SAPONIFICACIÓN: SÍNTESIS DE JABÓN
|
|
- José Jiménez Vargas
- hace 6 años
- Vistas:
Transcripción
1 SAPONIFICACIÓN: SÍNTESIS DE JABÓN Objetivos: 1. Preparar jabón a partir de aceite vegetal 2. Observar las propiedades del jabón al someterlo a distintas pruebas. Introducción: Las propiedades de las grasas son bien conocidas, estas son de productos naturales, insolubles en agua, aceitosas, blandas con punto de fusión bajo. Conocemos las grasas animales que se encuentran en: la mantequilla, leche, quesos y algunas carnes. Mientras que las grasa vegetales tienden a ser líquidas. Químicamente las grasas son triglicéridos, estos a su vez son de la familia de los lípidos. Los triglicéridos son esteres de 3 ácidos grasos y una molécula de glicerol (glicerina). Los ácidos grasos poseen una cadena impar de átomos de carbonos (11 a 23 C s) y un grupo ácido carboxílico COOH al un extremo de la cadena. Un ejemplo lo es el ácido oleico proveniente de la grasa vegetal y el ácido esteárico proveniente de grasa animal. El glicerol puro es un líquido viscoso que se utiliza como aditivo en los jabones y cremas de manos. Este se compone de 3 grupos de alcohol donde cada uno puede reaccionar con un acido graso para formar un triester (triglicérido). Hidrólisis Alcalina de Triglicéridos: Jabón El proceso de fabricación de Jabón se le conoce como saponificación. Este consiste en hervir las grasas en una solución alcalina de NaOH o de KOH, este último se utiliza para las cremas de afeitar ya que le da la característica de mayor suavidad. Para separar el jabón se añade una solución saturada de sal (NaCl) y este se precipita, se lava, filtra y se deja secar. 1
2 Triglicérido Glicerol Jabón Los jabones son un tipo particular de detergentes que están formados por sales de sodio o potasio de ácidos carboxílicos de cadena muy larga, por ejemplo: la sal sódica del ácido esteárico es CH 3 -(CH 2 ) 16 -COO - Na +. Estas sales en presencia de agua se disocian dando lugar a: La capacidad limpiadora del jabón se debe a la estructura (micela) que se forma debido a su parte hidrofóbica y a su parte hidrofílica. La parte hidrofóbica disuelve el sucio y las grasas atapándolas y la parte hidrofílica interacciona favorablemente con el agua. Una desventaja del jabón es que es poco eficiente en presencia de aguas duras (estas tienen un contenido alto de sales como calcio, magnesio y hierro) cuando el jabón interacciona con aguas duras se forman las sales de dichos ácidos grasos: y estos no son solubles en agua por lo tanto se precipitan formando grumos. Esto se puede evitar añadiendo al agua sustancias que ablanden el agua eliminando dichos cationes, ej: Na 2 CO 3 (carbonato de sodio) Na 3 PO 4 (fosfato de sodio), Na 2 B 4 O 7 (bórax), entre otros. 2
3 Procedimiento Experimental: Se llevará a cabo uno de los dos métodos explicados a continuación. Método 1 A. Síntesis de jabón 1. Añada aproximadamente 200 ml de agua a un beaker de 500 ml y póngalo a calentar. 2. En un beaker de 250 ml, colocar 20 ml de aceite de oliva, 20 ml de etanol y 25 ml de una solución de NaOH al 20 % (Precaución: el NaOH es corrosivo). Agitar la mezcla con un agitador de vidrio. 3. Coloque el beaker de 250 ml con la mezcla en el baño de agua caliente. 4. Agitar periódicamente para que se produzca una correcta emulsión de los componentes y calentar suavemente por aproximadamente 25 a 30 min. Le puede añadir colorante vegetal. Si el baño se llena de espuma, retirar del fuego unos momentos hasta que disminuya la cantidad de espuma. 5. Al terminar el periodo de calentamiento enfríe la mezcla en un baño de hielo con agua. 6. Añade 100 ml de una solución saturada de NaCl. Puede añadir unas gotas de aceite aromático. Mover vigorosamente y filtre por gravedad. 7. Lavar el precipitado con 2 porciones de 10 ml de agua destilada. 8. Coloque el filtrado en un molde o plato petri y dejar secar. Precaución El hidróxido de sodio (NaOH) es cáustico, quema los tejidos. El hidróxido de sodio es muy corrosivo. El NaOH es higroscópico (absorbe humedad del aire), evite dejar la botella destapada. Lo debe pesar tan rápido como le sea posible. Cuando el hidróxido de sodio se disuelve en agua produce gran cantidad de calor. B. Propiedades del jabón: 1. Disolver en un tubo de ensayo un pequeño trozo de jabón en 10 ml de agua y note la apariencia. Anotar observaciones. Determinar el ph empleando papel-ph. Anotar valor de ph. Comparar resultados con jabón comercial. 2. En tres tubos de ensayos limpios colocar 5 ml de agua destilada (Tubo1), agua potable (Tubo 2) y solución 1% de cloruro de calcio (tubo 3). Agregar cantidades de jabón similares a cada tubo. Tapar cada tubo y agitar vigorosamente. Anotar observaciones
