Estudio Mercados y Supermercados Trujillo, julio Elaborado por INVESTIGA investiga@upao.edu.pe

Transcripción

1 MERCADOS Y SUPERMERCADOS Estudio Mercados y Supermercados Trujillo, julio 2010 Elaborado por INVESTIGA investiga@upao.edu.pe

2 agenda Resumen Ejecutivo Ficha técnica 02

3 Resumen Ejecutivo El Estudio de Mercados y Supermercados 2010, realizado por INVESTIGA, tiene por objetivo conocer el comportamiento del ama de casa trujillana respecto a la compra de productos de primera necesidad. Se encuentra que los factores que, principalmente, toman en cuenta las amas de casa al elegir el lugar de compra son: precio, calidad de productos y variedad de productos. Los canales preferidos por las amas de casa para realizar sus compras son: supermercados, mercadillos de la zona y bodegas. El top of mind de supermercados ubica a Plaza Vea, en primer lugar. Le sigue Tottus, Metro y Wong. En cuanto al nivel de recordación, Plaza Vea ocupa también el primer lugar; seguida de Tottus, Metro y Wong. El nivel de penetración del sector supermercados es de 64%, es decir, de cada 100 amas de casa, 64 realizan sus compras en este tipo de canal de distribución. Las principales razones por las que las amas de casa prefieren comprar en supermercados son: local limpio y ordenado; gran variedad de productos y buenas ofertas y promociones. Las principales razones por las que las amas de casa no prefieren comprar en supermercados son: precios altos, lugar alejado y pérdida de tiempo. 03

4 Identificar los factores que influyen al elegir el lugar de compra de los productos de primera necesidad. Identificar los canales de compra más importantes elegidos por las amas de casa para la compra de productos de primera necesidad. Determinar el top of mind y nivel de recordación de las marcas de supermercados. Determinar el nivel de penetración del sector de supermercados. Identificar las razones por las que las amas de casa prefieren comprar/no comprar en supermercados. 04

5 Entidad: INVESTIGA Estudios de Mercado y de Opinión de la Universidad Privada AntenorOrrego. Nº de registro: 0116/REE/JNE Universo: Hombres y mujeres entre 18 y 70 años de la provincia de Trujillo, que realizan compras de productos de primera necesidad. Tamaño de muestra: 301 personas Error y nivel de confianza estimados: 5.6% de error, con 95% de nivel de confianza, bajo el supuesto de muestreo aleatorio simple. Cobertura: Distritos de Trujillo, La Esperanza, El Porvenir, Víctor Larco y Huanchaco. Procedimiento de muestreo: se realizó un muestreo polietápicoy estratificado, según los distritos y zonas de Trujillo. En cada estrato se realizó una muestra simple, al azar, de manzanas. Fecha de aplicación sábado 10 de julio de Persona que encomendó el estudio: UPAO. 05

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7 Factores que influyen en la elección del lugar de compra 07

8 FACTOR PRINCIPAL QUE INFLUYE EN LA ELECCIÓN DEL LUGAR DE COMPRA PARA PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Precio 34% Calidad de los productos 27% Variedad de productos 18% Limpieza del local Promociones (ofertas, descuentos) 5% 5% Servicio al cliente Comodidad para llegar (vías de acceso, parqueo) Ubicación Seguridad del Local Tamaño del Local Otros 3% 3% 3% 2% 1% 0% Base de encuestados: 301 personas 08

9 Canales de compra de productos de 1era.necesidad 09

10 LUGAR DE COMPRA DE LOS PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD, EN LA ACTUALIDAD 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Plaza Vea Mercadillos de la zona 34% 35% Tottus 26% Bodegas 22% La Hermelinda 20% Mercado Mayorista 16% Metro 9% Wong 6% Mercado Central Mi Mercado 3% 3% Mercado La Unión Super Rey Plaza Norte Otro 0% 0% 0% 0% Base de encuestados: 301 personas 10

11 Top of mind y nivel de recordación de supermercados 11

12 TOP OF MIND: MARCAS DE SUPERMERCADOS 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50% Plaza Vea 44% Tottus 29% Metro 11% Wong 9% Mi mercado 4% Plaza Norte 2% Otro 2% Super Rey 0% Base de encuestados: 301 personas 12

