CAPÍTULO 11: Planeamiento Agregado

Transcripción

1 CAPÍTULO 11: Planeamiento Agregado Un Enfoque en Procesos para la Gerencia Fernando A. D Alessio Ipinza 1

2 Contenido 1. Introducción 2. Relación entre áreas funcionales 3. Variables que deben manejarse en el planeamiento agregado 4. Estrategias empresariales para realizar el planeamiento agregado 2

3 1. Introducción Es el proceso de planear la cantidad y el tiempo (momento) de las operaciones productivas en el corto plazo, hasta 12 meses, y ajustar el régimen de producción, el empleo de los inventarios y de las otras variables controlables. El término agregado implica que la planeación se realiza en una sola medida de producción, o en unidades homogéneas, como número de automóviles, litros de helado o toneladas de acero. 3

4 2. Relaciones entre Áreas Funcionales El planeamiento agregado es una actividad de responsabilidad primordial de la función de operaciones, sin embargo, requiere la cooperación y coordinación de las otras áreas de la empresa, así: Con finanzas: para el desarrollo inicial del presupuesto. Con marketing: para determinar la oferta futura de producción de la empresa (y con esto el servicio al cliente). Con recursos humanos: para la planeación del personal, contratación, despido y decisiones de sobretiempos. Con logística: para el manejo de inventarios y su capacidad de almacenamiento, distribución física, manipulación, y otros. 4

5 2. Relaciones entre Áreas Funcionales Gerencialmente es una decisión negociable de alto nivel que coordina las actividades de marketing, finanzas, logística, recursos humanos, y operaciones, y considera los siguientes aspectos: 1. Objetivos de utilidades - Política empresarial. 2. Pronósticos y demanda - Estrategia de marketing. 3. Planes de ventas - Estrategia comercial. 4. Objetivos de inventarios - Estrategia logística. 5. Planes presupuestales y de capital - Estrategia financiera. 6. Capacidad y disponibilidad de mano de obra - Estrategia laboral. 7. Capacidad y disponibilidad de planta y facilidades - Estrategia operativa. 5

6 3. Variables en el Variables Modificadoras de Demanda Precio diferencial Se utilizan diferencias de precio para reducir la demanda pico o para acumular una demanda en las temporadas bajas. Publicidad y promociones Trabajo pendiente (backlog) o reservaciones Se acude a promociones y acciones publicitarias para aumentar la demanda en periodos bajos o trasladarla de los periodos pico. En este se pide a los clientes que mantengan pendientes sus pedidos (backlog), o reserven la capacidad por anticipado. Desarrollo de productos complementarios Consiste en desarrollar productos complementarios principalmente si se tiene un producto de estacionalidad marcada. Schroeder (2005) 6

7 3. Variables en el ESTRATEGIA Uso del inventario para nivelación Postergación del exceso de demanda Variación de tamaño de la fuerza laboral Factores Modificadores de Oferta (1/2) MÉTODO DE SATISFACER DEMANDA Producir para inventario durante los periodos de producción baja, reducir inventarios Diferir las órdenes, los pedidos y servicios hasta después, cuando la producción se nivele con la demanda Aumentar trabajadores (y posibles turnos) cuando la demanda excede la producción normal; reducir trabajadores cuando la demanda está por debajo de la normal DEBILIDADES Costo de mantener inventario Satisfacción del cliente disminuida; necesidad de un mercado controlado Disponibilidad, entrenamiento y productividad de trabajadores adicionales eventuales Adaptado de Barndt y Carvey (1982) 7

8 3. Variables en el Factores Modificadores de Oferta (2/2) ESTRATEGIA MÉTODO DE SATISFACER DEMANDA DEBILIDADES Variación de la producción con sobretiempos y tiempos de parada Trabajar horas adicionales para llevar la producción por encima de la normal, permite tiempo de inactividad cuando la demanda está por debajo de la normal Costo de planilla de trabajadores en inactividad, mayor costo y menor productividad de las horas de sobretiempo Subcontrato para satisfacer el exceso de demanda Uso de la capacidad instalada total Contratar a otras firmas cuando la demanda exceda la producción Trabajar al máximo las máquinas Mayor costo de bienes contratados; menor control de calidad Problemas de mantenimiento y desgaste de máquinas. Adaptado de Barndt y Carvey (1982) 8

