INFORME DE GESTIÓN GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS POR LA UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA. ETS de Ing. Agron. y del Medio Natural

Transcripción

1 Informe aprobado el 08/11/2012 por Junta de Escuela/Facultad INFORME DE GESTIÓN GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS POR LA UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA ETS de Ing. Agron. y del Medio Natural

2 Objetivo. El objetivo del presente documento es: - Realizar un análisis tanto cuantitativo como cualitativo del funcionamiento y de los resultados del - Replantear, si procede, las metas de los principales indicadores. - Definir objetivos y acciones de mejora del Título. Este análisis lo ha realizado la Comisión Académica del Título cuya composición puede consultarse a continuación: Nombre Tipo Categoría Cargo FERNANDEZ MARTINEZ, NEMESIO PDI Catedrático/a de Universidad PRESIDENTE ORTOLA ORTOLA, Mª DOLORES PDI Catedrático/a de Universidad SECRETARIO ANDRES ALVARO, ROSA MARIA PAS VOCAL BALASCH PARISI, SEBASTIA PDI Catedrático/a de Universidad VOCAL BARAT BAVIERA, JOSE MANUEL PDI Catedrático/a de Universidad VOCAL DE LA FUENTE FRANCES, ADRIAN ALU VOCAL GALINDO BUENO, JOSE ANTONIO PDI Profesor/a Titular de Universidad VOCAL MAS MARI, JOSE PDI Catedrático/a de Universidad VOCAL MONTES ESTELLES, ROSA Mª PDI Profesor/a Titular de Universidad VOCAL PUCHADES PLA, ROSA PDI Catedrático/a de Universidad VOCAL 1. Análisis del funcionamiento y resultados del 1.1. Indicadores cuantitativos del sistema de gestión de los s. Fuente: Sistema de Información UPV Mediterrània Nivel 1. actividad IAD ponderado Actividad docente PDI Doctor Actividad investigadora PDI a tiempo completo IAI ponderado matriculación Demanda Tasa oferta y demanda Meta definida Resultado 11/ Docencia Internacionalización Empleabilidad Nivel 2. resultados graduación rendimiento abandono eficiencia de intercambio recibidos Meta definida 70 6 Resultado 11/ Página 2 de 7

3 Profesorado Alumnado Titulados Nivel 3. satisfacción profesorado con la gestión del gestión del docencia impartida en el titulado con la formación recibida titulado con la gestión del titulado con el (3 años) Meta definida Resultado 11/ Análisis de los resultados cuantitativos del Título A continuación se analizan los resultados de cada uno de los indicadores definidos en el Sistema de Gestión de Calidad de los Títulos Oficiales de la UPV para el Título. Nivel 1. actividad del Título 1. Actividad docente: El IAD ponderado en esta titulación es de 43.39, valor similar al del resto de titulaciones afines impartidas en la UPV, y que se corresponde con una calificación de favorable dentro del rango indicado por la UPV. La tasa de PDI doctor es del 86.79%, tasa más elevada que la de media de la UPV (77.6%), así como la de PDI a tiempo completo (81.13%). El restante 18.87% del PDI es profesorado asociado que enriquece, sin lugar a dudas, con su experiencia profesional la actividad académica. 2. Actividad investigadora: La actividad investigadora reflejada a través del IAI ponderado (34.16) se encuentra por encima de la resto de grados impartidos en la UPV (14.86). En este sentido, cabe destacar que el PDI de este Centro siempre se ha distinguido por una elevada dedicación investigadora. 3.Demanda: La tasa de matriculación en el curso fue del 84%, aunque la tasa oferta y demanda estaba por encima del 100% (124%). Este pequeño desfase se produjo como consecuencia de que, si bien a principios de septiembre se cubrieron todas las plazas ofertadas, un pequeño número de alumnos se dieron de baja después de empezar el curso. Nivel 2. resultados del Título. 1. Docencia: La tasa de rendimiento es del 76.1%, valor cercano a la media de los grados de la UPV (79.91%). En relación a los otros indicadores, dado que este curso es el segundo de implantación del, no se dispone de resultados. 2.Internacionalización: Dado que este informe se refiere a los alumnos de primero y segundo curso del grado, el número de alumnos recibidos es escaso (5). Además, el número de alumnos es nulo ya que, según la Normativa, para poder solicitar el intercambio se exige que el alumno haya superado, al menos, el 50% de los créditos de la titulación, por lo que, ni los alumnos del primer curso ni los de segundo curso están en disposición de llevar a cabo estos intercambios. 3. Empleabilidad: No procede por no existir todavía ninguna promoción de egresados en esta titulación Nivel 3. satisfacción del Título. 1. Profesorado: No procede 2. Alumnado: La satisfacción del alumno con la docencia impartida (7,66) es una de las más elevadas de la UPV, lo que parece indicar que tanto el profesorado como el Plan de Estudios y los contenidos de las materias están dentro de las expectativas que el alumno espera de esta titulación. En cualquier caso, aunque la participación del alumnado en el pase de la encuesta ha sido relativamente alta (63.64%), consideramos de máxima utilidad continuar y potenciar la participación del alumnado en la Página 3 de 7

