Menú Basal Junio 2015 Colegio Santo Domingo

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1 Menú Basal Macarrones con tomate Lentejas con chorizo Arroz Tres delicias Pisto con Huevo duro Hamburguesa Mixta Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo con Verduras Fruta en Almíbar y Pan integral Valoración Nutricional E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC Verdura+ Ave+ Lácteo Arroz+ carne+ Fruta Verdura+ Ave+ Fruta Lasaña de Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas San Jacobo Bacalao a la romana Magro al Pavo al Rabas de calamar con Patatas con Patatas integral Valoración Nutricional E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC Verdura+ Pescado+ Lácteo Arroz+ ave+ Fruta Pasta+ Huevo+ Fruta Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Salchichas al Cocido completo Pizza con patatas con Patatas con Patatas Refresco y Helado Valoración Nutricional integral E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo E: Energía P: Proteínas L: Lípidos HC: Hidratos Carbono LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

2 Menú sin cerdo Macarrones con tomate Lentejas con Arroz con Pisto con Huevo duro Hamburguesa de ternera Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Verdura+ ave+ Lácteo Arroz+ carne+ Fruta Verdura+ Ave+ Fruta Lasaña de Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao a la romana Pavo al Rabas de calamar integral Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Tortilla francesa Cocido sin cerdo Pizza (sin cerdo) con patatas con Patatas con Patatas Refresco y Helado integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

3 Menú sin cerdo, plátano ni pera Macarrones con tomate Lentejas con Arroz con Pisto con Huevo duro Hamburguesa de ternera Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Verdura+ ave+ Lácteo Arroz+ carne+ Fruta Verdura+ Ave+ Fruta Lasaña de Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao a la romana Pavo al Rabas de calamar integral Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Tortilla francesa Cocido sin cerdo Pizza (sin cerdo) con patatas con Patatas con Patatas Refresco y Helado integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo (NO PLÁTANO NI PERA) LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

4 Menú sin judías Macarrones con tomate Lentejas con chorizo Arroz Tres delicias Pisto con Huevo duro Hamburguesa Mixta Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Lasaña de Verdura rehogada con tomate Crema de calabacín Patatas estofadas Patatas Guisadas San Jacobo Bacalao a la romana Magro al Pavo al Rabas de calamar integral Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Salchichas al Cocido completo Pizza con patatas con Patatas con Patatas Refresco y Helado integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

5 Menú sin garbanzos Macarrones con tomate Lentejas con chorizo Arroz Tres delicias Pisto con Huevo duro Hamburguesa Mixta Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Lasaña de Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas San Jacobo Bacalao a la romana Magro al Pavo al Rabas de calamar integral Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de fideos Crema de zanahoria Fin de curso Salchichas al Hamburguesa Mixta Pizza con patatas con Patatas con con Patatas Refresco y Helado integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

6 Menú sin gluten Pasta s/g con tomate Lentejas con Arroz con Pisto con Huevo duro Hamburguesa de ternera Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Pasta s/g salteada con Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao al Magro al Pavo al Merluza al integral Pasta s/g Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido (fideos s/g) Cocido sin cerdo Crema de zanahoria con Patatas con Patatas Fin de curso Hamburguesa de ternera con patatas Refresco y Postre especial s/g integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo PAN Y LÁCTEOS SIN GLUTEN NO SE UTILIZARÁ HARINA DE TRIGO NI CUALQUIER OTRO INGREDIENTE QUE PUEDA CONTENER GLUTEN

7 Menú sin huevo, lactosa ni gluten Pasta s/hv ni glut. con tomate Lentejas con Arroz con Pisto de Hamburguesa de ternera Pollo al Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Verdura+ Ave+ Postre s/l Arroz+ carne+ Fruta Verdura+ Ave+ Fruta Pasta s /hv ni glut. salteada con Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao al Magro al Hamburguesa de ternera Merluza al integral Verdura+ Pescado+ Postre s/l Arroz+ ave+ Fruta Pasta+ + Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Pasta s/hv ni glut. Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido (fideos s/hv ni glut.) Cocido sin chorizo Crema de zanahoria con Patatas con Patatas Fin de curso sin huevo Hamburguesa de ternera con patatas Refresco y Postre especial sin lactosa, huevo ni gluten integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ ave+ Postre s/l Pasta+ carne+ Postre s/l Verdura+ legumbre+ Fruta PAN SIN GLUTEN NO SE UTILIZARÁ HARINA DE TRIGO NI CUALQUIER OTRO INGREDIENTE QUE PUEDA CONTENER GLUTEN

