Titulación: Grado en Turismo. Asignatura: ECO111 CONTABILIDAD ANALÍTICA Y DE GESTIÓN. Semestre: Primero

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1 Titulación: Grado en Turismo Asignatura: ECO111 CONTABILIDAD ANALÍTICA Y DE GESTIÓN Semestre: Primero

2 Asignatura: ECO111 Contabilidad Analítica y de Gestión Formación: Optativa Créditos: 6 ECTS Curso: 3º Semestre: Primero Grupo: 3TU 1. REQUISITOS PREVIOS Haber cursado Contabilidad Financiera. 2. BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS La contabilidad analítica y de gestión es una asignatura cuyo objetivo se describe como la obtención, mediante técnicas propias no normalizadas, de datos acerca de los costes de la empresa, comercial, industrial y de servicios, que faciliten la toma de decisiones. En este sentido se nutre de información contable (estados financieros) y extracontable (situación del mercado, competencias, etc.), que es tratada para la consecución de unos fines que la propia empresa determina en función de sus necesidades, a corto, medio y largo plazo. A través del análisis e interpretación de los datos proporcionados por la contabilidad financiera, se lleva a cabo el cálculo de las cuentas analíticas de resultados que permitan una adecuada toma de decisiones gerenciales y facilita la elaboración de planes a futuro. Se proponen diversos métodos y sistemas para contabilizar las operaciones internas de la empresa, destacando las relativas a los procesos productivos, valoración de productos, análisis de desviaciones, así como todo lo relativo al control presupuestario de las diferentes áreas funcionales de la empresa. Se explicarán conceptos como costes, gastos, ingresos y resultados, su estructura y clasificación. Se desarrollarán los principales métodos para determinar los costes que se utilizan en las empresas turísticas. Asimismo, aprenderá a tomar decisiones basándose en criterios contables. Se estudiarán, además, los centros de coste, los sistemas de atribución de costes a los productos o servicios y los principales modelos de costes, tales como el direct costing y el modelo ABC. Se proyectará el diseño de los sistemas de control de costes. De esta forma, se explicarán los sistemas de costes, los factores esenciales, el coste histórico y el estándar y cómo se efectúa un proceso de control. De igual forma, se conocerán el concepto, objetivos y tipos de presupuestos existentes en las empresas turísticas. 3. COMPETENCIAS QUE ADQUIERE EL ESTUDIANTE Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE Competencias generales CG 4. Capacidad para la solución de problemas CG 5. Adaptación a nuevas situaciones y estados de crisis CG 6. Capacidad de organización y planificación de los procesos CG 9. Elevado razonamiento crítico Contabilidad Analítica y de Gestión [2]

3 Competencias específicas CE. 2. Analizar la dimensión económica del turismo. Saber reconocer cual es el alcance económico de las actividades turísticas en el mundo empresarial y social. CE. 7. Gestionar los recursos financieros en cuanto al desarrollo y explotación de las empresas turísticas. Conocer las principales fuentes de financiación que permitan tomar decisiones en las inversiones de una actividad turística. Aplicar una adecuada metodología para la planificación y gestión financiera de una empresa del sector. Para una asignatura como esta también se contempla en la Memoria de Acreditación del título que el alumno adquirirá las siguientes competencias: Conocimiento adecuado y aplicado a la dirección general de la empresa y a la administración de cualquier unidad de negocio. Aptitud para, al terminar esta materia, los estudiantes serán capaces de llevar a cabo adecuadamente un ciclo contable completo, calcular e interpretar los métodos de cálculo de costes que permitan valorar los procesos productivos, valoración de productos, análisis de desviaciones, así como todo lo relativo al control presupuestario de las diferentes áreas funcionales de la empresa. Capacitar al alumno para poder entender e interpretar las diferentes operaciones mercantiles y su influencia e impacto en los estados contables. - Analizar e interpretar la información económico-patrimonial de las empresas turísticas. - Identificar la función contable como instrumento fundamental en el sistema de información de la empresa - Conocer los estados financieros fundamentales, entender su origen y función en el seno de la empresa. - Conocer las herramientas necesarias para el análisis de los estados contables y los criterios para la interpretación de las mismos. - Representar contablemente todos los hechos económicos y financieros que surjan de cualquiera de las relaciones y operaciones de la empresa así como elaborar los diferentes documentos y estados financieros: balance de situación, cuenta de pérdidas y ganancias, memoria y cuadro de financiación. - Aprender a gestionar un ciclo contable completo, incluyendo la regularización contable. - Ser capaz de realizar el análisis de los costes y de los presupuestos de la empresa e interpretarlos como instrumentos de planificación, de información y de control, para la toma de decisiones. - Conocer las técnicas de evaluación de las operaciones de inversión y financiación más usuales de la empresa turística. - Tomar decisiones de financiación e inversión. Resultados de aprendizaje Se pretende que el estudiante sea capaz de analizar e interpretar la información económica de las empresas. Así como demostrar mediante la evaluación de una prueba final objetiva, y de un trabajo de aplicación, las teorías y herramientas para identificar la función contable como base del desarrollo empresarial de las actividades turísticas. Contabilidad Analítica y de Gestión [3]

