José Jesús Pose Pérez COMERCIALIZACIÓN

Transcripción

1 José Jesús Pose Pérez COMERCIALIZACIÓN

2 Tableta de chocolate Premium. Tabletas de chocolate suizo en forma de lingote. Onzas únicas con frutos tostados y enteros. Disponible en 4 variedades: Chocolate con leche con arándanos rojos, almendras y avellanas; Chocolate con leche con pasas, almendras y avellanas; Chocolate negro con arándanos rojos y almendras; Chocolate negro con arándanos azules, almendras y avellanas. Cacao de cultivos sostenibles y frutos naturales siempre elaborados con materias primas regionales. Precio de venta orientativo de mercado: Tableta de 195 g: 3,20.

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4 ANÁLISIS MERCADO EN GENERAL Chocolate: kg. Chocolate en tabletas: kg. Chocolate con leche: kg. Chocolate negro: kg. Otros productos: kg ANÁLISIS MERCADO EN GENERAL Chocolate: kg. Chocolate en tabletas: kg. Chocolate con leche: kg. Chocolate negro: kg. Otros productos: kg VENTAS AÑO 2013 VENTAS AÑO 2014 EMPRESA VENTAS (Millones euros) NESTLE S.A. ESPAÑA 1450,00 GRUPO MONDELEZ ESP 640,00 NUTREXPA S.L 396,07 NATRA S.A. 352,62 FERRERO IBERICA S.A. 201,82 GRUPO LACASA S.A. 107,75 INDCRE S.A. (INDCRESA) 100,79 NEDERLAND S.A. 83,52 DULCESA S.L 80,13

5 ANÁLISIS DEL MERCADO EN GENERAL Se ha incrementado principalmente el consumo de chocolate con leche frente al chocolate negro. Otros productos del chocolate también han visto incrementadas sus ventas (chocolatinas, bombones, etc.) Estas ventas se realizaron principalmente en grandes superficies ( supermercados, hipermercados, etc.)

6 ANÁLISIS DEL MERCADO EN GENERAL Durante los últimos cinco años, el consumo de chocolates y derivados del cacao ha aumentado 0,2 kilogramos por persona. En el periodo comprendido entre 2009 y 2013, el consumo y el gasto más elevado se produjeron en el año 2013, con una media de 3,6 kg de producto por consumidor. Millones de hogares españoles consumieron la categoría de chocolatinas y pequeños snacks de chocolate durante 2013, lo que supone un aumento de la penetración de este segmento del 3,2% en comparación con 2012, según los datos de Kantar.

7 FACTORES INTERNOS DEBILIDADES Variación de ventas según la estacionalidad Materias primas caras No es un producto de primera necesidad Cartera de productos limitados Producción baja (exclusivo) FACTORES EXTERNOS AMENAZAS Crisis económica global Mucha oferta de chocolates en general Escasez de clientes potenciales Pocos puntos de venta Desconocimiento del producto Etapas de menor rendimiento FORTALEZAS Materias primas de alta calidad Proceso de elaboración selecto Puntos de venta exclusivos Producto final de alta calidad Especialización del producto. Garantía de seguridad y calidad OPORTUNIDADES Compradores con alto poder económico Poca competencia centrada en chocolates premium Consumidor tipo: exigente Aumento de consumo en fechas señaladas Mercado internacional

8 Analizado el macroentorno y microentorno nuestro posicionamiento : ES POR PRECIO POR SER UN PRODUCTO EXCLUSIVO La idea es que la gente se decante por nuestro chocolate ofreciendo un producto de alto valor económico pero al que todo el mundo pueda acceder; definiendo a sus consumidores como personas con poder económico medio. Se busca la diferencia con lo común. Se muestra la exclusividad de nuestro producto aumentando las ventas en fechas como S. Valentín, Navidad, Aniversarios etc. diferenciándolo de un producto de uso habitual. COMO PRODUCTO DE ALTA CALIDAD Queremos que los consumidores aprecien la alta calidad de nuestro producto ya que las materias primas utilizadas son selectas; el proceso de elaboración es de máxima calidad; garantía de un producto seguro; exquisito; que los consumidores cuando lo compren aprecien lo bueno, que confíen en nosotros y siempre elaborado con materias primas regionales.

9 ANÁLISIS DEL MERCADO EN PARTICULAR Nestlé ha conseguido mantener prácticamente su cifra de negocios en 2013, alcanzado los millones de euros, apenas un 1% menos.las ventas realizadas en el mercado español decrecieron un 2,7%, situándose en millones de euros. En cambio, las exportaciones crecieron un 3% y sumaron un total de 559 millones de euros. El peso de la innovación en la cifra de ventas ha sido similar al del ejercicio anterior y se sitúa en un 17,8% del total. Por último, fuentes de Nestlé explican que las tabletas degustación es un segmento dinámico y estratégico para nosotros, ya que tenemos una penetración del 37,5%, con un crecimiento del 24%, en donde este segmento supone un 16% del mercado total de tabletas, para alcanzar una cifra de 55 millones de euros.

10 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA Nuestra principal competencia son las marcas blancas: son marcas pertenecientes a una cadena de distribución (generalmente, hipermercados o supermercados, pero también de gran distribución especializada) con la que se venden productos de distintos fabricantes. CARACTERÍSTICAS Precios más bajos que las primeras marcas. Empresas ahorran en publicidad y promoción Cubren las necesidades básicas de los clientes, sin contar con el atractivo de la marca líder. CONCLUSIONES Han tenido mucho éxito desde que empezó la crisis, por el ahorro que suponen. Su calidad es inferior a las primeras marcas. Pero cabe citar que muchas primeras marcas también fabrican marcas blancas.

11 ESTUDIO ESTADÍSTICO (10ENTREVISTAS) LA SEGMENTACIÓN SE HA HECHO: HOMBRES < 30 AÑOS HOMBRES > 30 AÑOS MUJERES < 30 AÑOS MUJERES > 30 AÑOS

12 Consumidor habitual de chocolate no 20% si no si 80%

13 consumidor chocolate premium no 50% si 50% si no

14 sólo esporadicamente 50% más de una por semana 10% una por semana 10% una vez al mes 30% más de una por semana una por semana una vez al mes sólo esporadicamente

15 Lugares de compra Tiendas especializadas 30% Otros 10% Supermercados 30% Grandes superficies 30% Supermercados Grandes superficies Tiendas especializadas Otros

16 FEHAS ESPECIALES 20% GUSTO 30% ES CARO 20% REGALO 30% ES CARO REGALO GUSTO FEHAS ESPECIALES

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19 El número de ventas aumentó un 3,2% en 2014 es un mercado en auge. Hay estacionalidad en la venta por fechas concretas( Navidad, S. Valentín...), por estaciones (verano-invierno). El producto es más valorado por calidad que por exclusividad; debido a su alto precio los consumidores no se decantan por él de forma habitual, sino como regalo o capricho, por lo que bajando los costes se podría aumentar las ventas

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