4 Método 2 C. Preparación de jabón Materiales: 1. Moldes para formar el jabón 2. Colorante para alimentos 3. Perfume u olor a gusto 4. Alcohol etílico 5. Glicerol (glicerina) 6. Jabón molido (ivory) 7. Beaker grande (400 ml) 8. Hot plate Procedimiento: 1. Pese 20g de jabón ivory molido. 2. Añada 15ml de agua, 25ml de glicerol, 15ml de alcohol etílico en un beaker grande. 3. Caliente la mezcla en el hot plate y agite constantemente para ayudar a disolver las partículas del jabón molido. 4. Luego que quede disuelto todo el jabón y se evapore parte del líquido, retire del calor, añada color y olor a gusto. 5. Ponga rápidamente en los moldes y deje enfriar. 6. Mediante este experimento usted puede verificar el ph de su jabón y sus cualidades de limpieza comparado con el jabón comercial. D. Propiedades del jabón: 1. Disolver en un tubo de ensayo un pequeño trozo de jabón en 10 ml de agua y note la apariencia. Anotar observaciones. Determinar el ph empleando papel-ph. Anotar valor de ph. Comparar resultados con jabón comercial. 2. En tres tubos de ensayos limpios colocar 5 ml de agua destilada (Tubo1), 5 ml de agua potable (Tubo 2) y 5 ml de una solución 1% de cloruro de calcio (tubo 3). Agregar cantidades similares del jabón preparado a cada tubo. Tapar y agitar vigorosamente. Anotar observaciones
5 Universidad Metropolitana Laboratorio de Química Saponificación: Síntesis de Jabón Reporte de Laboratorio Nombre: Fecha: A. Propiedades del Jabón 1. Prueba de ph Muestra Observaciones ph Jabón preparado Jabón comercial 2. Prueba de sales Muestra Jabón + agua destilada Jabón + agua potable Jabón + solución de cloruro de calcio 1% Observaciones 5
6 6
Preguntas de preparación para el laboratorio. Después de leer cuidadosamente el experimento, conteste las siguientes preguntas.
DRAFT EXPERIMENTO 10 SÍNTESIS DE JABÓN Fecha: Sección de laboratorio: Nombre del estudiante: Grupo #: Preguntas de preparación para el laboratorio. Después de leer cuidadosamente el experimento, conteste
Más detallesPRACTICA DE LABORATORIO 2016 SEMANA 28 PROPIEDADES QUIMICAS Y EMULSIFICACIÓN DE ACEITES Y GRASAS Elaborado por: Licda. Bárbara Jannine Toledo Chaves
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO PRACTICA DE LABORATORIO 2016 SEMANA 28 PROPIEDADES QUIMICAS Y EMULSIFICACIÓN DE ACEITES Y GRASAS
Más detallesSAPONIFICACION. Tanto el cuerpo del insecto como el plumaje de los patos se encuentran cubiertos por una capa de grasa que los hace impermeables.
SAPONIFICACION MARCO TEORICO MUCHAS veces hemos visto maravillados cómo en una fría mañana invernal los patos nadan en el estanque sin una aparente preocupación por ser mojados por las frías aguas; cuando
Más detallesPrácticas de Laboratorio 2014 SEMANA 28 PROPIEDADES QUÍMICAS DE ACEITES Y GRASAS Elaborado por: Licda. Lucrecia Casasola de Leiva
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO Prácticas de Laboratorio 2014 SEMANA 28 PROPIEDADES QUÍMICAS DE ACEITES Y GRASAS Elaborado
Más detallesTRABAJO PRÁCTICO N 2 CAMBIOS DE ESTADO SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO Manteniendo constante la presión, a baja temperatura los cuerpos se presentan en forma sólida tal que los átomos se encuentran entrelazados
Más detallesGuía de laboratorio: Reconocimiento de moléculas orgánicas.
Departamento de Ciencias / Biología Primeros medios Prof. Daniela Gutiérrez G. Instrucciones generales: Guía de laboratorio: Reconocimiento de moléculas orgánicas. - Lean con detención cada una de las
Más detallesEl concepto del ph y productos de uso diario. Ivelisse Padilla 3er Residencial AFaMaC
El concepto del ph y productos de uso diario Ivelisse Padilla 3er Residencial AFaMaC Reflexión Piense en las sustancias ácidas y básicas con las cuales usted ha estado en contacto desde que se levantó
Más detallesLos FFA se pueden expresar como índice de acidez o porcentaje de acidez.
DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ I. OBJETIVOS Conocer el método de determinación del índice de acidez de diferentes lípidos, para futura caracterización de las grasas. II. FUNDAMENTO Consiste en determinar los
Más detallesPROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS Guía de Química EXPERIMENTO N 5 E.5 Q PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS OBJETIVO: Identificar las propiedades que presentan los elementos azufre y hierro. EQUIPOS Y REACTIVOS.
