Abril-Mayo, Diabetes Perspectiva Médica. Diabetes y Alimentos Actualidades en Medicamentos Recetas a Probar Sugerencias de Menú

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Abril-Mayo, Diabetes Perspectiva Médica. Diabetes y Alimentos Actualidades en Medicamentos Recetas a Probar Sugerencias de Menú"

David Aranda Sandoval
hace 6 años
Vistas:

Abril-Mayo, 2010 Diabetes Perspectiva Médica Diabetes y Alimentos Actualidades en Medicamentos Recetas a Probar Sugerencias de Menú Diabetes Perspectiva Médica La primavera es un buen momento para

1 Abril-Mayo, 2010 Diabetes Perspectiva Médica Diabetes y Alimentos Actualidades en Medicamentos Recetas a Probar Sugerencias de Menú Diabetes Perspectiva Médica La primavera es un buen momento para disfrutar del brotar de las flores, largas caminatas y días de campo en familia. Para la gente con diabetes puede significar la oportunidad de hacer más actividad física al aire libre, lo que puede ayudar a controlar su glucosa en sangre. Las Guías de Actividad Física para Americanos del 2008 mencionan que agregar actividad física a su rutina diaria puede reducir el riesgo de muchos problemas de salud, incluyendo diabetes tipo 2, embolia y presión alta. También puede ayudar a prevenir caídas, favorecer la pérdida de peso y disminuir la depresión. Las guías sugieren combinar actividad moderada con vigorosa mientras se ejercita. Cuando se hace actividad moderada es posible hablar pero no cantar. Ejemplos de actividad física moderada son caminar a paso agitado, jardinería en general (barrer, podar arbustos), bailar, aqua-aerobics, o pedalear bicicleta en superficies planas. Cuando se hace actividad vigorosa es posible decir algunas palabras pero no mantener una conversación. Nadar, jardinería pesada (cavar, escardar) o excursionismo son ejemplos de actividades vigorosas. Para tener más éxito en esos días de primavera, haga equipo con un amigo y realicen actividades al aire libre que ambos disfruten. Puede ser que se reúnan 3 mañanas a la semana para hacer una caminata agitada por el vecindario. Este tipo de sistema de ejercicio puede ser de mucha ayuda en esos días en los que se está menos motivado. Usted y su compañero de caminata podrían continuar mejorando su nivel de actividad hasta conseguir los mejores beneficios de salud del ejercicio. Intente combinar actividad moderada y vigorosa incorporando periodos de trote en su caminata.

2 Los adultos con diabetes deben trabajar con su equipo de salud para saber qué tanta actividad física es adecuada para ellos. Es importante monitorear su glucosa en sangre mientras se ejercita e inspeccionar sus pies para detectar cualquier cambio. Diabetes y Alimentos La Asociación Americana de Diabetes tiene sugerencias para que la gente con diabetes obtenga la mayor cantidad de beneficios del ser físicamente activo. Estas incluyen beber agua, checar la glucosa en sangre antes y después de la actividad física, y tomar varias medidas de seguridad. Es importante tomar agua para estar hidratado. Si usted no suele tomar agua durante el día, empiece por tomar antes de la actividad. Tomar agua es necesario para manejar su diabetes. Una medida de seguridad que nunca debe pasar por alto es checar su glucosa en sangre antes y después de la actividad física. Si mide su glucosa en sangre antes y es baja (debajo de 80 mg/dl) no se ejercite sin haber tomado un refrigerio. Intente comer un par de galletas de saladas, una fruta u 8 onzas de leche baja en grasa. Estas opciones aumentarán un poco su glucosa en sangre antes de la actividad física. A menos que planee realizar actividad física por más de una hora no tendría por qué comer refrigerio alguno durante su ejercicio. Sin embargo, si piensa estar activo por periodos más largos lleve consigo un refrigerio. Es buena idea traer caramelos, mentas o 1 ración (15 gramos) de glucosa en gel o tabletas cuando se ejercita. Actualidades en Medicamentos En gente con diabetes la actividad física puede hacer que la glucosa en sangre responda de diferentes maneras. Es importante que use un brazalete de identificación que indique que tiene diabetes, sus medicamentos y un teléfono de emergencia. Esto puede ayudar a la gente a saber qué hacer en caso que usted esté incapacitado para decirles. Es mejor ejercitarse después de una comida para que los alimentos y el medicamento trabajen juntos. Además, evite la actividad física en el pico de actividad su medicamento (cuando trabaja al máximo). Si toma píldoras o se inyecta insulina, cheque su glucosa en sangre antes de ejercitarse. No es bueno ejercitarse si su glucosa en sangre es muy baja. Si tiene diabetes tipo 1 no se ejercite si la prueba para cetonas da positivo. Esto es porque activarse físicamente baja la glucosa en sangre, pero si tiene cetonas su glucosa en sangre puede aumentar. Si tiene diabetes tipo 2 y su glucosa en sangre es muy alta (pregunte su médico su cifra

