ANTEPROYECTO DE CREACIÓN ESCUELA INTERNACIONAL DE TURISMO RURAL

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1 ANTEPROYECTO DE CREACIÓN ESCUELA INTERNACIONAL DE TURISMO RURAL

2 Apuestas de futuro en formación

3 Antecedentes

4 Cosas realizadas en la década de 2000

5 Seminarios y cursos Curso de emprendedores de turismo rural (50h) Taller Comercialización Turística en Internet (25h) Taller Recursos Turismo Activo (8h) Atención al Cliente (25h) Curso sobre web 2.0 y comercialización turística en Internet (20h) Taller de Marketing Turístico (25h) Taller de Creación de Herramientas para la Información Turística (8h) Taller de Marketing Básico para restaurantes (8h) Taller de Enología y Gastronomía de la Provincia de Granada (8h) Taller de preguntas frecuentes en Información Turística (8h) Taller de redes sociales para el turismo (8h) Curso de Inglés Básico para el Turismo (25h) Curso de Francés Básico para el Turismo (25h)

6 Programas conveniados con las Entidades Locales Programa formativo (Programa de Concertación 334) La actual oferta formativa y su correspondiente demanda comprende los siguientes cursos: Taller Comercialización Turística en Internet 25h Curso de Atención al Cliente 25h Taller de Creación de Herramientas para la Información Turística 8h Taller de Marketing Básico para restaurantes 8h Taller de Enología y Gastronomía de la Provincia de Granada 8h Taller de preguntas frecuentes en Información Turística 8h

7 Programas de sensibilización y viajes formativos: - Programa de fomento de la calidad turística - Viajes Formativos: Fitur FITUR 2006 SEMINARIO DE MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA ( ) FITUR SEMINARIO DE MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA

8 Programas de sensibilización y viajes formativos: - Viajes Internos de Familiarización Turística

9 Programas de formación para responsables municipales

10 Asesoramiento a entidades privadas y emprendedores Asesoramiento técnico a empresas del ámbito turístico, principalmente a emprendedores e inversores. Se ofrece apoyo en temas de: Calidad Comercialización Atención al cliente Subvenciones Etc.

11 2012: encargo de Escuela

12 Reflexión 1 Oferta formativa actual en materia turística

13 Formación Universitaria Grado - Genérica Posgrado Especializada: Turismo Rural / Desarrollo Rural Oferta formativa actual en materia turística Formación Profesional Formación para el Empleo Grado Medio Grado Superior Escuelas Taller Talleres de Empleo Casas de Oficios Otros c. con cert. prof. Otros c. sin cert. prof. Formación No Reglada Cursos Patronato Turismo Cursos otras entidades

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19 Conclusiones Sobre la oferta Formativa existente En el ámbito universitario, a nivel de grado, existe formación genérica en turismo, pero no específica en turismo rural. Para encontrar algo en este sentido, hay que buscar en la oferta de posgrado, con respecto a lo cual hay diversos master de gestión de empresas turísticas y otros de turismo rural y desarrollo local, con alguna especialización en ecoturismo, pero también desde una perspectiva de gestión pública. Puede decirse en este sentido que se aprecia una carencia en cuanto a ofertas que sirvan para complementar a aquellas personas que tienen formación genérica de grado en las particularidades de gestión del turismo rural, especialmente desde la perspectiva privada. La formación profesional se imparte exclusivamente en el ámbito de las instituciones dependientes de Educación, y dentro de las de grado medio, tan solo la de Conducción de actividades físico-deportivas en el medio natural puede ser de ayuda en el ámbito de turismo rural. En la oferta de formación profesional de Grado Superior, las titulaciones que pueden tener vinculación con el turismo rural serían: Animación de actividades físicas y deportivas, Agencias de viajes y gestión de eventos, Gestión de alojamientos turísticos y Guía, información y asistencias turísticas, si bien solo la de gestión de alojamientos turísticos podría tener una aplicación directa. Habría que hacer un inventario de contenidos para la formación en gestores de turismo rural (públicos y privados) atendiendo a las necesidades reales que tienen o pueden tener. (Tenemos como una referencia la propuesta sobre gestor turístico de recursos naturales _ programa Leonardo).