Más detallesACIDOS CARBOXILICOS Y ESTERES. ELABORADO POR: Lic. Raúl Hernández Mazariegos
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO PRACTICAS DE LABORATORIO QUIMICA 2010 ACIDOS CARBOXILICOS Y ESTERES ELABORADO POR: Lic. Raúl
Más detallesInforme del trabajo práctico nº10
Informe del trabajo práctico nº10 Profesora : Lic. Graciela. Lic. Mariana. Alumnas: Romina. María Luján. Graciela. Mariana. Curso: Química orgánica 63.14 turno 1 OBJETIVOS Ejemplificar una reacción de
Más detallesFÍSICA Y QUÍMICA Solucionario ÁCIDOS Y BASES
FÍSICA Y QUÍMICA Solucionario ÁCIDOS Y BASES 1.* Calculad la molaridad de las siguientes disoluciones. a) Añadimos 3,6 moles de NaCl a 0,5 l de agua. 7 M b) Añadimos 2,5 moles de NaCl a 0,4 l de agua.
Más detallesUniversidad Metropolitana Centro de Aguadilla Laboratorio de Química SOLUBILIDAD Y POLARIDAD
Universidad Metropolitana Centro de Aguadilla Laboratorio de Química SOLUBILIDAD Y POLARIDAD Objetivos: Comparar la miscibilidad de algunos solutos en varios solventes. Analizar cómo incide la polaridad
Más detallesRELACIONES PERIÓDICAS Y FAMILIAS DE LOS ELEMENTOS
RELACIONES PERIÓDICAS Y FAMILIAS DE LOS ELEMENTOS Guía de Química EXPERIMENTO N 7 RELACIONES PERIODICAS Y FAMILIAS DE LOS ELEMENTOS OBJETIVO GENERAL: El estudiante: Interpretará las variaciones periódicas
Más detallesLOS LÍPIDOS. se clasifican según distintos criterios. Nosotros seguiremos el de SU ESTRUCTURA MOLECULAR. distinguimos SAPONIFICABLES
LOS LÍPIDOS son se caracterizan por se clasifican según distintos criterios. Nosotros seguiremos el de sus funciones son variopintas BIOMOLÉCULAS formadas por PROPIEDADES QUÍMICAS DIFERENTES como por ejemplo
Más detallesPRACTICA No.9 REACCIONES QUIMICAS I
PRACTICA No.9 REACCIONES QUIMICAS I INTRODUCCION: Las transformaciones de la materia se conocen como REACCIONES QUIMICAS. En ellas se opera un cambio en la estructura íntima de las sustancias reaccionantes
Más detalles1. ESTUDIO DE AZÚCARES REDUCTORES
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y EDUCACIÓN DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE Biología l Práctica No.4 Reconocimiento de glúcidos Tubos de ensayo Gradilla Pinzas
Más detallesPRÁCTICA Nº 2 OPERACIONES COMUNES EN UN LABORATORIO
PRÁCTICA Nº 2 OPERACIONES COMUNES EN UN LABORATORIO OBJETIVO Utilizar el material de laboratorio en las operaciones más comunes realizadas en un laboratorio de química. I. ASPECTOS TEÓRICOS Una vez conocido
Más detallesRepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT±
RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT± Inordertopromotepubliceducationandpublicsafety,equaljusticeforal, abeterinformedcitizenry,theruleoflaw,worldtradeandworldpeace, thislegaldocumentisherebymadeavailableonanoncommercialbasis,asit
Más detallesPráctica 7. La reacción química (Parte I)
Práctica 7. La reacción química (Parte I) PREGUNTAS A RESPONDER AL FINAL DE LA SESIÓN Revisaron: M. en C. Martha Magdalena Flores Leonar Dr. Víctor Manuel Ugalde Saldívar QFB. Fabiola González Olguín Define
Más detallesPREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA (TIPO 1)
PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA (TIPO 1) Un gas es sometido a tres procesos identificados con las letras X, Y y Z. Estos procesos son esquematizados en los gráficos que se presentan
Más detallesPRÁCTICA No. 5 BASE QUIMICA DE LA VIDA
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA ESCUELA DE FORMACION DE PROFESORES DE ENSEÑANZA MEDIA-EFPEM- CURSO: BIOLOGÍA I I. INTRODUCCIÓN PRÁCTICA No. 5 BASE QUIMICA DE LA VIDA Los organismos vivos estamos
Más detallesDIVISIÓN DE INGENIERÍA MECATRÓNICA
DIRECCIÓN ACADÉMICA DIVISIÓN DE INGENIERÍA MECATRÓNICA QUIMICA PRACTICA NO. NOMBRE DE LA RÁCTICA. GRUPO: EQUIPO: ALUMNOS: PRACTICA No. 4 REACCIONES QUÍMICA COMPETENCIA ESPECÍFICA: Diferenciar prácticamente
Más detallesSEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA
PRÁCTICA Nº 3 SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA OBJETIVOS: Establecer los fundamentos teóricos de los proceso de separación. Separar los componentes de diversas muestras problema. I. FUNDAMENTOS
Más detallesLÍPIDOS. Características y propiedades. Ácidos grasos y grasas
LÍPIDOS Características y propiedades. Ácidos grasos y grasas Biomoléculas formadas por C, H y O Insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos(cloroformo, éter..) Componente importante de lípidos,
Más detallesUniversidad Iberoamericana
Universidad Iberoamericana Ingeniería Química Laboratorio de Química General Grupo R Equipo 1 : Extracción y Cristalización por Francisco José Guerra Millán Prof. Celia Margarita del Valle Méndez I Extracción
Más detallesEl análisis químico de las grasas, es necesario; ya que sabiendo los resultados de estas pruebas, se pueden establecer las propiedades que tendrá el
El análisis químico de las grasas, es necesario; ya que sabiendo los resultados de estas pruebas, se pueden establecer las propiedades que tendrá el lípido en estudio. En el análisis de rutina las determinaciones
Más detalles2.1.1 Obtener jabón a partir de Acidos Grasos de desecho ( palmiste ).
