Resúmenes Ejecutivos Ejercicio Fiscal 2009

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2 Resúmenes Ejecutivos Ejercicio Fiscal 2009

3 Este programa es de carácter público, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan todos los contribuyentes. Está prohibido el uso de este programa con fines políticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de los recursos de este programa deberá ser denunciado y sancionado de acuerdo con la ley aplicable y ante la autoridad competente.

4 DIRECTORIO SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Dr. Francisco Javier Mayorga Castañeda Secretario Lic. Mariano Ruiz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura Dr. José Arnulfo del Toro Morales Director General de Vinculación y Desarrollo Tecnológico SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS Ing. Enriqueta Molina Macías Directora General del SNICS M. en C. Rosalinda González Santos Coordinadora de SINAREFI

5 Los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (RFAA) constituyen la base biológica de la seguridad alimentaria. La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) implementó en el 2002 el Programa Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (SINAREFI), el cual, junto con cuatro subsistemas adicionales (Pecuario, Forestal, Microbiano y Acuícola), en 2009 integran el Sistema Nacional de Recursos Genéticos (SINARGEN), que además coordina la construcción del Centro Nacional de Recursos Genéticos, donde confluyen los cinco subsistemas a salvaguardar la riqueza genética a largo plazo. Dado que en las actividades relacionadas con los RFAA, intervienen instituciones, empresas, ONG s, comunidades y personas relacionadas con los sectores agrícola y del medio ambiente en un marco de diálogo y cooperación, se pretende formalizar un modelo de desarrollo sustentable, para lo cual se requieren innovaciones no sólo en los ámbitos institucional, legal y normativo, sino también cambios culturales que se traduzcan en nuevas estructuras organizativas de vinculación y desarrollo que promuevan y fomenten la integración de actividades y proyectos sustantivos que deriven de las prioridades y compromisos interinstitucionales que garanticen la preservación de la riqueza genética de México. El presente documento concentra un esfuerzo y un trabajo muy destilado llevado a cabo durante el Producto, no solo de resultados en trabajos sobre conservación y aprovechamiento sustentable, sino en las fuertes raíces que hemos construido en nuestro país. Ing. Enriqueta Molina Macias Directora general del SNICS

