Información. Nutricional. de Productos Central Lechera Asturiana

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1 Información Nutricional de Productos Central Lechera Asturiana

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3 Información Nutricional de Productos Central Lechera Asturiana

4 La Industria alimentaria juega un papel esencial en la elección de alimentos por parte de los consumidores. Consideramos que es nuestro deber como empresa líder en el sector lácteo, trabajar en ser un referente en materia de investigación nutricional y desarrollo de nuevos productos, así como un orientador y promotor de la nutrición saludable para la población. Desde la Unidad de Nutrición y Salud apostamos por la calidad y la innovación como ventajas competitivas, ofreciendo productos que contribuyan a una alimentación saludable y procesos y servicios diferenciados del resto del mercado. Prueba de este compromiso es el reconocimiento obtenido con el galardón a la Iniciativa Empresarial 0, en la IV Edición de los Premios Estrategia NAOS impulsados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). A través de este dossier, pretendemos facilitar al profesional de la salud toda la información nutricional de los productos Central Lechera Asturiana con el objetivo de facilitar su manejo en consulta. Unidad de Nutrición y Salud CAPSA - Corporación Alimentaria Peñasanta.

5 ÍNDICE. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS LECHE TRADICIONAL PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES: JALEA VITAL - NATURCOL - GAMA FIBRA - GAMA SIN LACTOSA CON CALCIO - PRO CELIAC - CALCIO + PRODUCTOS SOJA YOGURES Y LECHES FERMENTADAS NATA Y MANTEQUILLA QUESOS POSTRES 6/7 8/5 6/7 4 BATIDOS 8/9 0/5 6/7 8/9 30/3 Le recomendamos que siempre revisen el etiquetado de todos nuestros productos, ya que la información puede sufrir variaciones, incluso a corto plazo, por cambio en formulaciones o ingredientes.

6 06 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA LECHE TRADICIONAL Aporta un contenido vitamínico, mineral y proteico superior al de otros alimentos, con un porcentaje muy inferior de calorías. Las proteínas que contiene la leche son de alta digestibilidad y valor biológico. La fracción grasa contiene ácidos grasos de alta calidad y cadena corta que facilitan su digestión, algunos de ellos con efecto cardioprotector y antitumoral. La leche es un alimento natural y por su perfil saludable, debería estar presente en todas las etapas de la vida desde el crecimiento de los más pequeños hasta los adultos de edad más avanzada. Se comercializan distintos tipos de leche: entera, semidesnatada y desnatada. Estas dos últimas enriquecidas con vitaminas A y D para compensar la pérdida inicial de estas vitaminas al desnatar la leche. Es una importante fuente de vitaminas B, A y E y de minerales como: calcio, potasio, magnesio, zinc y fósforo. Existen estudios epidemiológicos que demuestran que el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares es menor en los individuos que consumen leche, y parece que el calcio y algunos péptidos, contenidos en ella, están directamente implicados. Además, según otros estudios también están relacionados con la disminución del peso corporal. Se han publicado estudios que evidencian que el calcio interviene en la formación de los huesos, desarrollo óseo y prevención de la osteoporosis.

