UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA POSGRADO EN PRODUCCIÓN ANIMAL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS EN INNOVACIÓN GANADERA

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1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA POSGRADO EN PRODUCCIÓN ANIMAL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS EN INNOVACIÓN GANADERA ASIGNATURA: ESTRATEGIAS PARA MEJORAR EL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO (IG-627) I. DATOS GENERALES: Unidad Académica: Zootecnia Programa Educativo: Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera Nivel Educativo: Posgrado Área del conocimiento: Mejoramiento Genético y Reproductivo Asignatura: Estrategias para Mejorar el Comportamiento Reproductivo Clave: IG-627 Carácter: Elegible Tipo: Teórico-práctico Créditos: 2 Instructor: Raymundo Rangel Santos, Ph. D Prerrequisitos: Ninguno Año: Primero Semestre: Otoño Periodicidad: Anual Horas teoría/semana: 1 Horas práctica/semana: 2 Horas totales del curso: 48 II. RESUMEN DIDÁCTICO Estrategias para mejorar el Comportamiento Reproductivo es un curso que forma parte de las materias elegibles que se ofrece en la Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera de la Universidad Autónoma Chapingo. El curso es teórico-práctico y se imparte durante la sesión de otoño. Es recomendable para aquellos estudiantes cuyo enfoque de investigación e interés es la reproducción animal. Tiene una relación horizontal con Fisiología Animal y vertical con Innovaciones en Genética y Reproducción para la Productividad Ganadera, y Aplicación de Biotecnologías Reproductivas. En conjunto, estos cursos proporcionan los elementos básicos y especializados de reproducción animal. El curso es impartido por un especialista en reproducción. Consiste de clases teóricas con apoyo de cañón, realización de prácticas de campo, demostraciones de tecnologías reproductivas, exposición de trabajos y discusión colectiva de temas aplicados de reproducción animal actual. La evaluación del aprendizaje considera exámenes parciales, reportes de prácticas y exposición de trabajos. 1

2 III. PRESENTACIÓN La necesidad de generar sistemas de producción más eficientes y rentables en los actuales sistemas de libre competencia, demandan el conocimiento y aplicación de tecnologías de vanguardia en las diferentes áreas de la producción animal. El egresado de la Maestría en Gestión de la Innovación Ganadera debe dominar algunas de las biotecnologías reproductivas disponibles, con la finalidad de diseñar estrategias de manejo reproductivo acordes a la problemática actual de las explotaciones nacionales, para contribuir a mejorar su rentabilidad y generando productos de alta calidad a menor precio. Los principales conocimientos y habilidades a desarrollar, incluyen la adopción de conocimientos recientes sobre el uso potencial de tecnologías reproductivas de vanguardia y su integración en los diferentes procesos reproductivos en sistemas de producción animal. IV. OBJETIVOS - Analizar aspectos teóricos y prácticos asociados con las principales técnicas de manejo reproductivo factibles de utilizarse en especies animales de interés económico, con el fin de diseñar estrategias de adopción o adaptación de tecnologías reproductivas aplicables a empresas pecuarias. - Valorar prácticas de manejo modernas para planear los procesos de mejora en la eficiencia reproductiva de las explotaciones ganaderas. V. CONTENIDO TEORÍA: Unidad 1. Inseminación Artificial (I A) en especies de interés zootécnico (6 h) Objetivo: Analizar los principales componentes de la reproducción por IA en especies de interés zootécnico, con la finalidad de diseñar estrategias de reproducción que permitan mejorar la productividad de las explotaciones. 1.1 Diferencias y semejanzas en diferentes especies 1.2 Importancia e impacto 1.3 Limitantes en el uso de la IA 1.4 Criterios de selección para incluir una hembra en un programa de IA 1.5 IA en celos espontáneos o inducidos Detección de celos Sincronización de celos Unidad 2. Procesamiento de semen fresco, frío o congelado (2 h) Objetivo: Describir las principales metodologías de recolección y procesamiento de semen en especies de interés zootécnico, con el fin de aplicar una conservación adecuada para su uso en I A. 2.1 Extracción y evaluación de semen en rumiantes 2.2 Extracción y evaluación de semen en cerdos 2

3 2.3 Procesamiento de semen de rumiantes (fresco, frío o congelado) 2.4 Procesamiento de semen de cerdos (fresco o congelado) 2.5 Procesamiento de semen de conejos (fresco, gelatinizado o congelado) Unidad 3. Técnicas de I A (3 h) Objetivo: Describir las principales técnicas de I A en especies de interés zootécnico, para demostrar los diferentes niveles de eficiencia alcanzados. 3.1 En vacas 3.2 En ovejas y cabras 3.3 En cerdas 3.4 En conejas Unidad 4. Diagnóstico de gestación (2 h) Objetivo: Revisar métodos de diagnóstico de gestación utilizados más frecuentemente en especies de interés zootécnico, para optimizar el comportamiento reproductivo de las explotaciones ganaderas. 4.1 Importancia del diagnóstico de gestación 4.2 Métodos de diagnóstico de gestación (vacas, pequeños rumiantes, cerdas y conejas) Unidad 5. Factores que afectan la eficiencia reproductiva de hembras inseminadas (3 h) Objetivo: Discutir los principales factores técnicos, del animal y ambientales que afectan la eficiencia reproductiva de hembras inseminadas, para optimizar el manejo reproductivo de las explotaciones ganaderas. 5.1 Factores técnicos (experiencia del técnico y técnica de inseminación) 5.2 Factores del animal De la hembra (Edad o número de parto, tipo de celo, número de servicio, infección uterina, producción de leche y tipo genético) Del macho (Tipo de semen, fertilidad del macho, dosis de semen, semen sexado, aventura genética, costo de la dosis) 5.3 Factores ambientales (Temperatura, humedad, época, tipo de piso) Unidad 6. Innovaciones tecnológicas en reproducción animal (2 h) Objetivo: Discutir información reciente sobre temas de actualidad relacionados con técnicas reproductivas de vanguardia, para valorar la factibilidad de su aplicación en sistemas de producción animal nacionales. PRÁCTICA: 1. Selección de ovejas, vacas, cabras, cerdas y conejas para un programa de I A (3 h) Objetivo: Definir los principales criterios a considerar en la selección de animales, para identificar las hembras apropiadas a inseminarse. 2. Beneficio directo e indirecto del impacto de la I A (Estudio de caso en ovejas Lacaune) (2 h) Objetivo: Reconocer los beneficios directos e indirectos al implementar programas de I A en especies de interés zootécnico, con el fin de diseminar masivamente reproductores con características productivas y reproductivas deseables. 3. Detección de celos en rumiantes, cerdas y conejas (4 h) Objetivo: Exponer los principales métodos de detección de celos en rumiantes, cerdas y conejas, para identificar hembras en celo y proporcionar el servicio en el momento más apropiado. 4. Sincronización de celos en vacas, ovejas, cerdas y conejas (6 h) Objetivo: Prácticar las principales alternativas de sincronización de celos en vacas, ovejas, cerdas y conejas, con el propósito de aplicar el proceso reproductivo más eficientemente. 3

