RESPUESTA DEL ARROZ ECOLÓGICO A DIFERENTES PRODUCTOS FERTILIZANTES EN EL DELTA EL EBRO

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1 RESPUESTA DEL ARROZ ECOLÓGICO A DIFERENTES PRODUCTOS FERTILIZANTES EN EL DELTA EL EBRO Marta Ribó Herrero Centro para el desarrollo de la agricultura sostenible

2 INTRODUCCIÓN Producción de arroz ha de arrozal Sevilla Extremadura Tarragona C.Valenciana Huesca Navarra Zaragoza Huesca 90 ha en el Delta 69 ha en Alcolea del Cinca 60 ha en Calasparra varias ha en Pego De las que, tan solo algo más de 200 ha están cultivadas de forma ecológica

3 INTRODUCCIÓN En agricultura ecológica no se pueden utilizar fertilizantes químicos de síntesis. Los fertilizantes habituales utilizados en la producción convencional de arroz (urea, sulfato amónico, nitrato amónico) deben sustituirse por productos orgánicos El cálculo de la dosis de fertilización se debe hacer teniendo en cuenta todas las vías de entrada y salida de nutrientes del agrosistema. Evitar al máximo las pérdidas innecesarias haciendo una buena gestión de los fertilizantes Es importante conocer el estado de fertilidad del suelo y la dinámica de los nutrientes en suelo inundado

4 INTRODUCCIÓN Dinámica de los nutrientes en suelo inundado La inundación provoca una serie de cambios positivos en el comportamiento de los nutrientes de las plantas: Lleva el ph próximo a la neutralidad Aumenta la disponibilidad de algunos nutrientes: P y K Aumenta la disponibilidad de silicio, que reduce y solubiliza el Fe que lo retiene Disminuye la presencia de hierbas adventicias Estimula la fijación biológica del N 2 por las cianobacterias (pueden fijar hasta 60 kg N/ha y ciclo) Realiza una función termoreguladora

5 INTRODUCCIÓN Dinámica de los nutrientes en suelo inundado Pero también genera una serie de inconvenientes asociados a los cambios químicos que se producen en la inundación: Mayores pérdidas de N por desnitrificación (N 2 O y N 2 ) y por volatilización del amonio Disminuye la disponibilidad del Zn y el Cu Desórdenes nutricionales del cultivo relacionados con un exceso en el medio de Fe, Mn y ácidos orgánicos

6 NECESIDADES DE N EN ARROZAL El N produce un rápido crecimiento, aumenta altura y número de hijuelos, aumenta el tamaño de las hojas y granos y eleva su contenido proteico y su calidad La planta de arroz absorbe unos kg N para producir 1 tonelada de arroz. La extracción se realiza: el 50% hasta el momento en que se inicia la formación de la panícula (fase de ahijado), el 25-30% desde ese momento hasta el espigado y el 20-25% entre el espigado y la maduración. Generalmente, los aportes de N oscilan entre 110 y 180 kg N/ha Experiencias del departamento del arroz del IVIA de Valencia estiman que las dosis óptimas para var. actuales tipo japónica están en kg N/ha en suelos con un contenido en MO es del 4-5%, y de kg N/ha en suelos con un 2-3% de MO

7 INTRODUCCIÓN Hay algunos autores que recomiendan la aplicación fraccionada de fertilizante en el arrozal (estudios de fertilización orgánica en La Camargue (Bayot y Mouret) o los del IRTA de Tarragona), mientras que otros recomiendan una única aplicación de fertilizante como abonado de fondo (Carreres et al., IVIA Sueca) Principal inconveniente de aplicación en cobertera: sobrecoste del fertilizante orgánico y necesidad de maquinaria especial, ruedas de gancho, en un momento en que se tiene plena ocupación con otras tareas agrícolas

8 DISEÑO EXPERIMENTAL Ensayo realizado en Riet Vell, una finca de 52 ha situada en el Delta del Ebro, donde se produce arroz ecológico desde el Parcela experimental de 107x225 m 2 Siembra de arroz de la variedad Tebre Se evaluó la respuesta del cultivo a la aplicación de 2 abonos orgánicos de distinta naturaleza. El abonado se aplicó de forma manual, unos días antes de la siembra

9 DISEÑO EXPERIMENTAL Entrada H2O 2A 1B 2C 3 2B 1A 1C Se utilizaron 2 tipos de abonos orgánicos, gallinaza de pavo compostada y un abono cárnico en forma de pellet, a distintas dosis 3 2A 2B 1B 1C 2C 1A 2C 1B 2A 1C 2B 3 1A 2C 2B 3 2A 1A 1C 1B Tratamiento 1- Gallinaza 2- Abono cárnico Dosis (kg N/ha) A:120 B:145 C:170 A:95 B:115 C: Control 0 Salida H2O Subparcelas de 7 x 20 m

10 DISEÑO EXPERIMENTAL Parámetro Labinor Gallinaza Humedad (%) 12,9 41,5 MOT (%) 37,8 60,9 Nt (%) 7,91 4,97 P 2 O 5 (%) 4,64 8,50 K 2 O (%) 4,55 4,58 CaO (%) - 10,8 Relación C/N 1,35 6,24 ph 6,53 7,30 CE (1:5) (ds/m) 42,0 18,3

11 DISEÑO EXPERIMENTAL Durante el desarrollo del cultivo se analizó el estado nutricional de la hoja bandera En el momento de la cosecha se hicieron mediciones de altura de planta, productividad del grano, contenido de nutrientes en grano y paja y se calcularon las extracciones de nutrientes por la planta de arroz y la eficiencia de los fertilizantes utilizados.