7 . LECHE TRADICIONAL 07 LECHE TRADICIONAL CLÁSICA BRIK CLÁSICA BOTELLA BOLSA LECHE FRESCA BRIK Entera Semi Desnatada Entera Semi Desnatada Entera Desnatada Entera PESO (ml) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) HC (g) AZÚCARES (g) PROTEÍNAS (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta TRADICIONAL ** ***.000*.000*.000* *.000* ,50, ,50, , EN POLVO PASTEURIZADA ,60 4,65 4,70 4,60 4,65 4, ,50,6,75,50,6,75,0 3 4,60,50 4,60 4,65 4,70 4,60 4,65 4,70,50,6,75,50,6,75 39,0 3,0 3,5 3,0 3,0 3,5 3, ,0 7,75 7,87 8 7,75 7,87 8 7,75 Componentes lácteos incluida lactosa LECHE TRADICIONAL CLÁSICA BRIK CLÁSICA BOTELLA BOLSA LECHE FRESCA BRIK Porción = vaso = ml Entera Semi Desnatada Entera Semi Desnatada Entera Desnatada Entera PESO (ml) FIBRA (g) Porción U. Venta TRADICIONAL.000*.000*.000*... 3,60,55 0,5 3,60,55 0,5 9 3,87 0,6 9 3,87 0,6,40 0,7,40 0,7 6,50 0,4 6,50 0, ,90 0,90 0,90 0, ,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 EN POLVO ** ***.000*.000* ,60 GRASAS (g) 8,0 0,5 9 SATURADAS (g) 7,50 5,0 VITAMINA A (µg) PASTEURIZADA VITAMINA D (µg).. CALCIO (mg) *Disponible en otros formatos. ** Por vaso ml agua + 3,5 g leche en polvo. *** Por vaso ml agua + 5 g leche en polvo ,50 0,60 SODIO (g) 0,5 0,5

8 08 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Además de poseer los beneficios de la leche, estos productos funcionales son eficaces y van dirigidos a un público con unos problemas de salud muy específicos. vaso aporta el 50% de la CDR de vitamina, B5, B6 y minerales como el zinc y selenio, entre otros. Contribuye al normal rendimiento energético del metabolismo, además de ayudar al sistema inmunitario. vaso controla los niveles de colesterol. Aporta 0.8 g de esteroles vegetales. vasos reducen los niveles de colesterol. Aportan.6 g de esteroles vegetales. solo vaso mejora la regularidad intestinal. Aporta el 40% de la ingesta diaria de fibra recomendada. solo vaso mejora la regularidad intestinal. Aporta el 40% de la ingesta diaria de fibra recomendada pero con 0% de materia grasa.

9 . PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. JALEA VITAL - NATURCOL - FIBRA - FIBRA 0% MG 09 PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES FIBRA JALEA VITAL NATURCOL* Semi. baja en grasa 0% MG Chocolate Semi. baja en grasa Desnatada PESO (ml) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta ,50 97, ,50 407, ,30,80,90 3 3,0 3,70 7 7,5 6 7,75 0 4,60 4,60 8 5,50 4,70,50,50 6 3,75,69 4,60 4,60 7,50 5,50 4,70,50,50 5 3,75,69,30 0,0 0,40,30 0,70 3,5 0,5 3,5, , Componentes lácteos incluida lactosa Sin gluten PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES FIBRA JALEA VITAL NATURCOL* Semi. baja en grasa 0% MG Chocolate Semi. baja en grasa Desnatada PESO (ml) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONO- INSATURADAS (g) POLI- INSATURADAS (g) ESTEROLES VEGETALES (g) CALCIO (mg) SODIO (g) Porción U. Venta ,30 0,0 0,40,30 0,70 3,5 0,5 0,80 3,5,89 0,90 0,9 0,90 0,30,5 0,7 0,58,5 0,8 0,54 0,54 0,30 0, ,5 0,5 0,5 0,5 0,6 PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES FIBRA JALEA VITAL NATURCOL* Semi. baja en grasa 0% MG Chocolate Semi. baja en grasa Desnatada PESO (ml) VITAMINA A (µg) VITAMINA D (µg) VITAMINA E (mg) VITAMINA B (mg) VITAMINA B5 (mg) VITAMINA B6 (mg) VITAMINA B (µg) Porción U. Venta ,50,50,50,50,40 6 0, 0, 0,55 0,59,0 3 0,8 0,70 0,50,5 SELENIO (µg) 7,50 ZINC (mg) 5 Porción = vaso = ml. *Porción (NATURCOL) = vaso = 70 ml

10 0 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Sin Lactosa con Calcio es una leche apta para cualquier grado de intolerancia a la lactosa al ser 0% lactosa. Contiene calcio y vitamina D, que contribuye a la absorción y utilización adecuada de calcio y fósforo. Un vaso aporta el 50% de calcio necesario al día. Leche Sin Lactosa con Calcio de Central Lechera Asturiana es adecuada para aquellos que deben eliminar la lactosa de su dieta o quieren mejorar su digestibilidad y además aporta todo lo bueno de la leche. Se presenta en dos variedades: Semidesnatada Baja en Grasa y 0% Materia Grasa.

