16 de Abril de 2014 Informe Nº 01:

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Esther Cuenca Ramírez
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1 16 de Abril de 2014 Informe Nº 01: 1) PRECIOS OVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de ovinos- Precios al productor sin IVA OVINOS ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO CATEGORÍAS PRECIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones Fuente: - Relevamiento a frigoríficos, remates ferias e informantes calificados-inta PATAGONIA- Todos los precios son en kilos limpios al gancho con excepción de ovejas de refugo. *El precio de la categoría Oveja de refugo es por animal Faena Adulto 0.00% Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. $ 37, % Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. $ 34, % Invernada Oveja de refugo* $ 250, % Faena Adulto $ 18, % Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 0.00% Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. $ 36, % Invernada Oveja de refugo* $ 280, % Faena Adulto $ 16, % Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. $ 31, % Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. $ 24, % Invernada Oveja de refugo* $ 157, % Faena Adulto $ 14, % Faena Cordero $ 31, % Faena Borrego S/D 0.00% 1a) Evolución de Precios ovinos CORDEROS LIVIANOS $ 5,00 $ 0,00 01/04/ /04/ /04/ /05/ /05/ /06/ /06/ /07/ /07/ /08/ /08/ /09/ /09/ /09/ /10/ /10/ /11/ /11/ /12/ /12/2014 *La oferta de animales gordos ha sido escasa en la Patagonia Norte A y los precios se han reflejado en pocas operaciones, la falta de lluvias del último semestre provoco una sobre oferta de invernada, la cual tiene una escasa demanda. *En, muy poca hacienda regional, el abastecimiento de esta carne se logra con compras en Patagonia sur. *En la oferta de corderos livianos en esta época del año es escasa.

2 BOVINOS 2) PRECIOS BOVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de bovinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO Categorías $ VIVO LIMPIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones 2a) Evolución Precios Bovinos Invernada Ternero de destete hasta 150 kg. $ 19, % Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. $ 17, % Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. $ 17,60 $ 32, % Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. $ 16, % Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. $ 21, % Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 260 kg. 0.00% Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. $ 19, % Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. $ 18, % Faena Vaca carnicera $ 11,00 $ 22, % Faena Vaca conserva $ 8,00 $ 16, % Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. $ 23, % Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. $ 21, % Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. $ 21,50 $ 39, % Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. $ 18,00 $ 32, % Faena Vaca carnicera $ 7,85 $ 15, % Faena Vaca conserva $ 5,50 $ 11, % Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. $ 23, % Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 $ 22,65 $ 41, % Faena Vaca consumo $ 9,50 $ 19, % TERNERO DE DESTETE NOVILLO GORDO # El novillo gordo: Es el novillo/ vaquillona terminado de cada zona, de 320 kg para Patagonia Norte, 380 kg para y 420 kg. para. El mercado de invernada está expectante por el tema del corrimiento de la barrera a pesar de la suba de precios en otros mercados de referencia como Liniers. Las vacas de descarte se venden hacia el norte del rio Colorado a $2700 por cabeza. En la provincia del el día 27 de marzo en la localidad de Trevelin se realizó un remate de hacienda, organizado por el SIMA SRL; es la primera operación formal de invernada del año.

3 PORCINOS 3) PRECIOS PORCINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de porcinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO CATEGORÍAS PRECIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones Todos los precios son en kilos limpios al gancho. Faena Lechon 0.00% Faena Capon/Adulto $ 32, % Faena Lechon 0.00% Faena Capon/Adulto $ 28, % Faena Lechon $ 47, % Faena Capon/Adulto $ 26, % Faena Lechon S/D 0.00% Faena Capon/Adulto S/D 0.00% 3a) Evolución Precios Porcinos LECHON En Patagonia Norte A: Las hembras adultas de descarte gordas se vendieron a un precio de $20 (limpio) estos valores fueron obtenidos por ventas realizadas en la Cooperadora de INTA, la semana anterior en frigorífico habilitado. En Neuquén y la cordillera de Río Negro (). Los Cerdos (mercado formal) con pocos movimientos. En la cordillera de, los valores de la categoría adulto corresponden a animales de hasta 100 kg. de res.

