El lavadero. La marca de los profesionales exigentes

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1 WD COMMUNICATION - 04/ Crédit photos : BONNET - Fotolia BONNET reserva el derecho modificar y mejorar las especificidades de los productos ESTO DOCUMENTO NO ES CONTRACTUAL El lavadero La marca de los profesionales exigentes

2 Los lava-copas Resultado impecable Los lava-copas Eolya Cristal, aseguran un enjuague constante a 85 C. Este enjuague, asociado a un dosificador de producto integrado, le garantiza la limpieza de sus copas sin rastros, así no hay necesidad secarlas y respetuosas de las normas HACCP. Rendimiento optimizado Estos lava-copas son concebidos con dimensiones reducidas para adaptarse a los ambientes los más exiguos. Sin embargo los lava-copas ofrecen un alto rendimiento gracias a sus amplias alturas y una selección de cestas cuadradas que tienen una capacidad más grande. Facilidad de utilización La puerta de doble pared permite una excelente rigidez y así es más facíl introducir las cestas en la máquina. Además, las cestas cuadradas son más manejables que las redondas. Una gama completa para profesionales exigentes! BONNET - EL LAVADERO /2009

3 EOLYA CRISTAL 35 EOLYA CRISTAL mm de ALTURA UTÍL CESTA DE 350 x 350 mm BRAZOS inferiores de acero inoxidable 285 mm de ALTURA UTÍL CESTA DE 400 X 400 mm BRAZOS inferiores de acero inoxidable Brazos de acero inoxidable Cualidades técnicas o Dosificador de producto de enjuague integrado y temperatura de enjuague constante a 85 C. o Cantidad de agua importante para cada casillero: reciclaje interno de 100 L/min. Fiabilidad o Brazos inferiores de acero inoxidable para una mejor resistencia durante el servicio. o Indicación digital de las temperaturas de lavado y de enjuague para control continuo. Higiene y facilidad de limpieza o Cuba de ángulos redondeados y ausencia de tubería aparente. o Bomba auto-vaciable. Cuba de ángulos redondeados Comodidad de utilización o Nivel acústico bajo : 64 db. o Puerta de doble pared para facilitar el deslizamiento de las cestas. Accesorios : o Suministrado con 2 casilleros de 350 x 350 mm, 2 cubiletes para cucharillas y 1 soporte para 12 platillos. Disponible en versión con o sin descalcarizador Dimensiones en mm (Ancho x P/puerta abierta x Alto) 400 x 475/770 x 640 Bomba (kw m 3 /h) 0,19 6 Cuba (kw L) 0,6 9 Sobrecalentador (kw L) 2,65 2,6 Potencia instalada 3,45 Cuadro de mando con indicación digital Cualidades técnicas o Dosificador de producto de enjuague integrado y temperatura de enjuague constante a 85 C. o Cantidad de agua importante para cada casillero: reciclajr interno de 100 L/min. Fiabilidad o Brazos inferiores de acero inoxidable para una mejor resistencia durante el servicio. o Indicación digital de las temperaturas de lavado y enjuague para un control continúo. Higiene y facilidad de limpieza o Cuba de ángulos redondeados y ausencia de tubería aparente. o Bomba auto-vaciable. Comodidad de utilización o Bajo nivel acústico : 64 db. o Puerta de doble pared para facilitar el deslizamiento de las cestas. Accesorios : o Suministrada con 2 casilleros de 400 x 400 mm, 2 cubiletes para cucharillas y 1 soporte para 12 platillos. o Accesorio adicional: soporte inclinado para copas. Disponible en versión con o sin descalcarizador. Dimensiones en mm (Ancho x P/puerta abierta x Alto) 435 x 530/875 x 685 Bomba (kw m 3 /h) 0,24 6 Cuba (kw L) 0,6-9 Sobrecalentador (kw L) 2,65 2,6 Potencia instalada 3,5 Los lava-copas