RESUMEN: El presente informe describe una serie de laboratorios en el cual determinamos con análisis, la purificación de acidos grasos tipo residual (palmiste) y la elaboración de jabón a partir de su
Más detallesPRACTICA DE LABORATORIO 2016 SEMANA 7 AGUA Y SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS QUÍMICAS Elaborado por: Licda. Evelyn Rodas Pernillo de Soto
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO I. INTRODUCCIÓN PRACTICA DE LABORATORIO 2016 SEMANA 7 AGUA Y SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
Más detalles1 Obtención de biodiesel.
Práctica. Obtención de biodiesel 1 1 Obtención de biodiesel. Tiempo: 2.5 horas 1.1 Objetivo y fundamento teórico El objetivo de la práctica es la valorización de aceite vegetal usado mediante un proceso
Más detallesInforme del trabajo práctico nº11
Informe del trabajo práctico nº11 Profesora : Lic. Graciela. Lic. Mariana. Alumnas: Romina. María Luján. Graciela. Mariana. Curso: Química orgánica 63.14 turno 1 OBJETIVOS Ejemplificar la utilidad de las
Más detallesLABORATORIO GRUPO 16
Química Inorgánica Laboratorio Grupo 16 1 LABORATORIO GRUPO 16 A) DESCOMPOSICIÓN DEL AGUA OXIGENADA Materiales: balanza granataria, tubos de ensayos,... Reactivos: agua oxigenada de 10 vol, dióxido de
Más detallesFabricación y Modelado del Jabón
Fabricación y Modelado del Jabón 1. Qué es el jabón y cómo se fabrica? El jabón es una pasta que resulta de la combinación de un alcohol con los ácidos del aceite u otro compuesto graso, sirve para blanquear
Más detallesSEMANA 7 AGUA Y SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS QUÍMICAS Elaborado por: Licda. Sofia Tobías de Rodríguez
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO I. INTRODUCCIÓN PRACTICA DE LABORATORIO 2014 SEMANA 7 AGUA Y SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
Más detallesInforme del trabajo práctico nº6
Informe del trabajo práctico nº6 Profesora : Lic. Graciela. Lic. Mariana. Alumnas: Romina. María Luján. Graciela. Mariana. Curso: Química orgánica 63.14 turno 1 OBJETIVOS Obtención de ácido pícrico y determinación
Más detallesCuantificación del porcentaje de grasa cruda, extracto lipídico, extracto etéreo o fracción lipídica
1 PRACTICA N 9 Cuantificación del porcentaje de grasa cruda, extracto lipídico, extracto etéreo o fracción lipídica I. Introducción: La cuantificación del contenido de grasa cruda es otra de las determinaciones
Más detalles94329-BASE LOCION O/W L200 Ficha Técnica Fecha de revisión: 16/06/2014 Versión: 02
Página 1 de 5 1. IDENTIFICACIÓN DE LA SUSTANCIA O EL PREPARADO. 1.1 Identificación de la sustancia o el preparado. Nombre: Base loción o/w L200 Código granel: 94329 Código interno: 405150.1 1.2 Sinónimos.
Más detallesPRÁCTICA 12 SÍNTESIS DEL ÁCIDO BENZOICO 1.- FUNDAMENTO TEÓRICO
PRÁCTICA 12 SÍNTESIS DEL ÁCIDO BENZOICO 1.- FUNDAMENTO TEÓRICO Los aldehídos son un tipo de compuestos caracterizados por contener un grupo carbonilo unido a un hidrógeno y a un grupo alquilo o arilo.
Más detallesPRÁCTICA HIGIENE, INSPECCIÓN Y CONTROL DE LA MIEL
PRÁCTICA HIGIENE, INSPECCIÓN Y CONTROL DE LA MIEL Determinación del contenido de humedad Determinación gravimétrica del contenido de sólidos insolubles en agua Conductividad eléctrica Determinación del
Más detallesMateria: es aquello que ocupa un lugar en el espacio y cuyas propiedades percibimos por los sentidos. Es diversa y discontinua.
Sistemas materiales Materia: es aquello que ocupa un lugar en el espacio y cuyas propiedades percibimos por los sentidos. Es diversa y discontinua. Mezcla Heterogénea: unión de dos o más sustancias de
Más detallesEXTRACCION Y PURIFICACION DE LIPIDOS COMPLEJOS
EXPERIMENTO 11 EXTRACCION Y PURIFICACION DE LIPIDOS COMPLEJOS REQUISITOS Repasar los conceptos vistos en teoría sobre los lípidos complejos, función, nomenclatura, propiedades químicas y físicas, distribución
Más detallesIdentificación de fenoles
IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN OBJETIVOS 1. Efectuar en el laboratorio pruebas características de alcoholes y fenoles. 2. Efectuar pruebas que permitan diferenciar alcoholes primarios, secundarios y
Más detallesTrabajo Práctico N 3. Reconocimiento de sustancias ácidas, básicas y neutras. mediante el empleo de indicadores químicos.
