RENDIMIENTO DE TRES CULTIVARES DE PEPINO DE INVERNADERO
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- Hugo Méndez Barbero
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1 XVI Congreso Internacional de Ciencias Agrícolas 24 y 25 de octubre de 2013 RENDIMIENT DE TRES CULTIVARES DE PEPIN DE INVERNADER Núñez-Ramírez Fidel1*, Grijalva-Contreras Raúl Leonel2, Robles-Contreras Fabián2, MoralesMaza Francisco"*, Macías-Duarte Rubénz, Ceceña-Duran Carlos1, Ruiz-Alvarado María Cristina1, Escoboza-García Luis Fernando1, Cervantes-Días Lourdes1, Tolosa-Avendafio Mauricio1*, Villalaz-Palma Cuauhtli1*, Escoto-Romo Alkaid1* 'instituto de Ciencias Agrícolas. Universidad Autónoma de Baja California. Mexicali Baja California México. JAlumnos de la Carrera de Ingeniero agrónomo del Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma de Baja California. * kbork2(g),yahoo.com. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Región de Caborca. Av "S" No. 8 Norte, Caborca, Sonora México.C.P Caborca, Sonora, México, 'instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental del Valle de Mexicali. Carretera San Felipe Km 7.5 Col Colorado II, C.P , Mexicali Baja California México. Resumen Se realizó una investigación para evaluar el crecimiento y rendimiento de tres variedades de pepino en invernadero crecido bajo condiciones del Valle de Mexicali. El estudio se realizó en el Instituto de Ciencias Agrícolas de la UABC durante diciembre del Los materiales utilizados fueron "Poinset", "Criollo Mexicali" y "Criollo Blanco". Al evaluar la tasa de crecimiento semanal no se encontraron diferencias significativas entre los cultivares utilizados, aunque en el tiempo conforme transcurrieron los días la plantas crecieron 5 cm semana (7-14 ddt) y 35 cm semana (63-70 ddt). Los mismo sucedió con la aparición de hojas ocurriendo 1.5 hojas semana durante los ddt y 3.5 hojas semana durante los 6370 ddt. Durante los tres cortes que se efectuaron al cultivo, no se encontró diferencia significativa entre el tamaño y peso de fruto por corte, así como en la cosecha total. En conclusión la producción y crecimiento del cultivo de pepino en invernadero no difiere entre las variedades evaluadas. Palabras clave: Pepino, Hidroponía, Invernaderos, Solución nutritiva, Agricultura protegida Abstract A research was conducted with trie aim to evalúate yield and growth of three greenhouse cucumber varieties. The study was done at Institute of Agricultural Sciences UABC during December "Poinset", "Criollo Mexicali" and "Criollo Blanco were used on this research. When weekly growth flux was measured not signifícant effect between varieties was found, but also plants growth was 5 cm week"1, at 7-14 ddt, whereas at the end of season (63-70 ddt) was 35 cm week"1. The same was for leaf weekly flux with 1.5 leaves per week during ddt and 3.5 leaves per week at ddt. During three harvests on the season a not significantly difference was fount between varieties. The same was for total harvest. In conclusión the growth and yield of cucumber crop cultivated on greenhouse was not diffreten for the varieties evaluated. Key words: Cucumber, Hydroponics, Greenhouse, Complete solution, Protected griculture. Introducción El pepino es originario de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde hace más de años. De la India se extiende a Grecia y de ahí a Roma y posteriormente se introdujo en China (Infoagro, 2013). El cultivo de pepino fue introducido por los romanos en otras partes de Europa aunque aparecen registros de este cultivo en Francia en el siglo IX, en Inglaterra en el siglo XIV y en Norteamérica a mediados del siglo XVI. (Infoagro, 2013). En México, en el año 2009, se sembraron 745
