LAS ENFERMEDADES DE LA MADERA DE LA VID : IMPACTOS Y SOLUCIONES Marc Grenet, Agrauxine y Miguel Mercier, Etbs Mercier

Transcripción

1 GRENET y MERCIER, LAS ENFERMEDADES DE LA MADERA DE LA VID : IMPACTOS Y SOLUCIONES. PÁG. 1 LAS ENFERMEDADES DE LA MADERA DE LA VID : IMPACTOS Y SOLUCIONES Marc Grenet, Agrauxine y Miguel Mercier, Etbs Mercier Resumen Las técnicas de biocontrol de las enfermedades de la madera son a partir de ahora posibles ya desde la producción de plantas de vid en vivero. Esto es lo que actualmente estudian los viveristas MERCIER en cooperación con la sociedad AGRAUXINE que posee cepas de Trichoderma adaptadas a la lucha contra estos patógenos. El ministerio de agricultura ha concedido la autorización para la experimentación sin destrucción de la cosecha, lo que permite proceder a experimentaciones en condiciones agrícolas reales. Enfermedades antiguas, un problema nuevo Las enfermedades de la madera de la vid son antiguas (la yesca fue señalada ya en 1922) pero han causado pocos estragos en Francia gracias a la utilización del arsenito de sodio en los viñedos. El problema apareció hace algunos años, después de la suspensión de este producto el 8 de noviembre de 2001 a causa de sus propiedades altamente cancerígenas. Las enfermedades de la madera de la vid: enfermedades complejas Clásicamente se distinguen tres enfermedades: la eutipiosis (ver figura 1), la necrosis del leño (Black Dead Arm, BDA) y la yesca. Cualquiera que sea la enfermedad es una consecuencia de la colonización de la madera de la vid por uno o varios patógenos que generan una reducción de las capacidades de la planta para alimentarse de agua. Ésta presenta a continuación síntomas como algunas manchas foliares o desecación del brazo o del conjunto de la planta. Figura 1 : Planta de vid afectada de Eutypia La eutipiosis, la más simple, está causada por un patógeno bien identificado, el hongo Eutypa lata, que penetra en invierno a través de las heridas de poda. Por el contrario, la yesca y la BDA son complejas ya que se suceden diversos patógenos a lo largo de su desarrollo. En primer lugar los hongos responsables de la colonización primaria de la cepa y de la formación en la madera de una necrosis oscura y dura: Eutypa lata, Phaeomoniella chlamydospora y Phaeoacremonium aleophilum Botryosphaeria (obtusa et sp) después en un segundo momento, los que van a transformar esta necrosis volviéndola blanda y clara, la madera de yesca característica de esta enfermedad: Fomitiporia mediterranea Además, los síntomas del BDA preceden generalmente a los de la yesca sobre la misma cepa, aunque ahora se tiende a hablar de una única patología : yesca/bda.

2 GRENET y MERCIER, LAS ENFERMEDADES DE LA MADERA DE LA VID : IMPACTOS Y SOLUCIONES. PÁG. 2 Figura 2: síntoma foliar de la Yesca Las contaminaciones Eutypa lata, penetra en invierno a través de las heridas de poda. Estas se mantienen receptivas varias semanas después de la poda, pero dejan de serlo en primavera, después de la subida de la savia. En el caso de la yesca /BDA, en el campo, las contaminaciones se realizan por diseminación aérea de esporas a partir de los patógenos vivientes en las viejas heridas de poda, en las anfractuosidades de la corteza, los brazos muertos o las maderas de poda dejadas en la viña. La puerta de entrada en la planta generalmente mencionada es la herida de poda, en invierno o en periodo de vegetación. En el vivero, las contaminaciones tienen lugar durante los baños, a partir de esporas presentes en algunos sarmientos. Impacto económico de las enfermedades de la madera En 2002 se instaló un observatorio que ha permitido realizar el seguimiento de la evolución de las enfermedades de la madera. Los resultados de la investigación llevada a cabo durante estos años muestran importantes diferencias de sensibilidad entre las variedades. Por ejemplo, la Ugni-blanc es muy sensible a la eutipiosis, la gamay y la sauvignon a la yesca/bda. En términos de frecuencia, se encontró la eutipiosis en la mitad de las parcelas y la yesca/bda en las tres cuartas partes de los sitios. Las cepas afectadas representaron cerca el 3% del total para cada enfermedad. La mortalidad debida a las enfermedades de la madera en el viñedo francés es de alrededor de un 1-1,5% por año, superando el 5% en algunas denominaciones. Esta mortalidad media genera unos costos directos de sustitución de las plantas que faltan de 500 a 750 /año/ha, a los que hay que añadir las pérdidas de cosecha y el trabajo de poda suplementario.

