Incubación Artificial de Aves

Transcripción

1 Incubación Artificial de Aves Autores: Alumnos del Taller de Ciencias Profesor asesor: Luis Valdés M. 18 de agosto de 2015

2 Introducción El proyecto de los huevos incubados, se inició con el propósito de conocer y estudiar la variable de la masa de los pollos que están siendo incubados. El proyecto se inició con la salida a la Granja Agroecológica de Pirque, en la cual el equipo completo del proyecto participó. Luego de ésta visita llego la incubadora al Colegio, días después llegan los huevos y se colocan inmediatamente a la Incubadora de Huevos FQ-136E, a una temperatura de 38,5% y una humedad de 60% con volteo automático de los huevos.- Los alumnos comienzan a preparar los huevos y a revisar la masa desde el inicio del proyecto, hasta el final del proyecto (eclosión de los huevos). Para obtener un resultado óptimo se debe tener una masa promedio de los huevos ideal. (Ver tabla peso final de huevos)

3 Introducción Un 21.4% de los huevos (3) nace el día Martes 1 de Julio, estos 3 huevos quedan en la incubadora para la espera de próximas eclosiones, al día siguiente nacen otros 5 pollitos. Luego de estas eclosiones los pollitos se trasladan inmediatamente a la criadora para obtener una mayor calidad y/o resultado óptimo. Al finalizar las eclosiones que esperamos se procedió a revisar a los demás huevos que no eclosionaron. Estos se revisan al día 2 de haber nacido los pollos. (Ver Conclusión) Los pollitos se continúan revisando diariamente durante 1 mes completo para obtener una máxima aprobación. Al terminar este mes los pollitos son trasladados al gallinero en donde tienen más espacio y se utiliza otro tipo de alimento.

4 El Volteo Su función es impedir que el embrión se pegue en una punta del huevo, ayuda a mantener dentro del huevo un perfil de temperatura más uniforme. Por eso se voltea cada 2 horas.

5 Calibración de Temperatura y Humedad. La temperatura de la incubadora se calibró con un termómetro de laboratorio, la obtención de datos se hizo a través de un dispositivo llamado *ibutton Datalogger*. Éste se programó para que obtuviera datos de Temperatura y Humedad, tanto dentro como fuera de la incubadora, cada 60 minutos. Estos resultados se pueden observar tanto en la tabla 1, como en la tabla 2. Para poder obtener los datos en el computador se utilizó un accesorio de montaje* y un lector ibutton USB (1-Wire).** *Accesorio de Montaje: Accesorio para colocar ibutton en el lugar que se requiera, para realizar la medición y captura de los datos de temperatura y humedad.- **Lector ibutton USB (1-Wire): El lector es un adaptador USB en el cual se puede insertar un ibutton tamaño, para conectar a un PC, para descargar los datos de humedad y temperatura almacenados en su memoria.

6 Hongos, Virus y Bacterias. Hongos: Reino al que pertenecen los organismos sin clorofila, provistos de talo, generalmente filamentoso y ramificado, mediante el cual absorben los principios orgánicos nutritivos del medio, de tamaño muy variado y reproducción preferentemente asexual (por esporas); viven parásitos o sobre materias orgánicas en descomposición o parásitas de vegetales o animales. Virus: En biología, un virus es un agente infeccioso microscópico a celular que solo puede multiplicarse dentro de las células de otros organismos. Bacterias: Son microorganismos procariotas que presentan un tamaño de unos pocos micrómetros y diversas formas incluyendo filamentos, esferas, barras, sacacorchos y hélices Las bacterias son células procariotas, por lo que a diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, hongos, etc.), no tienen el núcleo definido ni presentan, en general, orgánulos membranosos internos.

7 Hongos, Virus y Bacterias. Los microorganismos como hongos, virus y bacterias pueden afectar al pollito negativamente al impedir e infectar a la placenta dentro del cascarón, ya que la placenta y todo lo que está dentro del cascarón son afectados y retrasa e incluso puede llegar a matar al pollito. Los agentes que atraen a estos microorganismos son el exceso de humedad, los huevos sucios de cascarón, ya que traen elementos desconocidos para los otros pollitos, el ambiente del laboratorio infectado o agentes de enfermedades.

8 Utilización del Ovoscopio Un Ovoscopio es un aparato muy útil, que nos sirve para ver el estado del embrión dentro del huevo, hay algunos muy buenos, pero en nuestro caso utilizamos un Ovoscopio casero y muy sencillo. Esto se logró con la utilización de una linterna, en la cual se pone el huevo arriba de ésta (para realizar esto se requiere una sala oscura), al poner el huevo sobre la linterna se refleja el embrión dentro de éste, a la vez se puede observar unas capas de colores que son el aire y los demás componentes que están dentro del cascarón y que son necesarios para el mantenimiento del pollito dentro de cascarón.

