EJEMPLO MEDIDA CASERA MILILITROS O GRAMOS

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María Cristina Montero Alcaraz
hace 6 años
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La suplementación en los pacientes con cirugía bariátrica es un componente del manejo nutricional,

Con el fin de incluir los suplementos dentro de su alimentación, se creo un recetario con diferentes

aporte de proteína, vitaminas y minerales que requiere a diario.

2 La suplementación en los pacientes con cirugía bariátrica es un componente del manejo nutricional, debido a que las deficiencias de nutrientes pueden conducir a consecuencias adversas para la salud. Con el fin de incluir los suplementos dentro de su alimentación, se creo un recetario con diferentes preparaciones teniendo como resultado un aporte alto en nutrientes que le ayudará a cumplir con el aporte de proteína, vitaminas y minerales que requiere a diario. La alimentación no tiene porque ser monótona, en la practicidad y variación de la preparación hará de la suplementación algo agradable en su día a día.

3 EJEMPLO MEDIDA CASERA MILILITROS O GRAMOS 1 Taza 240 ml ½ Taza 120 ml 1/3 Taza 80 ml ¼ Taza 60 ml 1 Cucharada 10 ml ó 10 g 1 Cucharadita 5 ml ó 5 g

4 Recetas con proteína líquida New Whey

42 g de proteína en cada vial Sabores: uva, tutti frutti, naranja Libre de lactosa, gluten y cafeína No contiene grasa ni azúcar Indicaciones: Pacientes con trastornos de alimentación, enfermedades

5 42 g de proteína en cada vial Sabores: uva, tutti frutti, naranja Libre de lactosa, gluten y cafeína No contiene grasa ni azúcar Indicaciones: Pacientes con trastornos de alimentación, enfermedades crónicas, infecciosas o neoplásicas, enfermedades que impidan una alimentación normal, malabsorciones perdedoras de proteínas, síndromes hipercatabólicos graves que lleven a balances negativos de proteína, quemados, poli traumatizados.

7 Aporte nutricional 35 MINUTOS 3-4 PORCIONES Ingredientes -2 sobres de gelatina sin sabor - 56 ml de proteína Liquida NEW WHEY (1/2 vial) --Leche semi descremada o descremada ½ pocillo Proteína 25 g Grasa 2.3 g Preparación En medio pocillo de agua agregue medio pocillo de leche caliente, disuelva los dos sobres de gelatina sin sabor y revuelva hasta que esté homogénea la mezcla. Agregue la mitad del vial (21 g de proteína NEW WHEY) y deje enfriar. Lleve a la nevera por 15 minutos y sirva a su gusto. Calorías 144 Kcal Carbohidratos 5.8 g

9 Aporte nutricional 5 MINUTOS 1-2 PORCIONES Proteína 28 g Ingredientes -1 vaso de yogurt griego (240 ml) - 56 ml de proteína Liquida NEW WHEY naranja (1/2 vial) Grasa 0 g Preparación En un vaso de yogurt griego, agregue la mitad del vial (56 ml de proteína NEW WHEY) y revuelva hasta que esté homogénea la mezcla. Sirva a su gusto. Calorías 140 Kcal Carbohidratos 7 g

11 Aporte nutricional 10 MINUTOS 1-2 PORCIONES Proteína 15 g Ingredientes -2 cucharadas de helado de crema bajo en calorías - 29 ml de proteína líquida NEW WHEY tutti frutti (1/4 vial) Grasa 0 g Preparación En un vaso agregue las dos cucharadas de helado de crema sin calorías junto con 29 ml de proteína NEW WHEY; revuelva hasta que quede homogénea la mezcla. Sirva a su gusto. Calorías 76 Kcal Carbohidratos 4 g

Aporte nutricional 5 MINUTOS 1-2 PORCIONES Proteína 11 g Ingredientes -4 cucharadas de hielo tipo frappe -29 ml de proteína Liquida NEW WHEY (1/4 vial) Grasa 0 g Preparación

13 Aporte nutricional 5 MINUTOS 1-2 PORCIONES Proteína 11 g Ingredientes -4 cucharadas de hielo tipo frappe -29 ml de proteína Liquida NEW WHEY (1/4 vial) Grasa 0 g Preparación En un vaso agregue el hielo tipo frappe junto con 29 ml de proteína NEW WHEY; revuelva hasta que quede homogénea la mezcla. Sirva a su gusto. Calorías 44 Kcal Carbohidratos 0 g

