,50 Sprite 2,50 Ginger Ale 2,50 Rivella Light 2,50 Tónica 2,50 BEBIDAS LÁCTEAS Leche (peq.) 2,00 (grande) 2,80 Leche mazada (peq.) 2,00 (grande) 2,80 Fristi 2,50 Chocomel 2,50 CERVEZAS DE BARRIL Jupiler Pils 2,60 Leffe Blond (rubia) 3,80 Leffe Dubbel (doble) 3,80 Palm 3,80 Hoegaarden 3,80 La Chouffe 3,80 Olivier Tripel 3,80 Cervezas de barril 4 variedades a partir de 3,80 Consulte a nuestro personal CERVEZAS EN BOTELLA Achel Bruin (negra) 5,60 Achelse Blond (rubia) 5,60 Barbar Blond (rubia) 5,10 Blanche De Namur 3,60 Boon Kriek (cereza) 4,30 Boon Oude Geuze (vieja) 4,30 Bootjesbier 4,90 Brugse Zot Blond (rubia) 4,90 Celis White 3,90 Chimay Blauw (azul) 6,00 Chimay Rood (roja) 4,80 Chimay Wit (blanca) 5,10 Chouffe Houblon 5,80 Cornet 5,00 Corsendonk Agnus 4,90 Corsendonk Pater 4,90 De Koninck 3,80 Delirium Tremens 5,50 Deugniet 5,10 Duchesse De Bourgogne 4,90 Duvel 4,60 Duvel Groen (verde) 4,70 Filou 4,80 Carolus Classic Dorada 5,20 Carolus Tripel Dorada 5,20 Guillotine 5,70 Hoegaarden Grand Cru 4,70 Hopus 5,30 Jever Fun 2,70 Karmeliet Tripel 5,20 Kasteel Donker (negra) 5,50 Kasteel Rouge 5,20 Liefmans Fruitesse 3,60 Lindemans Framboise 4,30 Lindemans Geuze 4,30 (brabanzona) Lindemans Kriek (cereza) 4,00 Lindemans Pecheresse 4,70 Maneblusser 4,60 Maximus Brutus 5,20 Maximus Pandora 4,90 Maximus Saison 4,90 Mongozo Buckweit 4,70 White Omer Blond (rubia) 4,90 Orval 5,40 Palm Hop Select 4,80 Pauwel Kwak 4,80 Rochefort 6 5,30 Rochefort 8 6,20 Rochefort 10 6,80 Rodenbach 3,90 Saison Dupont 4,60 Schelde Lamme 4,80 Goedzak Schelde Oesterstout 5,30 Schelde Zeezuiper 4,80 Seef 4,90 St.Bernardus Abt 12 5,20 St.Bernardus Wit (blanca) 4,20 Vedett Blond (rubia) 3,70 Vedett Ipa 4,90 Vedett White 3,70 Westmalle Dubbel 4,80 Westmalle Tripel 5,10 Wild Jo 4,90

17 Tapas aan d n Toog Croquetas de queso 8,50 y gambas con mayonesa a la mostaza Tabla de quesos 11,50 Blackstick Blue, Morbier Perrin, queso de cabra Utrechtse y Le Petit Doruvael Pan con alioli 4,00 Pan con acompañamiento: 4,50 alioli, mantequilla con Duvel y mantequilla con sal marina Ración de queso 5,50 curado con mostaza Salchicha de buey ossenworst 6,50 con mayonesa de trufas Plato de aperitivos Olivier: 14,50 tapas variadas aan d n Toog, frías y calientes Ración de embutido holandés seco boerenmetworst 5,50 Patatas fritas flamencas 3,50 con mayonesa Se pueden pedir hasta las horas Ración de aceitunas 3,50 Ración de croquetas de carne redondas Bitterballen : 6,00 8 unidades Ración de croquetas de carne redondas Bitterballen : 11,00 16 unidades Aperitivos variados: 10,00 15 unidades, distintas tapas calientes Aperitivos variados: 18,50 30 unidades, distintas tapas calientes Palitos de queso 7,00 8 unidades Aperitivos vegetarianos variados: 7,00 palitos de queso y mini rollitos de primavera

