MANEJO Y SISTEMA MECANIZADO DE COSECHA PARA EL AVELLANO. Cristián Andrés Parra Hernández Ing. Agrónomo- Perito Agrícola

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Elvira Olivares Rico
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1 MANEJO Y SISTEMA MECANIZADO DE COSECHA PARA EL AVELLANO Cristián Andrés Parra Hernández Ing. Agrónomo- Perito Agrícola

2 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS TEMPERATURAS: -Tº Media Anual: 12-16ºc -Tº invernales: - Planta entera hasta: 15 ºC - Amento : -18 ºC - Flor Femenina : -8 ºC (antes de floración) y -16 (durante floración). -Tº Estivales: - Tº de 23 a 27 ºC -Σ Tº<7ºC: - Amentos: hs - Glomérulos femenino: hs - Brotación: hs

(antes de floración) y -16 (durante floración).

3 ph: 5,6 a 7,4 Humedad Relativa: 70 % -80 % (durante periodo vegetativo) Requerimientos de agua anual: 1000 mm. Suelo: mínimo 80 cm., con capa permeable. MOMENTOS CRÍTICOS 1.- Heladas tardías. 2.- Altas temperaturas en verano. 3.- Lluvias durante polinización. 4.- Polinizantes incompatibles. 5.- Insectos plagas.

, con capa permeable. MOMENTOS CRÍTICOS 1.- Heladas tardías. 2.

4 El Eastern Filbert Blight (EFB), causado por el hongo Annisogramma anómala, actualmente no esta en Chile, pero si se piensa en importar material vegetal de avellanos es necesario tener en cuenta esta amenaza. Expertos Norte Americanos consideran insuficiente 2 años de cuarentena para los avellanos exigidos por el SAG, estiman que al menos deben ser 4 años. Condiciones para la expansión del cultivo de avellano europeo en Chile. Estudio encargado por el Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile Ministerio de Agricultura-Fundación Chile Junio, 2006

Expertos Norte Americanos consideran insuficiente 2 años de cuarentena para los avellanos exigidos por el SAG, estiman que al menos deben

5 EXPERIENCIA PRODUCTIVA 1.- Variedades utilizadas: Barcelona (selección), TGDL, Romana, Polinizantes. Por qué BARCELONA (selección chilena)? - Buen desarrollo en zona sur. - Buen prendimiento. - Rápida entrada en producción con plantas de 2 años (flujo de $). - Rendimientos esperados por edad de huertos. - Buen rendimiento, dentro de promedios internacionales.

Por qué BARCELONA (selección chilena)? - Buen desarrollo en zona sur. - Buen prendimiento.

6 Problemas encontrados: - Relación cáscara / pepita (34-36%). - Falta desarrollo de nuevos polinizantes que cubran mejor la floración (frutos vanos). - Susceptibilidad a bacteriosis. TGDL y Romana: Experiencia de 10 há para evaluar desarrollo y productividad POLITICA DE LA EMPRESA: MIENTRAS NO APARESCAN EN EL MERCADO NUEVAS VARIEDADES O VAR. MEJORADAS CON CERTIFICACIÓN GENÉTICA Y PROBADAS EN DIFERENTES ZONAS, CONTINUAREMOS LA PRODUCCIÓN DE AVELLANAS CON LAS VARIEDADES ACTUALES.

TGDL y Romana: Experiencia de 10 há para evaluar desarrollo y productividad POLITICA DE LA EMPRESA: MIENTRAS NO

7 2.- Polinizantes: Blanco, Azul y Gringo. - Se trabaja en la búsqueda de ecotipos de con compatibilidad genética y fenológica. - 10% de polinizantes en los huertos, en sectores no aptos para Barcelona se completa con polinizantes. - Distribución lineal y alternada cada 9 hileras de Barcelona. - Uso de polinizantes de 2 y 3 años, madurez fisiológica del polen. 3.- Marco de plantación - Barcelona : 6 x 4 (415 plantas /há) - Romana : 5 x 3 (666 plantas/há) - TGDL : 5 x 3 (666 plantas/há) - Orientación: Norte-Sur, con variaciones según forma del potrero.

- Distribución lineal y alternada cada 9 hileras de Barcelona. - Uso de polinizantes de 2 y 3

19 Año 1

20 Año 2

21 Año 4

22 Año 5

23 Año 8

24 Conducción Poda Ortopedia

25 HUERTO DE 12 AÑOS

27 FLOR MASCULINA

28 FLOR FEMENINA

29 Noviembre Diciembre Febrero Marzo

30 COSECHA MANUAL SEMIMECANIZADA MECANIZADA

31 COSECHA Y POSTCOSECHA COSECHA MANUAL: 4 a 8 kilos/hora. Barrido con rastrillo y embolsado. COSECHA SEMIMECÁNICA: 10 a 40 kilos/hora. Barrido manual y recolección con aspiradora. COSECHA MECÁNICA: 300a 400 kilos/hora. Barrido con máquinas y recolección con aspiradora separadora. POSTCOSECHA: Limpieza de impurezas y secado (8% Hº). Para venta sin cascara se realiza el calibrado, partido y separación manual de cascara y nuez.

34 Hilerado

36 Aspirado

38 COSECHADORA ENSACADO

44 COSECHA :300 Kr./Hr.

48 COSECHA :1.000 Kr./Hr. 6 há/día. Aprox.

49 COSECHA :700 Kr./Hr.

50 Reus, España

51 Oregon, USA.

52 Agrícola La Campana Miraflores.

53 CONSERVACIÓN Y CALIBRADO -AVELLANAS CON CÁSCARA: - Almacenamiento en bolsas o silos ventilados - Fruto < 8% HR - Ambiente: Tº > 21ºC; HR< 65% 1 año - Cámara: Tº 2-4ºC; HR> 65% h/ 4 años CONSUMO DE MESA: Calibre: 16 a 19 mm INDUSTRIA: Calibre: 13 a 18 mm -AVELLANAS PELADAS: -Humedad del grano: < 4% - Ambiente: HR 60% Tº: 5ºC 4-5 meses -3 a 4 ºC hasta 4 años CALIBRE: 9 a 15 mm

54 COSECHA Separación cuerpos extrañ ZARANDEADO LAVADO Inmersión 10' SECADO NATURAL ARTIFICIAL Circulación forzada

55 Distribución de los huertos Jaime 28 há María Eugenia 5 há Cristian Chaudic 45 há 10 há??? Piter Wilke 10 há 50 há???

56 Ferrero 80 Ha.

57 Fdo. Los Pinos

58 GRACIAS

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