11 . PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. SIN LACTOSA CON CALCIO - SIN LACTOSA CON CALCIO 0% MG PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES SIN LACTOSA CON CALCIO SIN LACTOSA 0% MG PESO (ml) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) LACTOSA (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta ,90 3,40 9,75 8,50 4,70 4,80,75 4,70 4,80,75 <0,0 <0,0 <0,0 <0,0 Componentes lácteos excluida lactosa Sin gluten PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Porción PESO (ml) U. Venta SODIO (g) CALCIO (mg) FÓSFORO (mg) GRASAS (g) SATURADAS (g) VITAMINA D (µg) SIN LACTOSA CON CALCIO SIN LACTOSA 0% MG ,30 0,0 3,5 0,30 0,90,5,50,50 Porción = vaso = ml

12 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Proceliac es una leche en polvo desnatada que contiene el probiótico Bifidobacterium longum ES * y una serie de nutrientes que refuerzan la dieta del celíaco. Esta cepa está protegida por patente mundial. El objetivo de Proceliac no es sustituir la dieta sin gluten, sino complementarla con el fin de aportar un mayor grado de protección a la mucosa intestinal. En un reciente estudio de intervención en celíacos que iniciaban la dieta sin gluten se ha observado que el probiótico reduce los parámetros inflamatorios y modifica favorablemente la flora intestinal. Este producto no sustituye la dieta libre de gluten. Es el resultado de conjugar ciencia básica generada en una institución pública (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), madurarla en una empresa biotecnológica (Biopolis S.L.) y aplicarla industrialmente por Central Lechera Asturiana para generar un producto dirigido al consumo de la población celíaca. El desarrollo ha sido analizado y evaluado por un comité científico experto en celiaquía. * Tailor-made probiotic by Biopolis S.L.

13 . PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. PROCELIAC 3 PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES LECHE EN POLVO PROCELIAC PESO (ml) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta 30* ,3 8, 59 7,7 44 3, Componentes lácteos incluida lactosa PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) GRASAS (g) SATURADAS (g) SODIO (g) CALCIO (g) POTASIO (g) HIERRO (g) ZINC (g) SELENIO (g) Porción U. Venta LECHE EN POLVO PROCELIAC 30* 40 0,8 0,4 0,54 0,6 0,43 0, , 5,5 8 8,3 PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Porción PESO (ml) U. Venta VITAMINA A (µg) VITAMINA D (µg) VITAMINA E (µg) VITAMINA B (µg) VITAMINA B5 (µg) VITAMINA B6 (µg) VITAMINA B (µg) LECHE EN POLVO PROCELIAC 30* ,3 6,8 0,6 0, 3 0,9 0,7 0,,3 0,4 Condiciones de uso: verter el contenido de un sobre o cucharadas rasas (30 g) del producto en polvo en un vaso o taza. Añadir solo un poco de agua fría o caliente (nunca a más de 50 grados). Remover y finalmente añadir hasta ml de agua. * Disponible en dos formatos: estuche (4 sobres de 30 g) y bote (40 g). Por vaso ml agua + 30 g de producto.

14 4 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Calcio+ es la leche de siempre de Central Lechera Asturiana con un "plus": está enriquecida en calcio y en vitamina D. Aporta el 50% de la cantidad diaria recomendada de calcio en cada vaso. Además, está enriquecida en vitamina D que facilita la absorción del calcio por nuestro organismo y también ayuda a fortalecer dientes y huesos. Se presenta en dos variedades, semidesnatada y desnatada.

