Instalaciones y equipos. Camilo Alberto Calle

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Manuela Navarro Rey
hace 6 años
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1 Instalaciones y equipos Camilo Alberto Calle

2 Instalaciones Criterios para la construcción y/o adecuación de instalaciones en el subsector avícola. 1.Vientos dominantes de la zona 2.Tipo de clima imperante 3.Cantidad de aves a producir 4.Tipo de terreno

3 Vientos dominantes de la zona Nos ayuda a determinar la ubicación de la granja y la orientación de los galpones. Los vientos no se deben convertir en un problema luego de ser ubicadas y construidas las instalaciones, se debe evitar que los lugares con mayor carga microbiana potencialmente patógena, no estén en la ruta de los vientos que llevan a los galpones o lugares que deben tener una mayor asepsia.

4 Tipo de clima imperante La orientación recomendada en clima templado o cálido es de oriente a poniente, esto para que el sol recorra el eje longitudinal de la caseta y hacer un calentamiento homogéneo y disperso del galpón o caseta, en climas fríos lo recomendable es una orientación de norte a sur, esto con la finalidad de aprovechar la energía solar para el calentamiento del microclima de la caseta y disminuir gastos por consumo de gas.

5 La temperatura que siente el ave no es la misma que lee el termómetro. La ventilación mecánica produce efectos adicionales a la renovación, debido a la brisa sobre las aves, por ejemplo a 32 grados de temperatura y una velocidad de 2 metros/segundo, la sensación térmica del ave esta alrededor de 24 grados centígrados.

6 Cantidad de animales a producir. Producción intensiva, Produccion semi- intensiva, Produccion extensiva,

7 Terreno. Topografía del terreno, Cantidad de tierra a mover, Disponibilidad de materiales, Valor de la tierra, Disponibilidad y calidad de mano de obra,

8 Necesidades de equipos Relación existente entre temperatura y velocidad del viento.

9 Temperaturas ideales para optimo desempeño.

10 Velocidad del aire.

11 Calculo de la cantidad de extractores o ventiladores.

12 EJERCICIO Granja la complicada: Objeto productivo: Pollo de engorde Galpones: 8 capacidad (c/u) Ubicación: Barbosa Área galpones: 15 mts X 100 mts Temperatura medio día: 32 C Velocidad del viento medio día: 3 cm/seg

14 Calcular necesidades de Remoción de aire totales Se seleccionan las necesidades de remoción de aire de acuerdo al peso de los animales y la temperatura Se calcula la cantidad total de aire a remover multiplicando el anterior dato por la cantidad total de aves en el galpón.

15 Calcular la remoción de aire por acción natural Se obtiene la velocidad del viento, Se obtiene el caudal de aire que se remueve de forma natural, multiplicando la velocidad del viento por el área de remoción. El área de remoción se calcula multiplicando el largo del galpón por la distancia de aire que permite ingresar la cortina lateral.

16 Necesidad de remoción de aire forzado Se resta la necesidad de aire total menos el caudal de aire que entra al galpón de forma natural. Decisión: Si esta resta o diferencia da como resultado positivo se debe remover aire de forma mecánica, o ajustar la altura de las cortinas. Si por el contrario da negativo se debe revisar si al galpón esta entrando mucho aire que este afectando el desempeño de los animales, si no es así, el manejo de las cortinas y la calefacción es adecuado.

17 Que hacer si hace falta remover aire de forma mecánica? Tener a la mano la cantidad de aire que se requiere remover, Hacer las conversiones necesarias, Escoger el modelo que mejor se adapte a las necesidades de la granja.

18 Cantidad de ventiladores o extractores de aire necesarios Se divide la cantidad de aire a remover total entre la capacidad de remoción del ventilador seleccionado y se aproxima hacia arriba.

19 Calculo del caudal de remoción de los equipos Volumen cilindro pequeño: Volumen cilindro grande: Volumen que ocupa: Revoluciones por minuto.

20 Necesidades de remoción de aire en Ponedoras ponedoras En las dos primeras semanas. Necesidades de aire 0,7 m3/h/kg de peso vivo. El resto de las semanas se debe ajustar a las necesidades de temperatura y humedad.

21 ejercicio Densidad: 10 ani/m2 Peso sacrificio: 2200 gr/ani, (min 1,2 max=13) Temperatura medio día: 30 C Temperatura noche: 15 C Velocidad viento noche: 4 cm/seg Velocidad del viento día: 2,5 cm/seg Galpón: 100 mt largo, 12 mt de ancho, 2 mt de alto.

22 Cantidad de criadoras 1 criadora por cada 1000 animales

23 Necesidades de calefacción Pollo de engorde

26 Como se hace el ajuste de las criadoras dentro del galpón?

28 Densidades de animales Dentro de la Unión Europea las densidades de población se basan en la Directriz del Bienestar para el Pollo de Carne. 33 kg/m2 o bien, 39 kg/m2 si las normas de bienestar animal son más estrictas o bien. 42 kg/m2 si las normas de bienestar animal son excepcionalmente elevadas y si las aves se crían durante un período prolongado.

29 Recomendaciones USA

30 Densidad ponedoras piso Primera semana (aves/m2)= 100 Segunda semana (aves/m2)= Tercera semana (aves/m2) = semana (aves/m2) = y mas semanas (aves/m2) = 8

31 Densidad ponedora jaula 1-4 semanas (aves/m2)= semanas (aves/m2)= y mas (aves/m2)= y mas(cm2/ave)=

32 Otros equipos Niples (aves/niple)= 15 Bebedero de campana (aves /bebe) Clima frio: 80 Climas calido:100 Comedero de tolva (aves / come) = 25 Bandeja (aves/bandeja) = 100 Bebedero de galón (aves/bebedero)= Nidos (aves/nido) = 5

33 Ajustes de consumo por temperatura

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