INTELIGENCIA COMERCIAL UN CASO DE ÉXITO EN EL PISCO. Mg. César Augusto Sánchez Montalván

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1 INTELIGENCIA COMERCIAL UN CASO DE ÉXITO EN EL PISCO Mg. César Augusto Sánchez Montalván

2 1. LA EMPRESA 2. EMPRENDEDOR 3. INTELIGENCIA COMERCIAL

3 LÚCUMO LUNAHUANÁ CAÑETE I

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5 Vinícola Victoria de los Sánchez SAC RUC : Tipo de Empresa : Microempresa Fecha de Creación : Marzo del 2005 Actividad Principal : Elaboración de Piscos y Vinos Ubicación : CPM Lúcumo Lunahuaná Valle del Río Cañete

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7 Vinícola Victoria de los Sánchez, es una empresa íntegramente familiar dedicada a la elaboración de vinos y piscos artesanales, en el Valle del Río Cañete Lúcumo - Lunahuaná. Fundada a fines de los 80 s a base del esfuerzo sostenido de nuestra familia, las primeras cepas de vid fueron plantadas por Victoria dada su experiencia en la conducción de la industria Vitivinícola.

8 Muchas grandes experiencias de dedicación y riegos, en la Policía Nacional, siempre llevando el orden y seguridad a la población. Victoria y Francisco en los Portales de la Plaza de Armas

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10 Viñedos de generosas tierras, llamados: Rancho Viejo, San Antonio

11 La Lúcuma La Pancha

12 Nuestra Vinícola Victoria de los Sánchez, se ha logrado a base del esfuerzo sostenido de todo el grupo humano que labora en nuestra empresa, posicionándose en un selecto mercado a nivel nacional, como la mejor opción de calidad de nuestro pisco de uva quebranta, haciéndonos ya merecedores del Premio Empresa Peruana de Año 2008, reconocimiento por la Alta Gestión Empresarial y Calidad de nuestro producto. I

13 En la actualidad hemos constituido formalmente a nuestra empresa como Vinícola Victoria de los Sánchez S.A.C. en memoria a una maravillosa mujer madre y esposa, que con mucho cariño y dedicación les damos a conocer en nombre de nuestra familia Sánchez Montalván. Los integrantes del grupo de trabajo nos hemos trazado metas, inicialmente para presentarles un Pisco de buena calidad que sea del agrado de los más finos paladares, además de dar a conocer al Perú y al mundo la exquisitez de nuestro Pisco de bandera.

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15 Vendimia Despalillado y Estrujado Prensado

16 Fermentación Destilación Reposo I

17 Envasado Comercialización

18 Pisco Victoria Puro de Uva Quebranta Victoria de los Sánchez DEFINICIÓN PISCO El Pisco es la bebida espirituosa obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de uvas pisqueras recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan el principio tradicional de calidad establecido en las zonas de producción reconocidas. PRODUCTO PISCO VICTORIA DE LOS SÁNCHEZ TIPO DE PISCO Pisco Puro de UVA QUEBRANTA COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Uva Quebranta VIÑEDO Bodega VICTORIA, posee sus propios viñedos en la localidad del Valle del rio Cañete, en el Centro Poblado Menor LÚCUMO que pertenece al distrito de Lunahuaná, dedicada principalmente al cultivo de la Uva Pisquera QUEBRANTA, acogidas por la Norma Técnica Peruana NTP Nro CONTENIDO 42 GL 750 ml.

19 Registro Sanitario Denominación de Origen

20 REQUISITOS ORGANOLÉPTICOS Aspecto : Claro, limpio y brillante. Color : Incoloro. Olor : Ligeramente alcoholizado, no predomina el olor a la materia prima de la cual procede, limpio, con estructura y equilibrio, exento de cualquier elemento extraño. Sabor : MARIDAJE Ligeramente alcoholizado, no predomina el olor a la materia prima de la cual procede, limpio, con estructura y equilibrio, exento de cualquier elemento extraño. Nuestra bebida de bandera PISCO puede ser aperitivo, participar como ingrediente en la cocina o ser la estrella en la preparación de cualquier coctel. También se usa para flamear, hacer salsas o marinar pescados, marisco y carnes Maridaje perfecto Mariscos y Pisco Sour Victoria de los Sánchez

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30 PREMIO EMPRESA PERUANA DEL AÑO 2008 Reconocimiento por la Alta Gestión Empresarial y Calidad de Producto. (HOTEL MARRIOT - MIRAFLORES)

31 Gran Medalla de Oro otorgada por la Municipalidad de Lunahuaná mérito a la Calidad de Producción de Pisco Artesanal 2010 I