4 Los lavavajillas de puerta frontal Resultado de lavado garantizados Una vajilla impecable, eso invita nos a suministrarles estas máquinas. En efecto se puede elegir entre 4 ciclos de lavado diferentes (un ciclo continuo incluido) para adaptarse a la necesidad de lavar su vajilla. Además, la potencia y el caudal de las bombas aseguran un lavado óptimo: más de 18L de agua por plato! Higiene y limpieza facíl Las condiciones de higiene son respetadas con un enjuague constante a 85 C para un «saneamiento» perfecto de la vajilla. El doble filtrado, la cuba sin tubería aparente y también la bomba de lavado auto-vaciable son los elementos que le garantizan un alto nivel de higiene y una limpieza facíl. Seguridad La indicación digital continua de las temperaturas de lavado y de enjuague le permite verificar en todo momento el respeto de las mismas. Estas máquinas disponen también de un sistema de autodiagnóstico de las averías. Potencia ycaudal ideales... para una vajilla impecable! BONNET - EL LAVADERO /2009

5 EOLYA FRONTALE EOLYA FRONTALE + UNA PUERTA DE DOBLE PARED 3L DE AGUA por casillero durante el enjuague AUTODIAGNÓSTICO de las averías DOBLE PARED integral BOMBA DE ENJUAGUE BOMBA DE VACIADO CUBA EMBUTIDA DE 12 L ACEPTA LAS BANDEJAS Y RECIPIENTES GN1/1 SISTEMA AIRE GAP Inyectores de acero inoxidable Brazos de acero inoxidable y Filtro de superficie Cualidades técnicas y fiabilidad o Posibilidad de escoger entre 4 ciclos: 60s, 120s, 180s y lavado continúo. o Un enjuague de calidad: temperatura constante a 85 C y dosificador integrado. o Brazos de acero inoxidable para una mejor resistencia durante el servicio. Economías o En energía: funcionamiento alternado del sobrecalentador y de la resistencia de la cuba, lo que limita el consumo. o En productos químicos: dosificador de enjuague integrado. Comodidad de utillización o Nivel acústico : 69 db. o Puerta de doble pared para facilitar el deslizamiento de las cestas. Disponible en versión con o sin descalcarizador. Dimensiones en mm (Ancho x P/puerta abierta x Alto) 575 x 600/960 x 830 Altura util 320 Bomba (kw m 3 /h) 0,6 21 Cuba (kw L) 3 33 Sobrecalentador (kw L) 5 6 Potencia instalada 5,6 Eficacía y fiabilidad o Posibilidaad de escoger entre 4 ciclos: 60s, 110s, 150s y lavado continuo. o Renovación de 1/4 de la cuba a cada ciclo para conservar el agua siempre clara. o Enjuague de calidad: bomba de enjuague que garantiza un caudal y una presión de agua constantes, asociados a una temperatura de 85 C y un dosificador integrado. o Brazos e inyectores de acero inoxidable resistentes a los choques térmicos Economías Guía embutida o Energía: pequeña capacidad de la cuba que necesita menos potencia de calentamiento y funcionamiento alternado del sobrecalentador y de la resistencia de la cuba que limitan el consumo. o Agua: cuba de 12 L sólo y 2,7 L de agua por casillero al enjuague. o Productos químicos: menos agua = menos productos lexiviales; dosificador de producto de enjuague integrado. Facilidad de utilización o Doble pared integral que asegura un aislamiento térmico y acústico. o Nivel acústico : 66 db. o Guías embutidas y puerta de doble pared que facilita el deslizamiento de las cestas. Seguridad o Sistema Aire Gap de desconexión de la red de agua. o Autodiagnóstico de las averías. Dimensiones en mm (Ancho x P/puerta abierta x Alto) 600 x 635/1060 x 820 Altura util 385 Bomba (kw m 3 /h) 0,57 16 Cuba (kw L) 1,4 12 Sobrecalentador (kw L) 4,9 6 Potencia instalada 6,9 Los lavavajillas de puerta frontal Les armoires laveuses à capot claies

6 Los lavavajillas de capot Una vajilla irreprochable En efecto, existe la posibilidad de escoger entre 4 ciclos de lavado diferentes (de los cuales un ciclo continuo) para adaptarse a la necesidad de lavado de su vajilla y el dosificador de producto de enjuague le garantiza copas impecables. Además, la potencia y el caudal de las bombas aseguran un lavado de calidad: 23 L de agua de media por plato! Higiene y limpieza facíl Las condiciones de higiene son respetadas con un enjuague constante a 85 C para un «saneamiento» perfecto de la vajilla. El doble filtrado, la cuba embutida sin tubería aparente así como la bomba de lavado auto-vaciable son los elementos que le garantizan un alto nivel de higiene y una limpieza facíl. Comodidad Las máquinas son casí silenciosas para trabajar en condiciones agradables y sobre todo para simplificar la manipulación del capot, usted gozará de un sistema de servolevantamiento patentado. Un lavado de calidad adaptado a cada tipo de vajilla! BONNET - EL LAVADERO /2009