Aporte nutricional 1-2 PORCIONES Ingredientes 20 MINUTOS Proteína 11 g -2 moldes para paleta -29 ml de proteína Liquida NEW WHEY UVA (1/4 vial) -Si desea en crema agregar 20 ml de leche descremada o

15 Aporte nutricional 1-2 PORCIONES Ingredientes 20 MINUTOS Proteína 11 g -2 moldes para paleta -29 ml de proteína Liquida NEW WHEY UVA (1/4 vial) -Si desea en crema agregar 20 ml de leche descremada o semi descremada Grasa 0 g Preparación En cada molde para paleta agregue 29 ml de proteína NEW WHEY junto con una cucharada de agua, revuelva hasta que quede homogénea la mezcla. Lleve al congelador por 20 minutos y sirva a su gusto. Calorías 44 Kcal Carbohidratos 0 g

vaso agregue los cubos de hielo junto con 29 ml de proteína NEW WHEY; revuelva

17 Aporte nutricional 5 MINUTOS 1-2 PORCIONES Proteína 11 g Ingredientes - 2 cubos de hielo - 29 ml de proteína Liquida NEW WHEY (1/4 vial) Grasa 0 g Preparación En un vaso agregue los cubos de hielo junto con 29 ml de proteína NEW WHEY; revuelva hasta que quede homogénea la mezcla. Sirva a su gusto. Calorías 44 Kcal Carbohidratos 0 g

19 Aporte nutricional 5 MINUTOS 1-2 PORCIONES Proteína 28 g Ingredientes -1 vaso de yogurt griego (240 ml) - 56 ml de proteína Liquida NEW - WHEY UVA (1/2 vial) Preparación En un vaso de yogurt griego, agregue la mitad del vial (21 g de proteína NEW WHEY) y revuelva hasta que esté homogénea la mezcla. Sirva a su gusto. Recomendamos agregar fruta como fresa, uvas picadas Grasa 0 g Calorías 140 Kcal Carbohidratos 7 g

20 Smoothie banano, naranja y jengibre alto en proteína

Aporte nutricional 3 PORCIONES 5 MINUTOS

naranja ½ unidad mango maduro pelado 1 Porción

de agua 5 Cubos de hielo 1/3 Vaso de jugo de

Grasa 0 g Proteína 43 g Carbohidratos 14 g

21 Aporte nutricional 3 PORCIONES 5 MINUTOS Ingredientes 1 Vial de proteína líquida New whey naranja ½ unidad mango maduro pelado 1 Porción pequeña jengibre 1 Unidad mediana banano 1 Vaso de agua 5 Cubos de hielo 1/3 Vaso de jugo de naranja natural. Grasa 0 g Proteína 43 g Carbohidratos 14 g Preparación Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que este homogéneo y servir. Calorías 228 Kcal

22 Festival de gelatina alto en proteína

23 Aporte nutricional 5 PORCIONES 35 MINUTOS ½ Vial de proteína líquida New whey sabor naranja. ½ Vial de proteína líquida New whey sabor uva. ½ Vial de proteína líquida New whey sabor tutti frutti. 3 Sobres de gelatina sin sabor. Agua c/n. Ingredientes Proteína 63 g Grasa 0 g Disolver cada sobre de gelatina en casi el doble de 1 sobre de gelatina se disuelve en 1 y ¾ de taza de agua caliente, 10 minutos para calentar levemente y agregar la proteína líquida. Poner en moldes y dejar enfriar en la nevera, una vez estén firmes. Nota: Se puede agregar piña en cubitos, fresas, bananos, mango Preparación Calorías 252 Kcal Carbohidratos 0 g

25 Aporte nutricional 3 PORCIONES Ingredientes 5 MINUTOS Proteína 42 g 1 Vial de proteína líquida New whey sabor naranja ½ Unidad ó 60 g de mango maduro pelado 1 Porción pequeña ó 5 g de jengibre 1 Vaso de agua 5 Cubos de hielo 1/3 Vaso de jugo ó 96 ml de naranja natural. Preparación Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que este homogéneo y servir. Grasa 0 g Calorías 196 Kcal Carbohidratos 7 g

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Tiempo de preparación: 5 minutos. Preparación. 1. Llene media jarra con hielo. 2. Agregue el pepino y la menta.

Tiempo de preparación: 5 minutos. Preparación. 1. Llene media jarra con hielo. 2. Agregue el pepino y la menta. Agua de Pepino y Menta Rinde 4 porciones. ½ taza de pepino en rebanadas 1-2 ramitas de menta fresca 1. Llene media jarra con hielo. 2. Agregue el pepino y la menta. enfriar por lo menos 20 minutos antes