DESCRIPCIÓN REFERENCIA MATRIZ METODO VOLUMEN

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2 (*) Aceite de Sésamo Farmacopea Aceites Farmacopea 100 g - (*) Acidez FIL-IDF 81:1997 Volumetría 200 ml / 50 g - (*) Acidez / Alcalinidad Farmacopea Todos los productos Volumetría 100 ml /100 g 0,1 ml NaOH (*) Acidez, Índice de Farmacopea Aceites Farmacopea 50 ml 0,1 mg KOH/g (*) Ácidos Grasos (cistrans) (*) Aflatoxina B1+B2+G1+G2 Farmacopea Leches / Aceites Cereales / Harinas / Leches Cromatografía de 100 ml /100 g 0,1 g/100g HPLC 200 g 0,05 µg/kg (*) Alfa-Lactoalbúmina Fórmulas Infantiles HPLC 100 ml / 50 g 0,01 g/100g (*) Almendra (Alérgeno) Alimentos ELISA 100 g 2,5 mg/kg Almendra (Alérgeno) transformados. ELISA 100 g 2,5 mg/kg Preparación de origen animal o vegetal (*) Aluminio Alimentos ICP-OES 100 ml / 50 g 25 µg/kg (*) Amonio Aguas Espectrofotometría 100 ml 0,04 mg/l (*) Araquidónico / Docohexaenoico, (AA/DHA) Leches / Aceites Cromatografía de 100 ml /100 g 0,01 g/100g (*) Avellana (Alérgeno) Alimentos ELISA 100 g 2,5 mg/kg Avellana (Alérgeno) transformados. Preparación de origen ELISA 100 g 2,5 mg/kg animal o vegetal. (*) Azúcares Alimentos HPLC 100 ml /100 g 0,01 g/100g (*) Beta-Caroteno Farmacopea Beta caroteno Espectrofotometría 200 g - (*) Beta-Lactoglobulina (Alérgeno) Alimentos ELISA 100 g 0,5 mg/kg 2

3 Preparados de origen animal o vegetal: Beta-Lactoglobulina (Alérgeno) transformados. ELISA 100 g 0,5 mg/kg Alimentos infantiles listos para el consumo. (*) Cacahuete (Alérgeno) Alimentos ELISA 100 g 2,5 mg/kg Cacahuete (Alérgeno) ELISA 100 g 2,5 mg/kg transformados (*) Calcio AOAC Alimentos ICP-OES 100 ml /100 g 10 mg/kg (Modificado) (*) Caseína (Alérgeno) Alimentos ELISA 100g 0,2 mg/kg transformados Caseína (Alérgeno) Preparados de origen animal o vegetal. ELISA 100g 0,2 mg/kg Alimentos infantiles listos para el consumo. (*) Cenizas Sulfúricas Gravimétrico 100 ml /100 g 0,01 g/100g (*) Cenizas Totales AOAC / Alimentos Gravimétrico 100 ml /100 g 0,01 g/100g (*) Citratos USP Visual 50 g - (*) Cítrico, Ácido FCC Ácido Cítrico Volumetría 50 g - (*) Clorhídrico, Ácido Farmacopea HCl Volumetría 100 ml - (*) Cloro (Total y Libre), Ozono ISO Aguas Espectrofotometría 100 ml 0,05 mg/l (*) Cloruro Farmacopea Fórmulas Infantiles Potenciometría 100 ml /100 g 0,2 g/100g (*) Cobre AOAC ICP-OES 100 ml /100 g 0,01 mg/100g (*) Colina AOAC Fórmulas Infantiles Enzimático 100 ml /100 g 1 mg/kg 3

