SABOR Y CUERPO CERVECERO

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Víctor Velázquez San Segundo
hace 6 años
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LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988 Inspirado por la ciudad de Chicago y de sabor intenso, 312 tiene un aroma picante proveniente del lúpulo Cascade.

2% IBU: 18 Color: Trigo Brumoso/Nebuloso Malta: 2-row, Torrified Wheat (Trigo Torrificado) Lúpulos: First Gold, Mt.

Para crear un maridaje mas avanzado, elejir sabores de cerveza y comida similares pero no exactamente iguales Opuestos se atraen crea una experiencia de otro mundo al elegir sabores opuestos que se

SENSORIAL Apariencia Aroma Sensación Sabor Color brumoso del sol Cáscara de limón Refrescante ligeramente cremoso Cítrico, pastoso y levadura COMIDA TIPO PREPARACIÓN SALSA/ CONDIMENTO MARIDAJE

Queso Suave, Fresco Cabra, Mozzarella Pescado Tilapia Horneado Mariscos Mejillones Al Vapor Temperatura Ambiente Mantequilla de limón Salsa de mantequilla de puerro y estragón Étnica Mexicana Tacos

1 LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988 Inspirado por la ciudad de Chicago y de sabor intenso, 312 tiene un aroma picante proveniente del lúpulo Cascade. Este aroma es seguido por un sabor crujiente y afrutado entregado con un cuerpo cremoso y suave que resulta intensamente refrescante. Goose Island 312 Urban Wheat Ale Key Beer Facts ABV: 4.2% IBU: 18 Color: Trigo Brumoso/Nebuloso Malta: 2-row, Torrified Wheat (Trigo Torrificado) Lúpulos: First Gold, Mt. Hood, Cascade SABOR Y CUERPO CERVECERO TIPOS DE MARIDAJE ACCENTÚA PUENTE CONTRASTE Amplifica la experiencia general mediante sabores similares entre comida y cerveza. Para crear un maridaje mas avanzado, elejir sabores de cerveza y comida similares pero no exactamente iguales Opuestos se atraen crea una experiencia de otro mundo al elegir sabores opuestos que se intensifican mutuamente. SENSORIAL Apariencia Aroma Sensación Sabor Color brumoso del sol Cáscara de limón Refrescante ligeramente cremoso Cítrico, pastoso y levadura COMIDA TIPO PREPARACIÓN SALSA/ CONDIMENTO MARIDAJE SUGERENCIAS DE SERVIDO Acabado Fresco, con una ligera persistencia (duradero) Carne Chuletas de cerdo Fritas Salsa de limón ALMACENAMIENTO & MANEJO Procedimiento Estandár Ave Pollo Asado Hierbas Queso Suave, Fresco Cabra, Mozzarella Pescado Tilapia Horneado Mariscos Mejillones Al Vapor Temperatura Ambiente Mantequilla de limón Salsa de mantequilla de puerro y estragón Étnica Mexicana Tacos de Pescado Salsa de Mango ORIGEN Regional TEMPERATURA 2-3 C GLASSWARE Servir en Goose Island Nonic Pint PRESENTACIÓN Collar de espuma de dos dedos DATOS DE LA CERVEZA ABV% 4.2% Chicago, Illinois IBU 18 INGREDIENTES/FABRICACIÓN DE LA CERVEZA MALTA 2-row, Torrified Wheat LÚPULOS First Gold, Mt. Hood, Cascade LEVADURA Goose Island Ale Yeast FERMENTACIÓN Ale Fermentation Vegetales Espárragos A la Parrilla Aceite de limón y ajo Postre Cheesecake Horneado Pie de limón Brewery Goose Island Beer Co CAL 139 CARB 13 REFINAMIENTO Centrifugado

LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988 Inspirada en viajes a las zonas campestres de Inglaterra, la cerveza Honkers Ale combina un aroma a lúpulo terroso y afrutado con un dulzor de

3% IBU: 30 Color: Sunset Malta: 2-Row, Caramel 60, Wheat, Roasted Barley Lúpulos: Super Styrian, Styrian Golding SABOR Y CUERPO CERVECERO TIPOS DE MARIDAJE ACCENTÚA PUENTE CONTRASTE Amplifica la

COMIDA TIPO PREPARACIÓN Carne Hamburgues a A la Parrilla Para crear un maridaje mas avanzado, elejir sabores de cerveza y comida similares pero no exactamente iguales SALSA/ CONDIMENTO Mostaza y

