Room Service Menu (Revised May 2012 MAIN & MWL) Menú de servicio a la habitación (Revisado Mayo 2012 Hospital Principal y West Lakes)

Transcripción

1 Room Service Menu (Revised May 2012 MAIN & MWL) Menú de servicio a la habitación (Revisado Mayo 2012 Hospital Principal y West Lakes) Breakfast Entrees Platos para el desayuno Breakfast available all day El desayuno se puede pedir todo el día. *Breakfast combo (30 gms carb) (hash brown potatoes, scrambled eggs; additional options: cheese, diced ham, onion/green peppers) *Combo de desayuno (30 g de carbohidratos) (papas ralladas doradas en sartén, huevos revueltos; opciones adicionales: queso, jamón en cubos, cebolla/pimientos verdes) * Scrambled eggs (*cheese, onions/green peppers optional) *Huevos revueltos (*queso, cebolla/pimientos verdes opcionales) Heart Smart scrambled eggs / (low fat cheese, onions/green peppers optional) Huevos revueltos saludables para el corazón (queso con bajo contenido de grasa, cebolla/pimientos verdes opcionales) Cinnamon French Toast (each) (15 gms carb) Torrijas con canela (cada una) (15 g de carbohidratos) * Biscuits & gravy (35 gms carb) Bizcochos con salsa blanca de carne (35 gms carbohidratos) * Cold, hard boiled egg Huevo duro frío Condiments: Maple flavored syrup (regular; 45 gms carb; reduced sugar = 0 gms carb) Ketchup, hot sauce, picante sauce Condimentos: Jarabe con sabor de arce (normal = 45 g de carbohidratos; con cantidad reducida de azúcar = 0 g de carbohidratos), ketchup, salsa picante, salsa mexicana picante 1

2 Breakfast Side Items Guarniciones para el desayuno * Hash browns potatoes (15 gms carb) Papas ralladas doradas en sartén (15 g de carbohidratos) Reduced sodium sausage patty Medallón de salchicha con bajo contenido de sal * Bacon (2 strips) Tocino (2 lonjas) Yogurt (lemon, vanilla, key lime) Yogur (limón, vainilla, lima) (regular, 30 gms carb; Yo Lite, 15 gms carb) (normal, 30 g de carbohidratos; Yo Lite, 15 g de carbohidratos) Cereal Cereales One serving = 15 gms carb, unless otherwise indicated Una porción = 15 g de carbohidratos, salvo que se indique lo contrario Oatmeal Avena Cream of Wheat Crema de trigo Rice Krispies Arroz inflado Cheerios Cheerios Raisin Bran (30 gms carb) Corn Flakes Copos de maíz Salvado con uvas pasas (30 g de carbohidratos) Frosted Flakes (30 gms carb) Copos azucarados (30 g de carbohidratos) Condiments: sugar (5 gms carb), brown sugar (5 gms carb), honey (10 gms carb), Splenda or Equal, raisins (15 gms carb), cinnamon, Splenda or Equal Condimentos: azúcar (5 g de carbohidratos), azúcar morena (5 g de carbohidratos), miel (10 g de carbohidratos), Splenda, Equal, uvas pasas (15 g de carbohidratos), canela, Splenda o Equal Breakfast Bakery Productos de panadería para el desayuno Blueberry muffin (30 gms carb) Muffin de arándanos (30 g de carbohidratos) Oat bran muffin (30 gms carb) Muffin de salvado de avena (30 g de carbohidratos) Mini bagel (15 gms carb) Rosquilla ( beigal ) pequeña (15 g de carbohidratos) * Biscuit (25 gms carb) Bizcocho (25 g de carbohidratos) Tortilla 8 inch (25 gms carb) Tortilla 8 pulgadas (25 g de carbohidratos) 2