20 Conclusiones Sobre la oferta Formativa existente En lo referente a la formación para el empleo, dentro de los programas de Escuelas Taller, se han realizado las siguientes con relación al turismo rural: Agente de Desarrollo Turístico, Monitor Sendas de Naturaleza - Pintura - Turismo Rural y Albañilería - Instalación Fontanería y Electricidad - Turismo Rural, echándose en falta propuestas dirigidas a la creación y gestión de empresas y de recursos turísticos. En los cursos conducentes a la obtención de certificaciones profesionales, predominan por un lado aquellos orientados a actividades específicas de hostelería y por otro los orientados a actividades genéricas de gestión de empresas. Dentro de este espectro, pueden destacarse como más afines al turismo rural los siguientes: Creación y gestión de viajes combinados y eventos Venta de productos y servicios turísticos Promoción turística local e información al visitante Alojamiento rural Guía por itinerarios en bicicleta Guía por itinerarios ecuestres en el medio natural Creación y gestión de empresas: autoempleo Monitor deportivo Inglés: atención al público Francés: atención al público Alemán: atención al público Portugués: atención al público Inglés: gestión comercial Francés: gestión comercial Alemán: gestión comercial

21 Conclusiones Sobre la oferta Formativa existente En lo referente a la formación para el empleo, dentro de los programas de Escuelas Taller, se han realizado las siguientes con relación al turismo rural: Agente de Desarrollo Turístico, Monitor Sendas de Naturaleza - Pintura - Turismo Rural y Albañilería - Instalación Fontanería y Electricidad - Turismo Rural, echándose en falta propuestas dirigidas a la creación y gestión de empresas y de recursos turísticos. Por último, en cuanto a otros cursos sin certificación para empleados, se han encontrado los siguientes que podrían tener relación: Atención al cliente Como gestionar una empresa, consejos para sobrevivir a la crisis Contabilidad Contabilidad informatizada Ecoturismo El mando intermedio y el equipo de trabajo Experto en contabilidad y administración de personal Experto en habilidades directivas

22 Conclusiones Sobre la oferta Formativa existente En lo referente a la formación para el empleo, dentro de los programas de Escuelas Taller, se han realizado las siguientes con relación al turismo rural: Agente de Desarrollo Turístico, Monitor Sendas de Naturaleza - Pintura - Turismo Rural y Albañilería - Instalación Fontanería y Electricidad - Turismo Rural, echándose en falta propuestas dirigidas a la creación y gestión de empresas y de recursos turísticos. Por último, en cuanto a otros cursos sin certificación para empleados, se han encontrado los siguientes que podrían tener relación: Atención al cliente Como gestionar una empresa, consejos para sobrevivir a la crisis Contabilidad Contabilidad informatizada Ecoturismo El mando intermedio y el equipo de trabajo Experto en contabilidad y administración de personal Experto en habilidades directivas

23 Reflexión 2 Público Objetivo

24 Tres grupos de usuarios en función de la temática: Gestión del territorio Gestión de empresas y autoempleo Otros agentes turísticos y sensibilización de anfitriones

25 1) Responsables de entidades locales 2) Empresarios turísticos 1) Con estudios universitarios: posgrados universitarios (expertos, postgrados y masters) 3) Estudiantes: 2) Sin estudios universitarios: programas formativos de aspectos concretos a dos niveles: Básico (diseño de un Plan de Negocio, monitores de actividades deportivas, etc.) y Medio (completa curricularmente a ciclos formativos medios y superiores). 4) Otros agentes turísticos y sensibilización de anfitriones (población en general, escolares, Policía Local y Guardia Civil, Comerciantes, Informadores Turísticos, etc.)