4 5. Recolección, evaluación y procesamiento de semen de toro, carnero, macho cabrío, verraco y conejo (6 h) Objetivo: Determinar las principales metodologías de recolección y procesamiento de semen de toro, carnero, macho cabrío, verraco y conejo, con el fin procurar una conservación adecuada del semen. 6. Inseminación Artificial en vacas, ovejas, cabras, cerdas y conejas (6 h) Objetivo: Practicar los principales procedimientos técnicos de I A en vacas, ovejas, cabras, cerdas y conejas, para mantener mejores niveles de eficiencia en la IA. 7. Diagnóstico de gestación en vacas, ovejas, cabras, cerdas y conejas (5 h) Objetivo: Identificar los principales métodos de diagnóstico de gestación en vacas, ovejas, cabras, cerdas y conejas, con la finalidad de optimizar el comportamiento reproductivo en la explotación. VI. METODOLOGÍA El curso se realiza con la participación de un instructor especialista en reproducción animal. Consiste de clases teóricas para la explicación de los conceptos relevantes de aplicación en el área del conocimiento, utilizando exposiciones del instructor con cañón, proyector de transparencias y proyector de acetatos; discusiones grupales de los temas propuestos, con investigación documental previa; y discusión y análisis de ejemplos de casos concretos. Los estudiantes presentan exposiciones orales sobre temas de actualidad. Las clases prácticas consisten de prácticas de campo y demostraciones de tecnologías reproductivas en la Granja Experimental del Departamento de Zootecnia de la UACh. Como estrategia de educación se considera la práctica de lectura en el idioma Inglés y el uso de equipos especializados en reproducción animal. El curso enfatiza la adquisición de conocimientos y habilidades sobre tecnologías reproductivas de aplicación directa en la vida profesional posterior del estudiante, mediante su participación activa y con la guía de personal especializado. Con este curso se pretende que los estudiantes se involucren y dominen algunas actividades prácticas modernas, como sincronización de calores; extracción, evaluación y procesamiento de semen e inseminación artificial, así como el diseño de estrategias de manejo reproductivo eficientes e integrales en explotaciones de interés zootécnico. VII. EVALUACIÓN El curso será evaluado con base en dos exámenes parciales (40% c/u), prácticas (40%), exposición de temas de actualidad (10%), y un trabajo final escrito (10%). El primer examen parcial cubrirá las unidades 1 a 4 y el segundo las unidades 5 a 8. Las calificaciones de las prácticas, la exposición y la discusión de temas de actualidad, y el trabajo final se obtendrán tomando en consideración la participación y entrega de los reportes correspondientes. VIII. BIBLIOGRAFÍA 4

5 Básica: Gordon, I Reproductive Technologies in Farm Animals. CABI Publishing. U K. 332 p. Gordon, I Reproducción Controlada del Ganado Vacuno y Búfalos. ACRIBIA. España. 514 p. Gordon, I Controlled Reproduction in Sheep and Goats. CAB International. U K. 449 p. Gordon, I Reproducción Controlada del Cerdo. ACRIBIA. España. 267 p. Hafez, E. S. E. y B. Hafez Reproducción e Inseminación Artificial en Animales. McGraw Hill. 7ª Edición. México. D. F. 519 p. Rodríguez-De Lara, R Control de la reproducción en la coneja. 2º Congreso de Cunicultura de las Américas de Junio del 2002, Habana, Cuba p. Complementaria: Aplicación de Técnicas Biotecnológicas de la Reproducción en Ovinos y Caprinos Seminario Internacional. 26 y 27 de octubre. Universidad Autónoma Chapingo. 194 p. Ball, P. J. H., and A. R. Peters Reproduction in Cattle. 3 rd Edition. Bluckwell Publishing. 242 p. Chemineau, P., and Y. Cognie Training Manual on Artificial Insemination in Sheep and Goats. FAO Rome. 222 p. Van Horn, H. H., and C. J. Wilcox Large Dairy Herd Management. American Dairy Science Association. U. S. A. 826 p. Youngquist, S. R Current Therapy in Large Animal Theriogenology. W. B. Saunders Company. U. S. A. 898 p. Adicionalmente, se considera la consulta y revisión de artículos recientes, provenientes de revistas científicas periódicas, por designar al inicio del curso. 5