15 . PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. CALCIO + 5 PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta CALCIO + Semi Desnatada , ,60 3, ,75 4,80,87 4,75 4,80,87,55 0,30 3,87,50 0,50 Componentes lácteos incluida lactosa PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) FIBRA (g) VITAMINA D (µg) VITAMINA B (µg) CALCIO (mg) SODIO (g) Porción U. Venta FÓSFORO (mg) 00 g Porción CALCIO + Semi Desnatada ,50,50 0,50 0, ,7 0, Porción = vaso = ml

16 6 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA 3 PRODUCTOS SOJA Los productos Alpro Soja de Central Lechera Asturiana tienen un sabor muy agradable y todas las propiedades nutritivas de la soja. Son bajos en grasa y están elaborados con habas de soja no modificadas genéticamente y en una unidad de producción específica para productos de soja. Son productos fáciles de digerir y aptos para alérgicos a las proteínas de leche de vaca. Además no contienen ni lactosa ni gluten.

17 3. PRODUCTOS SOJA 7 PRODUCTOS ALPRO SOJA PESO (ml) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta BEBIDA SOJA Normal Ligera Chocolate Choco. Ligera Vainilla Choco. Negro NATILLAS Vainilla ALPRO SOJA COCINAR * ,50 7, ,50 37, , ,50 483,75 506,5 3,0 3,30, ,50 5,5 8,5 5,75 7,50 3,75 3,75,50 9,80 6 6,70 4,60 6,80,60 6,5 5 4,50 5 6,75 8,5,50 9,60 5,80 6,60,70,90,60 6, ,50 6,50 4,60 4,90,80,0,80,0,70,30,80 7,30 4,50 3 4,50 3 4,5,90,30 0,50,30 0,90,50 0,50,40 0,50 0,40,5 3,5,5 3,75,5,75 0,6 Soja PRODUCTOS ALPRO SOJA PESO (ml) Porción U. Venta GRASAS (g) SATURADAS (g) MONOINSATURADAS (g) POLIINSATURADAS (g) LACTOSA (g) COLESTEROL (mg) BEBIDA SOJA Normal Ligera Chocolate Choco. Ligera Vainilla Choco. Negro NATILLAS Vainilla ALPRO SOJA COCINAR.000* ,80,0,80,0,80,30,80 7,30 4,50 3 4,50 3 4,50,90, ,30 0,40 0,30 0,80 0,30,0 0,50 0,50 0,40 0,40 0,30 0,40 0,30 0,40 0,60 0,40 4,30 0,50,0 0,70 0,70 0,90,0 0,80,75,75,50,75,50,,37 PRODUCTOS ALPRO SOJA PESO (ml) CALCIO (mg) Porción U. Venta SODIO (g) VITAMINA D (µg) VITAMINA B (mg) VITAMINA B (µg) BEBIDA SOJA Normal Ligera Chocolate Choco. Ligera Vainilla Choco. Negro NATILLAS Vainilla ALPRO SOJA COCINAR.000* * ,05 0,05 0,05 0,0 0,0 0,5 0, 0,5 0,5 (D) (D) (D) (D),87,87,87,87 0,93 0,93 0, 0, 0,4 0, 0, 0, 0, 0,5 0,5 0,60 0,5 0,5 0,6 0,6 0,38 0,38 0,5 0,38 0,38 0,38 0,38 0,95 0,95 0,37 0,95 0,95 0,47 0,47 Porción = vaso = ml. Porción = unidad = ml *Disponible en otros formatos.

18 8 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA 4 BATIDOS Los batidos son otra forma de tomar leche. Están enriquecidos en vitamina A, D y E y pueden consumirse dentro de una dieta saludable ya que son bajos en materia grasa. Están dirigidos hacia personas que prefieren un sabor distinto al de la leche y para el público infantil, al que algunas veces no le agrada el sabor o que visualmente no les atrae la leche. Además, en determinados formatos pueden consumirse cómodamente fuera de casa.