3 individual) puede que tenga que modificar la cantidad de ejercicio. Por ejemplo, puede que requiera caminar más lento durante el día. Si toma medicina para manejar su diabetes y nota que ser activo siempre baja demasiado su glucosa en sangre, intente hablar con su médico sobre opciones de dosis. Recetas a Probar Panquecillos de Plátano y Nueces 1-½ tazas harina ¾ taza nueces picadas ½ taza germen de trigo tostado ¼ taza azúcar morena ¼ taza Splenda 1 cucharada polvo para hornear 1 cucharadita canela 12 panquecillos ½ cucharadita sal ¼ cucharadita nuez moscada 2 plátanos maduros, machacados ¾ taza leche descremada 4 cucharadas de margarina, ablandada 1 huevo 1. Precalentar el horno a 400 ºF. Vestir con moldes de papel una bandeja para panquecillos. 2. Mezclar la harina, nueces, germen de trigo, azúcar morena, Splenda, polvo para hornear, canela, sal y nuez moscada en un tazón grande. Añadir el resto de los ingredientes. Mezclar hasta que estén integrados. 3. Rellenar los moldes para panquecillos hasta 2/3 de su capacidad. 4. Hornear hasta que un palillo salga limpio, cerca de 20 minutos. Información Nutrimental por porción Calorías 200 Grasa 8 gramos Proteínas 6 gramos Calorías de grasa 36% Carbohidratos 24 gramos Colesterol 18 mg Fibra 2 gramos Sodio 257 mg Tiempo de preparación y cocinado: 1 hora

4 Ensalada de Salmón y Espárragos 4 tazas agua 4 filetes de salmón de 6 onzas cada uno 1 cucharada margarina 2 tazas espárragos, cortados en piezas de 1 pulgada 6 porciones 3 tazas arroz cocido 1 taza chícharos congelados, descongelados ½ cucharadita sal ¼ cucharadita pimienta 1. Calentar el agua en una cacerola y cocinar al vapor o pochar el salmón hasta que se parta fácilmente en trozos. Retirar el salmón y descartar el agua. 2. Calentar la margarina en una sartén, agregar los espárragos y cocinar hasta que estén tiernos. 3. Agregar el arroz, chícharos, salmón, sal y pimienta. Cocinar por 1 minuto, solo para calentar, moviendo para evitar que se pegue. Información Nutrimental por porción Calorías 328 Grasa 16 gramos Proteínas 29 gramos Calorías de grasa 38% Carbohidratos 28 gramos Colesterol 71 mg Fibra 3 gramos Sodio 419 mg Tiempo de preparación y cocinado: 20 minutos DESAYUNO 2 huevos cocidos o substitutos de huevos 2 huevos Pan tostado integral Mantequilla de cacahuate 1 cucharadita Piña en trozos ½ taza 473 calorías, 49 g carbohidratos, 3 opciones de carbohidratos REFRIGERIO Manzana 1 pieza mediana 72 calorías, 19 g carbohidratos, 1 opción de carbohidratos

5 ALMUERZO Ensalada de lechuga (con zanahoria rallada, queso, rebanada de tomate) Aderezo estilo francés bajo en calorías Sopa de verduras Galletas de soda sin sal 2 tazas 1 cucharada 1 ½ tazas 6 piezas 640 calorías, 74 g carbohidratos, 5 opciones de carbohidratos REFRIGERIO Zanahorias bebe Dip para vegetales bajo en calorías 8 piezas 1 ½ cucharadas 90 calorías, 16 g carbohidratos, 1 opción de carbohidratos CENA Pollo asado Ejotes Papa Margarina baja en grasa 1 pieza sin piel ½ taza 1 pieza horneada 1 cucharada 725 calorías, 63 g carbohidratos, 4 opciones de carbohidratos Total: 2000 calorías, 221 g carbohidratos, 14 raciones de carbohidratos, Las comidas pueden incluir cualquier bebida sin calorías (refresco de dieta, té, café, etc.)

Documentos relacionados

Burritos de Frijoles y Arroz. Burritos de Frijoles y Arroz. Burritos de Frijoles y Arroz. Burritos de Frijoles y Arroz

Burritos de Frijoles y Arroz. Burritos de Frijoles y Arroz. Burritos de Frijoles y Arroz. Burritos de Frijoles y Arroz Burritos de Frijoles y Arroz 1 cebolla pequeña, picada 2 tazas de frijoles cocidos o una lata (15 onzas) de frijoles, escurridos 2 tazas de arroz cocido 8 tortillas de harina (tamaño 10 pulgadas) ½ taza