9 3. Variables en el Costos Las decisiones concernientes al planeamiento agregado, su mano de obra y sus niveles de inventario influyen en varios costos relevantes: Costo de contratación y despido Costo de tiempo extra y tiempo de parada Costos de mantenimiento de inventarios Costos de los subcontratistas Costo de la mano de obra eventual Costo de faltantes de inventario (Schroeder, 2005) 9

10 3. Variables en el Flujo de Información para el Control de la Producción Magee y Boodman (1976) 10

11 3. Variables en el La siguiente guía operacional puede ser de utilidad para el planeamiento agregado: Determinar la política de la empresa con relación a las variables controlables. Usar un buen pronóstico como base para el planeamiento. Planear las unidades apropiadas según la capacidad. Mantener la fuerza laboral tan estable como sea práctico. Mantener el control requerido sobre los inventarios. Mantener la flexibilidad necesaria para los cambios. Responder a la demanda de una manera controlada. Evaluar el plan de manera regular. 11

12 3. Variables en el Flujograma del Plan Agregado Heizer y Render (2009) 12

13 3. Variables en el El programa maestro cumple las siguientes funciones: Traslada el plan agregado en productos específicos. Evalúa los programas opcionales. Genera los requerimientos de materiales. Genera los requerimientos de capacidad. Facilita el procesamiento de la información. Mantiene las prioridades válidas. Usa la capacidad de manera efectiva. 13

14 3. Variables en el La siguiente guía operacional puede ser de utilidad para el programa maestro: Trabajar a partir del planeamiento agregado. Programar los módulos comunes cuando sea posible. Cargar las facilidades de manera realista. Despachar los pedidos de forma periódica. Monitorear de cerca los niveles de inventario. Reprogramar cuando se requiera. 14

15 4. Estrategias para Realizar el El planeamiento agregado implica la selección de los niveles de producción y las estrategias de satisfacción de la demanda en el corto plazo. Las estrategias nacen de la adopción del uso de recursos que pueden ser: El tamaño de la fuerza de trabajo. Los niveles de inventarios. Los niveles de producción. La forma de enfrentar una demanda cambiante en el horizonte del tiempo, que puede ser mensual o estacional. 2. Moderada 1. Conservadora Estrategias Empresariales 3. Agresiva 15

16 4. Estrategias para Realizar el Estrategia Conservadora La empresa adopta la actitud de producción, sólo basada en los pedidos; es una estrategia bastante común en productos sujetos a la moda, como el calzado y las confecciones. Estrategia de marketing: «pulling» jalar Ventajas: No existe riesgo de stock. No existen costos de inventarios. Los costos de producción son bajos. Desventajas: Pérdidas de oportunidad de venta. Imposibilidad de formar equipos que garanticen una calidad deseada. Hay que cargar con los costos de despido y deterioro moral de los trabajadores. Genera costos de reclutamiento, entrenamiento y capacitación. 16

17 Estrategia Moderada 4. Estrategias para Realizar el Consiste en el mantenimiento de la fuerza de trabajo adecuando las horas de trabajo, según los requerimientos de la demanda. Ventajas: Sólida relación con la fuerza de trabajo. Se garantizan los estándares de calidad. Adopción inmediata en los niveles de producción. La continuidad del vínculo laboral influye en la moral del trabajador. No se incurre en costos de reclutamiento, contratación, capacitación y despidos. Desventajas: Agotamiento en el trabajador, cuando las jornadas son muy prolongadas. Mayores costos por el alargamiento de la jornada laboral (horas extras). Deben asumirse los costos de mantenimiento del personal. Puede deteriorarse la calidad por el excesivo trabajo. 17

18 Estrategia Agresiva 4. Estrategias para Realizar el Es la adopción de mantener un nivel determinado de producción, en previsión de los cambiantes niveles de demanda. Estrategia de marketing: «pushing» empujar Ventajas: Se obtienen todas las ventajas de la estrategia anterior. Se garantiza continuidad en los niveles de producción. Puede darse atención a pedidos imprevistos. Desventajas: Se incrementan los costos de inventario: capital, almacenamiento, seguros, deterioro y obsolescencia. 18

19 GRACIAS 19