7 EOLYA TOP EOLYA TOP + CUBA 20L EVACUACION DE LOS VAHOS por atrás AUTODIAGNOSTICO de las averías BOMBA DE ENJUAGUE BOMBA DE VACIADO CAPOT de doble piel CUBA DE 20L SISTEMA AIR GAP Brazos e inyectores de acero inoxidable Brazos de acero inoxidable, filtro y cesta para los residuos Cualidades técnicas y fiabilidad o Se pueden escoger entre 4 ciclos: 60s, 120s, 180s y lavado continuo. o Un enjuague de calidad: temperatura constante a 85 C y dosificador integrado. o Brazos de aceros inoxidable para una mejor resistencia durante el servicio. o En opción: kit de bomba de vaciado y kit de bomba de enjuague. Economías o Energía: pequeña capacidad de la cuba que necesita menos potencia de calentamiento y funcionamiento alternado del sobrecalentador y de la resistencia de la cuba, limitando el consumo. o Productos químicos: dosificador de producto de enjuague integrado. Comodidad de utilización o Cesta para residuos : limpieza posible durante el servicio o Sistema de servolevantamiento patentado. o Evacuación de los vahos por atrás para no molestar el operador. Seguridad o Indicación digital continua de las temperaturas de lavado y enjuague. o Autodiagnóstico de las averías. Dimensiones en mm (Ancho x P/puerta abierta x Alto) 716 x 740 x 1480/1915 Altura de paso utíl 400 Bomba (kw m 3 /h) 0,8 24 Cuba (kw L) 3-20 Sobrecalentador (kw L) 9,5 12 Potencia instalada 10,3 Eficacia y fiabilidad o Se puede escoger entre 4 ciclos: 60s, 110s, 150s y lavado continuo. o Renovación de 1/4 de la cuba en cada ciclo para conservar el agua siempre limpia. o Enjuague de alta calidad: bomba de enjuague que garantiza un caudal y una presión de agua constante asociada a una temperatura de 85 C y un dosificador integrado. o Brazos e inyectores de acero inoxidable resistentes a los choques térmicos. Economías o Energía: pequeña capacidad de la cuba que necesita de menos potencia de calentamiento y funcionamiento en alternado del sobrecalentador y de la resistencia de la cuba limitando el consumo. o Agua : cuba de 20 L sólo y 2,7 L de agua por casillero en el enjuague. o Productos químicos : menos agua = menos productos lexiviales; dosificador de producto de enjuague integrado. Facilidad de utilización o Capot de doble piel que asegura un buen aislamiento térmico y acústico (66 db). o Cesta para residuos: limpieza posible durante el servicio. o Sistema de servolevantamiento patentado. o Evacuación de los vahos por atrás para no molestar el operador. Seguridad o Sistema Air Gap de desconexión de la red de agua. o Indicación digital continua de las temperaturas de lavado y de enjuague. o Autodiagnóstico de las averías. Dimensiones en mm (Ancho x P x Alto/capot abierto) 716 x 740 x 1480/1915 Altura de paso utíl 420 Bomba (kw m 3 /h) 1,1 16 Cuba (kw L) 3 20 Sobrecalentador (kw L) 8 12 Potencia instalada 9,1 Cuadro de mando de indicación digital Les Las lavavajillas armoires à de claies capot

8 Ambiente lavadero Solidez Todas nuestras mesas están fabricadas en acero inoxidable con una encimera de 15/10 de grosor con refuerzos U también en 15/10 de grosor. Estabilidad Gatos de poliamida (+/- 30 mm) permiten ajustar la altura de los pies con precisión para asegurar una estabilidad perfecta y un espacio de trabajo plano para una traslado facíl de los casilleros. Equipos robustos, todos de acero inoxidable! BONNET - EL LAVADERO /2009