13 NIVEL DE RECORDACIÓN: MARCAS DE SUPERMERCADOS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Plaza Vea 75% Tottus 62% Metro 40% Wong 26% Mi Mercado 13% Plaza Norte 5% Super Rey 2% Otro 0% Base de encuestados: 301 personas 13

14 Nivel de penetración del sector supermercados 14

15 NIVEL DE PENETRACIÓN DEL SECTOR SUPERMERCADOS No compra en supermercados 36% Compra en supermercados 64% Base de encuestados: 301 personas 15

16 Razones por las que compran en supermercados 16

17 RAZONES POR LAS QUE COMPRAN EN SUPERMERCADOS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Local limpio y ordenado 60% Gran variedad de productos 48% Buenas ofertas y promociones 45% Calidad y garantía de productos 28% Buena atención 28% Mayor seguridad 21% Ahorro de tiempo 14% Frescura de productos 10% Buenos precios 16% Base de encuestados que compran en supermercados :

18 Razones por las que NO compran en supermercados 18

19 RAZONES POR LAS QUE NO COMPRAN EN SUPERMERCADOS 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50% Precios altos 43% Está muy alejado 36% Pierde tiempo 26% Es complicado 19% Mucha gente 17% Productos congelados 8% No hay yapita 6% Otro: 5% Base de encuestados que NO compran en supermercados:

20 Otros resultados 20

21 PERSONA(S) QUE DECIDE(N) LA COMPRA DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Ella 80% Ambos 11% El 4% Hijos 2% Otros 2% Base de encuestados: 301 personas 21

22 VOLUMEN DE COMPRAS DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN COMPARACIÓN AL AÑO PASADO 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Ha aumentado 39% Se ha mantenido igual 49% Ha disminuido 13% Base de encuestados: 301 personas 22

23 FRECUENCIA DE COMPRA DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD POR CANAL 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% BODEGAS Diaria Interdiaria Semanal Quincenal Mensual 0% 0% 10% 15% 67% MERCADO MAYORISTA Diaria Interdiaria Semanal Quincenal Mensual 4% 6% 16% 24% 40% Eventual 7% Eventual 10% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% MERCADILLOS DE LA ZONA Diaria Interdiaria Semanal Quincenal Mensual Eventual 0% 2% 3% 11% 23% 62% LA HERMELINDA Diaria Interdiaria Semanal Quincenal Mensual Eventual 5% 6% 6% 16% 21% 45% 23

24 FRECUENCIA DE COMPRA DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD POR CANAL 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Diaria 0% Diaria 2% METRO Interdiaria Semanal Quincenal 0% 36% 46% PLAZA VEA Interdiaria Semanal Quincenal 6% 31% 31% Mensual 0% Mensual 23% Eventual 18% Eventual 7% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Diaria 6% Diaria 0% WONG Interdiaria Semanal Quincenal 6% 18% 35% TOTTUS Interdiaria Semanal Quincenal 2% 22% 30% Mensual 6% Mensual 32% Eventual 29% Eventual 14% 24

25 TIPO DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD, SEGÚN CANAL 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% BODEGAS Alimentos frescos Alimentos envasados Bebidas Limpieza del hogar Aseo personal 19% 21% 36% 34% 51% MERCADO MAYORISTA Alimentos frescos Alimentos envasados Bebidas Limpieza del hogar Aseo personal 6% 18% 20% 54% 64% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% MERCADILLOS DE LA ZONA Alimentos frescos Alimentos envasados Bebidas Limpieza del hogar Aseo personal 20% 19% 31% 24% LA HERMELINDA Alimentos frescos Alimentos envasados Bebidas Limpieza del hogar Aseo personal 8% 21% 21% 27% 89% 25

26 TIPO DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD, SEGÚN CANAL 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Alimentos frescos 64% Alimentos frescos 40% METRO Alimentos envasados Bebidas 43% 64% PLAZA VEA Alimentos envasados Bebidas 32% 67% Limpieza del hogar 39% Limpieza del hogar 64% Aseo personal 57% Aseo personal 54% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Alimentos frescos 53% Alimentos frescos 40% WONG Alimentos envasados Bebidas 18% 82% TOTTUS Alimentos envasados Bebidas 25% 78% Limpieza del hogar 47% Limpieza del hogar 60% Aseo personal 41% Aseo personal 56% 26