8 Menú sin lentejas Macarrones con tomate Verduras Guisadas con chorizo Arroz Tres delicias Pisto con Huevo duro Hamburguesa Mixta Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Lasaña de Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas San Jacobo Bacalao a la romana Magro al Pavo al Rabas de calamar integral Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Salchichas al Cocido completo Pizza con patatas con Patatas con Patatas Refresco y Helado integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

9 Menú Bajo en grasas Macarrones con tomate Lentejas con Arroz con Pisto con Huevo duro Bacalao al Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Pasta salteada con Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas sin piel Bacalao al Magro al Pavo al Merluza al integral Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Tortilla francesa Cocido sin chorizo sin piel Pavo al con patatas con Patatas Refresco y Lácteo integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo LÁCTEOS DESNATADOS

10 Menú sin frutos secos Macarrones con tomate Lentejas con chorizo Arroz Tres delicias Pisto con Huevo duro Hamburguesa de ternera Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan Lasaña de Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao a la romana Magro al Pavo al Merluza al Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Cocido completo con Patatas con Patatas Pizza con patatas sin f.sec Refresco y Postre especial sin frutos secos Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo LÁCTEOS SIN FRUTOS SECOS

11 Menú sin tomate Macarrones con queso Lentejas con chorizo Arroz Tres delicias Judías verdes con Huevo duro Hamburguesa Mixta Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Pasta salteada con Judías verdes rehogadas Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas San Jacobo Bacalao a la romana Magro al Pavo al Rabas de calamar integral Spaguettis salteados Arroz con Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Salchichas al Cocido completo sin tomate Hamburguesa de ternera con patatas con Patatas con Patatas Refresco y Helado integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo NO SE UTILIZARÁ NINGÚN TIPO DE TOMATE PARA LA ELABORACIÓN DE LOS PLATOS ENSALADAS: Lechuga y 1 o 2 ingredientes (Maíz, Pepino, Cebolla, Zanahoria ) LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

12 Menú sin tomate, frutos secos, melón ni sandía Macarrones con queso Lentejas con chorizo Arroz Tres delicias Judías verdes con Huevo duro Hamburguesa de ternera Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan Pasta salteada con Judías verdes rehogadas Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao a la romana Magro al Pavo al Merluza al Spaguettis salteados Arroz con Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Cocido completo con Patatas con Patatas sin tomate Hamburguesa de ternera con patatas Refresco y Postre especial sin frutos secos Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo NO SE UTILIZARÁ NINGÚN TIPO DE TOMATE PARA LA ELABORACIÓN DE LOS PLATOS ENSALADAS: Lechuga y 1 o 2 ingredientes (Maíz, Pepino, Cebolla, Zanahoria ) (NO MELÓN NI SANDÍA) LÁCTEOS SIN FRUTOS SECOS

13 Menú sin huevo Pasta s/hv con tomate Lentejas con chorizo Arroz con Pisto de Hamburguesa de ternera Pollo al Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Pasta s/hv salteada con Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao al Magro al Pavo al Merluza al integral Verdura+ Pescado+ Lácteo Arroz+ ave+ Fruta Pasta+ + Fruta Pasta s/hv Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido (fideos s/hv) Salchichas al Cocido completo Crema de zanahoria Fin de curso sin huevo Pizza (sin huevo) con patatas con Patatas con Patatas Refresco y Helado integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ ave+ Lácteo Verdura+ ave+ Fruta LÁCTEOS SIN HUEVO