26 Reflexión 3 Catálogo de materias y competencias

27 INTRODUCCIÓN Y EMPRENDIMIENTO Marco competitivo: como es Andalucía, España y en otros Países Turismo Rural: comprensión básica de la actividad, tipos de empresas, recursos, dimensión del sector, estándares internacionales, etc. Mapa de salidas profesionales (oit s, guias, alojamientos, adt, turismo activo, gestores de recursos ) Normativa aplicable a turismo rural (Legislación turística, transportes y sanidad, piscinas, ley de protección de datos, Diseño de un Plan de Negocios de una Casa Rural y valoración de proyectos de inversión: Concepto y procedimientos básicos. Procedimientos legales y trámites para la creación de empresas turísticas. Ayudas al emprendimiento Estructura del sector público en el turismo. Descripción de los diferentes organismos e instituciones públicas que intervienen en el turismo: organización, funciones, competencias, etc. Emprendimiento: actitudes, liderazgo,

28 RECURSOS HUMANOS Gestión de recursos humanos Dirección de recursos humanos: Aspectos generales. Formación continua en el ámbito turístico: Requerimientos, posibilidades y dificultades CONTABILIDAD Y GESTIÓN Contabilidad básica para no iniciados Análisis de costes Contabilidad informatizada Financiación Fiscalidad básica aplicada a turismo rural, aspectos fiscales del empresario individual Fiscalidad y Aspectos Contables de Empresario de Turismo Rural que se constituye en Sociedad Yield Managment Gestión de precios y tarifas

29 MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN: Conceptos básicos de marketing Aspectos clave de comercialización Marketing en internet (Directo e Intermediado) Conocimiento del mercado: Demanda, fuentes de información, segmentos, sus características y necesidades especiales, etc. Distribución intermediada, comercialización directa Estrategias adaptadas por segmentos Marketing para restaurantes

30 ATENCIÓN AL CLIENTE Atención presencial y trato personal Atención telefónica Atención por internet Correspondencia Habilidades sociales básicas en atención al cliente Gestión de quejas y reclamaciones Prevención y resolución de conflictos con clientes Plan de atención al cliente CALIDAD: Introducción a la calidad: sensibilización. Sistemas de calidad aplicados a Turismo Rural Sistemas de calidad ambiental aplicados a Turismo Rural Instrumentos de gestión ambiental aplicados a turismo rural y ventajas económicas.

31 NUEVAS TECNOLOGÍAS Web: requisitos básicos Web: posicionamiento Gestión de Reputación on-line Gestión de Redes Sociales Comercio on-line GESTIÓN DE DESTINOS Creación de rutas Creación de productos Información al visitante Gestión básica de centros de visitantes

32 OTRAS HABILIDADES: Protocolo aplicado al turismo rural. Diseño de interiores Diseño de actividades de entretenimiento Información turística al cliente (Dossier + FAQ s de OIT s) Asociacionismo empresarial: oportunidades Gastronomía y enología de Granada Recursos de Turismo Activo (Mapa de zonas, actividades y empresas) Riesgos laborales, seguridad e higiene Herramientas informáticas de gestión (procesador de textos, hoja de calculo, bases de datos, , etc.) Geografía básica: interpretación de mapas, uso de GPS Recursos turísticos (culturales, naturales, gastronómicos, etc.) Creación de productos turísticos (ofrecer mil ejemplos) Accesibilidad IDIOMAS

33 Reflexión 4 Identificación de posibles compañeros de viaje

34 POSIBLES SOCIOS Universidades de Andalucía AECIT CEMCI (Centro de Estudios Municipales y de Cooperación Internacional) Grupos de Desarrollo Rural Área de Empleo y Desarrollo Local de la Diputación de Granada Fundación CINNTA Andalucía LAB Consejería de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía Etc.

35 La Escuela Internacional de Turismo Rural

36 La Escuela Internacional de Turismo Rural: Orientaciones Generación de Conocimiento, habilidades y actitudes Transferencia de Conocimiento

37 Generación de Conocimiento Centro de investigación

38 Transferencia de Conocimiento Centro de formación

39 a) ÁREAS DE INVESTIGACIÓN GENERACIÓN DE CONOCIMIENTO b) INSTRUMENTOS a) FORMACION PARA RESPONSABLES DE ENTIDADES LOCALES b) COMPLEMENTO A FORMACIÓN UNIVERSITARIA: FORMACIÓN DE POSGRADO TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO c) FORMACIÓN PARA EL EMPLEO d) FORMACIÓN PARA EMPRESARIOS e) OTROS AGENTES TURÍSTICOS Y SENSIBILIZACIÓN DE ANFITRIONES

40 GENERACIÓN DE CONOCIMIENTO a) ÁREAS DE INVESTIGACIÓN Variables críticas de viabilidad empresarial. Calidad específica para turismo rural. Configuración idónea de productos de turismo rural (determinación de segmentos de demanda, etc.). Elementos de gestión territorial.