4 cumplimentación de la encuesta. 3.Titulados: No procede 1.3. Análisis del nivel de alcance de las competencias Se está procediendo a realizar un análisis de las competencias y su evaluación en cada asignatura para organizar las acciones adecuadas en cada caso. 1.4.Análisis de las actuaciones propuestas en informes anteriores Curso Acción de mejora planteada Estado Resultados obtenidos Observaciones 2010/2011 Acciones de mejora propuestas en el informe de gestión Finalizada Acción 1: Formación en lenguas extranjeras. Superación del nivel B-2 Se han preparado pruebas de nivel que se llevarán a cabo a lo largo del segundo cuatrimestre del curso a los alumnos para que puedan elegir de forma adecuada la asignatura optativa de idiomas de cuarto curso. Acción 2: Formación rial y emprendedurismo Se ha apoyado la organización de jornadas relacionas para motivar a Las acciones de mejora planteadas los alumnos sobre este aspecto. en el curso pasado se basaban en la Acción 3: Acciones de Marketing existencia de una serie de puntos Se ha enviado propaganda a todos débiles del, debidamente los institutos de la Comunidad argumentados, y a los resultados de Valenciana con las competencias y las encuestas tipos A y B realizadas salidas profesionales del. a los egresados de titulaciones Además se participa activamente en anteriores (Licenciados en Ciencia y las jornadas de Puertas Abiertas que Tecnología de Alimentos e organiza la UPV. Ingenieros Agrónomos). Acción 4: Contacto con el mundo rial Se ha creado la cátedra de Bayer Se han hecho charlas informativas a los alumnos sobre las Practicas en Empresa y se ha fomentado la creación de nuevas prácticas de Análisis de quejas y sugerencias de los grupos de interés Tipo (SQF) Colectivo Queja/Sugerencia comunicada Acciones implementadas S Alumnos No procede - Tipo: S (sugerencia), Q (queja) y F (felicitación) - Colectivo: colectivo principal que realiza la comunicación PAS, PDI, Alumnos, Externo 1.6. Análisis de los informes externos de evaluación del Título: AVAP y ANECA La valoración global según el informe de evaluación del proceso de seguimiento 2012 de la AVAP indica que el se está implantando de manera adecuada aunque existen aspectos mejorables. A continuación se listan estos aspectos junto con las acciones realizadas para subsanarlos. 1. Los perfiles de ingreso están descritos en el apartado qué debo saber? Sin embargo, no se informa en la web sobre las ponderaciones de las materias de la modalidad o de los módulos de formación profesional, los cuales afectarán las posibilidades de acceder a los estudios. R: Para corregir esta observación se procederá a incluir dicha información 2. Se recomienda presentar la normativa de transferencia de forma más accesible para los alumnos y no tan solo mediante el documento en pdf, tal y como se hace con otras informaciones como el vídeo sobre la normativa de permanencia o el formato web en el caso de la matrícula. R: Para corregir esta observación se procederá a incluir un resumen de dicha normativa 3. Cuando existen diferentes recursos informativos se debe de garantizar que todos ellos sean accesibles desde Página 4 de 7