32 Srta. Emma Flores - Representando a Bodega Victoria de los Sánchez la Vendimia Lunahuaná 2010 I

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39 MANEJAMOS EL NEGOCIO CONSIDERANDO 6 ASPECTOS CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE DESARROLLO DE LA COMUNIDAD LOCAL CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL EMPRESARIO RESPONSABLE SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES BIENESTAR DE LOS PROVEEDORES BIENESTAR DE LOS TRABAJADORES

40 ORGABNIZACIÓN PASIÓN VISIÓN DIRECTOS CAPACIDAD DE APRENDIZAJE AUTOESTIMA EMPRENDEDOR LOGRAR RESULTADOS TRABAJO EN EQUIPO DETERMINACIÓN Y CORAJE SENTIDO DE OPORTUNIDAD PERSISTENCIA CREATIVIDAD E INNOVACIÓN

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42 RUMOR OPINIÓN LOS HECHOS SON DECISIONES

43 IDEAS INFORMACIÓN CONOCIMIENTO INTELIGENCIA ESTRATEGIA PARA TOMA DE DECISIONES RELEVANCIA USABILIDAD DISPONIBILIDAD OPORTUNIDAD

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51 CÓDIGO DESIGNACIÓN DE LA MERCANCIA A/V 2208 PARTIDA DEL SISTEMA ARMONIZADO Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico inferior al 80% vol; aguardientes, licores y demás bebidas espirituosas SUBPARTIDA DEL SISTEMA ARMONIZADO Aguardiente de vino o de orujo de uvas: De vino (Por ejemplo: «coñac», «brandys», «pisco», «singani») SUBPARTIDA NANDINA SUBPARTIDA NACIONAL PISCO 6

52 TRADE MAP Nos ofrece: o Estadísticas mundiales de Comercio Exterior por producto (de 2 a 6 dígitos) o Agrupación de productos/países/socios según criterio de usuario. o Gráficos sobre las estadísticas, brinda información fácil de entender. o Documentos de referencia.

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56 EXPORT HELPDESK Ofrece: Condiciones de Acceso a la Unión Europea, aranceles, regímenes preferenciales; Estadísticas Comerciales Unión Europea, links de interés.

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60 ALADI ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE INTEGRACIÓN Ofrece: o Guías de importación para países socios. o Contactos empresariales. o Estudios de Oportunidades Comerciales, Análisis de Competitividad, entre otros. o Portal PYMES Latinas. o Acuerdos Comerciales del bloque económico; regímenes de origen y salvaguardias. o Aranceles y estadísticas de Comercio Exterior para el bloque económico así como indicadores macro y socioeconómicos.

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65 SIICEX SISTEMA INTEGRADO DE INFORMACIÓN DE COMERCIO EXTERIOR Ofrece: o Estadísticas de Comercio Exterior peruanas. Estadísticas por región. o Estudios/Perfiles de mercado, Fichas de requisitos técnicos. Normas técnicas peruanas. o Directorio de Empresas exportadoras. o Información de interés por sector. o Acuerdos comerciales. o Facilitación, calculador de fletes. o Eventos comerciales. o Links de interés.

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72 SUNAT SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA Ofrece: o Operatividad Aduanera o Detalle de los Regímenes Definitivos o Exportaciones mensuales por partida arancelaria. o Información de volumen de exportación por EXPORTADOR. o Detalle de embarque (DUA) o Información de las Agencias de Aduanas. o Países de destino

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76 Rango de fecha por mes Listar por: - Puerto Aduanero - Agente de Aduana - Exportador - País de destino

77 Relación de Exportadores de PISCO del al I

78 DECLARACIÓN ÚNICA DE ADUANAS - DUA I

79 DECLARACIÓN ÚNICA DE ADUANAS - DUA I

80 VARIABLE Exportaciones PERÚ de PISCO a país de destino en miles U$D al 2012 Participación %, de las exportaciones PERÚ de PISCO a país de destino ESTADOS UNIDOS COLOMBIA CHILE 3, % 3.4% 17.3% Tasa de crecimiento % de los valores exportados % 19 % 36 % Tasa de crecimiento % de los valores exportados % 6 % 21 % Arancel General 0% 0% 6% PBI per cápita (2011) $ 48,442 $ 9,800 $ 16,100 Según se puede observar los Estados Unidos tiene una mejor performance como mercado objetivo, dado que el producto PISCO, alcanza una tasa de crecimiento muy considerable y esto demuestra que el mercado reconoce la calidad del producto. Sin embargo, se debe tener como opción como mercado secundario a Chile.

81 ESTADOS UNIDOS COLOMBIA CHILE

82 Creen Uds. que vale la pena iniciar una empresa en el Perú?

83 GRACIAS Mg. César A. Sánchez Montalván Gerente General Vinícola Victoria de los Sánchez S.A.C. piscovictoria Nextel: 124 * 4090 Móvistar:

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