4 CAPRINOS 4) PRECIOS CAPRINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de caprinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO Categorías PRECIO $ VARIACIÓN % Todos los precios son en kilos limpios al gancho. Faena Chivito $ 38, % Faena Adulto $ 19, % 4a) Evolución Precios Caprinos CHIVITO $ 6 0,0 0 $ 5 0, 0 0 $ 5 5,0 0 $ 4 5, 0 0 $ 5 0,0 0 $ 4 0, 0 0 $ 4 5,0 0 $ 3 5, 0 0 $ 4 0,0 0 $ 3 0, 0 0 $ 3 5,0 0 $ 2 5, 0 0 $ 3 0,0 0 $ 2 0, 0 0 $ 2 5,0 0 $ 15, 0 0 $ 2 0,0 0 $ 10, 0 0 $ 15,0 0 $ 5, 0 0 $ 10,0 0 $ 0, 0 0 Patagonia A Patagoni a B Patagonia A Pat agonia B En en el mercado formal se han registrado pocas operaciones.

5 MERCADO NACIONAL 5-Mercado Nacional bovinos: 5a) Mercado de Liniers Mercado de Liniers. Precios promedio de operaciones en pesos argentinos Categoría 11/03/ /04/2014 Variación% Terneros* (de 300/350 kg.) $ 15,97 $ 17,16 7% Novillitos (de 351/ 390 Kg.) $ 14,84 $ 17,63 19% Novillitos (de 391/430 kg.) $ 14,24 $ 17,19 21% Vacas buenas $ 9,64 $ 10,61 10% Vacas conserva buenas $ 5,65 $ 6,46 14% Vacas conserva inferior $ 4,85 $ 6,39 32% Precio vivo-fuente Mercado de Liniers- *El peso de la categoría ternero fuera de la Patagonia tiene un peso mínimo de faena de 350 kg. MERCADO EXTERNO 6) Mercado Externo Ovino: 6a) Mercado Uruguayo de carne ovina Variación Paridad Cambiaria: (Dólar Comprador) 1 U$S 11/03/14 11/04/14 Variación% $ 7,77 7,90 1,67% Fuente: Banco Nación Argentina Las cotizaciones del mercado uruguayo se utilizan como referencia para observar las variaciones del mercado externo. Precios frigoríficos en Uruguay Precios por kilo al gancho en dólares americanos Categoría 08/03/14 05/04/14 Variación% Corderos 3,61 3,73 3,3% Corderos pesados 3,63 3,75 3,3% Borregos 3,61 3,72 3,0% Capones 3,15 3,38 7,3% Ovejas 2,96 3,14 6,1% Fuente: Asociación de Consignatarios de Uruguay Para mayor información contáctese con: -Daniel Alberto Bolla - EEA Valle Inferior - bolla.daniel@inta.gob.ar -Edgardo Tejeda- EEA Valle Inferior- tejeda.edgardo@inta.gob.ar - Leonardo Claps- EEA Bariloche- tejeda.edgardo@inta.gob.ar -Esteban Guitar-EEA Esquel- guitartfite.esteban@inta.gob.ar -María Fernanda Segui-EEA Esquel- segui.maria@inta.gob.ar -Sergio Pena-EEA - pena.sergio@inta.gob.ar -Mónica Ester Felice-EEA Alto Valle- felice.monica@inta.gob.ar -Patricia Villarreal-EEA Alto Valle- villarreal.patricia@inta.gob.ar -Santiago Casiragui-EEA - casiraghi.santiago@inta.gob.ar -Andrés Latorraca-EEA - latorraca.andres@inta.gob.ar -Sebastián Albertoli-EEA - albertoli.fernando@inta.gob.ar

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