EJERCICIOS PRÁCTICOS DE CONTABILIDAD PRESUPUESTARIA

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1 EJERCICIOS PRÁCTICOS DE CONTABILIDAD PRESUPUESTARIA JAIME QUILES GIMÉNEZ CARLOS REY ESCRIBANO

2 Ejercicios prácticos de contabilidad presupuestaria Jaime Quiles Giménez Carlos Rey Escribano ISBN: Depósito legal: A Edita: Editorial Club Universitario. Telf.: C/ Cottolengo, 25 San Vicente (Alicante) Printed in Spain Imprime: Imprenta Gamma. Telf.: C/ Cottolengo, 25 San Vicente (Alicante) Reservados todos los derechos. Ni la totalidad ni parte de este libro puede reproducirse o transmitirse por ningún procedimiento electrónico o mecánico, incluyendo fotocopia, grabación magnética o cualquier almacenamiento de información o sistema de reproducción, sin permiso previo y por escrito de los titulares del Copyright.

3 PRESENTACIÓN La gestión de las empresas, en un entorno tan competitivo como al que habitualmente tienen que hacer frente para desarrollar su actividad, exige la utilización de unas herramientas de información y apoyo a la gestión. Estas herramientas, a través de cuadros de mando adecuados, deben servir como punto de referencia para que los directivos pongan en marcha planes de actuación y ajustar el progresivo deterioro de los márgenes de sus productos, consecuencia ineludible de adaptarse a las exigencias de la competencia. El uso de la Contabilidad Presupuestaria proporciona una herramienta básica para el control de la gestión empresarial que no ha perdido su vigencia, dada su facilidad para adecuarse a los modernos sistemas de gestión, integrando los objetivos de la organización en el proceso contable. De esta manera, pueden cuantificarse los objetivos a través de las distintas variables que forman el coste de los productos y departamentos, y en la confección de los estados financieros. Además, permite obtener una información a corto plazo sobre los objetivos propuestos a través de las desviaciones, base fundamental para el análisis y la toma de decisiones empresariales. Con el afán de facilitar el conocimiento y utilización de esta herramienta, es por lo que hemos elaborado este manual, fruto de la colaboración entre los profesores de la asignatura de Contabilidad Presupuestaria y de Gestión de la Universidad de Alicante, aportando distintos ejercicios propuestos, con un formato sencillo que facilita el análisis de los aspectos de la gestión presupuestaria en diferentes tipos de empresa y sirven para ejercitarse en el cálculo y análisis de la estructura presupuestaria y de las desviaciones producidas. 3

4 Nuestra intención es aportar nuevos materiales a la bibliografía específica de ejercicios de aplicación de la Contabilidad Presupuestaria, no sólo como elemento didáctico para completar la formación de los estudiantes de la asignatura, sino también para aquellos profesionales y gestores de negocios que quieran buscar una metodología útil de cálculo para realizar sus presupuestos y obtener una información que ayude al conocimiento y control de la gestión en sus empresas. Queremos aprovechar para agradecer el trabajo de Mari Carmen Lozano Fernández en la preparación del material de trabajo para adecuarlo a la estructura y homogeneización de los contenidos. LOS AUTORES 4

5 ÍNDICE SUPUESTO 1 Empresa industrial con dos secciones productivas y un solo producto terminado...7 SUPUESTO 2 Empresa industrial que fabrica dos productos mediante dos secciones productivas. Se analizan sólo los costes de las secciones...15 SUPUESTO 3 Presupuesto de tesorería y balance de situación al final del período...23 SUPUESTO 4 Empresa de servicios: Escuela de negocios...29 SUPUESTO 5 ITALIAN TIE S. Comercio de venta de corbatas en franquicia...35 SUPUESTO 6 TRAVEL TOURS INTERNACIONAL. Viajes en autobús con recorridos turísticos...43 SUPUESTO 7 Empresa dedicada a la fabricación industrial de pizzas...49 SUPUESTO 8 Empresa industrial con limitación en las compras...57 SUPUESTO 9 Empresa industrial que fabrica dos productos mediante una sección de transformación...69 SUPUESTO 10 Empresa industrial con dos secciones productivas y productos en curso de fabricación...83