3 LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988 Inspirada en viajes a las zonas campestres de Inglaterra, la cerveza Honkers Ale combina un aroma a lúpulo terroso y afrutado con un dulzor de malta para crear una cerveza perfectamente equilibrada con notas a caramelo y nuez. Inmensamente disfrutable, la querrás tomar una y otra vez. Goose Island Honkers Ale Beer Facts ABV: 4.3% IBU: 30 Color: Sunset Malta: 2-Row, Caramel 60, Wheat, Roasted Barley Lúpulos: Super Styrian, Styrian Golding SABOR Y CUERPO CERVECERO TIPOS DE MARIDAJE ACCENTÚA PUENTE CONTRASTE Amplifica la experiencia general mediante sabores similares entre comida y cerveza. COMIDA TIPO PREPARACIÓN Carne Hamburgues a A la Parrilla Para crear un maridaje mas avanzado, elejir sabores de cerveza y comida similares pero no exactamente iguales SALSA/ CONDIMENTO Mostaza y cebolla grillada MARIDAJE SUGERENCIAS DE SERVIDO Opuestos se atraen crea una experiencia de otro mundo al elegir sabores opuestos que se intensifican mutuamente. ALMACENAMIENTO & MANEJO Procedimiento Estandár SENSORIAL Apariencia Aroma Sensación Sabor Acabado Ocre Brillante Malta dulce y lúpulo terroso De cuerpo medio Suave Fácil de tomar Malta Frutosa (Dulce) Lúpulo crujiente (Amargo) Suave seco Ave Pollo Asado Ajo asado Queso Semi duro British Cheddar Pescado Filetes de Bacalao Fritos Temperatura ambiente Salsa Tártara TEMPERATURA GLASSWARE PRESENTACIÓN 2-3 C Servir en Goose Island Nonic Pint Collar de espuma de dos dedos INGREDIENTES/FABRICACIÓN DE LA CERVEZA MALTA 2-row, Caramel-60, Wheat, Roasted Barley LÚPULOS Pilgrim, Styrian Golding, Celeia Mariscos Mejillones Al Vapor Etnica Inglesa Pastel de Carne Cebollas caramelizadas Puré de papas al horno ORIGEN Regional Chicago, Illinois DATOS DE LA CERVEZA ABV% 4.3% IBU 30 LEVADURA FERMENTACIÓN Goose Island Ale Yeast Ale Fermentation Vegetales Verduras de raíz asadas Asadas al horno Sal y Pimienta Postre Waffles Belgian Mantequilla de miel Brewery Goose Island Beer Co CAL 155 CARB 17 REFINAMIENTO Filtrado

LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988 El buque insignia de Goose Island s IPA es una cerveza ganadora en 6 ocasiones en la Great American Beer Festival.

amantes de la cerveza. Goose IPA Beer Facts ABV: 5.

general mediante sabores similares entre comida y cerveza.

5 LA AUTÉNTICA CERVEZA ARTESANAL DE CHICAGO DESDE 1988 El buque insignia de Goose Island s IPA es una cerveza ganadora en 6 ocasiones en la Great American Beer Festival. Hemos tomado el sabor tradicional del estilo Inglés y hemos creado nuestra propia IPA, con aromas cítricos, un sabor suave y un acabado atrevido a lúpulo, la Goose IPA es la cerveza perfecta para los amantes de la cerveza. Goose IPA Beer Facts ABV: 5.9% IBU:55 Color: Bourbon Malta: Special Pale Lúpulos: Pilgrim, Styrian Golding, Cascade, Centennial SABOR Y CUERPO CERVECERO TIPOS DE MARIDAJE ACCENTÚA PUENTE CONTRASTE Amplifica la experiencia general mediante sabores similares entre comida y cerveza. Para crear un maridaje mas avanzado, elejir sabores de cerveza y comida similares pero no exactamente iguales Opuestos se atraen crea una experiencia de otro mundo al elegir sabores opuestos que se intensifican mutuamente. SENSORIAL Apariencia Aroma Sensación Sabor Brillante, Color anaranjado y ambar. Floral, Mermelada de naranja Crujiente, seca. Malta tostada y damascos secos COMIDA TIPO PREPARACIÓN SALSA/ CONDIMENTO MARIDAJE SUGERENCIAS DE SERVIDO Acabado Acabado amargo sutil y agradable Carne Venado Frito en Sartén Romero marinado en salsa de naranja ALMACENAMIENTO & MANEJO Procedimiento Estandár Ave Pollo Horneado Damasco seco Queso Semi Duro Queso Azul Dulce Pescado Esperlano Frito Temperatura Ambiente Salsa Tártara con hierbas Mariscos Anguila Horneada Pesto de Perejil ORIGEN TEMPERATURA GLASSWARE PRESENTACIÓN 2-3 C Servir en Goose Island Nonic Pint Collar de espuma de dos dedos DATOS DE LA CERVEZA INGREDIENTES/FABRICACIÓN DE LA CERVEZA MALTA LÚPULOS Special Pale Pilgrim, Styrian Golding, Celeia, Cascade, Centennial ABV% 5.9% LEVADURA Goose Island Ale Yeast Etnica Thai Pad Thai Pasta de curry dulce Vegetales Postre Calabaza de verano Pastel de Zanahoria Ensalada Horneado Vinagreta de hierbas y cítricos Queso crema glaseado Regional Brewery Chicago, Illinois Goose Island Beer Co IBU 55 CAL 211 CARB 23 FERMENTACIÓN REFINAMIENTO Ale Fermentation Filtrado

6 MEDALLA DE ORO 2012, 2000 MEDALLA DE PLATA 2009, 2007, 2004 MEDALLA DE BRONCE 2001

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