19 4. BATIDOS 9 BATIDOS PESO (ml) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) Porción U. Venta ALÉRGENOS BATIDOS Cacao Fresa Vainilla.000*.000*.000* ,90,50,50 5,80 6,5 6, , , ,60 0,40 0,40,0 0,80 0,80 0,40 0,30 0,30 0,80 0,60 0,60 Componentes lácteos incluida lactosa BATIDOS PESO (ml) FIBRA (g) VITAMINA A (µg) VITAMINA D (µg) VITAMINA E (mg) CALCIO (mg) SODIO (g) Porción U. Venta BATIDOS Cacao Fresa Vainilla.000*.000*.000* 0,40 0, ,90 0,90 0,90,50,50, ,0 0,0 0,0 Porción = unidad = ml *Disponible en otros formatos.

20 0 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA 5 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Se considera que el yogur es un alimento probiótico ya que las bacterias vivas que contiene, contribuyen a equilibrar la flora bacteriana de nuestro intestino. Además potencian nuestra protección frente a ciertas enfermedades. Los yogures y leches fermentadas se encuentran en Asturias, Cantabria, León, Zamora, Burgos, Palencia, Valladolid, Salamanca y Galicia.

21 5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS YOGURES Y LECHES FERMENTADAS PESO (g) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta LOS CLÁSICOS YOGUR FIRME LECHE FERMENTADA Natural Natural azucarado Sabores () Desnatado natural Desnatado sabores Con frutas () Desn. c/melocotón Desn. c/piña Desn. c/manzana Desn. c/fresas * * ,5,5 46,5 46,5 7,50 8,5 86,5 85 8, ,5 47,50 47,5 93,75 93, , ,75 3,80 3,30 3, ,30 4,30 4,30 4,30 4,75 4, 4, ,37 5,37 5,37 5,37 4,60 5 4,90 4,90 4,90 8,0,40 5,75 8,75 8,6 6, 6,,50 3,75 5, 5 4,5 4,60 5 4,90 4,90 4,90 9,40 9,40 9,0 8,60 5,75 8,75 8,6 6, 6,,75,75,50,80,80 0,0 0,0 0,70 0,0 0,0 0,0 0,0,50,5,5 0, 0, 0,87 0, 0, 0, 0,,30,0,0,6,50,50 Componentes lácteos incluida lactosa LOS CLÁSICOS YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Porción PESO (g) U. Venta FIBRA (g) CALCIO (mg) SODIO (g) VITAMINA A (µg) VITAMINA D (µg) YOGUR FIRME LECHE FERMENTADA Natural Natural azucarado Sabores () Desnatado natural Desnatado sabores Con frutas () Desn. c/melocotón Desn. c/piña Desn. c/manzana Desn. c/fresas * *,40,75,5,5, ,05 0, ,93,5,5,5,5,5 Porción = unidad. () Fresa, plátano, limón, coco y macedonia. () Piña, macedonia, fresa y melocotón. *Disponible en otros formatos.

22 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA YOGURES Y LECHES FERMENTADAS PESO (g) Porción U. Venta ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) ALÉRGENOS GAMA BÍFIDUS BÍFIDUS ACTIVO Natural Desnatado Con fresa Con frutas del bosque Con avellanas Desnatado con kiwi Desnatado con ciruelas y muesli Desnatado con manzana y cereales ,50 43,75 38, ,75 88, ,75 88,75 583,75 568,75 65,50 77,50 33,50 377,50 3,90 4 3,50 3,50 3,80 4,40 4,70 4,60 4,87 5 4,37 4,37 4,75 5,50 5,87 5,75 4,60 4,60 8 7,0 7,80 8,30 0,40,40 5,75 5,75,50,37,5 0,37 3 5,50 4,60 4,60 6,40 5,70 6,0 6,30 5,30 8,30 5,75 5,75 0,50 9,6 0,5 7,87 6,6 0,37 Pueden contener trazas de frutos secos Frutos secos Puede contener trazas de frutos secos y gluten Frutos secos y gluten Gluten. Puede contener trazas de frutos secos Componentes lácteos incluida lactosa YOGURES Y LECHES FERMENTADAS PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) FIBRA (g) CALCIO (mg) GAMA BÍFIDUS SODIO (g) Porción U. Venta BÍFIDUS ACTIVO Natural Desnatado Con fresa Con frutas del bosque Con avellanas Desnatado con kiwi Desnatado con ciruelas y muesli Desnatado con manzana y cereales 3,50 0,0,70,70 4,0 0,0 0,0 0,0 4,37 0, 3,37 3,37 5,5 0, 0, 0,,30,80,80,80,87,5,5 3,50 0,3 0,60 0,30 0,70,0 0,6 0,37 0,87, ,50 Porción = unidad.