3 Condiments: butter, margarine, jelly (8 gms carb), honey (10 gms carb), peanut butter, cream cheese (regular or low fat) Condimentos: mantequilla, margarina, jalea (8 g de carbohidratos), miel (10 g de carbohidratos), mantequilla de cacahuate, queso crema (normal o con bajo contenido de grasa) Fruit Juices Jugos de fruta Apple, orange, cranberry or grape (15 gms carb) Manzana, naranja, arándano rojo o uva (15 g de carbohidratos) Prune juice (30 gms carb) Jugo de ciruelas pasas (30 g de carbohidratos) * V 8 juice /low salt V 8 juice (8 gms carb) Jugo V 8 / jugo V 8 con bajo contenido de sal (8 g de carbohidratos) Fruit Fruta (One serving = 15 gms carb, unless otherwise indicated) (Una porción = 15 g de carbohidratos, salvo que se indique lo contrario) Canned peaches, applesauce or pears Duraznos enlatados, peras o puré de manzana Fresh orange, apple or grapes Naranja, manzana o uvas frescas Seasonal fresh fruit cup Copa de frutas frescas de estación Banana (30 gms carb) Banana (30 g de carbohidratos) Stewed plums (prunes) (30 gms carb) Ciruelas (ciruelas pasas) en compota (30 g de carbohidratos) Lunch and dinner entrées Platos para el almuerzo y la cena ~Daily Features~ ~Especiales del día~ Every daily feature meal = 30 gms carb Cada plato especial del día = 30 g de carbohidratos (Central and MWL Campus) (Hospital al centro y Hospital West Lakes) (Lunch: 10:30 am 2:00 pm; Dinner: 4:00 pm 6:30 pm) (Almuerzo: 10:30 a.m. 2:00 p.m.; Cena: 4:00 p.m. 6:30 p.m.) 3

4 Sunday Domingo Monday Lunes Tuesday Martes Wednesday Miércoles Thursday Jueves L: Lightly seasoned, oven baked chicken with fluffy mashed potatoes/low fat gravy and steamed carrots with a dinner roll A: Pollo asado al horno y levemente sazonado con puré de papas esponjoso, salsa de carne con bajo contenido de grasa, zanahorias al vapor y un panecillo D: Spaghetti & Homemade Italian meat sauce, served with green beans & a dinner salad C: Spaghetti con salsa italiana casera con carne, servidos con judías verdes y guarnición de ensalada L: Hot turkey sandwich with a steamed vegetable medley; includes one slice of bread, whipped mashed potatoes and low fat gravy A: Sándwich de pavo caliente con un surtido de verduras al vapor, incluye una rebanada de pan, puré de papas cremoso y salsa de carne con bajo contenido de grasa D: Savory roast beef served with baked potato & seasoned corn C: Sabrosa ternera servida con papa horneada y maíz sazonado L: Home style chicken & noodles served with seasoned green beans A: Pollo al estilo casero con fideos y ejotes sazonados D: Salisbury Steak with an Idaho Baked potato and garden peas C: Filete Salisbury con una papa horneada al estilo Idaho y chícharos L: Old fashioned meatloaf with fluffy mashed potatoes/low fat brown gravy low fat brown gravy and steamed carrots A: Pastel de carne tradicional con puré de papas esponjoso, salsa de carne con bajo contenido de grasa y zanahorias al vapor D: Chicken pot pie with a flakey pastry crust accompanied with a fruited gelatin salad, and fresh relish plate C: Cazuela de pollo con masa tipo hojaldre acompañada con gelatina de frutas y un plato de verduras crudas frescas L: Roasted turkey served with stuffing, low fat chicken gravy and a blend of mixed vegetables A: Pavo asado servido con relleno, salsa de pollo con bajo contenido de grasa y una mezcla de verduras D: Hand cut roasted Pork Loin with low fat brown gravy, oven browned potatoes and served with garden, sweet peas C: Lomo de cerdo cortado a mano asado a las brasas con salsa de carne con bajo contenido de grasa, papas doradas al horno y chícharos dulces 4

