Gestión y Organización de Almacenes. Certificado de Profesionalidad

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1 Gestión y Organización de Almacenes Certificado de Profesionalidad

2 Logística Concepto y descripción

3 Logística Apróximación del producto al mercado Los centros de producción, las fábricas, se ubican en determinados puntos geográficos por: Cercanía a los recursos naturales Especialización regional La aproximación del producto a los puntos de consumo es un proceso logístico que se realiza mediante actividades de transformación, almacenaje y transporte

4 Logística Apróximación del producto al mercado Las actividades de transformación y transporte suponen el movimiento físico del producto, mientras que las actividades de almacenaje sirven de enlace y conservan el producto hasta que se necesite.

5 Logística Proceso logístico Los fabricantes realizan grandes inversiones en tiempo y dinero para que sus productos lleguen a los puntos de venta cuando el cliente los demanda. Proceso Logístico es el conjunto de actividades que tiene como objetivo aproximar o situar en el mercado bienes, mercancías, artículos, etc., con un coste mínimo.

6 Logística Funciones de la cadena logística El proceso logístico es una serie de fases o etapas que se suceden en cadena y dependen de: La naturaleza del producto La actividad principal de las empresas Industriales Comerciales De Servicios La función de la logística consiste en planificar y gestionar todas las operaciones relacionadas con el flujo óptimo de mercancías o materias primas y productos elaborados, desde las fuentes de aprovisionamiento hasta el consumidor final

7 Logística Funciones de la cadena logística Para que un producto pueda llegar al consumidor son necesarios: Canal de aprovisionamiento: : el producto se traslada desde el centro de extracción (mina, bosque, huerta, ) a la fábrica o almacén

8 Logística Funciones logísticas en Industrias Se trata de empresas transformadoras Aprovisionamiento: : seleccionar los proveedores más eficientes, las piezas o elementos más adecuados y al menor coste Producción: : organizar todos los medios de producción Físicos fábrica y máquinas Humanos personal adecuado y competente Elaboracion envasado, manipulación y transporte

9 Logística Funciones logísticas en Industrias Se trata de empresas transformadoras Aprovisionamiento: : adecuar el suministro al menor coste Producción: : organizar los medios productivos Distribución comercial: : adecuar el almacén y los medios de transporte. Servicio Postventa: : busca la satisfacción del cliente.

10 Logística Funciones logísticas en Industrias Las actividades logísticas en empresas industriales respecto al almacén se centran en: estudiar la ubicación óptima del local distribuir los espacios colocar los productos en el lugar adecuado gestionar el stock Los stocks son las existencias en mercancías o productos que tiene en el almacén, a la espera de un posterior consumo o demanda.

11 Logística Funciones logísticas en Comerciales

12 Logística Funciones logísticas en Comerciales En las empresas comerciales las funciones de logística relacionadas con el almacén varían de una empresa a otra, ya que dependen de la estructura, el tamaño, los objetivos, Los mayoristas compran en grandes cantidades para hacer frente a la demanda de los puntos de venta. Los detallistas compran cantidades limitadas para cubrir las necesidades del cliente

13 Logística Funciones logísticas en Servicios Las empresas de servicios se centran en satisfacer las necesidades de sus clientes a través de los servicios que prestan. Los bienes que adquieren son para llevar a cabo la actividad que realizan y no se almacenan. Empresas de transporte Restaurantes Hoteles

14 Logística Caso práctico 1 Tomates Pensemos en dos productos de consumo: Tomates naturales Botes de tomate en conserva Para llegar al consumidor, los dos inician el recorrido en la misma fuente de origen, la huerta.

15 Logística Caso práctico 1 Tomates Solución Tomates naturales Se recogen en la huerta y se trasladan a uno o varios almacenes de distribución y, desde aquí, a los puntos de venta donde los compra el consumidor Huerta Almacén de Distribución Puntos de venta CLIENTE

16 Logística Caso práctico 1 Tomates Solución Botes de tomate en conserva Los tomates naturales se recogen en la huerta y se trasladan a uno o varios almacenes de distribución. Los fabricantes los compran como materia prima y se trasladan a la fábrica para elaborar el producto, (tomate en conserva); después se envían a los almacenes de distribución y a los puntos de venta, donde los compra el consumidor.