23 5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS 3 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS PESO (g) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) Porción U. Venta GAMA INFANTIL AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS ABC Natural Plátano y galleta , , ,50 3,70 5 4,6,50 4 4,37 7, ,5 0 4,50 3,90 5,6 4,87,5,5 Puede contener trazas de soja Sin gluten Componentes lácteos incluida lactosa YOGURES Y LECHES FERMENTADAS PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONO- INSATURADAS (g) POLI- INSATURADAS (g) ÁCIDO LINOLEICO (mg) ÁCIDO LINOLÉNICO (mg) OLEICO (g) GAMA INFANTIL DHA (mg) Porción U. Venta ABC Natural Plátano y galleta 4,50 3,90 5,6 4,87,30,5,6,43,70,45,,8,50,30,87, , , ,75,65,40,06, ,5 GAMA INFANTIL YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Porción PESO (g) U. Venta CALCIO (mg) SODIO (mg) FÓSFORO (mg) HIERRO (mg) YODO (µg) ZINC (mg) ABC Natural Plátano y galleta , ,5 68, ,50,0,50, ,7 0,80 0,70 0,87 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Porción PESO (g) U. Venta VITAMINA A (µg) VITAMINA D (µg) VITAMINA E (mg) VITAMINA C (mg) GAMA INFANTIL ABC Natural Plátano y galleta ,60,35,68 0,90,5, 8,70 8,70 0,87 0,87 Porción = unidad.

24 4 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA YOGURES Y LECHES FERMENTADAS PESO (g) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta OTROS FIBRA ORÍGENES MÁS CREMOSO NATURLÍNEA NATURACTIVA YOGLUP NATURCOL* Fibra Fibra c/ frutos rojos Griego azucarado Vaqueiro c/miel Avellanas Fresas c/nata Pastel de manzana Plátano y chocolate Natural Líquido Jalea real Tila, Melisa - Meloc. Natural azucarado Fresa Natural c/esteroles , ,50 36,5 53,75 38, ,5 87, , ,50 45,5 573,75 647,50 587,50 59,50 656,5 37, ,5 4,5 33 4,70 4,70 3,50 3,60 3,70 3,60 3,70 3,70 5,30 3,0,70,70,70,60,90 5,87 5,87 4,37 4,50 4,6 4,50 4,6 4,6 6,6 3,0,70,70 3,37 3,5,90 0,60 0,90 7,30 8 7,90 8 8,60 8,70 3,50 5,50 5,50 4,50 5,50,90 3,5,50 4,87,6,50,37,50 3,5 0,87 3,50 5,50 5,50 8, 9,37,90 7,70 7,40 6,70,60 6,50,50 3,0 6,70 3,50 3,90 9,6 9,5 8,37 4,50 0,6 5,6 5 6,37 8,37 3,50 5 6,5, ,0 0,5 0,09 0, , 0,9 0, 0,3 Gluten. Puede contener trazas de frutos secos Frutos secos. Puede contener trazas de gluten y huevo Gluten y huevo Puede contener trazas de gluten, frutos secos y huevo Componentes lácteos incluida lactosa Porción = unidad. *Aporta,7 g de esteroles vegetales.