9 Las mesas MESAS LISAS MESAS CON TINA o Encimeras de acero inoxidable de 15/10 de grosor con refuerzos en U. o Bordes anti-derrame. o Pies en tubos redondos de acero inoxidable de diámetro de 45 mm. o Ancho de 745: campo trasero con parte montante antiderrame. Cuadro de gama Ancho Largo a la izquierda 745 a la derecha o Encimera de acero inoxidable de 15/10 de grosor con refuerzos en U. o Bordes anti-derrame. o Pies en tubos redondos de acero inoxidable de diámetro de 45 mm. o Ancho de 745 : campo trasero con parte montante antiderrame. o Tina de 500 x 400 x 300 mm con tapón de vaciado, Cuadro de gama sifón de latón y cesta filtrante. Ancho Largo 565 a la izquierda 545 a la derecha 745 a la izquierda 745 a la derecha 1100 Opciones & Acesorios CONJUNTO VERTEDERO DE RESIDUOS o Conjunto amovible o Construcción de acero inoxidable o Collarín de goma. o Dim : 400 x 400 mm. BANDA TRASERA o Soporte de acero inoxidable para ducha. o Sólo para mesa de 565. DUCHA Ducha con : o Grifo monoorificio o Columna o Tubo flexible o Soporte de tubo flexible o Sifón Medio ambiente del lavadero

10 Los casilleros de lavado COPAS o 25 casillas de 89 x 89 mm copa con pie (mm) copa sin pie (mm) CVS CVS CVS CVS PLATOS Y CUBILETES o 25 casillas de 89 x 89 mm CTVS CTVS o 36 casillas de 74 x 74 mm CTVS CTVS NB : Unidad de pedido : 1 caja con 5 modelos idénticos. Un lavado óptimo BONNET le propone una amplia gama de casilleros para un lavado superior. En particular, la posición inclinada de las copas ofrece una exposición optima a los chorros de la máquina y una limpieza irreprochable sin rastros de derrame. o 36 casillas de 74 x 74 mm copa con pie (mm) copa sin pie (mm) CVS CVS CVS CVS NB : Unidad de pedido : 1 caja con 5 modelos idénticos para los números 11, 21 y 31 y 3 modelos idénticos para los números 41. PLATOS CDS 9/5 Capacité 18 platos llanos grandes, 27 platos llanos pequeños o 10 platos ondos (huecos) NB : Unidd de pedido : 1 caja con 5 modelos idénticos. OBJETOS HUECOS CGMS CGMS NB : Unidad de pedido : 1 caja con 5 modelos idénticos. BANDEJAS Capacidad CODS 9/5 9 bandejas FIL INOX 9 bandejas NB : Unidad de pedido : 1 caja con 5 modelos idénticos. BONNET - EL LAVADERO /2009

11 ESPECIAL LAVA-COPAS CUBIERTOS (mm) CFMS CFMS NB : Unidad de pedido : 1 caja con 5 modelos idénticos. o Casillero 350 x 350 mm o Casillero 400 x 400 mm CORONAS o Coronas intermediarias : 25 y 36 casillas. o Coronas con acabado de color: fucsia, salmón, turquesa, azul (en sustitución de la corona gris standard). o Soporte 12 soucoupes o Cubilete para cucharas Diámetro : 105 mm Alto :100 mm EQUIPOS ADICIONALES o Cubiletes para cubiertos. o Tapa de protección para almacenar. o Rejilla contra el volcado de las copas. Tapa de protección o Soporte para copas inclinadas Exclusivamente para las cestas de 400 x 400 mm. Los casilleros de lavado

12 Nuestro compromiso en la gestión HQE El dominio de los impactos del medio ambiente o Elección de los materiales: - Reciclables a más de 95% y adhesión al sistema de recolección y tratamiento de los DEEE* o Economía de energía: - Funcionamiento alternado del sobrecalentador y de la resistencia de cuba para evitar la acumulación de las potencias de calentamiento. - Numerosas máquinas con doble pared para limitar las pérdidas. * residuos eléctricos y electrónicos de los equipos. La calidad del medio Ambiente interior o Comodidad: - Limpieza facíl: cuba sin tubería aparente, redondeada o embutida, filtros - Nivel acústico reducido - Evacuación de los vahos por atrás y sistema de servolevantamiento patentado sobre las lavavajillas de capot o Salud/seguridad : - Enjuague constante a 85 C garantizando el «saneamiento» total de la vajilla. WD COMMUNICATION - 04/ Crédit photos : BONNET - Fotolia BONNET reserva el derecho modificar y mejorar las especificidades de los productos ESTO DOCUMENTO NO ES CONTRACTUAL 17, rue des Frères Lumière Z.I. de Mitry Compans MITRY-MORY Cedex Francia Tel. : Fax : contact@bonnet.fr