Foro Internacional Sobre Seguridad Alimentaria y Volatilidad de los Precios de los Alimentos: Panorama, Perspectiva y Recomendaciones.

Transcripción

1 Foro Internacional Sobre Seguridad Alimentaria y Volatilidad de los Precios de los Alimentos: Panorama, Perspectiva y Recomendaciones. Pablo Sherwell, Ph.D. Subsecretaría de Fomento a los Agronegocios 17 de octubre de 2011

2 Agenda 1. Entorno internacional 2. Entorno nacional 3. Formación de precios 4. Consideraciones finales 2

3 Precios del maíz en Chicago Maíz (dólares por bushel) 2010/

4 Maíz y trigo: producción, inventarios/uso en el mundo. En 2011/12 se estima: 1.- Maíz: alcanzará su máximo histórico (860 mtm) 2.- Trigo: registrará el tercer nivel más alto (681 mtm) Maíz (millones de toneladas;%) Trigo (millones de toneladas,%) FUENTE: SFA con datos de USDA / WASDE Septiembre 2011

5 La presión en el mercado del maíz supera el mercado del trigo. El spread ha llegado a niveles negativos. Maíz y trigo en CBOT (dólares por tonelada) FUENTE: Reuters

6 En 2011, los factores que inciden en el incremento de precios tienen una composición distinta a 2008 Principales diferencias : cronología, duración e importancia de los factores en la formación de precios. Índice FAO de precio de alimentos Precio petróleo; depreciación del dólar Crecimiento Asia y América Latina Biocombustibles Amenaza economía global Recesión global Mejora economía global Clima Apreciación dólar Política: contracción inventarios/uso Clima Mejoran relación: I/U Contrae I/U Fuente: Rabobank con datos de USDA y FAO

7 En general, la expectativa de precios internacionales es ligeramente bajista en los próximos meses. Expectativa de precios internacionales en CBOT (dólares por bushel) Principales factores que afectan a los mercados internacionales de maíz, trigo y soya: General: macroeconomía Maíz: mayor oferta internacional y disminución en la demanda pecuaria Trigo: Construcción de inventarios, pero existen riesgos de un incremento en el uso pecuario y en la producción de Sudamérica Soya: incremento en la producción de Sudamérica y debilitamiento en la demanda FUENTE: Expectativa de precios de Rabobank, Sept 2011

8 Coeficientes de transmisión de precios del maíz y trigo internacional al precio promedio nacional (Ver Anexo) Precios del maíz (pesos por tonelada) Precios del trigo (pesos por tonelada) México EEUU México EEUU Δ Pnt = M 1 M 2 α 0 + α j P + 1 Δ it j + α 2 j Δ Pit j + j = 0 j = 0 ETP+ ETP Maíz blanco Maíz amarillo Trigo suave ε t FUENTE: SFA con datos de USDA y GCMA ETP: Elasticidad de Transmisión de Precios

9 Coeficientes de transmisión de precios del maíz y trigo internacional al precio promedio nacional Precios del frijol de soya (pesos por tonelada) México EEUU FUENTE: SFA con datos de USDA y GCMA Elasticidad soya Elasticidad simétrica ETP ETP

10 Producción de granos en México* Con información al 9 de septiembre de 2011 Estimado 2011 Variación (%) Cultivo (miles de toneladas) OI PV Total 2011/ /2009 Granos 32,826 36,818 12,115 20,734 32, Ajonjolí Algodón Hueso Arroz palay Avena grano Cártamo Cebada grano Frijol 1,041 1, Maíz grano 20,143 23,302 4,365 15,589 19, Sorgo grano 6,108 6,940 3,366 3,180 6, Soya Trigo grano 4,116 3,677 3, , *Granos que se incluyen en los productos estratégicos de la Ley de Desarrollo Rural sustentable 1/ Estimado con base en el avance de siembras y cosechas de julio de La estimación de producción de los principales granos es con base al sistema de información oportuna con datos a preliminares a la 2ª semana de septiembre de FUENTE: SAGARPA