Trabajo Práctico N 3 Reconocimiento de sustancias ácidas, básicas y neutras mediante el empleo de indicadores químicos. Objetivos: Diferenciar mediante el empleo de indicadores u el cambio de color de
Más detalles2012 Lic. Cristián Petracchi. LÍPIDOS. Grasas, en castellano
LÍPIDOS Grasas, en castellano LÍPIDOS Compuestos orgánicos constituidos por C, H y O, aunque en algunos casos aparece también el P. La característica común a todos ellos es una propiedad física - son insolubles
Más detallesPráctica laboratorio: Reacciones de polimerización. Determinación del peso molecular de un polímero mediante análisis de grupos finales
Práctica laboratorio: Reacciones de polimerización. Determinación del peso molecular de un polímero mediante análisis de grupos finales Enrique Dans. Creative Commons. http://www.flickr.com/photos/edans/1239
Más detallesPRACTICA DE LABORATORIO 2015 SEMANA 7 AGUA Y SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS QUÍMICAS Elaborado por: Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO I. INTRODUCCIÓN PRACTICA DE LABORATORIO 2015 SEMANA 7 AGUA Y SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
Más detallesPráctica de Laboratorio INDICADORES DE ACIDEZ Y BASICIDAD
Práctica de Laboratorio INDICADORES DE ACIDEZ Y BASICIDAD Objetivo Identificar sustancias de uso cotidiano como ácidas o básicas según la determinación de su ph y de la escala del indicador utilizado.
Más detalles4A Reacciones de Sustitución Electrofílica Aromática. Obtención de p-yodoanilina.
PRÁCTICA 4A Reacciones de Sustitución Electrofílica Aromática. Obtención de p-yodoanilina. I. OBJETIVOS. a) Conocer una reacción de sustitución electrofílica aromática. b) Efectuar una reacción que permita
Más detallesELABORADO POR: LICDA. BÁRBARA TOLEDO DE CHAJÓN
PRACTICAS DE LABORATORIO QUIMICA 2010 PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES ELABORADO POR: LICDA. BÁRBARA TOLEDO DE CHAJÓN I. INTRODUCCIÓN Los compuestos orgánicos que se presentan en la
Más detallesE.8 Q. Guía de Química FUNCIONES QUÍMICAS. PROSERQUISA DE C.V. - Todos los Derechos Reservados
FUNCIONES QUÍMICAS Guía de Química EXPERIMENTO N 8 IDENTIFICACIÓN DE FUNCIONES QUIMICAS OBJETVOS: Que el estudiante logre identificar experimentalmente las funciones químicas: Óxido, Ácido, Base y Sal.
Más detallesANÁLISIS CUALITATIVO DE CATIONES Y ANIONES
VII 1 PRÁCTICA 7 ANÁLISIS CUALITATIVO DE CATIONES Y ANIONES FORMACIÓN DE PRECIPITADOS Y DISOLUCIÓN DE LOS MISMOS POR FORMACIÓN DE COMPLEJOS FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA En esta práctica llevaremos a cabo
Más detallesEstados de la materia y cambios de fase
3 Año de Química: Sistemas Materiales Prof. Javier Ponce Qué es Ciencia? Ciencia (en latíns cientia, de scire, conocer ), término que en su sentido más amplio se emplea para referirse al conocimiento sistematizado
Más detallesPRÁCTICAS DE QUÍMICA FARMACÉUTICA
Preparación de un anestésico local: Benzocaína La Benzocaína, p-aminobenzoato de etilo, es un anestésico local de estructura química muy sencilla, que puede obtenerse según el esquema: p-toluidina protección
Más detallesPRÁCTICA 15 CÁLCULO TEÓRICO Y EXPERIMENTAL DE ph DE DISOLUCIONES DE ÁCIDOS, BASES Y SALES. DISOLUCIONES REGULADORAS.