3 GRENET y MERCIER, LAS ENFERMEDADES DE LA MADERA DE LA VID : IMPACTOS Y SOLUCIONES. PÁG. 3 Figura 3: Destrucción de plantas por la Yesca La incidencia económica de esta enfermedad es insostenible para una filiera ya sometida a una fuerte degradación de su mercado. Las posibles soluciones Los tratamientos químicos Actualmente existe un producto químico homologado para las enfermedades de la madera de la vid, se trata del Escudo, un encalado eficaz sólo para la protección de las heridas de poda contra la eutipiosis. Es un producto preventivo. Teniendo en cuenta su trabajoso modo de aplicación y su eficacia limitada a Eutypa lata, el Escudo es poco utilizado. La dificultad de encontrar un producto curativo contra estas enfermedades radica en la posición de los patógenos, ya que se encuentran en el interior de la madera, lo que implica el uso de productos penetrantes y persistentes como era el caso del arsenito de sodio. Estas características son difícilmente compatibles con un nivel aceptable de toxicidad y de ecotoxicidad. Se están buscando otras soluciones químicas que utilicen principalmente la estimulación de las defensas naturales de la vid. Estos trabajos todavía no han llegado a soluciones operables. La profilaxix Existen medidas profilácticas pero son poco seguidas y poco eficaces. Además algunas son contradictorias entre la lucha contra la yesca y contra la eutipiosis. El biocontrol Se conocen desde hace mucho tiempo los microorganismos capaces de luchar contra hongos patógenos. La idea de utilizar tales microorganismos para la lucha contra las enfermedades de la madera de la vid es bastante natural ya que, a condición de que se

4 GRENET y MERCIER, LAS ENFERMEDADES DE LA MADERA DE LA VID : IMPACTOS Y SOLUCIONES. PÁG. 4 desarrollen en la madera, son capaces de alcanzar los patógenos in situ. Son por tanto productos penetrantes pero también persistentes. Desde febrero de 2003, hongos del género Trichoderma, bien conocido por su carácter antagonista han sido estudiados tanto en el INRA de Burdeos como en el ITV de Rodilhan y más recientemente en los establecimientos Mercier con la cepa T1 producida por la sociedad AGRAUXINE. El origen de la cepa T1 : La cepa de T. atroviride fue seleccionada por el INRA en los años 80 por sus propiedades antagonistas en contra de varios patógenos. Se pusieron en marcha diversas colaboraciones para la puesta a punto del producto comercializado por Mercier : CNRS (metabolitos), INRA Dijon (marcador molecular, ecología, evolución mediambiental, tests de eficacia), INRA Bordeaux (eficacia), ITV (eficacia, microvinificaciones), ADRIA de Quimper (producción). En el INRA, los estudios basados en ensayos de protección durante un año contra Eutypa lata después de la inoculación artificial del patógeno (la elección de este modelo es debida a la mejor gestión de la inoculación de esta enfermedad con respecto a la yesca). El nivel de eficacia con respecto a un testigo no tratado es de un 50 a un 75% según los ensayos (figura 4). 90,00% 80,00% 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% Cepa T1 Végérize Liquide Essai INRA, Série1 % efficacité Autre Trichoderma Figura 4 : Ensayos INRA, 2005, eficacia testigo inoculado con Eutypia lata En el ITV, los estudios se apoyaron en ensayos de corta duración, in Vitro o sobre heridas, pero considerando tanto Eutypa lata como los patógenos responsables de la yesca y del BDA (Phaeomoniella chlamydospora, Fomitiporia mediterranea y Botryosphaeria spp.). Estos estudios mostraron que la cepa T1 tiene un poder antagonista frente a estos patógenos y que su inoculación en las heridas de poda impide que los patógenos penetren de forma profunda en la madera. Los establecimientos Mercier estudiaron la aplicación de la cepa T1 directamente en los esquejes. Esto permite tener prevista una protección de las plantas jóvenes antes de los tratamientos en campo. Después de varios meses de cultivo, la cepa T1 está claramente establecida (fig. 5) El producto desarrollado aporta por tanto un nuevo enfoque en la protección de la planta de vid ya desde la plantación que podrá ser propuesto a los clientes.

5 GRENET y MERCIER, LAS ENFERMEDADES DE LA MADERA DE LA VID : IMPACTOS Y SOLUCIONES. PÁG. 5 Figura 5 : Presencia de la cepa T1 en la base de las plantas de vid tratadas con el producto desarrollado por Mercier El producto desarrollado no presenta ningún peligro ni para el hombre ni para el ambiente. La cepa es perfectamente identificable mediante marcador molecular. El Ministerio de Agricultura ha concedido por tanto la autorización para la experimentación sin destrucción de la cosecha, bajo la denominación ESQUIVE. El producto ya puede ser propuesto a los profesionales para una experimentación en condicionas reales. Figura 6 : filamentos de Trichoderma T1en una madera de vid. Foto Agrauxine