4 4. ACTIVIDADES FORMATIVAS Y METODOLOGÍA TEMA Modalidad presencial Clases de taller teórico prácticas: 1.8ECTS (45 horas, 30%) * De ellas, el 50 % corresponderán a clases generales teóricas. Lección magistral y seminarios de especialización. * El 30 % al desarrollo de casos prácticos y el 20 % restante a dinámicas de grupo. Realización de recensiones sobre artículos científicos y análisis y evaluación de casos reales (trabajo individual). Casos prácticos: estudio de casos reales a través de los cuales los alumnos argumentan la utilidad de diferentes acciones y proponen alternativas y soluciones. Los casos se preparan de forma individual o en grupo y posteriormente se discuten en el aula. Lectura y análisis de notas técnicas, artículos: completan las explicaciones que se dan en el aula y sirven de soporte teórico a los casos prácticos. Tutorías: 0.4 ECTS. (10 horas, 6,66%) Tutorías personalizadas con el profesor a petición del alumno o requeridas por el profesor. Se realizarán tutorías individuales y conjuntas donde se supervisarán los trabajos que se estén llevando a cabo en la asignatura y se pondrán en claro algunos contenidos y competencias que necesiten ser esclarecidos. Estudio Individual: 1.8ECTS (45 horas, 30%). Análisis de casos prácticos y textos relacionados con la asignatura. Trabajo de asignatura: 2 ECTS (50 horas, 33,33%). Trabajo individual o en grupo del alumno. El alumno presentará un trabajo original de asignatura que muestre un ejemplo de aplicación de los métodos y técnicas desarrollados en la asignatura. Se realizarán diversos trabajos que potencien la transversalidad de las materias, esto es, estudios, investigaciones o informes coordinados por los distintos docentes para que el alumno tenga la posibilidad de aplicar a una misma realidad aspectos procedentes de varias áreas de conocimiento. Modalidad a distancia Clases de taller teórico prácticas: 1.8 ECTS (45 horas, 30%). Los contenidos didácticos de la asignatura son posicionados en el Campus Virtual Avanzado, en el apartado de Itinerarios formativos. Estos contenidos se ilustran con vídeos y gráficos que hacen más amena su lectura y su estudio por los alumnos. En el apartado Documentación se integran los mismos textos, pero sin animaciones, así como los artículos seleccionados que los alumnos deben leer, para que puedan ser impresos, si así se desea. Las competencias obtenidas son las mismas que las correspondientes a la modalidad presencial. Tutorías: 0.4 ECTS. (10 horas, 6,66%). Tutorías personalizadas con el profesor a petición del alumno o requeridas por el profesor. Trabajo individual del alumno: 1.8 ECTS (45 horas, 30%). Trabajo de asignatura: 2 ECTS (50 horas, 33,33%). Trabajo individual o en grupo del alumno. Los alumnos presentarán un trabajo original basado en su trabajo de campo que muestre un ejemplo de los conocimientos, destrezas y criterios desarrollados en el módulo. DE EVA Contabilidad Analítica y de Gestión [4]

