III. RIEGO POR SURCOS: Principales materiales constructivos a considerar y

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1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA. FACULTAD DE AGRONOMÍA. DEPARTAMENTO DE PLANEACIÓN EDUCATIVA NOMBRE DE LA ASIGNATURA : INFRAESTRUCTURA PECUARIA SEMESTRE: SEPTIMO (OPTATIVA) FASE DE FORMACIÓN: ACENTUACIÓN LÍNEA CURRICULAR: CIENCIAS AGROPECUARIAS ÁREA: PRODUCCIÓN PECUARIA HORAS HORAS CRÉDITOS: 8 TEÓRICAS: 42 PRÁCTICAS: 36 FUNDAMENTACIÓN CURRICULAR Que el alumno conozca y se actualice en los diseños e instalaciones especificas para cada especie en explotación, considerando el sistema productivo y el factor medioambiental en las especies animales de importancia económica, como bovinos de leche y carne, porcinos, ovinos, caprinos y aves de corral. PROPÓSITO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Aportar los conocimientos técnicos necesarios para poder abordar el diseño integral, desde la perspectiva ingenieril, de las explotaciones pecuarias de las especies ganaderas de mayor relevancia económica. Para ello se tendrán en consideración los aspectos técnicos y económicos, así como las implicaciones medioambientales y sociológicas que permitan proyectarlas en un marco de sostenibilidad. CONTENIDOS TEMÁTICOS I. INTRODUCCIÓN; Objetivos, principios e importancia en el contexto actual de las instalaciones en ganadería. 1.1 Introducción a los sistemas productivos. 1.2 Conceptos y definiciones básicas. 1.3 El bienestar animal zootécnico. 1.4 Principios constructivos básicos. II. RIEGO POR MELGAS: Consideraciones prácticas previas al diseño y al dimensionamiento de los alojamientos e instalaciones ganaderas. 2.1 Aspectos legislativos básicos. 2.2 Ubicación de la explotación e integración paisajística. 2.3 Minimización de actividades molestas y contaminantes. 2.4 Impacto ambiental. 2.5 Prevención de riesgos laborales. III. RIEGO POR SURCOS: Principales materiales constructivos a considerar y

2 su aplicación práctica en explotaciones ganaderas. 3.1 Tipos de materiales (cubierta, crecimientos, soleras). 3.2 Capacidad resistente, aislante, resistente a fuego, etc. de diversos materiales. 3.3 Aspectos económicos relacionados con los materiales. IV. CONDICIONES AMBIENTALES EN LAS EXPLOTACIONES. 4.1 Importancia de las condiciones ambientales. 4.2 Aspectos claves en el diseño de explotaciones para conseguir unas adecuadas condiciones ambientales. 4.3 Aplicación práctica de sistemas para optimizar las condiciones ambientales. V. ALOJAMIENTO E INSTALACIONES PARA VACAS LECHERAS. 5.1 Introducción. 5.2 Morfología y fisiología de la especie a considerar. 5.3 Necesidades ambientales de la especie a considerar. 5.4 Dimensiomamiento de la explotación. 5.4 Tipologías y diseño de la explotación. 5.5 Sistema de alimentación. 5.6 Instalaciones accesorias. 5.7 Ejemplo práctico. VI. ALOJAMIENTO E INSTALACIONES PARA EL GANADO VACUNO DE CARNE 6.1 Introducción 6.2 Morfología y fisiología de la especie a considerar. 6.3 Necesidades ambientales de la especie a considerar. 6.4 Dimensionamiento de la explotación. 6.5 Tipologías y diseño de la explotación. 6.6 Sistemas de alimentación. 6.7 Instalaciones accesorias. 6.8 Ejemplo práctico. VII. ALOJAMIENTOS E INSTALACIONES PARA GALLINAS PONEDORAS. 7.1 Introducción. 7.2 Morfología y fisiología de la especie a considerar. 7.3 Necesidades ambientales de la especie a considerar. 7.4 Dimensionamiento de la explotación. 7.5 Tipologías y diseño de la explotación. 7.6 Sistemas de alimentación. 7.7 Instalaciones accesorias. 7.8 Ejemplo práctico. VIII. ALOJAMIENTOS E INSTALACIONES PARA POLLOS DE CARNE. 8.1 Introducción. 8.2 Morfología y fisiología de la especie a considerar. 8.3 Necesidades ambientales de la especie a considerar. 8.4 Dimensionamiento de la explotación.