25 5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS 5 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONOINSATURADAS (g) POLIINSATURADAS (g) CALCIO (mg) SODIO (mg) OTROS FÓSFORO (mg) Porción U. Venta 00 g Porción FIBRA ORÍGENES MÁS CREMOSO NATURLÍNEA NATURACTIVA YOGLUP NATURCOL* Fibra Fibra c/ frutos rojos Griego azucarado Vaqueiro c/miel Avellanas Fresas c/nata Pastel de manzana Plátano y chocolate Natural Líquido 00 Jalea real 00 Tila, Melisa - Meloc. 00 Natural azucarado Fresa Natural c/esteroles ,0 0,0,70,80 4,80,80 3,90,60,90,0,0 0,90 0,80,0 0, 0, 3,37 3,50 5 3,50 3,50 4,87,90,0,0,,0,60,70,70,70,70,30 0,5 0,0 0,65 0,65 0,55 0,48, 3,37,,,87 0,8 0,0 0,65 0,65 0,68 0,60 0,5 0,30 0,3 0,30,0,50 0,80,50,50 0, ,50 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 5 6,50 6,50 0,0 0,0 0, Porción = unidad. *Aporta,7 g de esteroles vegetales.

26 6 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA 6 NATA Y MANTEQUILLA Nata Nata para cocinar conserva todo el sabor de la nata convencional, con solo un 8% en materia grasa. Ideal para salsas, cremas, guisos y gratinados, dando un toque más suave a los alimentos. Nata montar aporta solo un % de materia grasa conservando todas sus cualidades. Nata spray para enriquecer los postres con el mejor sabor y textura. Se presenta también en una variedad ligera con menor contenido en materia grasa. Mantequilla La mantequilla puede ser consumida dentro de una alimentación equilibrada. En la gama destaca la botequilla y las mantequillas fáciles de untar, que conservan todo el sabor de la mantequilla natural, pero con la mitad de grasa. Salsas Elaboradas con ingredientes naturales y con solo un % de materia grasa. Además, están listas para servir, rápidas y cómodas.

27 6. NATA Y MANTEQUILLA 7 NATA Y MANTEQUILLA NATA SALSAS DE NATA MANTEQUILLA Cocinar Ligera Montar Montar Ligera Spray Spray Ligera Queso Azul Carbonara Pimienta Tradicional C/sal baja en Na Botequilla Fácil de untar Mediterránea Fácil de untar Ligera PESO (g) ENERGÉTICO ENERGÉTICO PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS (Kcal) (KJ) Porción U. Venta *.000* * * ,0 7, ,40 37, ,0 97,70 60, ,40,50,40,50,0 3,80 4 3,60 0,60 0,60 5,60,0,0 0,56 0, 0, 3,50,50 4,80 7,40 7, ,40 0,40 0,0 0,0 0,0 0,0 3,50 4,80 0,50 5,40 5,50 4,80 0,40 0,40 0,0 5 0,50 0,50 0,05 0,05 Componentes lácteos incluida lactosa NATA Y MANTEQUILLA NATA SALSAS DE NATA MANTEQUILLA Cocinar Ligera Montar Montar Ligera Spray Spray Ligera Queso Azul Carbonara Pimienta Tradicional C/sal baja en Na Botequilla Fácil de untar Mediterránea Fácil de untar Ligera PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) * ,50 40,40 8, ,95 4,04 55, ,40 6,40 5,53 5,40,70,54,64 MONO- INSATURADAS (g) 4,40 4 5,90,30,44,40,59,3 POLI- INSATURADAS (g),0 8,0,70 0, 0,8 0,7 COLESTEROL (mg) SODIO (g) VITAMINA A (µg) Porción U. Venta.000*.000* * 8 35, ,0 0, ,40 0,03 0,50 0,50 0,50 0,0 0, 0,60 0,60 0,0 0, Porción mantequilla = cucharada. *Disponible en otros formatos.