41 GENERACIÓN DE CONOCIMIENTO b) INSTRUMENTOS Convenio con empresas para hacer lab de investigación. Congreso bi-anual. Becas de investigación Seminario anual de segmentos concretos (naturaleza, ecoturismo, enoturismo, turismo activo, etc.).

42 OFERTA FORMATIVA a) FORMACION PARA RESPONSABLES DE ENTIDADES LOCALES NIVEL BÁSICO (Curso uno o dos días - 8 a 16 horas lectivas) Conceptos Clave en Turismo Importancia del Turismo a nivel Local Papel de las Administraciones Locales en el turismo El turismo como elemento transversal Gestión Sostenible del Desarrollo Turístico La sostenibilidad en turismo Turismo y gobernabilidad NIVEL SUPERIOR (Curso de una semana - 35 horas lectivas) Planificación estratégica: instrumentos y utilidades Calidad de destino SICTED Recursos turísticos: jerarquización, puesta en valor y gestión. Oferta y demanda turística Administraciones públicas para el turismo El papel de las nuevas tecnologías en turismo rural Instrumentos para el Desarrollo Turístico Promoción y Venta del Destino Turístico Marco Normativo Fuentes de Financiación Visitas y casos prácticos

43 OFERTA FORMATIVA a) FORMACION PARA RESPONSABLES DE ENTIDADES LOCALES Tutela y auditoría de Iniciativas Publicas

44 OFERTA FORMATIVA b) FORMACIÓN DE POSGRADO POSGRADO GESTIÓN TERRITORIAL Y DE EMPRESAS DE TURISMO RURAL: Master: gestión de empresas de turismo rural y dinamización y creación de productos.

45 OFERTA FORMATIVA c) FORMACIÓN PARA EL EMPLEO Certificaciones de Profesionalidad Certificación Profesional de Alojamiento Rural (580 horas) Promoción turística local e información al visitante (690 horas)

46 OFERTA FORMATIVA d) FORMACIÓN PARA EMPRESARIOS AREAS DE CONOCIMIENTO: INTRODUCCIÓN Y EMPRENDIMIENTO RECURSOS HUMANOS CONTABILIDAD Y GESTIÓN MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN ATENCIÓN AL CLIENTE CALIDAD NUEVAS TECNOLOGÍAS GESTIÓN DE DESTINOS IDIOMAS

47 OFERTA FORMATIVA e) FORMACIÓN PARA EMPRESARIOS INSTRUMENTOS: Cursos de corta duración (8 a 60 h.) Tutela y auditoría de Iniciativas Privadas Acercamiento a casos de buenas prácticas Laboratorio de Idiomas

48 OFERTA FORMATIVA e) OTROS AGENTES TURÍSTICOS Y SENSIBILIZACIÓN DE ANFITRIONES Programas para llevar el turismo rural a las escuelas. Acciones de sensibilización y de difusión de información turística con colectivos específicos (comerciantes, fuerzas de seguridad, informadores turísticos, etc.)

49 Cosas Realizadas

50 Actividades Realizadas CURSOS PARA EMPRENDEDORES Y EMPRESARIOS Taller de redes sociales para el turismo 8h. Taller de preguntas frecuentes en Información Turística 8h. Taller Recursos Turismo Activo 8h. Curso sobre Web 2.0 y comercialización turística en Internet 20h. Taller de Marketing Básico para restaurantes 8h. Taller de Enología y Gastronomía de la Provincia de Granada 8h. Taller de Creación de Herramientas para la Información Turística 8h. Taller de Marketing Turístico 25h. Atención al Cliente 25h. Taller Comercialización Turística en Internet 25h