2 XVI Congreso Internacional de Ciencias Agrícolas 24 y 25 de octubre de 2013 alrededor de ha de pepino con rendimiento de 30,0 t ha"1 como media de producción. En el estado de Sonora ese mismo año se programó una superficie de siembra de alrededor de 570 ha, ocupando el quinto lugar a nivel nacional. Con respecto a la Costa de Hermosillo, en el 2009 se sembraron alrededor de 220 ha con un rendimiento promedio de 18,2 t ha"1 (SIAP, 2010). El cultivo del pepino es muy importante, debido a que tiene un elevado índice de consumo, pues sirve de alimento tanto en fresco como industrializado. El cultivo de esta hortaliza tiene una estabilidad de la superficie, con un aumento de la producción y exportación. La implementación de la producción hortícola en invernaderos disminuye el riesgo de la producción, incrementa la rentabilidad del sector productivo; además de que genera fuente de trabajo, disminuye la contaminación ambiental y los daños a la salud (Grijalva y Robles, 2003). En este sentido, el objetivo de la presente investigación fue evaluar el potencial de crecimiento y rendimiento del cultivo de pepino crecido en invernadero bajo condiciones del Valle de Mexicali. Materiales y Métodos La presente investigación se realizó bajo condiciones de invernadero en el Instituto de Ciencias Agrícolas de la UABC. El experimento se lleva a cabo durante el ciclo de invierno del Se evaluaron tres cultivares de pepino (cucumis sativus L.; Criollo Mexicali, Criollo Blanco y Poinset) a una densidad de 3.3 plantas m2. Las plántulas se sembraron en charolas de 200 celdas, las cuales fueron trasplantadas al tener las dos primeras hojas verdaderas. El sustrato en el que se trasplantaron fue arena lavada colocada en macetas de 9 L. El manejo del cultivo se realizó conduciendo las plantas a un solo tallo y entutoradas sobre una rafia a una altura de 2.5 m. Se realizaron aplicaciones preventivas contra mosca blanca (Bemissia spp) con insecticida Neem a dosis comerciales. Las plantas fueron irrigadas con una solución nutritiva Steiner, la cual tenía una conductividad eléctrica de 2.2 ds m"1 y un ph regulado a , con ácido fosfórico. Las plantas recibieron de 2 a 4 riegos diarios con volúmenes de 100 a 200 ml, según los requerimientos obtenidos al manejar un drenaje de 30% en una bandeja (Castellanos, y Vargas-Tapia, 2003). Semanalmente se midió la tasa de crecimiento expresado en cm semana"1, altura acumulada, tasa de aparición de hojas semana"1 y acumulación de hojas. Durante el experimento, se colectaron 60 hojas de cada variedad a las cuales se le midió el ancho menor, ancho mayor y el largo. Las mediciones se relacionaron con el área de cada una de las hojas a través de un medidor de área LICR 300. Se escogió la ecuación que mejor explicó el área de cada hoja de acuerdo a la R2. Así mismo durante dos fechas se midió el área foliar del cultivo a través de la medición del numero de hojas utilizando la ecuación anteriormente mencionada. Durante la cosecha se efectuaron tres cortes en los cuales se cuantificó el número y peso de los frutos. Resultados y Discusión Parámetros de crecimiento. De acuerdo con la figura 1A, el crecimiento semanal de los cultivares de pepino al inicio del estudio fue muy lento, promediando alrededor de 5 cm por semana para después al llegar a los 65 ddt llegar a los 35 cm semana. En ninguna de las semanas se encontró diferencia en crecimiento entre las variedades evaluadas. Lo mismo sucedió al comparar el crecimiento acumulado en las tres variedades (Figura IB). Para el caso de aparición de hojas por semana, el cultivo comenzó produciendo una hoja por semana (Figura IB) y finalizó produciendo hasta cuatro hojas por semana. Al final del estudió no se encontró diferencias significativas en este factor de crecimiento evaluado en las tres variedades. El conocer la dinámica de aparición de hojas en el cultivo de pepino permite inferir la velocidad de aparición de frutos, debido a que a cada hoja le corresponde un fruto. El evaluar la relación entre el crecimiento semanal y la aparición de hojas en las tres variedades de pepino (Figura 3), se encontró que a medida que el cultivo crecía a tasa de ~ 30 cm semana"1, la tasa de aparición de hojas llegaba a ~4.5 hojas semana"1. 746