4 (*) Cromo Alimentos ICP-OES 100 ml /100 g 2,5 µg/kg (*) Densidad Farmacopea Fórmulas Infantiles Volumetría 250 ml - (*) Densidad Relativa Farmacopea Fórmulas Infantiles Visual / Gravimétrico 200 g - (*) Densidad Relativa Farmacopea Fórmulas Infantiles Visual / Gravimétrico 200 g - (*) Dextrosa Equivalente AOAC Dextrinas / Jarabes Volumetría 100g - (*) D-Glucosa Dextrinas Enzimático 100 g 0,01 g/100g (*) Estanqueidad Envases Cerrados Visual Sobres / - Bolsas / Latas (*) Fibras Alimentarias AOAC Cereales / Harinas AOAC/Gravimétrico 100 ml /100 g 0,1 g/100g Insolubles (*) Fluoruro Fórmulas Infantiles Potentiometría de 500 ml 1 µg/100ml Líquidas Electrodo Ión (*) Fósforo AOAC Alimentos ICP-OES 100 ml /100 g 10 mg/kg (Modificado) (*) Gluten (Alérgeno) Alimentos ELISA 100 g 5 mg/kg Gluten Harinas, Cereales, Gluten (Alérgeno) Preparados de origen ELISA 100 g 5 mg/kg Gluten vegetal. (*) Grado Brix Alimentos Refractometría 100 g 0,1 g/100g (*) Granulometría Alimentos Tamiz 500 g - (*) Grasa (Gerber) Butirométrico 100 ml /100 g 0,1 g/100g Cereales (*) Grasa (Soxhlet) Alimentos Gravimétrico 100 g 0,1 g/100g (*) Grasa (Teichert) ISO 2446:2000 Fórmulas Infantiles Butirométrico 100 g 0,5 g/100g (*) Grasa Libre INTERNO Fórmulas Infantiles Gravimétrico 100 g 0,01 g/100g (*) Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (*) Hidroximetilfurfural Farmacopea Aceite Medicinal Espectrofotometría 100 ml - AOAC Ed.16 Miel Espectrofotometría 100 g - 4

5 (*) Hierro AOAC Alimentos ICP-OES 100 ml /100 g 0,1 mg/kg (Modificado) (*) Huevo (Alérgeno) Alimentos ELISA 100 g 0,5 mg/kg (huevo entero en Cereales / Preparados 0,5 mg/kg de origen animal / Huevo (Alérgeno) ELISA 100 g (huevo entero en Alimentos listos para polvo) consumo. (*) Humedad Todos los Productos Gravimétrico 100 g 0,1 g/100g (Termobalanza) (*) Humedad y Extracto FIL-IDF 26 Todos los Productos Gravimétrico 100 ml /100 g 0,1 g/100g Seco (*) Inositol Fórmulas Infantiles Cromatografía de 100 ml /100 g 1 mg/100g (*) Lactosa ISO :2002 Fórmulas Infantiles Enzimático 100 ml /100 g 0,02g/100g (*) L-Carnitina Alimentos Espectrofotometría 15 ml / 10 g 10 nmol/ml (*) Linoleico (C18:2), AOAC Cromatografía de 100 ml /100 g 5 mg/100g ácido (Modificado) Aceites (*) Linolénico, (C18:3), AOAC Cromatografía de 100 ml /100 g 0,5 mg/100g ácido (Modificado) Aceites (*) Luteína Fórmulas Infantiles HPLC 100 ml /100 g 0,5 µg/100g (*) Magnesio AOAC ICP-OES 100 ml /100 g 0,01 mg/100g (*) Manganeso AOAC ICP-OES 100 ml /100 g 0,1 mg/100g (*) NaOH / Na2CO3 NaOH / Na2CO3 Volumetría 100 g - (*) Neutralidad, Test de Aceite Medicinal Volumetría 100 ml - (*) Nitratos ISO st Fórmulas Infantiles Espectrofotometria 100 g 5 mg/kg Edition (*) Nitritos ISO st Fórmulas Infantiles Espectrofotometria 100 g 5 mg/kg Edition (*) Nucleósidos / Fórmulas Infantiles HPLC 200 ml/100g 0,05 mg/100g Nucleótidos (*) Ocratoxina A Cereales / Harinas HPLC 100 g 0,05 µg/kg 5

6 (*) Organoléptico Todos los Productos Sensorial 500 ml / 250 g - (*) Oxígeno Residual Productos envasados Medición Bolsas / Latas 0,01% (*) Parafina Liquida Aceite Medicinal Visual 100 ml - (*) Parafina Sólida Aceite Medicinal Visual 100 ml - (*) Partículas Quemadas ADMI Fórmulas Infantiles Visual 500 ml / 50 g 1 (*) Peróxido, Índice de AOAC Potenciometría 100 ml /100 g 0,1 meq O2/kg Cereales / Materias (*) ph ISO Todos los Productos ph-metría 100 ml /100 g - (*) Plomo Fórmulas Infantiles GFAAS 100 ml /100 g 0,01 mg/kg (*) Potasio (*) Proteína (Met. Kjeldhal) Proteína (Met. Kjeldhal) AOAC (modificado) ISO :2004. ISO :2004. Cereales / Materias Cereales / Materias Primas / Alimentos Fórmulas Infantiles deshidratadas y listo para consumo ICP-OES 100 ml /100 g 10 mg/kg Potenciometría 100 ml /100 g 0,2 g/100g Potenciometría 100 ml /100 g 0,2 g/100g (*) Quinina Bebidas HPLC 100 ml 1 ng/ml (*) Refracción, Índice de ISO Aceites Refractometría 50 g - (*) Sacarosa Farmacopea Sacarosa Visual 100 g - (*) Sedimento Visual 100 g - (*) Selenio / ICP 100 ml /100 g 2µg/100g 0,2 µg/100ml (*) Sodio AOAC ICP-OES 100 ml /100 g 5 mg/kg (*) Soja (Alérgeno) Alimentos. ELISA 100 g 0,27 mg/kg Soja (Alérgeno) transformados Preparados de origen ELISA 100 g 0,27 mg/kg animal o vegetal. 6