5 LUACIÓN 5. SISTEMA DE EVALUACIÓN Modalidad presencial Convocatoria Ordinaria: 1. Participación: 10% 2. Prácticas individuales y trabajo en equipo: 30% 3. Prueba parcial: 10% 4. Examen final: 50% Restricciones y explicación de la ponderación. Para poder hacer media con las ponderaciones anteriores es necesario obtener al menos una calificación de 5 en el examen final. El alumno podrá presentar de nuevo los trabajos, una vez han sido evaluados por el profesor y siempre antes del examen de la convocatoria ordinaria, si desea mejorar la calificación obtenida. Convocatoria Extraordinaria: La calificación final de la convocatoria se obtiene como suma ponderada entre la nota del examen final extraordinario (80%) y las calificaciones obtenidas por prácticas y trabajos presentados en convocatoria ordinaria (20%), siempre que la nota del examen extraordinario sea igual o superior a 5. Asimismo, es potestad del profesor solicitar y evaluar de nuevo las prácticas o trabajos escritos, si estos no han sido entregados en fecha, no han sido aprobados o se desea mejorar la nota obtenida en convocatoria ordinaria. Modalidad a distancia Convocatoria ordinaria: La evaluación contemplará todos los aspectos integrados en la docencia. Habrá una prueba objetiva final presencial (que puntuará al menos un 40 % de la nota global) y se puntuarán también las actividades prácticas, los trabajos entregados, la participación en los foros, blogs, etc. Se muestra a continuación un esquema tipo de evaluación de una asignatura. 1. Seguimiento de sesiones lectivas a distancia (Itinerarios de Aprendizaje) 5% 2. Participación en Foros de discusión 15% 3. Trabajos individuales y/o en grupo 20% 4. Prueba objetiva final presencial 60% Para poder hacer media con las ponderaciones anteriores es necesario obtener al menos una calificación de 5 en la prueba objetiva final presencial. Convocatoria Extraordinaria: La calificación final de la convocatoria se obtiene como suma ponderada entre la nota de la prueba objetiva final extraordinaria presencial (70%) y las calificaciones obtenidas por prácticas y trabajos presentados en convocatoria ordinaria (30%), siempre que la nota de la prueba objetiva final extraordinaria presencial sea igual o superior a 5. Queda a criterio del profesor solicitar y evaluar de nuevo las prácticas o trabajos escritos, si estos no han sido entregados en fecha, no han sido aprobados o se desea mejorar la nota obtenida en convocatoria ordinaria. Contabilidad Analítica y de Gestión [5]