PRÁCTICA 15 CÁLCULO TEÓRICO Y EXPERIMENTAL DE ph DE DISOLUCIONES DE ÁCIDOS, BASES Y SALES. DISOLUCIONES REGULADORAS. OBJETIVOS En esta práctica se tratarán aspectos de interés relacionados con los equilibrios
Más detalles04/11/2013 ALCOHOLES Y FENOLES
ALCOHOLES Y FENOLES Pueden ser considerados como derivados del agua. Tienen en común, la presencia del grupo funcional OH, conocido como grupo hidroxilo ú oxhídrilo. ALCOHOLES: grupo OH-unido a radical
Más detalles3016 Oxidación de ácido ricinoleico (de aceite de castor) con KMnO 4 para obtener ácido azelaico
6 Oxidación de ácido ricinoleico (de aceite de castor) con KMnO 4 para obtener ácido azelaico CH -(CH ) OH (CH ) -COOH KMnO 4 /KOH HOOC-(CH ) -COOH C H 4 O (.) KMnO 4 KOH (.) (6.) C H 6 O 4 (.) Clasificación
Más detallesLIPIDOS SIMPLES. Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar
LIPIDOS SIMPLES Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar 2016 27 LIPIDOS Son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos que se clasifican juntos tomando como base sus propiedades comunes de solubilidad. Son
Más detallesRECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS
NMX-F-190-1970. MÉTODO DE PRUEBA PARA LA DETERMINACIÓN DE ARSÉNICO EN GRENETINA. ARSENIC DETERMINATION IN EDIBLE GELATIN. TEST METHOD. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. 1 ALCANCE La presente
Más detallesEXPERIMENTO No. 6, 7
EXPERIMENTO No. 6, 7 SÍNTESIS DE SULFANILAMIDA OBJETIVOS a) Efectuar la síntesis de intermediarios necesarios en la industria farmacéutica. b) Adiestrarse en el manejo de reactivos irritantes como el ácido
Más detallesPROPIEDADES ÁCIDO-BASE DE LAS SALES: HIDRÓLISIS
IV-1 PRÁCTICA- PROPIEDADES ÁCIDO-BASE DE LAS SALES: HIDRÓLISIS En esta práctica mediremos el ph (carácter ácido, básico o neutro de disoluciones acuosas de diversas sales, y comprobaremos que estas disoluciones
Más detalles1. Se dispone de una disolución acuosa de ácido sulfúrico del 98% de riqueza en masa y densidad 1,84 g/ml.
ESTEQUIOMETRÍA,DISOLUCIONES: ACTIVIDADES DE SELECTIVIDAD. 1. Se dispone de una disolución acuosa de ácido sulfúrico del 98% de riqueza en masa y densidad 1,84 g/ml. a) Qué volumen de esta disolución se
Más detallesFACULTAD DE CIENCIAS NATURALES EXACTAS Y DE LA EDUCACIÓN DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ÁREA QUÍMICA GENERAL
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES EXACTAS Y DE LA EDUCACIÓN DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ÁREA QUÍMICA GENERAL PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE ALCOHOLES Guía No: 07 Páginas: 1 a 7 1. INTRODUCCIÓN El grupo funcional
Más detallesTiempo (minutos) Temperatura (ºC)
EXAMEN FINAL 3º ESO. FÍSICA Y QUÍMICA. 1.- Al calentar un cierto sólido se ha obtenido la siguiente tabla de datos: Tiempo (minutos) 0 2 4 6 10 12 16 18 20 Temperatura (ºC) -5 0 5 10 20 20 20 25 30 Representa
Más detallesAgua, carbohidratos y Lípidos
Agua, carbohidratos y Lípidos Biomoléculas Inorgánicas Características del agua El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra
Más detallesMateria: FÍSICA Y QUÍMICA Curso
ACTIVIDADES DE REFUERZO FÍSICA Y QUÍMICA 3º ESO. JUNIO 2015. 1.- Realizar las configuraciones electrónicas de todos los elementos de los tres primeros periodos de la tabla periódica. 2.- Razonar cuales
Más detallesAcuerdo 286. Química. Disoluciones. Recopiló: M.C. Macaria Hernández Chávez
Acuerdo 286 Química Disoluciones Recopiló: M.C. Macaria Hernández Chávez Disolución: Es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. La sustancia que se encuentra en mayor proporción se llama disolvente
Más detallesTema 4.- Biomoléculas orgánicas II: Lípidos.
Tema 4.- Biomoléculas orgánicas II: Lípidos. A.- Concepto de Lípido. Clasificación. B.- Lípidos complejos o saponificables. -Los ácidos grasos: estructura química, reacciones de esterificación y saponificación.
Más detallesUNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO F.E.S. IZTACALA METODOLOGÍA CIENTÍFICA IV Práctica 2: Determinación físico-química de suelo y agua.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO F.E.S. IZTACALA METODOLOGÍA CIENTÍFICA IV Práctica 2: Determinación físico-química de suelo y agua. Objetivo general: Que el alumno aplique las técnicas, comúnmente
Más detallesCuál es la distribución del agua en la Tierra?
Laboratorio: Distribución del agua a nivel mundial Lectura 1. El agua de la Tierra E l agua ocupa la mayor parte de la superficie de nuestro planeta y, según afirman los científicos, en ella se inicia
Más detallesPRACTICA DE LABORATORIO SEMANA 19 y 20 PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES Elaborado por: Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS-CUM UNIDAD DIDACTICA QUIMICA, PRIMER AÑO PRACTICA DE LABORATORIO 2016 SEMANA 19 y 20 PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES
Más detallesInforme del trabajo práctico nº9
Informe del trabajo práctico nº9 Profesora : Lic. Graciela. Lic. Mariana. Alumnas: Romina. María Luján. Graciela. Mariana. Curso: Química orgánica 63.14 turno 1 OBJETIVOS Sintetizar y purificar por recristalizacion
Más detallesEL EQUILIBRIO QUÍMICO Y SUS PERTURBACIONES
Práctico 7 Página: 1/7 DEPARTAMENTO ESTRELLA CAMPOS PRÁCTICO 7: EL EQUILIBRIO QUÍMICO Y SUS PERTURBACIONES Bibliografía: Química, La Ciencia Central, T.L. Brown, H.E.LeMay, Jr., B.Bursten; Ed. Prentice-Hall,
Más detallesINTRODUCCIÓN: Las proteínas son precipitadas de sus soluciones por ciertos ácidos tales como Zn +++, Hg ++, Fe ++, Cu ++ y Pb ++.