6 Ornamentales

7 Colecta, conservación y uso de los recursos genéticos de la Dalia José Merced Mejía Muñoz 1., Amando Espinosa Flores 1., Juan Legaria Solano 1., Teresa Cervantes Martínez 1., Eliseo Sosa Montes 1., María de los Ángeles Rodríguez Elizalde 1., Claudio Flores Espinosa 1., Antonio Laguna Cerda 2., Jerónimo Reyes Santiago 3., Ma. Guadalupe Treviño de Castro 4., Cuauhtémoc de la Peña 4., Nayeli González Mateos 5., Maribel González 5., Alma Delia Sánchez Fuentes 6., José Ignacio Cuadriello 7 y Víctor Manuel Cetina Alcalá 8.. RESUMEN El objetivo de este proyecto es el de colectar, conservar utilizar y difundir todas las especies de Dahlia de México, así como aprovechar estos recursos para la generación de variedades de uso comercial en la horticultura ornamental, rescatar y difundir su uso antropocéntrico. Para ello se ha hecho una colección de especies en ocho estados de la república, que suman en este año 350 accesiones. Se han propagado cuatro poblaciones de especies, de las que D. pinnata ha originado cuatro variantes morfológicos, que son estables diferentes y homogéneos y ya han sido enviados al Catálogo Nacional de Variedades Vegetales para su registro. Se aplicó un protocolo de propagación en 100 accesiones de trabajo de las que se caracterizó algunas muestras en función de sus contenidos de inulina. Se elaboró un informe sobre el conocimiento antropocéntrico de la dalia, lo que sirvió de base para fortalecer la publicación de la 3ª edición bilingüe del Recetario de dalias orgánicas. Se impartieron talleres y muestras gastronómicas en diferentes instituciones y localidades, sobresale el establecimiento de la Colección Nacional de Especies de Dalia en el Parque Ecológico Xochitla, además de un área de difusión para todo el público acerca de las diferentes especies y variedades de dalia. INTRODUCCIÓN El género Dahlia está formado por 36 especies conocidas hasta el momento, todas nativas de México, de las cuales, menos de ocho son cultivadas en el mundo o usadas en su mejoramiento genético. El cultivo de esta flor se remonta a la época del Imperio Azteca y se extendió a todo el mundo a finales del siglo XVIII. La diversidad de especies permite aumentar la posibilidad de formar nuevas variedades, además, sus propiedades nutricionales posibilitan su uso como alimento y medicina. MATERIALES Y MÉTODOS La Red de Dalias con base en los resultados obtenidos en años anteriores, y su plan estratégico, realizó una colecta de accesiones (semillas) de especies de Dahlia que se sometieron a beneficio y almacenamiento en el Banco Central de Germoplasma de Chapingo. Se formaron 4 poblaciones cultivadas para conocer las características morfológicas más distintivas de éstas y eventualmente seleccionar individuos sobresalientes y novedosos. De una población cultivada de D. pinnata, se seleccionaron con anterioridad cuatro individuos que fueron propagados y caracterizados con base en sus atributos morfológicos siguiendo la Guía Técnica respectiva. De las accesiones obtenidas, se realizó un trabajo intenso de producción de plantas para establecer un área de difusión y colección de especies, abierta a todo el público. Se trabaja en el rescate de la información antropocéntrica y se difunde por medio de talleres sobre el cultivo y muestras gastronómicas de dalia. Se trabaja en la caracterización química y el contenido nutricional de las raíces tuberosas de 4 especies de dalia. 1. Universidad Autónoma Chapingo. 2. Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad Autónoma del Estado de México. 3. Universidad Nacional Autónoma de México; Instituto de Biología; Jardín Botánico. 4. Asociación Mexicana de la Dalia. 5. Fundación Xochitla, A.C. 6. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 7. Universidad de Guadalajara. 8. Colegio de Posgraduados. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se colectaron 350 accesiones de los estados de Oaxaca, Guerrero, México, Chiapas, Hidalgo, Jalisco, Puebla, Morelos, Tlaxcala y Michoacán, Se hizo una colecta importante de D. imperialis en el estado de Chiapas; se pudo colectar una cantidad suficiente de semilla de D. macdougallii, la única dalia epífita, además de varias estacas de la misma especie que fueron enraizadas y distribuidas al Parque Xochitla, la UAEM, la UNAM, la Federación Mexicana de Jardinería y Arreglos Florales y el Jardín Botánico del INECOL en Xalapa, Ver.. Además se colectó una cantidad suficiente de semilla de D. brevis que se consideraba extinta, será utilizada para su regeneración in vivo e in vitro. De esta especie se identificó, en cultivo, un híbrido natural, posiblemente de D. coccinea. Se logró el incremento y avanzó en la caracterización de las 100 accesiones que se tienen en la UAEM, incluyendo la evaluación del contenido de inulina de algunas de ellas. Se realizó la descripción de cuatro variedades en familias de medios hermanos de D. pinnata. Se lograron obtener cuatro poblaciones de medios hermanos de D. campanulata (40), D. oaxacana (40), D. pteropoda (8) y D. macdougallii (25), de estas dos últimas en número de plantas fue reducido debido en parte a la disposición de semilla limitada y al carácter epífito de esta última, de la que apenas estamos iniciando a conocer su comportamiento fuera de su hábitat natural. También se logró cultivar por primera D. brevis, de la que ya hemos iniciado los trabajos de multiplicación in vitro. Se realizaron dos reuniones de la red, donde se revisó el plan estratégico que nos guía para las siguientes metas, en éste se da mayor énfasis a la desregulación de una de las especies que no tiene riesgo real de amenaza, pero en cambio de sugiere la inclusión de otras especies en la norma NOM 059 ECOL, que se encuentran en situación crítica. En coordinación con el Comité Nacional Sistema Producto Ornamentales se hizo la promoción correspondiente y se organizó el Día Nacional de la Dalia, que estuvo enmarcado por varios eventos en la ciudad de Taxco, donde la sociedad civil se encuentra muy sensibilizada para proteger los recursos fitogenéticos de dalia y nochebuena. Se realizó el VIII encuentro sobre la dalia en el Parque Ecológico Xochitla. Se realizó una muestra gastronómica muy importante en la explanada de la Sagarpa, en el marco de la premiación del Concurso de fotografía de recursos fitogenéticos organizado por el SINAREFI, donde un público muy numeroso pudo degustar varios platillos hechos a base de raíces tuberosas de dalia, allí se repartió la tercera edición del recetario Las Dalias orgánicas en la gastronomía, que ahora tiene una versión bilingüe. Se realizó también otra muestra gastronómica en la explanada de rectoría de la UACh y durante la Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología, en la que además, junto con el Día de Exposición de los trabajos de Campo de la UACh, se realizaron dos talleres sobre el cultivo de la dalia con bastante participación. El resto de las actividades en este punto se indican el informe de la maestra Lupita Treviño. Como actividades complementarias se editó un video de las memorias de la celebración del Día Nacional de las Dalias que está incluido en dos videos. También se realizó una siembra de dalias en la Basílica de Guadalupe, en el Parque Bicentenario y en las propias instalaciones del S N I C S. Se realizó una entrevista con reporteros de TV AZTECA, a la que se apoyó con material de video que la misma red de Dalias ha estado acumulando. Estamos en espera de que nos indiquen la fecha en la 112 Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura. Resúmenes Ejecutivos Ejercicio Fiscal 2009

8 que saldrá al aire. El tema fue el uso de la dalia en la gastronomía. Se tomaron imágenes y se editó el Calendario de Dalias Se avanzó en el análisis bromatológico de cuatro especies de dalia, el cual se incluye en la publicación del Uso Antropocéntrico de la Dalia. PRODUCTOS ENTREGABLES E INDICADORES DE IMPACTO Publicación sobre el conocimiento antropocéntrico de la dalia; Un área de difusión/cuatro visitas guiadas; 300 accesiones; 100 accesiones propagadas por raíces o semillas; cuatro variedades registradas en el catálogo CNVV; cuatro poblaciones de medios hermanos de especies; Dos actas de reuniones donde se incluya el plan estratégico de la Red ; 3 talleres sobre el cultivo de dalia, 2 muestras gastronómicas y octavo encuentro de la Dalia. CONCLUSIONES La riqueza florística del género Dahlia ha permitido la formación de una Colección Nacional de Dalias de 350 accesiones en las que se representan 22 especies diferentes, de las cuales se han generado un híbrido natural y cuatro variedades susceptibles de registro en el CNVV; se colectaron dos especies muy singulares, D. macdougallii epífita y D. brevis en estatus de amenazada. Es necesario realizar una campaña permanente de difusión sobre el cultivo y aprovechamiento de las dalias, por ser además el símbolo de la floricultura de México. Sagarpa- SNICS- Sinarefi 113

9 Resúmenes Ejecutivos Ejercicio Fiscal 2009 Se terminó de imprimir en Grupo Publicitario Imagen Digital. Prol. 2 de Marzo, No. 21. Int. 2. Col. Zaragoza Texcoco, Edo. de México. Se tiraron 80 ejemplares Forros : cartulina sulfatada Interiores en papel couché de 135 g Familia tipográfica utilizada: Verdana Noviembre, 2011.

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