5 Friday Viernes Saturday Sábado L: Potato crusted baked cod fillet served with steamed white rice & California vegetable medley A: Filete de bacalao asado con una costra de papas servido con arroz blanco al vapor y mezcla de verduras al estilo California D: Beef Stroganoff over noodles with a side dish of seasoned green beans and a dinner roll C: Carne a la Stroganoff con fideos, guarnición de ejotes condimentados y un panecillo L: Heart smart Turkey meatloaf served with a baked potato and fresh garden salad A: Pastel de carne de pavo saludable para el corazón con una papa horneada y ensalada fresca de la huerta D: Made from scratch, Tater Tot casserole with a breadstick and broccoli florets C: Guisado de carne molida y papas Tater Tot hecho a mano con un palito de pan y brócoli Always Available Comidas siempre disponibles Hamburger or *Cheeseburger on a bun (30 gms carb) Hamburguesa o *hamburguesa con queso en pan de hamburguesa (30 g de carbohidratos) Turkey burger on a bun (30 gms carb) Hamburguesa de pavo en pan de hamburguesa (30 g de carbohidratos) Hot roast beef sandwich (30 gms carb) Sándwich caliente de carne de res asada (30 g de carbohidratos) * Macaroni and cheese (30 gms carb) * Macarrones con queso (30 g de carbohidratos) Grilled chicken tenders (0 gms carb) Tiritas de pollo asadas a la parrilla (0 g de carbohidratos) Chicken stir fry over rice (15 gms carb) Salteado de pollo con arroz (15 g de carbohidratos) Grilled chicken breast on bun (30 gms carb) Pechuga de pollo asada a la parrilla en un bollo (30 g de carbohidratos) * Grilled cheese sandwich or grilled ham & cheese sandwich (30 gms carb) *Sándwich tostado de queso o jamón y queso (30 g de carbohidratos) * Lightly breaded baked Fish Fillet or Fish sandwich on a bun (30 gms carb) * Filete de pescado empanado al horno o sándwich de pescado en un bollo (30 g de carbohidratos) Garden vegetable or black bean burger on a bun (30 gms carb) Hamburguesa vegetariana o hecha de frijoles negros en pan de hamburguesa (30 g de carbohidratos) 5

6 Pasta with marinara sauce (30 gms carb) Pasta con salsa marinara (30 g de carbohidratos) Chicken or Cheese Quesadilla (35 gms carb) Quesadilla de pollo o queso (35 g de carbohidratos) Cottage Cheese fruit plate (canned or fresh fruit) (small; 15 gms carb/large; 30 gms carb) Plato de frutas (enlatadas o frescas) con queso cottage (pequeño: 15 g de carbohidratos/grande: 30 g de carbohidratos) Condiments: ketchup, mustard, BBQ sauce, tartar sauce, mayonnaise, Miracle Whip Condimentos: Ketchup, mostaza, salsa barbacoa, salsa tártara, mayonesa, Miracle Whip Make Your Own Sandwich Arme su propio sándwich Meat salads (chicken, tuna or *egg) Ensaladas de carne (pollo, atún o *huevo) ½ Chicken Caesar wrap (20 gms carb) ½ enrollado de pollo y ensalada César (20 g de carbohidratos) Thinly sliced turkey, roast beef or *ham Pavo, carne de res asada o *jamón en finas rebanadas Creamy peanut butter Mantequilla de cacahuate cremosa Optional sandwich fillers Rellenos opcionales para los sándwiches * American cheese * Queso americano * Bacon *Tocino Mozzarella cheese Queso mozzarella Lettuce Lechuga Swiss cheese Queso suizo Tomato Tomate Mayonnaise Mayonesa Onion Cebolla Miracle Whip Miracle Whip Jelly Jalea Mustard Mostaza * Pickle *Pepinillos encurtidos Breads and Cracker Choices Opciones de panes y galletas (One serving = 15 gms carb) (Una porción = 15 g de carbohidratos) Bread (white, wheat, multi grain or marble rye) Pan (blanco, trigo, multicereal o centeno marmolado) Whole grain dinner roll Panecillo integral French bread (lactose free) Pan francés (sin lactosa) Flour Tortilla 6 inch Tortilla de harina 6 pulgadas 6