18 TARJETA DE LA BEBIDA LICORES Licor 43 4,60 DiSaronno Amaretto 4,60 Frangelico 4,60 Tia Maria 4,60 Drambuie 4,60 Cointreau 4,60 Sambuca 4,60 DOM Benedictine 4,60 Kahlua 4,60 VINOS DE OPORTO, JEREZ Y VERMÚT Martini Bianco 3,40 Martini Extra Dry 3,40 Martini Rosso 3,40 Campari 3,60 Vino fino Sherry Medium 3,40 Vino fino seco Sherry Dry 3,40 Vino fino Sherry 3,40 Vina 25 PX Oporto tinto Croft Ruby 3,40 Oporto Croft Tawny 4,80 Oporto blanco Croft White 3,40 Pernod 4,60 Ricard 4,60 DESTILADOS Ginebra holandesa 3,00 joven Jenever Bols Ginebra holandesa 3,00 añeja Jenever Bols Corenwijn Bols 3,00 Ginebra de grosella 3,00 Coebergh Apfelkorn Lindauer 3,70 Vieux Hoppe 3,00 Eristoff Vodka 4,50 Bacardi Superior 4,20 Bacardi Black 4,50 Bacardi Reserva 6,50 Bombay Sapphire 5,10 Beerenburg 3,00 Jägermeister 3,00 Tequila Sauza Gold 4,60 CAFÉ + BEBIDAS ALCOHÓLICAS Café irlandés 7,00 Café español 7,00 Café italiano 7,00 Café francés 7,00 Café de Utrecht 7,00 Café de Hasselt 7,00 Café Chouffe 7,00 Café de Bruselas 7,00 COGNACS Y DEMÁS Courvoisier VS 6,20 Remy Martin V.S.O.P. 7,20 Calvados Père Magloire 5,20 Armagnac Clés de Ducs 5,20 WHISKEY Tullamore Dew 4,60 The Famous Grouse 4,70 The Black Grouse 5,60 Glenfiddich 6,10 Highland Park 7,20 Dalwhinnie 7,20 Lagavullin 7,20 Dead Guy 10,50 VINOS Blancos Sedosa Sauvignon Blanc 3,50 Chardonnay 4,50 Rosado Sedosa Rosé Tempranillo 3,50 Tintos Sedosa Shiraz 3,50 Carmenère 4,50 VINOS ESPUMOSOS Laurent Perrier Champagne la botella 59,50 La Tordera Prosecco la botella 26,50 SUGERENCIA: Pida también las cervezas no indicadas en la carta y siga descubriendo otras! Para mayor información mire en

19 Degustación de cervezas belgas en Café Olivier El bar de cerveza belga Café Olivier también organiza degustaciones de cerveza Desea saberlo todo sobre la cerveza? o está buscando alguna actividad divertida para salir una noche? En ese caso, esta degustación se encargará de que disfrute de una noche muy agradable e instructiva. Degustaciones de cerveza Probar 6 vasos de cerveza diferentes con una explicación (1/2 vaso por cerveza). Tapas incluidas. Es posible reservar una degustación para grupos de a partir de 6 personas (dependiendo de la disponibilidad, se recomienda reservar con suficiente antelación). Una degustación dura de 1,5 a 2 horas. 1 Degustación con tapas La mejor opción para salir o para una despedida de soltero! Degustación informal en la que podrá probar 6 cervezas, con una breve explicación sobre cada una de las cervezas.(boon Kriek, Duchesse de Bourgogne, Barbar Blond, Pauwel Kwak, Tripel Karmeliet y Rochefort 10) Se puede reservar para grupos de 6 a 20 personas.. 17,50 p.p. zin in een Biertje? 2 Degustación Olivier Para el aficionado a la cerveza principiante. Una completa degustación en la que podrá probar 6 cervezas tras una introducción previa sobre la historia, los ingredientes y la preparación de la cerveza. Cada cerveza va acompañada de una explicación. (Boon Kriek, Duchesse de Bourgogne, Barbar Blond, Pauwel Kwak, Tripel Karmeliet y Rochefort 10) Se puede reservar para grupos de 6 a 15 personas. Una cantidad fija de 45,- más 17,50 p.p. 3 Degustación de cervezas trapenses Para el amante de la cerveza de nivel avanzado. Una completa degustación en la que podrá probar 6 cervezas trapenses tras una introducción previa sobre la historia, los ingredientes y la preparación de la cerveza. (Achel Blond, Orval, Westmalle Dubbel, Chimay Tripel, Rochefort 10 y Chimay Blauw). Se puede reservar para grupos de 6 a 15 personas. Una cantidad fija de 45,- más 19,50 p.p. cafe-olivier.be

20 Esperamos verte de nuevo! Esperamos verte de nuevo!