11 El volumen de importaciones de granos durante el periodo de enero-agosto 2011 se mantiene estable. Avances enero-agosto Importaciones enero agosto (millones de toneladas) Granos Oleaginosas Frutales Hortalizas Total Importaciones enero agosto (millones de toneladas) Maíz grano Frijol común Arroz Trigo Soya Tres factores que inhiben el incremento de importaciones de maíz en 2011: 1) Inventarios iniciales ) Precios relativos maíz/trigo/soya 3) Efecto sustitución en la demanda pecuaria de maíz hacia trigo y sorgo FUENTE: SFA con datos de Banxico

12 Formación de precios en México. Precio promedio de mercado nacional* (pesos por tonelada) *Precio LAB a pie de bodega, no incluye gastos de transportación y seguro, incluye $100/ton de almacenaje FUENTE: Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, GCMA

13 Conclusiones El sector agroalimentario mundial enfrenta grandes retos: Demanda rígida de granos y alimento La demanda de granos enfrenta cambios en su composición por efectos de sustitución. Precios responden a clima El mercado actual exige nuevos modelos de agronegocios y manejo de riesgo 13

14 ANEXO Elasticidad de Transmisión de Precios 14

15 Metodología Transmisión de precios de granos a alimentos Existe una basta literatura referente a la metodología para calcular la elasticidad de transmisión de precios del productor hacia los precios del consumidor. Sin embargo, esta metodología puede adaptarse para calcular la transmisión del precio internacional en el doméstico. El modelo convencional (Houck) se expresa bajo la siguiente forma funcional: P it ΔPnt = 0 + α1δp it α + ε donde P nt y es el precio nacional e internacional, respectivamente, t=1,2..t, es la primera diferencia del operador y es el coeficiente que mide la transmisión del precio internacional hacia el nacional. Sin embargo, esta forma asume que existe una simetría en la transmisión de precios. Es decir, que el efecto de un incremento o disminución en el precio internacional hacia el precio nacional es igual. Asumir una simetría en la transmisión puede llevar a conclusiones erróneas y a decisiones de política imprecisas. Houck (1977) sugiere que los mercados responden de manera diferente a incrementos positivos o negativos en los precios. Houck (1997), presenta una forma funcional que segmenta la transmisión de precios, la cual se explica en la ecuación 2: ΔP + = P P ΔP nt = α + α ΔP + α ΔP + ε donde it it it 1 si it, y 0 de lo contrario, Δ it = y P, y 0 de lo contrario it 1 it P > P it 1 P it Pit 1 P it < P it 1 t t (1) (2) si

16 Metodología Transmisión de precios de granos a alimentos Se evalúa la Transmisión de Precios en dos pasos: M1 M 2 ΔPnt = α + α jδp + it j α P jδ it j + εt j= 0 j= 0 M1 M 2 ΔPat = α + α jδp + nt j + α jδpnt j + εt j= 0 j= 0 (1) Evalúa la transmisión de precios internacional a nacionales (2) Evalúa la transmisión de precios a nacionales de granos a alimentos Donde : Pit = Precio internacional Pnt = Precio nacional Pat = Precio de los alimentos ΔPn, t = Pn, t Pn, t 1 ΔPi, t = Pi, t Pi, t 1 ΔP + i, t = Pi, t Pi, t 1 si Pit f Pit 1;0 ΔP i, t = Pi, t Pi, t 1 si Pit p Pit 1;0 α 1i es el coeficiente de impacto de un incremento del precio de importación en el precio nacional α 2i y es el coeficiente que mide el impacto de una caída en el precio internacional en el nacional. M1 y M2 es el número de rezagos, es decir, los periodos que incide el efecto de transmisión. Ver Capps, O. y Sherwell, P. (Agribusiness, 1997)