7 Gluten free bread Pan sin gluten Crackers/low salt crackers (3 pkgs) Galletas saladas/galletas con bajo contenido Hamburger bun (30 gms carb) Pan de hamburguesa (30 g de de sal (3 paquetes) carbohidratos) Condiments: butter, margarine, cream cheese, peanut butter) Condimentos: mantequilla, margarina, queso crema, mantequilla de cacahuate) Individual Pan Pizza Pizza individual (One pizza = 45 gms carb) (Una pizza = 45 g de carbohidratos) ~Gluten free pizza crust is available~ ~Se puede pedir masa de pizza sin gluten~ Your choice of toppings Ingredientes a elección: *Three cheese *Tres quesos *Hamburger *Hamburguesa Grilled Chicken Pollo asado a la parrilla *Pepperoni *Salchichón Vegetarian Vegetariana Salads/Other Ensaladas/Otros Grilled chicken, dried cranberries w/pecans on a bed of lettuce ~with poppy seed dressing (45 gms carb) ~ Pollo asado a la parrilla, arándanos rojos deshidratados con nueces pacanas sobre un colchón de lechuga ~con aderezo de semillas de amapola (45 g de carbohidratos) ~ Heart Smart chef salad Ensalada del chef saludable para el corazón Cottage cheese Queso cottage String Cheese Queso en hebras Creamy coleslaw (15 gms carb) Ensalada cremosa de repollo y zanahoria (15 g de carbohidratos) Dinner side salad Ensalada como acompañamiento Assorted relish plate Plato de varias verduras crudas (carrots, celery, cucumber, and cherry tomatoes) (zanahoria, apio, pepino y tomatitos cherry) Salad Dressings Aderezos para ensaladas French Francés Light French Francés dietético Ranch Ranchero Fat free Ranch Ranchero sin grasa Creamy Italian Italiano cremoso Light Italian Italiano dietético Thousand Island (7 gms carb) Salsa rosada (7 g de carbohidratos) Honey mustard (15 gms carb) Mostaza con miel (15 g de carbohidratos) 7

8 Vegetables and Sides Verduras y guarniciones One serving choice= 15 gms carb, unless otherwise indicated Una porción a elección = 15 g de carbohidratos, salvo que se indique lo contrario Fluffy mashed potatoes w/ low fat gravy (optional) Puré de papas aireado con salsa de carne con bajo contenido de grasa (opcional) Baked potato Papa horneada Steamed white rice Arroz blanco al vapor Oven baked crinkle cut French Fries Papas fritas onduladas hechas al horno * Macaroni and cheese * Macacarrones con queso Green Beans (5 gms carb) Judías verdes (5 g de carbohidratos) Vegetable medley (broccoli, cauliflower, carrots) (5 gms carb) Mezcla de verduras (brócoli, coliflor, zanahoria) (5 g de carbohidratos) Golden corn Maíz amarillo Cooked carrots (5 gms carb) Zanahorias cocidas (5 g de carbohidratos) Butternut squash Calabaza moscada Baked potato chips (20 gms carb) Papitas fritas de paquete horneadas (20 g de carbohidratos) Tortilla chips and picante sauce Totopos con salsa mexicana picante Condiments: butter, margarine, sour cream (regular or fat free) Condimentos: Mantequilla, margarina, crema agria (normal o sin grasa) Soups Sopas * Home style creamy potato (15 gms carb) * Cremosa estilo casero de papas (15 g de carbohidratos) * Cream of tomato (15 gms carb) * Crema de tomate (15 g de carbohidratos) Low salt tomato (20 gms carb) Tomate con bajo contenido de sal (20 g de carbohidratos) * Home style chicken noodle (15 gms carb) * Casera de pollo y fideos (15 g de carbohidratos) Low salt chicken noodle (10 gms carb) Pollo y fideos con bajo contenido de sal (10 g de carbohidratos) * Homemade vegetable beef (15 gms carb) * Casera de carne de res y verduras (15 gms carb) Low salt vegetable (15 gms carb) Verduras con bajo contenido de sal (15 g de carbohidratos) * Broth; beef, chicken, vegetarian * Caldo (carne de res, pollo, vegeteriano) Low salt beef or chicken broth Caldo de carne de res o pollo con bajo contenido de sal 8