6 Advertencia sobre plagios El Departamento de Turismo no tolerará ningún caso de plagio o copia -ni la colaboración activa o pasiva con este tipo de prácticas fraudulentas- en cualquier tipo de trabajo realizados por el alumno. Se considerará plagio la reproducción de párrafos a partir de textos de autoría distinta a la del estudiante (Internet, libros, artículos, trabajos de compañeros ), cuando no se cite la fuente original de la que provienen. En caso de detectarse este tipo de prácticas la sanción consistirá en el suspenso de la asignatura en la convocatoria correspondiente. 6. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica Contabilidad de Costes (3ª Edición). María Ángela JIMÉNEZ y Carlos MALLO. (2009): Pirámide Ediciones. Contabilidad de Costes. Juan ELORDUY TRIFOL (2009): Ed. FIEC. Bibliografía complementaria Introducción a la Contabilidad de Costes para la Gestión. Curso Práctico. Clara I. MUÑOZ, Javier ZORNOZA y Eloy VEUTHEY (2008): Ed. Aranzadi Contabilidad Analítica. Cálculo de Costes y Análisis de resultados (Casos Prácticos). Rafael DONOSO ANES, Alberto DONOSO ANES y Juan Antonio RUEDA TORRES. (2002). Ed. Tirant lo Blanch. Ejercicios y Soluciones de Contabilidad de Costes Tomos I y II. Javier MARTÍN GARRIDO y Gerardo GUTIÉRREZ DÍAZ (2008). Universidad Nacional de Educación a Distancia. Contabilidad de Costes. Fundamentos y ejercicios resueltos. Alfredo ROCAFORT y Vicente FERRER (2010): Ed. Profit. Casos Prácticos Resueltos de Contabilidad de Costes Vicente RIPOLL, Pablo ALCOY, Cristina CRESPO, Amparo AYUSO, Mercedes BARRACHINA, Rosa GARRIGOS, Carmen TAMARIT y Ana URQUIDI. (2011) Ed. Profit. Análisis de Estados Financieros. Teoría, Aplicación e Interpretación Leopoldo A. BERNSTEIN (1996). Ed. Irwin. 7. CONTENIDO DETALLADO DE LA ASIGNATURA 1. EL SISTEMA DE INFORMACIÓN CONTABLE Contabilidad Directiva: Contabilidad Financiera y Contabilidad de Gestión. Marco Conceptual Contabilidad de Costes: definición, concepto y medida. Modelos de Costes. Control de Gestión. Concepto, Objetivos e Historia Contabilidad Analítica y de Gestión [6]

7 2. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTES El objetivo a costear: definición y tipos Conceptos clave Clasificación de costes Modelo Marginalista Modelo Contable Criterios de Valoración de salidas de almacén 3. PROBLEMÁTICA DEL CÁLCULO DE COSTES Y SU IMPUTACIÓN Principio contables generalmente aceptados. Problemática del cálculo Fases de imputación Claves de distribución Métodos de separación de costes Full Cost frente a Direct Costing 4. MODELO DEL COSTE-VOLUMEN-BENEFICIO Análisis de la Relación Coste-Volumen-Beneficio : Margen de Seguridad Análisis de Sensibilidad Limitaciones al Punto Muerto 5. COSTES DIFERENCIALES El directivo y la información de costes: costes diferenciales. Producción conjunta y asignación de costes: Valor de venta en el punto de separación Valor realizable neto estimado (VRN) Valor realizable neto s/porcentaje del margen bruto Función de unidades físicas Tratamiento de subproductos 6. MODELO DE COSTES POR SECCIONES Concepto y características de la Sección Esquema y funcionamiento Imputación Racional Prestaciones Recíprocas Subactividad e Imputación Racional 7. COSTES BAJO PROCESO Concepto y características de los Costes por Procesos. Producción Equivalente en los Procesos. Problema de las Unidades Perdidas Tratamiento Contable de las Existencias Iniciales 8. COSTES BAJO PEDIDO Concepto y características. La Orden de Fabricación Presupuestos y Estimaciones Determinación del Coste Industrial Desviaciones Presupuesto/Valor real 9. COSTES ESTÁNDAR El presupuesto y los estándares de decisiones. Presupuesto Flexible Concepto de la Variable Estándar Contabilidad Analítica y de Gestión [7]

8 Modelo de desviaciones: cálculo y análisis A. Estándar de Costes Directos MMPP MOD B. Estándar de Costes Indirectos Desviaciones Presupuesto y toma de decisiones 10. SISTEMA DE COSTES ABC Características fundamentales en el Modelo de Actividades Análisis y Clasificación de las actividades Diseño de la metodología ABC ABC y la Contabilidad de Costes tradicional. Modelo Time Drive ABC (tiempo invertido) 11. PLANIFICACIÓN Y PRESUPUESTACIÓN Presupuesto de Ventas y Producción Presupuesto de Inversiones Presupuesto Maestro Presupuesto Financiero. Contabilidad Analítica y de Gestión [8]

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