3 YVI Congreso Internücinnal de Ciencias Agrícolas 24 y 25 de octubre de 2013 Potiucctón y protección de cultivos Bajo un escenario de cambio climático I 25 ' Poinsett - Criollo blanco ís- Criollo Mexicali 5 n B o Días después del trasplante Figura 1. A, crecimiento semanal y B, crecimiento acumulado de tres cultivares de pepino crecido en invernadero. Poinsett Criollo blanco & Criollo Mexicali SH <fi ss I Días después del trasplante Figura 2. A, aparición semanal de hojas y B, numero acumulado de hojas en tres cultivares de pepino crecidos en invernadero. 747
4 XVI Congreso Internacional de Ciencias Agrícolas 24 v 25 de octubre de 2013 Área foliar del cultivo de pepino. Al relacionar el ancho menor, ancho mayor y largo de las hojas de pepino con su área foliar, se encontró que las tres mediciones se relacionaban significativamente, presentando las siguientes R 2 : 0.92, 0.94 y 86, para largo, ancho mayor y ancho menor de la hoja respectivamente. En tal caso se escogió la ecuación procedente del largo versus área foliar, debido a la mayor R 2 : y = x x (Figura 4). El conocimiento detallado de ecuaciones que permitan modelar el crecimiento de los cultivos permite inferir el desarrollo de los cultivos, incluso sus rendimientos (Núñez-Ramírez et al., 2012) I 3.0 ' I B y = x x R 2 = cm sema na Figura 3. Relación entre la aparición de hojas por semana y la tasa de crecimiento de tres variedades del cultivo de pepino bajo invernadero. y=0.6451x x R 2 = Ancho mayor de hoja (cm) Figura 4. Determinación del área foliar a través del ancho mayor de la hoja del cultivo de pepino crecido en invernadero Rendimiento del cultivo de pepino. El cuadro 1, muestra el número de frutos por planta, el peso de frutos y el rendimiento total en tres variedades del cultivo de pepino. En ninguna de las variables evaluadas se encontró diferencia significativa. Lo mismo sucedió al evaluar el rendimiento en cada uno de los cortes realizados (Figura 5). Siendo los dos primeros cortes de alrededor de 500 g planta" 1, y el tercer corte de hasta 2500 g planta" 1. Evidentemente los rendimientos resultaron ser inferiores a los reportados en la literatura (Grijalva, 2011) de ahí la importancia de evaluar materiales en cada región y condiciones de productividad en particular (López-Elías et al., 2011). 748
5 XVI Congreso Internacional de Ciencias Agrícolas 24 v 25 de octubre de 2013 Reducción y protección de cultivos Bajo un escenario de cambio climático Cuadro 1. Efecto del cultivar en la producción comercial de pepino (cucumis sativas L.) en invernadero bajo condiciones del Valle de Mexicali. Cultivar Frutos planta' peso por fruto (g) Kg planta Poinsett Criollo blanco Criollo Mexicali Significancia Poinsett Criollo blanco H Criollo Mexicali 2 do Ser Figura 5. Rendimiento por corte de tres cultivares de pepino (cucumis sativus L.) Conclusión Bajo las condiciones que se llevó a cabo este estudio, todas las variedades tuvieron los mismos rendimientos. Así mismo, todas las variedades tuvieron los la misma tasa de crecimiento semanal y crecimiento final. Adicionalmente, todas las variedades tuvieron los la misma producción de hojas por semana y misma cantidad de hojas al final de estudio. Literatura Citada Castellanos, J.Z. y P. Vargas-Tapia El uso de sustratos en la horticultura bajo invernadero. P En J.J. Mufioz-Ramos y J.Z. Castellanos (Eds). Manual de producción hortícola en invernadero. INCAPA. México Grijalva, R.L.; Robles, F Avances en la producción de hortalizas en invernaderos. Publicación Técnica No. 7. INIFAP-CIRN-CECAB. Caborca, Sonora. México Infoagro El cultivo de pepino, Consultado en Septiembre del López-Elías, J., Rodríguez, J.C., Huez, MA., Garza,.S., Jiménez, LJ. y E.I. Leyva Producción y calidad de pepino (Cucumis sativus L.) bajo condiciones de invernadero usando dos sistemas de poda Núflez-Ramírez, F., Grijalva-Contreras, R.L., Macías-Duarte, R., Robles-Contreras F. y C. Cecefla-Duran Crecimiento, acumulación y distribución de materia seca en tomate de invernadero. Biotecnia, 3: SIAP Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. Sagarpa, México. Disponible en Consultado en Septiembre de
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