6 SUPUESTO 11 MERCASEÑORA. Empresa comercial de productos de alimentación con una sección productiva y dos no productivas...93 SUPUESTO 12 PARKING SIGLO XXI. Dedicada al alquiler de plazas de garaje...99 SUPUESTO 13 Empresa de transporte y distribución de pescado congelado por carretera SUPUESTO 14 DULCISA. Envasado de caramelos en cajas y bolsas SUPUESTO 15 ACA. Servicios de auditoría y consultoría para empresas SUPUESTO 16 TODOBUENOSA. Empresa de importación y comercialización de dos productos SUPUESTO 17 PARDAL, S.L. Distribución de calzado a detallistas SUPUESTO 18 TRALESA. Tratamiento y venta de leche a empresas envasadoras SUPUESTO 19 TOMATESA. Empresa industrial conservera con dos secciones productivas SUPUESTO 20 HOTEL IMPERATOR. Con servicios de estancia, restauración y SPA SUPUESTO 21 FAESA. Gasolinera con tienda y máquina de lavado SUPUESTO 22 DELICIAS DEL MEDITERRÁNEO S.A. Productora y envasadora de aceite de oliva virgen con dos secciones productivas...205

7 SUPUESTO 1 Empresa industrial con dos secciones productivas y un solo producto terminado. Una empresa industrial fabrica un único producto terminado P a partir de dos materias primas A y B, utilizando en el proceso productivo dos secciones productivas, S1 y S2. La información que se dispone para realizar la previsión para un período de un mes es la siguiente: Ventas previstas en el período considerado: unidades a unidades monetarias / unidad. Existencias iniciales en el período: Materia prima A Materia prima B Uds. a 40 /ud Uds. a 42 /ud. Las existencias finales previstas al terminar el período son: Materia Prima A Materia Prima B Producto terminado P 300 Uds. 200 Uds. 500 Uds. El precio de compra de las materias primas previsto para el período se estima en: Materia prima A Materia prima B 45 u.m. / Uds. 53 u.m. / Uds. De acuerdo con la experiencia de períodos anteriores, el estándar técnico de las materias primas se estima en: 7

8 Jaime Quiles / Carlos Rey Materia prima A 2,75 Materia prima B 1,25 En cuanto a la mano de obra directa, se estima que el coste total para el período considerado es de u.m. con un estándar técnico de 0,75 h/ud. En el proceso productivo se estima que las secciones productivas S1 y S2 tendrán un estándar técnico de 0,25 h/ud. y 0,50 h/ud. y una capacidad máxima de 800 y horas respectivamente. Los costes indirectos de fabricación presupuestados para las secciones son: Costes fijos Costes Variables Administración En el apartado de costes variables se incluyen u.m. de amortización de inmovilizado. Con la finalidad de mejorar el proceso productivo, al final del período se compra maquinaria por un importe de u.m. Para el control de las existencias se utiliza el método FIFO. Para conseguir las ventas previstas se estiman unos gastos en publicidad del 10 % del volumen de ventas previsto. La facturación de las compras y ventas se realiza al final del período presupuestado. Los plazos de cobro y pago acordados son los siguientes: Pago a proveedores: 50% al contado, el resto a 30 días. Cobro a clientes: al contado. Pagos de sueldos y salarios: al contado. 8

9 Ejercicios prácticos de contabilidad presupuestaria Pagos a los acreedores: 70% al contado y el resto a 30 días. El pago de la compra de maquinaria se realiza: 50% al contado, 30% a 60 días y el resto a 90 días. De los clientes del balance se cobran u.m. De los proveedores del balance se pagan u.m. Los gastos de publicidad se pagan: 50% al contado y el resto a 90 días El balance inicial es: ACTIVO PASIVO Inmovilizado Amortización Acumulada ( ) Capital Materia prima A Reservas Materia prima B Proveedores Clientes Tesorería Total activo Total pasivo Se pide: Coste unitario estándar del producto P. Cuenta de resultados previsional del período. Presupuesto de tesorería. Balance previsional. 9

10 Jaime Quiles / Carlos Rey SOLUCIÓN SUPUESTO 1 Producción de P = Ventas + Existencias finales Existencias iniciales = = unidades. Inventario permanente de materia prima A Consumo = uds.(p) x 2,75 = unidades de A Compras = = unidades de A Coste de las materias primas consumidas (FIFO) x 40 = x 45 = Coste = = 41,3636 um/ud Inventario permanente materia prima B Consumo = uds.(p) x 1,25 = unidades de B Compras = = 825 unidades de B Coste de las materias primas consumidas (FIFO) x 42 = x 53 = Coste = = 44,20 um/uds