9 Desserts Postres One serving choice= 15 gms carb, unless otherwise indicated Una porción a elección = 15 g de carbohidratos, salvo que se indique lo contrario * Cherry pie (30 gms carb) *Pay de cerezas (30 g de carbohidratos) * Chocolate brownie cake (30 gms carb) * Torta brownie de chocolate (30 g de carbohidratos) Angel food cake Bizcochuelo ángel Seasonal fresh fruit Fruta fresca de estación * Chocolate or vanilla ice cream * Helado de chocolate o vainilla Rainbow sherbet (30 gms carb) Sorbete arco iris (30 g de carbohidratos) Yogurt; lemon, vanilla, key lime (30 gms carb) Yogur de limón, vainilla, lima (30 g de carbohidratos) Rice Krispie bar Barra de cereal Rice Krispie Chocolate chip cookie Galleta dulce con trocitos de chocolate Vanilla wafers Galletitas de vainilla Pudding (chocolate, vanilla, tapioca) Pudín (chocolate, vainilla, tapioca) Jello ; cherry or lime Gelatina Jello ; cereza o lima Reduced sugar dessert options Opciones de postres con cantidad reducida de azúcar SF Vanilla pudding Angel Food Cake Parfait (15 gms carb) Parfait de pudín de vainilla y bizcochuelo sin azúcar (15 g de carbohidratos) Yo Lite yogurt (lemon, vanilla, key lime) (15 gms carb) Yogur Yo Lite (limón, vainilla, lima) (15 g de carbohidratos) Reduced sugar chocolate, vanilla or tapioca pudding (15 gms carb) Pudín de chocolate, vainilla o tapioca con cantidad reducida de azúcar (15 g de carbohidratos) Reduced sugar gelatin (cherry or lime) Gelatina con cantidad reducida de azúcar (cereza o lima) 9

10 Beverages Bebidas Fountain pop available in patient care areas Hay máquinas expendedoras de refrescos en las áreas de atención al paciente Milk (whole, 2%, skim) (15 gms carb) Leche (entera, con 2% de grasa, descremada) (15 g de carbohidratos) Chocolate skim milk (30 gms carb) Leche chocolatada descremada (30 g de carbohidratos) Dairy Ease ; lactose free (15 gms carb) Dairy Ease, sin lactosa (15 g de carbohidratos) Soy milk, lactose free; (vanilla or chocolate) (15 gms carb) Leche de soya, sin lactosa (vainilla o chocolate) (15 g de carbohidratos) Non dairy liquid creamer (8 gms carb) Crema líquida no láctea (8 g de carbohidratos) Hot chocolate (15 gms carb) Chocolate caliente (15 g de carbohidratos) Reduced sugar hot chocolate (8 gms carb) Chocolate caliente con cantidad reducida de azúcar (8 g de carbohidratos) Crystal Light lemonade (0 gms carb) Limonada Crystal Light (0 g de carbohidratos) Coffee (regular and decaf) Café (normal y descafeinado) Iced Tea (decaf) Té helado (descafeinado) Hot Tea (regular, decaf, herbal or green) Té caliente (normal, descafeinado, de hierbas o verde) Condiments: dry creamer, sugar (8 gms carb), Splenda, Equal, honey (10 gms carb), lemon juice Condimentos: Sustituto de crema deshidratado, azúcar (8 g de carbohidratos), Splenda, Equal, miel (10 g de carbohidratos), jugo de limón Key Explicaciones: Carbohydrates count as: Carbohidratos: Se contabilizan de la siguiente manera: 0 5 grams carb= do not count 0 5 gramos de carbohidratos = no se contabilizan 6 10 grams = ½ carb 6 10 gramos = ½ ración de carbohidratos grams = 1 carb gramos = 1 ración de carbohidratos grams = 1 1/2 carb gramos = 1 ración y 1/2 de carbohidratos grams = 2 carb gramos = 2 raciones de carbohidratos grams = 2 1/2 carb gramos = 2 raciones y 1/2 de carbohidratos grams = 3 carb gramos = 3 raciones de carbohidratos * = High in salt or cholesterol * = alto contenido de sal o colesterol ½ portions are available Se puede pedir ½ porción de un plato Additional condiments are available upon request Hay condimentos adicionales a pedido 10