17 Logística Caso práctico 1 Tomates Solución Botes de tomate en conserva Huerta Almacén de Distribución Fábrica Proceso de elaboración y envasado CLIENTE Puntos de venta Almacén de Distribución de productos elaborados

18 Logística Caso práctico 2 Renault La fábrica Renault España, en Valladolid, recibe algunos motores y piezas de otras empresas de la firma (Renault- Francia o Renault-Sevilla), pero también compra otros complementos como neumáticos, tapicerías a otros fabricantes (proveedores). Los vehículos fabricados se dejan en el almacén central de distribución hasta que se llevan a concesionarios Se pide: Hacer un esquema-gráfico de la cadena logística que sigue un automóvil, desde que llegan las materias primas y otros componentes a la fábrica hasta que llega el vehículo fabricado al cliente final

19 Logística Objetivos de la Logística El objetivo fundamental de la logística es satisfacer la demanda en las mejores condiciones de servicio, coste y calidad. El objetivo de la empresa es satisfacer la demanda al menor coste, y trasladado a la logística consiste en: Alcanzar el nivel de servicio exigido por el cliente Reducir los costes de almacenaje y distribución

20 Logística Objetivos de la Logística Las ventajas de una buena planificación logística son: Adquirir los materiales en las condiciones más adecuadas,, evitando desembalajes y preparación Reducir los costes de transporte,, mediante la agrupación de cargas y optimizando rutas Reducir el stock,, su volumen y el espacio dedicado Reducir el número de revisiones y controles de existencias

21 Logística Agentes de la cadena logística Desde que un producto, natural o fabricado, sale del lugar de extracción o de fabricación hasta que llega al consumidor final pasa por muchas etapas y en cada una de ellas hay una persona o empresa, los intermediarios que enlazan cada una de las etapas. La Logística se utiliza como técnica de trazabilidad del producto, desde el origen (materia prima harina) hasta el destino (consumidor barra de pan)

22 Logística Tipos de empresa según su actividad

23 Logística Agentes de la cadena logística Barra de pan 1. El agricultor cultiva y cosecha el trigo (empresa extractiva o del sector primario) y se lo vende a un comerciante mayorista 2. El comerciante (empresa del sector terciario-comercio) vende el trigo al molinero 3. El transportista (empresa del sector terciario-servicios) traslada el trigo hasta el molinero

24 Logística Canales de Distribución El canal de distribución es el recorrido que sigue el producto desde el origen (fabricante) hasta el destino (consumidor).

25 Logística Sistemas de comercialización Venta directa: : consiste en hacer llegar el producto a través de vendedores propios o de agentes comerciales.

26 Logística El producto Discusión Qué significa la siguiente frase? La empresa que fabrica un producto debe elegir el canal de distribución más corto posible, pues una vez el producto entra en el canal mantiene las mismas características y propiedades

27 Logística El producto La globalización afecta a un gran número de empresas, que para seguir siendo competitivas han de cuidar aspectos como la calidad, el precio y el servicio. Además, el fabricante se enfrenta a una realidad inevitable, El ciclo de vida del producto es cada vez más corto.cuando aparece un producto nuevo la competencia trata de imitarlo, la empresa tiene que luchar por mantener la cuota de mercado y prolongar la vida del producto al máximo

28 Logística El ciclo de vida del producto

29 Logística El ciclo de vida del producto

30 Logística El ciclo de vida del producto

31 Logística El ciclo de vida del producto

32 Logística Caso práctico 3 ChupaChups El primer ChupaChups se fabricó en 1958 y todavía se sigue vendiendo. Se pide: 1. Productos de alimentación que existen desde hace al menos veinte años 2. Modelos de coche que fueron un éxito y se han dejado de fabricar por avances tecnológicos, cambios en la moda, necesidades del usuario, etc. 3. Artículos que estén en plena madurez 4. Algunos productos de moda cuya fase de crecimiento haya sido muy rápida, pero la fase de madurez ha sido muy corta (uno o dos meses) y enseguida ha llegado al declive

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