INTRODUCCIÓN: Las proteínas pueden formar soluciones estables debido a las cargas de hidratación de las moléculas de proteína y a las cargas eléctricas que ellas poseen. Las proteínas ligan agua por formación
Más detallesUniversidad Iberoamericana
Universidad Iberoamericana Ingeniería Química Laboratorio de Química General Grupo R Equipo 1 : Soluciones por Arlette Mayela Canut Noval y Francisco José Guerra Millán Prof. Celia Margarita del Valle
Más detallesPráctica 6. Propiedades físicas y enlace químico
Práctica 6. Propiedades físicas y enlace químico Revisaron: M. en C. Martha Magdalena Flores Leonar Dr. Víctor Manuel Ugalde Saldívar PREGUNTA A RESPONDER AL FINAL DE LA PRÁCTICA Qué tipo de enlace predomina
Más detallesOBTENCIÓN DE INDICADORES DEL TIPO DE LAS FTALEÍNAS FENOLFTALEÍNA Y FLUORESCEINA
EXPERIMENT No. 8 BTENCIÓN DE INDICADRES DEL TIP DE LAS FTALEÍNAS FENLFTALEÍNA Y FLURESCEINA BJETIVS a) El alumno aprenda los métodos de síntesis de colorantes del tipo de las ftaleínas, por condensación
Más detallesFACULTAD DE CIENCIAS NATURALES EXACTAS Y DE LA EDUCACIÓN DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BIORGÁNICA
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES EXACTAS Y DE LA EDUCACIÓN DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BIORGÁNICA PRÁCTICA 3: PRUEBAS GENERALES PARA AMINOÁCIDOS Los aminoácidos constituyentes de las proteínas, contienen además
Más detallesSEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA OBJETIVOS: Establecer los fundamentos teóricos de los proceso de separación.
PRÁCTICA Nº 2 SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA OBJETIVOS: Establecer los fundamentos teóricos de los proceso de separación. Separar los componentes de una muestra problema. Realizar la destilación
Más detallesQUÍMICA DEL ARSÉNICO, ANTIMONIO Y BISMUTO
QUÍMICA DEL ARSÉNICO, ANTIMONIO Y BISMUTO Los tres elementos que se estudiarán en esta práctica corresponden al grupo 15 de la Tabla Periódica. El arsénico cuya toxicidad es bien conocida se encuentra
Más detallesRECONOCIMIENTO DE LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS QUE HAY EN UN ALIMENTO
RECONOCIMIENTO DE LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS QUE HAY EN UN ALIMENTO Fundamento Los alimentos se diferencian entre sí por las sustancias o principios inmediatos que contienen y por la cantidad de cada uno
Más detallesBiomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos. Propiedad Intelectual Cpech
Biología Biomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos Repaso Biomoléculas. Biomoléculas inorgánicas: Moléculas que no presentan carbono en su estructura. Biomoléculas orgánicas: Moléculas que presentan
Más detallesTRABAJO PRACTICO Nº 1 COMPOSICION QUIMICA DE LA CELULA
TRABAJO PRACTICO Nº 1 COMPOSICION QUIMICA DE LA CELULA Alumno:..... Comisión:.. OBJETIVOS: - Identificar los compuestos orgánicos de importancia biológica. - Detectar la presencia de algunos tipos de biomoléculas
Más detallesTRABAJO PRACTICO DE ACEITE
TRABAJO PRACTICO DE ACEITE Clasificación de algunas de las determinaciones que podemos realizar sobre aceites y grasas GENUINIDAD en C.A.A. refracción Otros ensayos de GENUINIDAD Título de grasas ESTABILIDAD
Más detalles2º de Bachillerato EQUILIBRIOS DE SOLUBILIDAD
º de Bachillerato EQUILIBRIOS DE SOLUBILIDAD Indice 1. Equilibrios heterogéneos.. Solubilidad. Reglas de solubilidad. 3. Reacciones de precipitación. 4. Producto de solubilidad. 5. Factores que modifican
Más detallesOBJETIVO: -Identificar aminoácidos y proteínas por medio de métodos basados en reacciones químicas.
