18 de enero de Resultados de la zafra 2009/2010 (superficie, producción y rendimientos).

Transcripción

1 El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) y Dirección General de la Granja (DIGEGRA) comunican: RESULTADOS DE LA ENCUESTA HORTÍCOLA 2010 ZONA SUR 18 de enero de 2011 En el marco de un acuerdo de trabajo entre DIEA y DIGEGRA se realizó entre noviembre y diciembre de 2010 la Encuesta Hortícola Zona Sur La Zona Sur comprende las principales áreas de producción hortícola de los departamentos de Canelones, Montevideo, San José, Colonia, Florida y Lavalleja. La encuesta investiga los principales cultivos hortícolas -tanto a la intemperie como bajo cubierta- y estuvo dirigida a obtener estimaciones de: Resultados de la zafra 2009/2010 (superficie, producción y rendimientos). Intención de siembra para la zafra 2010/ CULTIVOS A CAMPO 1.1 Resultados - Zafra 2009/2010 La zafra 2009/10 se caracterizó por la ocurrencia de precipitaciones frecuentes y abundantes durante la primavera y el verano. Esto permitió que muchos cultivos aprovecharan la disponibilidad de agua, lo que se tradujo en la obtención de buenos rendimientos tal como aconteció en boniato y zanahoria. La producción de hortalizas a campo de la zafra 2009/10 fue estimada en 101,8 mil toneladas, obtenidas en 8,9 mil hectáreas sembradas. Los cultivos principales son boniato, zanahoria, cebolla y zapallo Kabutiá, que aportan casi el 70% del área (cuadro1).

2 Cuadro 1. s a campo, zafra 2009/10., superficie sembrada, superficie cosechada, producción y rendimiento, por cultivo Sembrada Cosechada Producción (t) Rendimiento (t/ha) Total Boniato ,7 Zanahoria ,4 Cebolla ,3 Zapallo Kabutiá ,9 Acelga ,0 Tomate de mesa ,7 Tomate perita ,5 Lechuga ,6 Zapallito ,6 Espinaca ,3 Zapallo Calabacín ,8 Frutilla ,0 Morrón ,1 Melón ,9 Ajo ,8 Maíz dulce ,1 Zapallo otros ,9 Zapallo criollo ,6 Maíz común ,2 En cebolla las estimaciones corresponden al monitoreo de producción efectuado en mayo de 2010, con posterioridad a la cosecha. Hubo algunos cultivos en que los reportaron problemas. Tal es el caso de la cebolla, dado que las precipitaciones cercanas a la cosecha afectaron la conservación del producto, con pérdidas importantes por pudriciones que empezaron en el campo y siguieron en la fase de almacenamiento, por lo que no se puede estimar qué porcentaje de la cebolla cosechada pudo ser comercializada. En este aspecto se constataron diferencias considerables entre. Otro cultivo con problemas fue el zapallo Kabutiá en el que varios reportaron pérdidas significativas por ataque de lagarta. 1.2 Intención de siembra - Zafra 2010/11 La intención de siembra de los principales cultivos a campo para el ciclo 2010/11 fue estimada en hectáreas, lo que implicaría de concretarse en su totalidad, un incremento del 6% con respecto a la zafra 2009/10. A la fecha de la encuesta la superficie instalada muestra importantes diferencias entre los distintos rubros. Las mismas se deben fundamentalmente a la época o estación de crecimiento de cada cultivo, aunque en algunos rubros (por ejemplo, boniato y zapallo), las siembras estaban un tanto retrasadas debido a la escasez de precipitaciones. Contabilizando todos los rubros, la superficie sembrada en ese momento era de hectáreas, lo que equivale al 26% de la intención de siembra total (cuadro 2). 2

3 s Cuadro 2. s a campo, zafra 2010/11. e intención de siembra, por cultivo Total Sembrada a sembrar Total Zapallo Kabutiá Boniato Zanahoria Cebolla Lechuga Acelga Espinaca Zapallo Calabacín Zapallito Tomate perita Tomate de mesa Morrón Maíz dulce Melón Ajo Maíz común Zapallo criollo Frutilla Zapallo otros En cebolla ya estaban todos los cultivos instalados. Figura en el cuadro como intención de siembra ya que el dato fue recabado en el monitoreo realizado en mayo de 2010, en plena siembra de almácigos. En lo que tiene que ver con los cultivos de mayor área de siembra, cuando se compara la intención de siembra 2010/11 con la superficie sembrada en la zafra anterior, se observa un moderado incremento en la superficie a plantar de zapallo Kabutiá, boniato y zanahoria y un descenso considerable en la intención de siembra del cultivo de cebolla (cuadro 3). Cuadro 3 s a campo. Intención de siembra zafra 2010/11 y superficie sembrada zafra 2009/10 para las cuatro hortalizas de mayor área de siembra, por cultivo. 2010/2011 (1) Intención de siembra 2009/2010 (2) sembrada (1)/(2)*100 Zapallo Kabutiá Zanahoria Cebolla Boniato

4 2. CULTIVOS PROTEGIDOS 2.1 Resultados - Zafra 2009/10 La producción protegida incluye el cultivo de hortalizas bajo cubierta de polietileno transparente o malla de sombra ya sea en invernaderos o en túneles. En la zafra 2009/10 el área sembrada con hortalizas protegidas en la Zona Sur fue de 210 hectáreas y la producción obtenida de toneladas, cifras levemente superiores a las de la campaña anterior (cuadro 4). Cuadro 4 s protegidos, zafra 2009/10, superficie sembrada, producción y rendimiento, por cultivo sembrada Producción (t) Total Rendimiento (kg/m 2 ) Tomate ,1 Lechuga ,6 Morrón ,8 Pepino ,1 Frutilla ,8 Chaucha ,3 Otros Incluye cultivos de: berenjena, tomate cherry, apio, albahaca, zapallito, etc. En el caso del tomate la producción totalizó las toneladas, cifra 6% menor al promedio de la zona para los últimos 5 años que se explica por la reducción de la superficie sembrada, ya que los rendimientos promedio de 9,1 kg /m 2 fueron buenos. En la lechuga, la producción se incrementó considerablemente debido a un aumento de superficie del orden del 18%, en tanto que el morrón la producción fue muy similar a la de la campaña anterior. 2.2 Intención de siembra - Zafra 2010/11 La intención de siembra de hortalizas protegidas para el ciclo 2010/11 fue estimada en 235 hectáreas (cuadro 5). Cuadro 5. s protegidos, zafra 2010/11. e intención de siembra, por cultivo Total Sembrada A sembrar Total Lechuga Tomate Morrón Pepino Chaucha Frutilla Otros Incluye cultivos de: berenjena, tomate cherry, apio, albahaca, zapallito, etc. 4

5 En caso de concretarse, esto implicaría en términos generales un crecimiento del 12% de la superficie de cultivos bajo cubierta. Los incrementos se darían fundamentalmente en la siembra de tomate y morrón. 5