11 Clear Liquid Menu Menú de líquidos claros Chicken broth Caldo de pollo Beef broth Caldo de carne de res Vegetarian broth Caldo de vegetariano Apple juice (15 gms carb) Jugo de manzana (15 g de carbohidratos) Grape juice (15 gms carb) Jugo de uva (15 g de carbohidratos) High protein juice beverage; apple or mixed berry (45 gms carb) Bebida con alto contenido de proteínas a base de jugos: manzana o mezcla de bayas, etc. (45 g de carbohidratos) Regular cherry gelatin (15 gms carb) Gelatina normal de cereza (15 g de carbohidratos) Reduced sugar cherry gelatin (0 gms carb) Gelatina de cereza con cantidad reducida de azúcar (0 g de carbohidratos) Regular lime gelatin (15 gms carb) Gelatina normal de lima (15 g de carbohidratos) Reduced sugar lime gelatin (0 gms carb) Gelatina de lima con cantidad reducida de azúcar (0 g de carbohidratos) Full Liquid Menu Menú para dieta de líquidos All foods are (15 gms carb) unless otherwise specified Todos los alimentos contienen 15 g de carbohidratos, salvo que se indique lo contrario Pureed potato soup Sopa de puré de papas Pureed chicken noodle soup Sopa de puré de pollo y fideos Tomato soup Sopa de tomate Oatmeal Avena Cream of Wheat Farina Cream of Wheat Fruit juice Jugo de frutas Pudding; vanilla or chocolate (regular; 30 gms carb; reduced sugar: 15 gms carb) Pudín de vainilla o chocolate (normal: 30 g de carbohidratos; con cantidad reducida de azúcar: 15 g de carbohidratos) Vanilla ice cream Helado de vainilla Chocolate ice cream Helado de chocolate Rainbow sherbet (30 gms carb) Sorbete Arco Iris (30 g de carbohidratos) High protein non dairy beverage (45 gms carb) Bebida no láctea con alto contenido de proteínas (45 g de carbohidratos) Healthshake (chocolate, vanilla, strawberry) (35 gms carb) Batido Healthshake (chocolate, vainilla, fresa) (35 g de carbohidratos) Milk; whole, 2% skim Leche: Entera, con 2% de grasa, descremada Chocolate skim milk (30 gms carb) Leche chocolatada descremada (30 g de carbohidratos) 11

12 MERCY Room Service Dining Menu Menú del servicio de comida a la habitación Dial Marque Mercy Medical Center Des Moines is pleased to offer Room Service Dining for our patients. Mercy Medical Center Des Moines se complace en ofrecerles a todos los pacientes el servicio de comida a la habitación. This dining program allows you to select meals designed to make you feel as though you were at a restaurant. Este programa de comidas le permite elegir platos pensados para hacerlo sentir como si estuviese en un restaurante. You may order your meals at any time between the hours of 6:30 a.m. to 6:30 p.m. Puede hacer su pedido de comida en cualquier momento entre las 6:30 a.m. y las 6:30 p.m. All food selections may not fit into your modified diet, but our room service operators will be able to assist you with your selections. Es posible que no todas las opciones de comida se adecuen a su dieta modificada, pero nuestros operadores del servicio a la habitación podrán ayudarle a elegir. 12

13 Once you ve made your choices please call us at and we will deliver your meal to you within 60 minutes. Una vez que haya elegido su comida, llámenos al y se la llevaremos dentro de 60 minutos. If you are calling for a patient away from the hospital campus, please dial , option 4. Si llama en nombre de un paciente que está lejos del recinto del hospital, marque , opción 4. Interpretation services are also available; please ask your nurse for details. También se ofrece el servicio de interpretación; pídale detalles a su enfermera. Suggested Serving Times Horas sugeridas en que se sirven las comidas: Breakfast 6:45 a.m. to 9:30 a.m. Desayuno de 6:45 a.m. a 9:30 a.m. Lunch 10:30 a.m. to 2:00 p.m. Almuerzo de 10:30 a.m. a 2:00 p.m. Dinner 4:00 p.m. to 6:30 p.m. Cena de 4:00 p.m. a 6:30 p.m. MERCY Room Service Dining Menu Menú del servicio de comida a la habitación Dial Marque