14 Menú sin lactosa Macarrones con tomate Lentejas con Arroz con Pisto con Huevo duro Hamburguesa de ternera Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Verdura+ Ave+ Postre s/l Arroz+ carne+ Fruta Verdura+ Ave+ Fruta Pasta salteada con Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao a la romana Magro al Tortilla francesa Merluza al integral Verdura+ Pescado+ Postre s/l Arroz+ ave+ Fruta Pasta+ Huevo+ Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Cocido sin chorizo con Patatas con Patatas Hamburguesa de ternera con patatas Refresco y Postre especial sin lactosa integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Postre s/l Pasta+ carne+ Postre s/l

15 Menú sin proteínas de la leche de vaca Macarrones con tomate Lentejas con Arroz con Pisto con Huevo duro Hamburguesa de ternera Tortilla de patata Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Verdura+ Ave+ Postre s/l Arroz+ carne+ Fruta Verdura+ Ave+ Fruta Pasta salteada con Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao a la romana Magro al Tortilla francesa Merluza al integral Verdura+ Pescado+ Postre s/l Arroz+ ave+ Fruta Pasta+ Huevo+ Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Cocido sin chorizo con Patatas con Patatas Hamburguesa de ternera con patatas Refresco y Postre especial sin prot. de la leche de vaca integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Postre s/l Pasta+ carne+ Postre s/l

16 Menú sin huevo ni lactosa Pasta s/hv con tomate Lentejas con Arroz con Pisto de Hamburguesa de ternera Pollo al Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Verdura+ Ave+ Postre s/l Arroz+ carne+ Fruta Verdura+ Ave+ Fruta Pasta s /hv salteada con Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao al Magro al Hamburguesa de ternera Merluza al integral Verdura+ Pescado+ Postre s/l Arroz+ ave+ Fruta Pasta+ + Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Pasta s/hv Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido (fideos s/hv) Cocido sin chorizo Crema de zanahoria con Patatas con Patatas Fin de curso sin huevo Hamburguesa de ternera con patatas Refresco y Postre especial sin lactosa ni huevo integral Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ ave+ Postre s/l Pasta+ carne+ Postre s/l Verdura+ legumbre+ Fruta

17 Menú sin huevo, leche ni frutos secos Pasta s/hv con tomate Lentejas con Arroz con Pisto de Hamburguesa de ternera Pollo al Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan Verdura+ Ave+ Postre s/l Arroz+ carne+ Fruta Verdura+ Ave+ Fruta Pasta s /hv salteada con Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas Salchichas de pavo Bacalao al Magro al Hamburguesa de ternera Merluza al Verdura+ Pescado+ Postre s/l Arroz+ ave+ Fruta Pasta+ + Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Pasta s/hv Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido (fideos s/hv) Cocido sin chorizo Crema de zanahoria con Patatas con Patatas Fin de curso sin huevo Hamburguesa de ternera con patatas Refresco y Postre especial sin leche, huevo ni frutos secos Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ ave+ Postre s/l Pasta+ carne+ Postre s/l Verdura+ legumbre+ Fruta

18 Menú sin pescado Macarrones con tomate Lentejas con chorizo Arroz Tres delicias Pisto con Huevo duro Hamburguesa Mixta Tortilla de patata Magro al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo Fruta en Almíbar y Pan integral Patata+ legumbre+ Fruta Lasaña de Judías verdes con tomate Crema de calabacín Judías blancas estofadas Patatas Guisadas San Jacobo Pollo al Magro al Pavo al Tortilla francesa integral Verdura+ ave+ Lácteo Arroz+ carne+ Fruta Pasta+ Huevo+ Fruta Arroz+ + Fruta Spaguettis Napolitana Arroz con tomate Sopa de cocido Crema de zanahoria Fin de curso Salchichas al Cocido completo sin atún Pizza (sin pescado) con patatas con Patatas con Patatas Refresco y Helado integral Verdura+ carne+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo Arroz+ + Fruta LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