27 PREDISPOSICIÓN PARA RECOMENDAR LA COMPRA EN BODEGAS No 7% No opina 6% Si 87% MERCADO MAYORISTA No 10% No opina 16% Si 74% MERCADILLOS DE LA ZONA No opina 13% No 9% Si 78% LA HERMELINDA No 5% No opina 7% Si 88% 27

28 PREDISPOSICIÓN PARA RECOMENDAR LA COMPRA EN No opina 4% No 3% No opina No 4% 2% METRO PLAZA VEA Si 93% Si 94% No 12% No opina 0% No 1% No opina 4% WONG TOTTUS Si 88% Si 95% 28

29 FACTORES QUE MÁS ATRAEN HACIA LA COMPRA EN BODEGAS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Local limpio y ordenado 10% Gran variedad de productos Buenas ofertas y promociones Calidad y garantía de productos 6% 4% 3% Buena atención 13% Mayor seguridad 0% Ahorro de tiempo 67% Frescura de productos 4% Buenos precios 27% Base de encuestados que compran en bodegas: 67 29

30 FACTORES QUE MÁS ATRAEN HACIA LA COMPRA EN MERCADILLOS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Local limpio y ordenado 11% Gran variedad de productos 19% Buenas ofertas y promociones Calidad y garantía de productos Buena atención 8% 8% 7% Mayor seguridad 4% Ahorro de tiempo 52% Frescura de productos 36% Buenos precios 24% Base de encuestados que compran en mercadillos:

31 FACTORES QUE MÁS ATRAEN HACIA LA COMPRA EN MERCADOS TRADICIONALES 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Local limpio y ordenado 9% Gran variedad de productos 32% Buenas ofertas y promociones 13% Calidad y garantía de productos Buena atención 9% 9% Mayor seguridad 5% Ahorro de tiempo 11% Frescura de productos 25% Buenos precios 34% Base de encuestados que compran en mercados tradicionales:

32 DECISIÓN DE COMPRA EN SUPERMERCADOS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Lleva una lista de lo que va a comprar 27% Decide en el momento de la compra 57% Ambos 15% Base de encuestados que compran en supermercados:

33 MEDIO DE PAGO EN LOS SUPERMERCADOS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Pago en efectivo 70% Tarjeta de crédito 26% Tarjeta de débito 5% Otro 0% Base de encuestados que compran en supermercados:

34 NIVEL DE SATISFACCIÓN CON EL SERVICIO QUE BRINDAN LOS SUPERMERCADOS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Muy satisfecho 26% Satisfecho 63% Ni satisfecho/ni insatisfecho 11% Insatisfecho 1% Muy insatisfecho 0% Base de encuestados que compran en supermercados:

35 DATOS DEMOGRÁFICOS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Masculino 18% Trujillo 61% La Esperanza 13% GÉNERO DISTRITO El Porvenir 6% Victor Larco 13% Femenino 82% Huanchaco 6% 35

36 MERCADOS Y SUPERMERCADOS Estudio Mercados y Supermercados Julio 2010 JAVIER BUSTAMANTE Coordinador de INVESTIGA jbustamantev@upao.edu.pe Jefe de Proyecto Ana LooJave alooj@upao.edu.pe Informes: /index.aspx anexo 300 Av. América Sur 3145 Trujillo Perú COLABORADORES: ALMONACID PAREDES LOREN, ALZAMORA MOSTACERO FELIX, BARRETO DAVILA ORLANDO, CASA JULIÁN LUIS, CASTILLO BRUNO JULIANNA, CHAVARRY NEIRA WILSON, CORDOVA TELLO LAURA, CRUZADO SALDAÑA NIXON, FLORES SOSA CLAUDIA, GALVEZ FERNANDEZ CINTHIA, GIL VARGAS MÓNICA, LÁZARO JUAREZ XIMENA, MENDOCILLA VASQUEZ LINDA, REYES PLASENCIA EMERSON, RIVERO VILLEGAS HUGO, SAGASTEGUI VILLOSLADA GIORGIA, SUAREZ GUTIERREZ RUDDY, TORRES MARTINEZ DORA