7 (*) Solubilidad Farmacopea Visual 100 ml /100 g - (*) Solubilidad, Índice de Volumetría 100 ml /100 g - (*) Sustancias Farmacopea Aceite Medicinal Visual 100 ml - Fácilmente (*) Taurina Fórmulas Infantiles HPLC 100 ml /100 g 5 mg/100g 0,5 mg/100ml (*) Turbidez Aguas Espectrofotometría 100 ml - (*) Vainillina Vainillina / Premezclas Volumetría 50 g - (*) Vainillina Vainillina / Premezclas Volumetría 50 g - (*) Viscosidad Viscosimetría 250 ml / 100 g - (*) Viscosidad Viscosimetría 250 ml / 100 g - (*) Vitamina A, (Retinol) AOAC * Fórmulas Infantiles HPLC 100 ml /100 g 50 µg/100g 5 µg/100ml (*) Vitamina B1, (Tiamina) AOAC Vol 85, No 4 Alimentos HPLC 100 ml /100 g 50 µg/100ml 500 µg/100g (*) Vitamina B12, (Cianocobalamina) (*) Vitamina B2, (Riboflavina) (*) Vitamina B3, (Niacina) (*) Vitamina B5, (Ácido Pantoténico) (*) Vitamina B6, (Piridoxina) (*) Vitamina B7/B8, (Biotina) AOAC Alimentos Biacore 100 ml /100 g Alimentos HPLC 100 ml /100 g Alimentos HPLC 100 ml /100 g AOAC performance tested method Alimentos Biacore 100 ml /100 g licence # Alimentos HPLC 100 ml /100 g AOAC performance Alimentos Biacore 100 ml /100 g tested method licence # ,5 µg/100g 0.1 µg/100ml 1 mg/100g 0,2 mg/100ml 1 mg/100g 0,5 mg/100ml 50 µg/100g 0,1 µg/100 ml 100 µg/100g 50 µg/100ml 2 µg/100g 1 µg/100ml 7

8 (*) Vitamina B9, (Ácido Fólico) AOAC performance tested method Alimentos Biacore 100 ml /100 g 10 µg/100g 5 µg/100ml licence # (*) Vitamina Beta- Caroteno (*) Vitamina C, (Ácido Ascórbico) (*) Vitamina C, (Ácido Ascórbico) (*) Vitamina D3, (Colecalciferol) (*) Vitamina D3, (Colecalciferol) (*) Vitamina E, (α-tocoferol) (*) Vitamina K1, (Naftoquinona) (*) Yoduro (*) Yoduro, Índice de (*) Zinc AOAC * Fórmulas Infantiles HPLC 100 ml /100 g 5 µg/100g AOAC Alimentos Volumetría / 200 ml /100 g 0,5 mg/100g Potenciometría Interna Alimentos HPLC 200 ml /100 g 0,5 mg/100g AOAC Fórmulas Infantiles HPLC 100 ml /100 g 1 µg/100ml Complejos Vitamínicos HPLC 100 ml /100 g - AOAC * Fórmulas Infantiles HPLC 100 ml /100 g 0,5 mg/100g 0,05 mg/100ml Fórmulas Infantiles HPLC 100 ml /100 g 10 µg/100g 2 µg/100ml AOAC Fórmulas Infantiles Potenciometría 500 ml / 100 g 10 µg/100g (modificado) 2 µg/100ml Norma UNE Aceites Potenciometría 100 g AOAC mg/kg ICP-OES 100 ml /100 g Los ensayos marcados con (*) no están amparados por la acreditación de ENAC. Los plazos de entrega se pueden ajustar a petición del cliente dependiendo de solicitudes urgentes o de rutina. 8