5 todas las secciones relacionadas de la web. Así, por ejemplo, el vídeo sobre la normativa de permanencia se puede consultar desde el apartado Matrícula, pero no desde el apartado Normativa de permanencia. R: se procederá a incluir dicha información en el apartado indicado 4. Falta información del trabajo de fin de grado en cuanto a tipología del tutor, criterios de presentación y tipo de trabajo R: ya existe una comisión de TFG, coordinada por un subdirector, para elaborar la normativa relativa a la elaboración y desarrollo del TFG. Cuando esté terminada dicha normativa se publicará en el apartado correspondiente de la microweb del. 5. La información pública sobre la planificación temporal debería incluir una mejor visibilidad de horarios y aulas. R: Esta observación consideramos que no está justificada, ya que la información está disponible 6. Falta información relativa a las prácticas externas, en cuanto a organización, tipología de s y perfil de los tutores. R: Esta observación consideramos que no está justificada, dado que la información está disponible para los interesados 7. No se han encontrado datos relativos a la satisfacción de los estudiantes en las prácticas externas, ni de las s con los estudiantes. Tampoco se indica si es necesario realizar el seguimiento de las prácticas en el caso del grado. R: Esta observación consideramos que no está justificada, dado que no hay alumnos que hayan realizado prácticas de. De todas maneras, cuando se instauren dichas prácticas se realizará el correspondiente seguimiento de igual forma que hoy se realiza para los s de ciclo. 8. No se han encontrado datos relativos a la inserción laboral ni a la movilidad internacional. R: Esta observación consideramos que no está justificada, dado que no hay alumnos que hayan realizado estancias en el extranjero. 9. No se recoge ninguna información sobre la satisfacción del PAS R: Se están haciendo encuestas en la UPV para recoger para analizar su satisfacción. 10. No se ha encontrado la composición de la comisión académica del que es la responsable del seguimiento del mismo R: se han incluido en este informe los miembros de la CAT que han elaborado este informe 1.7. Análisis cualitativo global del funcionamiento del Título 1. Puntos fuertes del : - Alto nivel investigador del profesorado, lo que se traduce en una docencia de calidad - La experiencia del profesorado en la impartición de titulaciones afines (Licenciatura en Tecnología de Alimentos, Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Técnico Agrícola, Licenciatura en Biotecnología) - La posición del Centro frente a otros centros de formación similar en el Estado Español. En este sentido, destacar que este Centro fue el que más alumnos matriculó, en el curso , en el grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de toda España. - Alta demanda de matriculaciones - El reconocimiento internacional del Centro - El alto rango profesional que han alcanzado los egresados de las titulaciones que preceden a este Grado 2. Oportunidades y áreas de mejora del : - La necesidad de asegurar un nivel de alimentación a una población cada vez más numerosa - La existencia de graves carencias de seguridad alimentaria en algunos países. - El incremento de la población a nivel global, lo que llevaría a oportunidades en la cooperación en el desarrollo. - La preocupación mayor de la sociedad sobre calidad alimentaria y el desarrollo sostenible. - El amplio desarrollo de las relaciones con las s y con otras universidades. Consideramos un punto importante de mejora del Titulo la potenciación del reconocimiento e identificación social de la importancia de los titulados y profesionales del sector. 2. Propuestas y mejoras 2.1. Revisión de metas establecidas para los indicadores del Sistema de Gestión de Calidad de Títulos Oficiales de la UPV Nivel 1. actividad IAD ponderado Actividad docente PDI Doctor Actividad investigadora PDI a tiempo completo IAI ponderado matriculación Demanda Tasa oferta y demanda Página 5 de 7