3 8.5 Tipologías y diseño de la explotación. 8.6 Sistemas de alimentación. 8.7 Instalaciones accesorias. 8.8 Ejemplo práctico. IX. ALOJAMIENTO E INSTALACIONES PARA VERRACOS. 9.1 Introducción. 9.2 Morfología y fisiología de la especie a considerar. 9.3 Necesidades ambientales de la especie a considerar. 9.4 Dimensionamiento de la explotación. 9.5 Tipologías y diseño de la explotación. 9.6 Sistemas de alimentación. 9.7 Instalaciones accesorias. 9.8 Ejemplo práctico. X. ALOJAMIENTO E INSTALACIONES PARA CERDAS REPRODUCTORAS Introducción Morfología y fisiología de la especie a considerar Necesidades ambientales de la especie a considerar Dimensionamiento de la explotación Tipologías y diseño de la explotación Sistemas de alimentación Instalaciones accesorias Ejemplo práctico. XI. ALOJAMIENTO PARA LECHONES Y CERDOS DE ENGORDA Introducción Morfología y fisiología de la especie a considerar Necesidades ambientales de la especie a considerar Dimensionamiento de la explotación Tipologías y diseño de la explotación Sistemas de alimentación Instalaciones accesorias Ejemplo práctico. XII. ALOJAMIENTO E INSTALACIONES PARA GANADO OVINO DE CARNE Y LECHE Introducción Morfología y fisiología de la especie a considerar Necesidades ambientales de la especie a considerar Dimensionamiento de la explotación Tipologías y diseño de la explotación Sistemas de alimentación Instalaciones accesorias Ejemplo práctico. XIII. ALOJAMIENTO E INSTALACIONES PARA GANADO CAPRINO.

4 13.1 Introducción Morfología y fisiología de la especie a considerar Necesidades ambientales de la especie a considerar Dimensionamiento de la explotación Tipologías y diseño de la explotación Sistemas de alimentación Instalaciones accesorias Ejemplo práctico. XIV. ALOJAMIENTO E INSTALACIONES EN CUNICULTURA Introducción Morfología y fisiología de la especie a considerar Necesidades ambientales de la especie a considerar Dimensionamiento de la explotación Tipologías y diseño de la explotación Sistemas de alimentación Instalaciones accesorias Ejemplo práctico. ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA Con la orientación del profesor cada alumno seleccionará un tema y hará una revisión bibliográfica. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 1. Problemas de diseño de alojamientos ganaderos. 2. Problemas de climatización de alojamientos ganaderos. 3. Viajes a explotaciones ganaderas. CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESCOLARES De acuerdo al reglamento de derechos y obligaciones de los estudiantes de la UAS , en su art. 64, inciso b, es obligatorio para el alumno, asistir al 80% de las clases teóricas para obtener derecho a exámenes parciales y ordinarios además, al 90% en las prácticas de campo, taller y laboratorio. Asistencia regular De acuerdo al art. 66 no se programará examen final ordinario del curso en caso de a) Que no se haya cumplido minimamente el 70% del programa establecido y b) Que no se haya impartido con base en los contenidos y objetivos del programa y plan de estudios aprobados por el H. Consejo Universitario. Para tener derecho a exámenes extraordinarios de acuerdo al art. 68, inciso a) los alumnos deberán al menos al 50% de las clases teóricas. Se aplicaran 3 exámenes parciales, asignándose un valor de 40% para el examen teórico, 50% al examen práctico y 10% por cumplimiento de asistencia

5 de buena disciplina, respeto a profesores, compañeros alumnos y al patrimonio de nuestra universidad. La calificación mínima aprobatoria en los exámenes parciales será de (siete) y el promedio para exentar el examen final será de 9.0, si cumple con el requisito de asistencias, disciplina y cumplimiento de tareas con calidad y observando las temáticas correspondientes a este programa, que demuestren un buen nivel de comprensión de los conceptos genéticos en estudio. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Buxadé, C Zootecnia, Monografía I. Alojamientos e instalaciones (I). Ed. Mundi-Prensa. 2. Buxadé C Zootecnia Monografía (II).ç 3. Brent, G Housing the pig. Ed. Farming Press. U.K. 4. Boschetti, G. 1989, Edipción per la Zootecnia Italo Bovolenta. Editore. Ferrera (Italia). 5. Fuentes, J.L Climatización de alojamientos ganaderos. Edt. MAPA. 6. Sanz, E; Buxdé, C.; Ovejero, I (Editores) Bases para el diseño de alojamientos e instalaciones ganaderas. Edit. Associacó d enginyers agronoms de Catalunya. RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA MC Juan Eulogio Guerra Liera Ing. Luciano Abelino López Juarez. FECHA: Abril de 2009

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