Consumo Ecológico en Asturias

Transcripción

1 Consumo Ecológico en Asturias

2 Qué aspectos abordaremos? 1 Cuál es la opinión de los consumidores en Asturias sobre los alimentos ECO? 2 Qué es ECO? Por qué es mejor? 2 Producción ECO en Asturias 3 Cómo reconocer los productos ECO? 4 Productos ECO del Paraíso 5 Dónde comprar ECO? 6 Cuál es el precio de lo que comemos? 7 El COPAE

3 Producción ECO Cuál es laopiniónde los consumidores en Asturias sobre los alimentos ECO?

4 UCE-Asturias llevó a cabo en el año 2010, un estudio sociológico, sobre la percepción de la población asturiana sobre los productos ECO. Varias conclusiones interesantes: 4 de cada 10 asturianos han consumido alimentos ECO en los últimos 12 meses El 79,5% definen los alimentos ecológicos como "naturales"; "sanos, sin aditivos ni colorantes" o "producidos sin pesticidas". Compraría alimentos eco en un futuro próximo? 8 de cada 10 personas entrevistadas responden afirmativamente.

5 Las principales razones para no adquirir productos ECO, en un 36% de los encuestados responde porque son caros, o porque no se encuentran con facilidad (21,6%) Casi ocho de cada diez personas entrevistadas desconocen donde venden alimentos ecológicos se considera usted muy informado/a, bastante, regular, poco o muy poco sobre los alimentos ecológicos? más de tres de cada cuatro personas entrevistadas se consideran muy poco o poco informadas

6 Cuánto ECO consumimos los españoles? 3 datos interesantes 1. Uno de cada cuatro españoles consumimos al menos un producto ecológico al mes 2. El consumidor de productos ECO consume 2 alimentos a la semana de media 3. Los productos más consumidos son las frutas y verduras

7 Qué es ECO? Por qué es mejor?

8 ECO, Orgánico, BIO Todas estas menciones hacen referencia a un mismo tipo de productos. Producción ecológica es aquella que produce alimentos saludables, seguros y de calidad manteniendo e incrementando la fertilidad de la tierra. Para ello se evitan los pesticidas o abonos químicos que deterioran del medio ambiente.

9 Escoge ECO, por muchas razones Más sanos Están libres de OMG. Libres de químicos peligrosos. Niveles más altos de antioxidantes. Más naturales y sabrosos. Mejores para el medio ambiente Suelos ecológicos más fértiles. Libres de residuos NO contribuye al calentamiento global Fomenta la biodiversidad Fomenta las razas y variedades locales Económicamente justos Mejores para la sociedad Permiten crear empleo local. Genera lazos de confianza. Favorece una sociedad con un sector primario autónomo y estable. Potencia la cultura y los saberes tradicionales. Permiten al agricultor una mayor autonomía. Crean economías más sólidas. Diversifican el empleo en zonas rurales.

10 Producción ECO en Asturias

11 Crecimiento ECO en Asturias operadores Hectáreas

12 ECO-Etiquetado Algo pequeño que marca la diferencia

13 Cómo reconocer los productos ECO? Para poder identificar adecuadamente los productos ecológicos hemos de identificar los siguientes logotipos: El Logotipo del COPAE, nos indica que es un producto supervisado por al COPAE La Eurohoja puede aparecer en todos los productos ecológicos envasados en Europa

14 Un caso especial: los productos en fase de conversión Los agricultores, tras contactar con el COPAE, como organismo de control, han de pasar un periodo de conversión hacia la agricultura biológica. Qué significa esto? Han comenzado a producir de forma ecológica, pero los productos que salen de sus fincas, no pueden tener la denominación de producto ecológico hasta que pase un determinado período de seguridad. Éste variará en función del tipo de explotación (productos de la huerta, vacuno, ovino etc) y de las características de la misma.

15 Productos ECO de Asturias Lo más natural del paraíso

16 Ganadería ECO Asturias cuenta con unas condiciones excelentes para la producción ganadera ecológica. La producción de ganado ecológico en Asturias se ha multiplicado en los últimos años. En el año 2001, había solamente dos ganaderías ecológicas en Asturias, hoy son más de cabezas de ganado vacuno ecológico y alrededor de ovejas y cabras.

17 Agricultura ECO Asturias posee unas condiciones excepcionales para la agricultura ecológica, y podemos disfrutar de una amplia variedad de frutas, hortalizas y legumbres de temporada durante todo el año. Sabías que sólo en el año 2010, la superficie de fincas destinadas a producción ecológica creció un 30%?

18 Dónde comprar productos ECO?

19 Mercados y Ferias Comercio Especializado Compra Directa Grandes cadenas de distribución Venta on-line Grupos de Consumo

20 Puntos de venta en Avilés Operador Dirección Contacto La Manduca Sabugo seleccion C/ José Cueto C/ González Abarca

21 Productos que cuestan lo que valen Hoy en día, está reconocido y demostrado que los productos ecológicos son de mejor calidad y más sanos que los productos convencionales No es entonces justo pagar algo más, por algo que es mejor? Muchos consumidores ecológicos consiguen precios similares a los convencionales, buscando soluciones alternativas como asociarse en grupos de consumo, comprando directamente al productor etc.

22 Qué pagamos realmente? H20 a precio de fruta? Alimentos Ecológicos Calidad y Salud Mayores contenidos en K y Ca, en verduras de hoja ancha (col china, lechuga, acelga y espinaca). Niveles de Fe un 10-12% superior. Menores niveles de agua y mayores de minerales. Por cada 6 kg de hortalizas producidas en agricultura convencional se consigue, aproximadamente 1 kg de agua más que los productos en frescos obtenidos ecológicamente En la carne de conejo, los niveles de proteína son 18% superiores y de grasa un 10% menores.

23 Conservación y PVP En el estudio referido, se evidencia cómo los alimentos ecológicos tienen una mayor durabilidad. Conservación y PVP del pan como ejemplo 800 gr de pan de trigo ECO 3 (3,75 /kg) Barra pan: Pan de la abuela: Multicereales: 1,47-1,66 /kg 2,71 /kg 4 /kg

24 ECO-lógico y ECO-nómico En muchas ocasiones los productos ecológicos son comercialmente más competitivos que los productos convencionales Por qué es esto? Porque son productos locales, de temporada, en los que se reducen o eliminan los costes de transporte y almacenamiento, y que además son más sabrosos y sanos que los convencionales.

25 Dónde encontrar más información?

26 El COPAE el corazón de la Agricultura Ecológica en Asturias El COPAE, el Consejo Regulador de la Producción Agraria Ecológica de Asturias. Es la única entidad en Asturias con potestad de control sobre la producción ecológica, y es un organismo público, que presta un importante servicio a la sociedad. Controlar Asesorar + + Promover Sensibilizar + Certificar

27 Qué tipo de control se aplica? El COPAE realiza las labores de control desde que se produce un alimento hasta que se comercializa, y realiza controles periódicos a agricultores, ganaderos, elaboradores o comercializadores. Visitas con previo aviso: Se realizan una vez al año y se comprueba el manejo de la explotación, los documentos y se toman muestras si fuera necesario. Visitas sin previo aviso: Se realizan cuando el COPAE estima conveniente dependiendo de la complejidad de la explotación o cuando surge alguna denuncia. Se pueden realizar en cualquier momento. Cada operador de Asturias recibe una visita al año como mínimo

28 Dónde encontrar más información? La Web del COPAE es una gran fuente de información y recursos como información sobre los operadores inscritos, manuales genéricos sobre producción ecológica, estadísticas, certificación etc.

29 Gracias por su atención