11 PRESUPUESTO CONSUMO Ejercicios prácticos de contabilidad presupuestaria Mat. Prima A unid x 41,3636 um/uds = Mat. Prima B unid x 44,20 um/uds = PRESUPUESTO COMPRAS Mat. Prima A x 45 = um Mat. Prima B 825 x 53 = um Total compra prevista um MANO DE OBRA DIRECTA 0,75 h / ud. x unid = 1875 h/persona 1 hora/ persona = horas = um/persona GASTOS GENERALES DE FABRICACIÓN 0,25 x unid = 625 horas máquina 0,50 x unid = horas máquina Total horas máquina horas Horas máximas Sección 1: 800 Horas máximas Sección 2: Total horas máximas en las dos secciones: horas COSTE FIJOS CF = um = 354,1667 um / horas 2400 horas Horas utilizadas en la fabricación: horas x 354,1667 = Horas de Subactividad 525 horas x 354,1667 = Total coste fijos um 11

12 Jaime Quiles / Carlos Rey COSTES VARIABLES u m = 880 um/ horas máquina horas COSTE DE PRODUCCIÓN PREVISTO Materia prima A unid x 41,3636 = Materia prima B unid x 44,20 = Mano de obra directa horas x 1600 = Costes fijos horas x 354,1667 = Costes variables horas x 880 = Total coste de producción previsto Coste unitario producto terminado = um = 2.294, unid CUENTA DE RESULTADOS PREVISIONAL Ingreso ventas uds x u m = Coste de las ventas uds x 2.294,62 < > Margen industrial Coste comercial ( 10% s / ) < > Margen comercial Coste Administración ( ) Resultado Contabilidad analítica de la actividad Coste de subactividad < > Resultado Contabilidad analítica del período TESORERÍA COBROS TOTAL CONTADO OTROS Ventas período Cliente Balance TOTAL

13 Ejercicios prácticos de contabilidad presupuestaria PAGOS TOTAL CONTADO OTROS Proveedores período Sueldos y salarios Acreedores Proveedores maquinaria Proveedor en Balance Acreedores Publicidad TOTAL Resumen Tesorería Saldo tesorería Cobros Pagos Saldo tesorería u.m u.m. < >u.m u.m. BALANCE PREVISIONAL ACTIVO PASIVO Inmovilizado Capital Amort. Acumulada < > Préstamos L.P Mat. Prima A Proveedores Mat. Prima B Proveedores Inmov Ptos. Terminados Acreedores Clientes Pérdidas y Ganancias Tesorería Existencias Finales Mat. Prima A: 300 uds x 41,3636 = Mat. Prima B: 200 uds x 44,2000 = Productos Terminados: 500 uds x 2.294,6200 =

14

15 SUPUESTO 2 Empresa industrial que fabrica dos productos mediante dos secciones productivas. Se analizan sólo los costes de las secciones. La empresa industrial X fabrica dos productos a través de las secciones productivas de Preparación y Transformación. Ha realizado una previsión, para un período mensual, de la actividad de dichas secciones, con el fin de incorporar el coste de los productos, obteniendo los siguientes datos: Valor estimado del estándar técnico: Producto 1 Producto 2 Preparación 0,4 0,5 Transformación 0,6 0,2 Producción (en unidades): Prevista Máxima Producto Producto Gastos generales estimados, considerando la amortización como un coste variable: Costes variables ( sin Amortización) Amortización Costes Fijos euros euros euros Imputación de los gastos generales a cada sección de la empresa: 15

16 Jaime Quiles / Carlos Rey Costes Fijos Costes Variables Preparación 0,4 0,5 Transformación 0,5 0,3 Administración 0,1 0,2 Una vez transcurrido el período presupuestado, los datos reales de la actividad de las secciones han sido: Producción Producto 1: Producto 2: Costes variables (sin amortización): Amortización: Costes Fijos: Horas realmente trabajadas en las secciones: Producto 1 Producto 2 Preparación Transformación Se pide: 1) 2) 3) 4) 5) Coste unitario estándar de las dos secciones. Coste de Subactividad. Coste unitario de real de las dos secciones. Desviaciones de costes fijos solo en la sección de Transformación. Método de excepción aplicado a las desviaciones de costes fijos en Transformación calculadas en el apartado anterior. 16