Química Biológica I TP : PROTEINAS Generalidades OBJETIVO: -Identificar aminoácidos y proteínas por medio de métodos basados en reacciones químicas. FUNDAMENTOS: Caracterización de las proteínas La caracterización
Más detallesPráctica 6. Propiedades físicas y enlace químico
Práctica 6. Propiedades físicas y enlace químico Revisaron: M. en C. Martha Magdalena Flores Leonar Dr. Víctor Manuel Ugalde Saldívar QFB. Fabiola González Olguín PREGUNTA A RESPONDER AL FINAL DE LA PRÁCTICA
Más detallesPRÁCTICA 1 SUSTITUCIÓN ELECTROFÍLICA AROMÁTICA: NITRACIÓN DE BENCENO
FACULTAD DE QUÍMICA DPTO. DE QUÍMICA ORGÁNICA LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II (1413) PRÁCTICA 1 SUSTITUCIÓN ELECTROFÍLICA AROMÁTICA: NITRACIÓN DE BENCENO OBJETIVO. Conocer una reacción de sustitución
Más detallesLípidos. Año Año Año El dibujo muestra la forma común de representar esquemáticamente a un tipo de biomoléculas.
Año 2001 El dibujo muestra la forma común de representar esquemáticamente a un tipo de biomoléculas. a) Indique de qué biomoléculas se trata [0,2] y cuál es la naturaleza química de los componentes señalados
Más detallesDETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE PLOMO MTC E
DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE PLOMO MTC E 1219 2000 Este Modo Operativo está basado en la Norma ASTM D 49, el mismo que se han adaptado al nivel de implementación y a las condiciones propias de nuestra
Más detallesPRACTICA N 10. DETERMINACIÓN DE CARBOHIDRATOS.
PRACTICA N 10. DETERMINACIÓN DE CARBOHIDRATOS. 10.1.- OBJETIVOS: Diferenciar carbohidratos simples y complejos por sus propiedades químicas. Determinar el contenido de azúcar de una muestra por medio de
Más detallesDetergentes y Cosméticos
Universidad de Los Andes Facultad de Ciencias VII Escuela Venezolana para la Enseñanza de la Química Detergentes y Cosméticos Isolda Romero C Detergentes Cosméticos Química Fina Aplicada Jabones JABÓN
Más detallesSÍNTESIS EN MICROESCALA DE ÁCIDO ACETILSALICÍLICO
Páina: 1/4 DEPARTAMENT ESTRELLA CAMPS PRÁCTIC 5: SÍNTESIS EN MICRESCALA DE ÁCID ACETILSALICÍLIC Bibliorafía: Química, La Ciencia Central, T.L. Brown, H.E.LeMay, Jr., B.Bursten; Ed. Prentice-Hall, Hispanoamérica,
Más detallesSOLUBILIDAD. Conceptos previos
SOLUBILIDAD Conceptos previos SISTEMAS MATERIALES 3ESO Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partículas del soluto se distribuyen a través del solvente. Esto significa que las partículas del soluto
Más detallesCOLECCIÓN DE PROBLEMAS TEMA 0 QUÍMICA 2º BACHILLERATO. SANTILLANA. Dónde habrá mayor número de átomos, en 1 mol de metanol o en 1 mol
COLECCIÓN DE PROBLEMAS TEMA 0 QUÍMICA 2º BACHILLERATO. SANTILLANA. Dónde habrá mayor número de átomos, en 1 mol de metanol o en 1 mol de ácido metanoico (ácido fórmico)? Si tenemos en cuenta las fórmulas
Más detallesSistema Integrado de Gestión COMPUESTOS IONICOS, COMPUESTOS COVALENTES, UNIDADES DE CONCENTRACION DE SOLUCIONES, PROGRAMA DE DEPORTE GUIA PRÁCTICA N 2
Sistema Integrado de Gestión COMPUESTOS IONICOS, COMPUESTOS COVALENTES, UNIDADES DE CONCENTRACION DE SOLUCIONES, PROGRAMA Versión 5 Proceso: Investigación IV Febrero de 2016 Página 2 de 9 1. OBJETIVO Relacionar
Más detallesClasificación de la materia
Clasificación de la materia Sustancias Puras Son caracterizados por su composición y propiedades definidas y constantes bajo condiciones determinadas. Sustancias puras: Elementos Son sustancias puras formadas
Más detallesPráctica 4. Propiedades de algunos elementos y sus óxidos (Parte I)
Práctica 4. Propiedades de algunos elementos y sus óxidos (Parte I) Revisaron: M. en C. Martha Magdalena Flores Leonar Dr. Víctor Manuel Ugalde Saldívar PREGUNTA A RESPONDER AL FINAL DE LA PRÁCTICA De
Más detallesTRANSFORMACIONES QUÍMICAS
TRANSFORMACIONES QUÍMICAS CAMBIOS FÍSICOS Y CAMBIOS QUÍMICOS Todas las sustancias pueden transformarse y pasar de un estado inicial a otro final si se las somete a determinadas condiciones. Por ejemplo,
Más detallesBiología. 2º Bachillerato LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA. Los lípidos
I. LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA 3 Los lípidos 1. Los lípidos: propiedades generales 2. Ácidos grasos 3. Triacilglicéridos 4. Ceras 5. Lípidos de membrana 6. Lípidos sin ácidos grasos 1. Los lípidos: propiedades
Más detallesPráctica 1. Separación de Mezclas Protocolo 2
Equipo: Preguntas a responder al final de la sesión Práctica 1. Separación de Mezclas Protocolo 2 Qué tipo de mezcla se te proporcionó y cómo lo determinaste? Cuántos y cuáles son los métodos de separación
Más detalles