51 Actividades Realizadas Formación para responsables de Entidades Locales con certificado del Instituto de Administraciones Públicas En colaboración con el CEMCI (Centro de Estudios Municipales y de Cooperación Internacional) 1. Jornada de Sensibilización sobre turismo (7 h.) Conceptos Clave en Turismo Importancia del Turismo a nivel Local Papel de las Administraciones Locales en el turismo El turismo como elemento transversal Gestión Sostenible del Desarrollo Turístico La sostenibilidad en turismo Turismo y gobernabilidad 2. Curso de Gestión Local del Turismo. (35 h.) Planificación estratégica: instrumentos y utilidades Calidad de destino SICTED Recursos turísticos: jerarquización, puesta en valor y gestión. Oferta y demanda turística Administraciones públicas para el turismo Instrumentos para el Desarrollo Turístico Promoción y Venta del Destino Turístico Marco Normativo, fuentes de financiación Visitas y casos prácticos

52 Actividades Realizadas Cursos para la obtención de Certificados de Profesionalidad de Alojamiento Rural Objetivos del curso: Gestionar y comercializar alojamientos rurales, de modo que se consigan los objetivos económicos y de calidad establecidos, se presten los servicios básicos de alojamiento, restauración e información y se asegure el buen estado de las instalaciones, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y de protección ambiental Duración: 580 horas. Código: HOTU0109 Plazas: 15 Realización: (2º semestre 2013)

53 Actividades Realizadas Cursos para la obtención de Certificados de Profesionalidad de Promoción Local e Información al Visitante Objetivos del curso: Promocionar y comercializar destinos turísticos locales, gestionando servicios de información turística y participando en la creación, comercialización y gestión de productos y servicios turísticos del entorno local, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa. Duración: 690 horas. Código: HOTI0108 Plazas: 15 Realización: (2º semestre 2013)

54 Actividades Realizadas Formación para la creación de nuevos productos turísticos. Seminario de sensibilización de cicloturismo Dirigido a: emprendedores y propietarios y responsables de alojamientos rurales de la provincia de Granada y empresas y emprendedores de turismo activo. Fechas: por determinar Seminario de sensibilización de ecoturismo Dirigido a: propietarios y responsables de hoteles, restaurantes y bares, gestores públicos, informadores y cualquier persona relacionada con el turismo, de la provincia de Granada Fechas: por determinar Ecoturismo - Curso de Guía de Vida salvaje y Ornitología -300 horas Dirigido a: posibles emprendedores y a gestores de establecimientos rurales Fechas: por determinar

55 Actividades Realizadas Cursos singulares sobre habilidades y herramientas de gestión para empresarios rurales (modalidad semi-presencial y teleformación). Emprendimiento en Turismo Rural 50h. Dirigido a emprendedores Yield management 50h. Dirigido a emprendedores, propietarios y responsables de hoteles de la provincia de Granada Estrategias de marketing por segmentos 50h. Dirigido a emprendedores, propietarios y responsables de hoteles y restaurantes de la provincia de Granada

56 Actividades Realizadas Master Propio en Gestión y Dirección de Empresas de Turismo Rural y en Gestión de Productos y Destinos Turísticos Rurales (Universidad de Granada). Proyecto preparado conjuntamente con el Departamento de Organización de Empresas de la Universidad de Granada. Modalidad: teleformación.

57 Actividades Realizadas Jornadas Jornada técnica AECIT Las tecnologías de la información y comunicación en el sector turístico. Una aproximación al uso de las redes sociales. Premio AECIT 2012 Carlos Albacete y María Herrera -Universidad de Granada Jornada técnica - Presencia y promoción en internet y Observatorio del Turismo Rural. En colaboración con Escapada Rural Jornada técnica - Recursos Turísticos de Granada En colaboración con el Patronato de la Alhambra, Ayuntamiento de Granada, Parque de las Ciencias, Museo Memoria de Andalucía, Legado Andalusí y Cetursa Sierra Nevada)

58 Actividades Realizadas Seminarios y Congresos Seminario Internacional ENTURNA: reflexiones sobre turismo rural: retos y oportunidades Seminario a cargo de los miembros del Comité Académico de ENTURNA Congreso Internacional de Turismo Rural A realizar cada dos años, comenzando en 2014.

59 Actividades Realizadas 1.- Programa de tutela y auditoría de iniciativas públicas. Para el ámbito territorial de la provincia de Granada se realiza con personal propio de ENTURNA. 2.- Programa de tutela y auditoría de iniciativas privadas. Para el ámbito territorial de la provincia de Granada se realiza con personal propio de ENTURNA.

60 Concluyendo

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