9 Conclusión Para concluir sabemos que las condiciones de temperatura y humedad deben ser óptimas para un buen resultado. - Pérdida de Humedad: La supervisión rutinaria de la pérdida de agua del huevo es la mejor forma de comparar que la humedad en la máquina incubadora es la correcta, por lo tanto, el huevo nos indica lo que requiere. - Pérdida de Peso: Los cambios de peso del huevo durante la incubación se deben exclusivamente a la pérdida de agua del huevo. Por lo tanto, la pérdida de peso del huevo se puede medir fácilmente pesando el huevo. En una incubación correcta la pérdida de peso promedio del huevo desde la puesta del huevo a la transparencia a los 18 días será de 11-12% de peso. 10,5% - 12,5% dependiendo del N de días del huevo almacenado ya que pierde agua.

10 Un ejemplo de aplicación el método científico en este caso es que: - Nuestro equipo se planteo la idea de realizar un proyecto de incubación. - Se visitó la Granja Agroecológica de Pirque, de la cual los alumnos y profesores se inspiraron y alentaron a realizar fielmente el proyecto. - Se analizaron distintas variables y la que más nos llamó la atención fue saber cómo cambiaba el peso del huevos durante la incubación. - Cuando se continúo con el proyecto el equipo de alumnos presento la siguiente hipótesis. Qué sucedería si el proyecto no funcionará?, Qué sucedería al realizar mal o cometer un error al revisar cada uno de los proceso y ejecutarlos? Cuando llego el día de la eclosión todo el equipo se sorprendió con el resultado de la incubación.

11 1.- Tabulación de Temperatura Incubadora (24 horas): Fecha Hora (muestra cada 6 horas) C 25/6/ :48-05: /6/ :48-11: /6/ :48-17: /6/ :48-23:

12 2.- Tabulación de Temperatura Ambiente (24 horas): Fecha Hora (muestra cada 6 Horas) C 25/06/ :48-05:48 14,937 25/06/ :48-11:48 13,768 25/06/ :48-17:48 18,108 25/06/ :48-23:48 17,357

13 3.- Tabulación de Humedad Incubadora (24 horas): Fecha Hora (muestra cada 6 horas) %RH 25/6/ :48-05: /6/ :48-11: /6/ :48-17: /6/ :48-23:

14 4.- Tabulación Humedad Ambiente (24 horas): Fecha Hora (muestra cada 6 horas) %RH 25/06/ :48-05:48 62,451 25/06/ :48-11:48 57,286 25/06/ :48-17:48 49,063 25/06/ :48-23:48 53,916

15 Incubadora Cuenta con un Micro Contador para la temperatura, humedad y Display. Además una bandeja de huevos multifuncionales. Volteo automático de la Bandeja de Huevos. Alarma automática de la temperatura y humedad (en caso que salga del rango). *ibutton Datalogger*: Estos se utilizan para medir y capturar los datos de Temperatura y Humedad en la incubadora y en el ambiente. El ibutton es un Datalogger o registrador de temperatura y humedad, el cual almacena el resultado de las mediciones en su memoria interna. El almacenamiento es realizado es un intervalo de tiempo programable y definido por el usuario. Un total de 8192 muestras en una resolución de 8-bit o 4096 muestras en una resolución de 16-bit pueden ser tomadas a una tasa de muestro configurable entre 1s y 273hrs.

16 Determinación de los KPI (Indicadores Clave de Desempeño) % Eclosión Total = = 57, 14% N de Huevos Eclosionados N Total de Huevos 100 % Eclosión de Huevos Fértiles = 100 N de Huevos Eclosionados N de Huevos Fertiles = 72, 72% % Fertilidad Incubacion = = 78, 57% N de Huevos Fertiles N Total de Huevos 100

17 Peso Promedio Semanal de Pollitos Suma Peso Total de Pollitos = N Total de Pollitos = 4502g *Como una medida de crianza y cuidado se midió el peso de los pollos después de las 3 semanas de haber nacido (06/08/15). No se midió el peso de los pollos al inicio para no manipularlos y dejar que nacieran lo mas natural posible. En este caso se tomo la medida mas reciente a la entrega del proyecto (13/08/15) N de Aves muertas % Mortalidad = 100 N de Aves Iniciadas = 27, 27%

18 Índice de Productividad = Peso Promedio de las Aves (Kgrs) Peso Promedio Alimentos Kgrs 100 *Este valor no se puede determinado, por no tener el dato de peso de alimento consumido por las aves.