19 Menú Diabético Valeria Macarrones (150g) con tomate (sólo una cucharadita) 3 R de HC Lentejas (150g) con (zanahoria, pimiento, puerro) 3 R de HC Arroz (105g) con 3 R de HC Verduras rehogadas con una cucharadita de tomate (con patata, 70g) 1 R de HC Hamburguesa de ternera Tortilla francesa Merluza al CORPUS CHRISTI Pollo al ajillo con Verduras (20g) 1 R de HC (20g) 1 R de HC Yogur natural desnatado (2unid.) y Pan integral (20g) 1 R de HC con Patatas cocidas (140g) 2 R de HC Yogur natural desnatado (2unid.) y Pan (20g) 1 R de HC Pasta (150g) salteada con 3R de HC Judías verdes con tomate (1 cucharadita) y patata 70g 1 R de HC Crema de calabacín (con patata 70g) 1 R de HC Judías blancas (165g) estofadas (zanahoria, pimiento, puerro) 3 R de HC Patatas Guisadas (210g) 3 R de HC sin piel Bacalao a la romana Magro al Pavo al Merluza al con (20g) 1 R de HC con Patatas cocidas (140g) 2 R de HC Yogur natural desnatado (2unid.) y Pan (20g) 1 R de HC con Patatas cocidas (140g) 2 R de HC integral (20g) 1 R de HC Yogur natural desnatado (2unid.) y Pan (20g) 1 R de HC (20g) 1 R de HC Spaguettis (150g) napolitana (1 cucharadita de tomate) 3 R de HC Arroz (105g) con tomate (sólo una cucharadita) 3 R de HC Sopa de fideos 50g. 1 R de HC Crema de zanahoria (con patata 70g) 1 R de HC Fin de curso Cocido (garbanzos 110g, zanahoria, puerro, carne magra de ave y ternera) 2 R de HC con Patatas cocidas (140g) 2 R de HC Hamburguesa de ternera con patatas fritas (90g) 2 R de HC Yogur natural desnatado (2unid.), (20g) 2 R de HC Yogur natural desnatado (2unid.) y Pan (20g) 1 R de HC (20g) 1 R de HC Yogur natural desnatado (2unid.) y Pan integral (20g) 1 R de HC (20g) 1 R de HC 20g de Pan= 1 rebanada (1 si es mediana-grande y 2 si son pequeñas)

20 Dieta Blanda Macarrones salteados Crema de Arroz con Crema de zanahoria Pollo cocido Tortilla francesa Merluza al CORPUS CHRISTI Pavo al con verduritas con Jamón york con Verduras con patatas Pasta salteada con Judías verdes rehogadas Crema de calabacín Arroz blanco Puré de Patata Pollo cocido Bacalao al Tortilla francesa Pavo al Merluza al con Patatas con zanahorias con Jamón york con con zanahorias Pasta+ Pescado+ Fruta Pasta salteada Arroz blanco Sopa de fideos Crema de zanahoria Fin de curso Tortilla francesa Pavo al Bacalao al Pollo cocido Pasta salteada Pavo al con patatas con Jamón york con con con Patatas Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo FRUTA BLANDA O EN COMPOTA PAN BISCOTTES

21 Dieta Astringente Macarrones salteados Crema de patata Arroz blanco Crema de zanahoria Pollo cocido Tortilla francesa Merluza al CORPUS CHRISTI Pavo al con patatats con Jamón york con zanahorias con patatas Pasta salteada Sopa de fideos Crema de zanahorias Arroz blanco Puré de Patata Pollo cocido Bacalao al Tortilla francesa Pavo al Merluza al con Patatas con zanahorias con Jamón york con patatas con zanahorias Pasta+ Pescado+ Fruta Pasta salteada Arroz blanco Sopa de fideos Crema de zanahoria Fin de curso Tortilla francesa Pavo al Bacalao al Pollo cocido Pasta salteada Pavo al con patatas con Jamón york con zanahorias con arroz con Patatas Verdura+ Pescado+ Fruta Patata+ Huevo+ Lácteo FRUTA BLANDA O EN COMPOTA PAN BISCOTTES

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