17 Ejercicios prácticos de contabilidad presupuestaria SOLUCIÓN SUPUESTO 2 1) COSTE UNITARIO ESTÁNDAR DE LAS SECCIONES PRODUCTIVAS: A) HORAS ESTIMADAS DE SECCIÓN: Las horas previstas de la sección se calculan multiplicando las unidades de producción previstas por el estándar técnico de la sección (horas/unidades de producto). ACTIVIDAD (HORAS) Producto 1 Producto 2 Total Preparación Transformación Las horas máximas se calculan igual que las anteriores, considerando la producción máxima: ACTIVIDAD MÁXIMA Producto 1 Producto 2 Total Preparación Transformación B) ESTÁNDAR ECONÓMICO DE COSTES INDIRECTOS DE FABRICACIÓN (CIF). La imputación de los costes para cada sección, de acuerdo con los porcentajes, es la siguiente: COSTES Fijos Variables Preparación Transformación Dirección TOTAL El estándar económico se calcula: Para los costes fijos: Costes fijos/actividad máxima Para los costes variables: Costes variables/actividad prevista 17

18 Jaime Quiles / Carlos Rey ESTÁNDAR ECONÓMICO Fijos Variables Preparación 2,67 6,25 Transformación 3,75 4,62 El coste unitario se obtiene multiplicando los estándares técnico y económico de cada sección y para cada producto. Se obtiene: Para los costes fijos: CIF FIJOS Producto 1 Producto 2 Preparación 1,07 1,33 Transformación 2,25 0,75 TOTAL 3,32 2,08 Para los costes variables: CIF VARIABLES Producto 1 Producto 2 Preparación 2,50 3,13 Transformación 2,77 0,92 TOTAL 5,27 4,05 2) COSTE DE SUBACTIVIDAD El coste de subactividad se calcula de la siguiente forma: Subactividad = (Horas máximas Horas previstas) x estándar económico fijo: SUBACTIVIDAD Producto 1 Producto 2 Total Preparación 5.333,33 0, ,33 Transformación ,00 0, ,00 TOTAL ,33 0, ,33 3) COSTE UNITARIO REAL DE LAS DOS SECCIONES Actividad productiva = estándar técnico previsto x producción real: 18

19 Ejercicios prácticos de contabilidad presupuestaria ACTIVIDAD PRODUCTIVA Producto 1 Producto 2 Total Preparación Transformación Actividad real, según enunciado: ACTIVIDAD REAL Producto 1 Producto 2 Total Preparación Transformación Actividad máxima: ACTIVIDAD MÁXIMA Producto 1 Producto 2 Total Preparación Transformación Estándar técnico real = Actividad real / Producción real: Estándar técnico real Producto 1 Producto 2 Preparación 0,41 0,44 Transformación 0,63 0,17 Costes reales: Variables Fijos Imputación de los costes según el reparto a las secciones: COSTES Fijos Variables Preparación Transformación Dirección TOTAL El estándar económico real, igual que para los valores presupuestados, se calcula: Para los costes fijos: Costes fijos/actividad máxima Para los costes variables: Costes variables/actividad real 19

20 Jaime Quiles / Carlos Rey ESTÁNDAR ECONÓMICO Fijos Variables Preparación 2,67 8,62 Transformación 3,75 5,77 El coste unitario real se obtiene multiplicando los estándares técnico y económico reales de cada sección y para cada producto. Se obtiene: Para los costes fijos: CIF FIJOS Producto 1 Producto 2 Preparación 1,08 1,19 Transformación 2,34 0,63 TOTAL 3,42 1,82 Para los costes variables: CIF VARIABLES Producto 1 Producto 2 Preparación 3,50 3,83 Transformación 3,61 0,96 TOTAL 7,11 4,79 4) DESVIACIONES DE COSTES FIJOS EN TRANSFOR MACIÓN: Económica = (Actividad estimada x Estándar económico estimado) (Actividad real x Estándar económico real). En actividad = (Actividad real Actividad estimada) x Estándar económico estimado. En eficiencia = (Actividad productiva Actividad real) x Estándar económico estimado. Con los datos calculados, podemos obtener las desviaciones para la sección de Transformación en cada producto: 20

21 Ejercicios prácticos de contabilidad presupuestaria Desviaciones Producto 1 Producto 2 Económica (23.942,31) (2.307,69) En actividad (3.750) En eficiencia (1.500) ) MÉTODO DE EXCEPCIÓN APLICADO A LAS DES VIACIONES ANTERIORES: Calculamos en primer lugar el coste fijo ajustado para la sección de Transformación: Coste fijo ajustado = Coste unitario previsto x Producción real: Producto 1 Producto 2 Coste ajustado Transformación El método de excepción se aplica dividiendo los importes de las desviaciones anteriores sobre el coste fijo ajustado: % Desviación = Desviación / Coste ajustado: Producto 1 Producto 2 Desviación económica 66,51 17,09 Desviación en actividad 10,42 27,78 Desviación en eficiencia 4,17 (16,67) 21

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