12 CONTENIDO DE NUTRIENTES EN HOJAS BANDERA Indicador del estado nutricional del cultivo en un estadio fenológico de grandes requerimientos nutricionales Tabla 1. Efecto de los tratamientos de fertilización en el contenido de macronutrientes Tratamiento Contenido de macronutrientes en hoja bandera (%) N P K Ca Mg Na S Testigo 2,54a 0,23 1,34 0,36 0,12 0,09 0,25a Gallinaza 120 N 3,03b 0,23 1,38 0,41 0,14 0,10 0,30b Gallinaza 145 N 2,94b 0,23 1,30 0,37 0,12 0,01 0,27b Gallinaza 170 N 3,05b 0,22 1,31 0,40 0,13 0,08 0,28b Labinor 95 N 2,82b 0,23 1,38 0,39 0,13 0,09 0,28b Labinor 115 N 3,00b 0,23 1,40 0,40 0,14 0,08 0,30b Labinor 134 N 3,03b 0,23 1,35 0,39 0,13 0,07 0,30b Tabla 2. Efecto de los tratamientos de fertilización en el contenido de micronutrientes Tratamiento Contenido de micronutrientes en hoja bandera (ppm) B Fe Cu Mn Zn Testigo 25, ,58 51,0a 17,7 Gallinaza 120 N 23, ,39 50,9a 18,7 Gallinaza 145 N 21, ,45 50,3a 18,8 Gallinaza 170 N 17, ,81 52,0ab 18,0 Labinor 95 N 21, ,74 56,2b 18,2 Labinor 115 N 20, ,49 57,1b 18,1 Labinor 134 N 23, ,04 55,0b 18,70

13 ALTURA PLANTAS Altura planta (cm) b b b b b b a Gallinaza1 Labinor

14 RELACIÓN ALTURA DOSIS altura (cm) testigo gallinaza labinor dosis N (kgn/ha)

15 PRODUCCIÓN Producción (kg/ha) a b c bc c c c Gallinaza 1 Labinor

16 RELACIÓN RENDIMIENTO DOSIS rendimiento (kg/ha) testigo gallinaza labinor dosis N (kgn/ha)

17 CONTENIDOS DE MACRONUTRIENTES EN GRANO Tabla 3. Efecto de los tratamientos de fertilización en el contenido de macronutrientes Tratamiento Contenido de macronutrientes en grano (%) N P K Ca Mg Na S Testigo 1,09a 0,30 0,36 0,04 0,13 0,11 0,11 Gallinaza 120 N 1,14ab 0,26 0,37 0,04 0,11 0,09 0,11 Gallinaza 145 N 1,15bc 0,26 0,36 0,04 0,11 0,10 0,11 Gallinaza 170 N 1,11a 0,25 0,34 0,03 0,10 0,06 0,11 Labinor 95 N 1,08a 0,27 0,36 0,04 0,12 0,08 0,11 Labinor 115N 1,14bc 0,28 0,37 0,04 0,12 0,08 0,12 Labinor 134 N 1,18bc 0,26 0,36 0,04 0,11 0,05 0,11

18 CONTENIDOS DE MACRONUTRIENTES EN PAJA Tabla 5. Efecto de los tratamientos de fertilización en el contenido de macronutrientes Tratamiento Contenido de macronutrientes en paja (%) N P K Ca Mg Na S Testigo 0,63a 0,11a 0,88 0,48 0,21a 1,36 0,21 Gallinaza 120 N 0,77b 0,13ab 0,90 0,49 0,24b 1,32 0,23 Gallinaza 145 N 0,77b 0,14b 0,94 0,45 0,23ab 1,44 0,25 Gallinaza 170 N 0,81b 0,13ab 0,99 0,45 0,23ab 1,39 0,24 Labinor 95 N 0,79b 0,15b 0,95 0,49 0,25b 1,25 0,24 Labinor 115 N 0,79b 0,15b 0,93 0,47 0,24b 1,22 0,23 Labinor 134 N 0,79b 0,15b 0,98 0,49 0,24b 1,23 0,23

19 % DE MACRONUTRIENTES EN LOS DISTINTOS ÓRGANOS % N partes % P partes % K partes 40% 34% 28% 60% 66% 72% % Ca partes % Mg partes % Na partes 7% 6% 33% 93% 67% 94%

20 EFICIENCIA DE LOS FERTILIZANTES Tabla 13. Efecto de los tratamientos de fertilización en la eficiencia del nitrógeno Tratamiento Eficiencia del nitrógeno % Testigo - Gallinaza 120N 16 Gallinaza 145 N 21 Gallinaza 170N 14 Labinor 95 N 31 Labinor 115 N 31 Labinor 134 N 27

21 CONCLUSIONES - Los 2 productos fertilizantes presentaron unos contenidos de nutrientes en las hojas bandera por encima del nivel considerado deficitario en un momento de máximo requerimiento de nutrientes - El aporte de fertilizante orgánico generó un mayor crecimiento de las plantas, aunque no hay relación directa entre mayor altura y dosis creciente de abono utilizada - Con las 3 dosis de Labinor ensayadas se obtuvieron unos rendimientos satisfactorios, aunque no parece justificado la aplicación de dosis superiores a 95 kg N/ha. Los rendimientos fueron algo más bajos con la gallinaza - Los contenidos de nutrientes en grano y paja resultaron poco afectados por los tratamientos - La eficiencia fue más elevada en el Labinor (27-31%) que en la gallinaza (14-21%)

22 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!

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