28 8 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA 7 QUESOS Los quesos son un alimento saludable fuente de calcio y proteínas de buena calidad. Los nutrientes que encontramos en el queso son fácilmente asimilables por nuestro organismo debido a la fermentación previa producida en la leche por las bacterias acidolácticas y/o al cuajo. Además, gracias al bajo contenido en grasa de las variedades de queso barra semigraso y lonchas natural ligero y bajo en sal, se puede incluir en la dieta diaria.

29 7. QUESOS 9 QUESOS PESO (g) ENERGÉTICO (Kcal) Porción U. Venta ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) GRASAS (g) CALCIO (mg) ALÉRGENOS BARRA LONCHAS NATURAL Sándwich Sándwich semigraso Queso natural lonchas Ques. nat. lonch. bajo en grasa Bajo en sal (<3% sal) ,60 6,0 68,40 6,0 6, ,80 54, , ,0 5,80 4 5,80 5,80,50 0, ,0 5,60 4,0 4, Puede contener trazas de huevo Componentes lácteos incluida lactosa QUESOS PESO (g) ENERGÉTICO (Kcal) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) GRASAS (g) CALCIO (mg) Porción U. Venta QUESOS GRASOS Azul Bigotes Pastor Picón Peñasanta Cabrales ,50 80,50 9, ,50 338,50 384, , ,5 0,0 0,0 0,0 0,5 0,5 0, , ,50 6,6 7, ,40 9 QUESOS PESO (g) Porción U. Venta ENERGÉTICO (g) ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) CALCIO (mg) SODIO (g) CREMAS Crema Peña Santa ,50 800,0

30 30 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA 8 POSTRES Postres, pequeños placeres para toda familia. Nutricionalmente son productos muy interesantes ya que su componente principal es la leche y su valor nutritivo es alto. Se trata de productos muy versátiles, a los que se les pueden adicionar diferentes alimentos como las frutas para enriquecerlos más en vitaminas y minerales.

31 7. POSTRES 3 POSTRES PESO (g) ENERGÉTICO (KCAL) Porción U. Venta ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) ALÉRGENOS TRADICIONALES JUVENILES Flan de huevo Arroz c/leche Cuajada Petit nat. azuc. Petit c/fresa Flan de vainilla Copa Capricho Asturiana al chocolate Natillas de vainilla Natillas de chocolate ,40,5 56,65 59, , ,40 7, , ,5 49, , ,70 74,0 5,50,70 5,0 7,50 6,40,0 3,90 3,0 3,40 3,70 5,50, 6,37 4, 3,5,0 3,3 3,0 4,4 4,8 4,0 5 7,0 0,90 3,30 5,60 8 0,70 9,60 6,40 3,50 8,87 5,99 7,5,30,76 8 6,9 5,48,50 4 7,0 0,90,60 9,60 6,60 7,90 6,90,50 8,0 8,87 5,99 6,93 9,60 6,60 3,7,97 Contiene huevo Componentes lácteos incluida lactosa POSTRES PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) FIBRA (g) CALCIO (mg) SODIO (mg) Porción U. Venta TRADICIONALES JUVENILES Flan de huevo Arroz c/leche Cuajada Petit nat. azuc. Petit c/fresa Flan de vainilla Copa Capricho Asturiana al chocolate Natillas de vainilla Natillas de chocolate ,50 5,30 3,30 3,30,40 5,60 3 3,50 4,0 4,55 6,6,8,8,40 4,76 3 4,55 5,46 0,80 3,40,0,0,90,30,70 0,80,60 4,5,,,90,99 3,5 0,0 0,5,0 0,60 0,3,0 0, ,09 0,0 0,0 0,0 0,09 0,05 0,09 0,03 0,0 0,0 0,0 0,09 0,05 Porción = unidad.

32 Unidad de Nutrición y Salud CAPSA - Corporación Alimentaria Peñasanta. 0. Sierra de Granda s/n 3399 Granda, Siero. Asturias. Tel.: Fax: D.L. AS

33 Información Nutricional de Productos Central Lechera Asturiana

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