6 Nivel 1. actividad IAD ponderado Actividad docente PDI Doctor Actividad investigadora PDI a tiempo completo IAI ponderado matriculación Demanda Tasa oferta y demanda Meta actual Meta propuesta * 82 * 35 * * Justificación de las nuevas metas planteadas: La tasa de matriculación se pretende ajustar más al número de plazas ofertadas. En el resto de valores se plantean pequeñas mejoras en los valores alcanzados. Docencia Internacionalización Empleabilidad Nivel 2. resultados graduación rendimiento abandono eficiencia de intercambio recibidos Meta actual 70 6 Meta propuesta 78 * 6 5 * Justificación de las nuevas metas planteadas: Se plantean metas similares o ligeramente mejores a los resultados obtenidos. Es esperable un mayor número de alumnos que hagan intercambios s y prácticas en debido a que se implanta el tercer curso de la titulación. Profesorado Alumnado Titulados Nivel 3. satisfacción profesorado con la gestión del gestión del docencia impartida en el titulado con la formación recibida titulado con la gestión del titulado con el (3 años) Meta actual Meta propuesta * Justificación de las nuevas metas planteadas: Se plantean metas similares o ligeramente mejores a los resultados obtenidos Objetivos y actuaciones para la mejora del Título Como consecuencia del análisis realizado en los apartados anteriores y las áreas de mejora detectadas, se definen los siguientes objetivos de mejora del Título y las acciones que se van a desarrollar para alcanzarlos. Curso propuesta Acción de mejora Estado Motivación Página 6 de 7

7 Curso propuesta Acción de mejora Estado Motivación Cambio de cuatrimestre de las asignaturas de segundo curso: Analisis Quimico I : pasar al cuatrimestre B Produccion de materias primas de origen vegetal: pasar al cuatrimestre A Propuesta La asignatura de Analisis Quimico I precisa que los alumnos tengan conocimientos previos de Bioestadistica, asignatura que cursan ahora de forma simultánea con Analisis Quimico I. Seria conveniente que esta ultima asignatura se desplace de cuatrimestre, lo que asegura los conocimientos previos recomendados. Para mejorar la calidad de la titulación y adecuar las preferencias de los alumnos y las necesidades del sector, se habilitara un procedimiento de selección de las asignaturas optativas ofertadas entre las que aparecen en la memoria de Verificación y otras asignaturas posibles que los departamentos consideren interesantes. Propuesta Redistribucion de los creditos practicos de la asignatura Dietética. Se proponen 2.0 creditos de PL y 0.25 creditos de PI. Propuesta El motivo de este cambio se basa en introducir créditos de prácticas de laboratorio con el fin de que los alumnos desarrollen platos (recetas) adaptados a diferentes situaciones fisiológicas (infancia, adolescencia, embarazo, tercera edad, diabetes, intolerancias, etc.) 2.3. Sugerencias de mejora del Sistema interno de gestión de la calidad de los s Opcionalmente evaluad y proponed sugerencias de mejora del sistema de garantía de calidad de los s El actual sistema digital deja fuera algunas precisiones que antes se realizaban. Por ejemplo: - Debe habilitarse un apartado para incorporar la fecha de aprobación del informe por parte del órgano correspondiente de la ERT. - Debería habilitarse un apartado de debilidades del, ya que el QSF no recoge todo lo que se puede aportar para, luego, justificar los objetivos y las acciones a implementar. - En el punto 1.3. debería darse la posibilidad de introducir archivos con los resultados globales de la adquisición de competencias. - En el documento PDF generado no aparece el nombre del Director Academico del Titulo - Deberia habilitarse un apartado para la fecha de aprobacion por parte de la ERT y firma del Director Página 7 de 7