CRECIMIENTO INTEGRAL Y MEJORAMIENTO DE CALIDAD DE VIDA EN CAFICULTORES, A PARTIR DE LA GENERACIÓN DE VALOR

Transcripción

1 CRECIMIENTO INTEGRAL Y MEJORAMIENTO DE CALIDAD DE VIDA EN CAFICULTORES, A PARTIR DE LA GENERACIÓN DE VALOR Categoría CEMEFI: Alianzas intersectoriales o alianzas entre empresas

2 Historia Década del 50: Instituto INDESCO 1961: Instituto de Economía Social y Cooperativismo (INDESCO) 1964: Obtiene licencia de funcionamiento, del MEN 1968: Reconocimiento de Superintendencia Nacional de Cooperativas 1983: Reconocimiento como Universidad Cooperativa de Colombia 2002: Reconocida por el MEN como Universidad del sector de economía solidaria.

3 En cifras Graduados Empleados administrativos (incluye 487 practicantes) Graduados histórico Profesores Estudiantes promedio semestre Estudiantes con becas 226 Registros calificados 7 Programas acreditados 91 Grupos de investigación m 2 intervenidos

4 Estudiantes MATRICULADOS POR GRADO DE FORMACIÓN POR GÉNERO Y ESTRATO ECONÓMICO

5 Localización Geográfica y Área de influencia sedes en ciudades capitales de departament o en ciudades no capitales Área de influencia directa 60 municipios Con el crecimiento y fortalecimiento de la educación superior en metodología virtual, esta área de influencia está cambiando radicalmente, en función del acceso a internet. Municipio de la Unión Nariño

6 LOGROS Un total de beneficiados del programa. Patente Modelo de utilidad "Aparato para elevar simultáneamente tres tamaños de café especial trillado sin mezclarlo" Consolidación del modelo solidario como un camino para el mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades Articulación de esfuerzos voluntarios y productivos entre diferentes actores para un beneficio común: Universidad- Empresa-Estado y la Comunidad

7 Objetivos de la Práctica Generar sinergia entre la Universidad, la Empresa, el Estado y la Comunidad para la implementación de estrategias productivas que aporten al crecimiento integral y mejoramiento de calidad de vida de las familias cafeteras del municipio de la Unión a partir del valor agregado del café especial de Nariño. Generar el mayor valor agregado en cada eslabón de la cadena productiva, en un modelo democrático de crecimiento y distribución de excedentes, que permite hacer la asociatividad un estilo de vida y de sostenimiento de toda una comunidad.

8 Descripción operativa de la Práctica Metas Acciones Participantes Fortalecimiento de las asociaciones de productores cafeteros Minga de Sueños Diagnóstico del estado actual de los caficultores y su producción. Grupo de investigación de la Universidad Cooperativa de Colombia sede Pasto ESLINGA y Asprounión 125 caficultores Capacitación a las familias participantes 50 catadores Q de café del proyecto 200 baristas 500 personas del municipio 50 operarios Tecnificación en producción primaria con variedades mejoradas Castillo y Variedad Colombia e implementadas buenas prácticas Diseño, construcción, montaje y estandarización de una planta industrial modular para la trilla, selección, tostion, molienda y empaque de café especial conformada por 10 máquinas. El Estado Gobernación de Nariño Comisión Regional de Competitividad del Departamento de Nariño Mejoramiento de calidad de vida de las familias cafeteras por medio de la reducción de la pobreza Fortalecimiento de la comercialización del café producido por las asociaciones de productores cafeteros Minga de Sueños y Asprounión Socializado y discutido del proyecto de mejoramiento de la calidad de vida en reuniones periódicas con los actores de la práctica. Aprovechamiento y optimización de los activos fijos que disponen las asociaciones de cafeteros de la zona norte del departamento. Realización de un estudio de mercados para café especial de Nariño. Definición del plan comercial para el nuevo producto de café excelso La empresa privada Cámara de Comercio de Pasto Federación Nacional de Cafeteros Fundación Social Institución Educativa de Desarrollo Rural de la Unión La Comunidad Asociaciones de productores Minga de Sueños ASPROUNIÓN conformadas por familias cafeteras

9 UCC Entidades del Estado Entidades Privadas La comunidad Categoría Alianzas intersectoriales o alianzas entre empresas CRECIMIENTO INTEGRAL Y MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA EN CAFICULTORES, A PARTIR DE LA GENERACIÓN DE VALOR Grupo de Investigación ESLINGA de la sede Pasto Equipo administrativ o Sede Pasto Instalaciones y laboratorios Gobernación de Nariño Comisión Regional de Competitividad del Departamento de Nariño Cámara de Comercio de Pasto Federación Nacional de Cafeteros Fundación Social Institución Educativa de Desarrollo Rural de la Unión Asociaciones de productores Minga de Sueños ASPROUNIÓN conformadas por familias cafeteras

10 Motivación Aportar al desarrollo integral de las asociaciones de productores cafeteros Minga de Sueños y Asprounión a través de la gestión organizacional y gestión del talento humano. Introducir procedimientos que anteriormente no se empleaban en la producción del café, a través de buenas prácticas agrícolas y el concepto de finca como empresa. Estandarizar los procesos de beneficio, trilla, torrefacción y subproductos derivados del café especial de Nariño, Establecer nuevos nichos de mercado para la comercialización de café especial y subproductos. Definir la cadena de suministro adecuada para la distribución y comercialización de café especial de Nariño

11 Patente Modelo de utilidad "Aparato para elevar simultáneamente tres tamaños de café especial trillado sin mezclarlo"

12 Resultados alcanzados Caficultores capacitados Fortalecimiento de la cadena productiva del café especial Desarrolladas 4 marcas de café en gestión organizacional en buenas prácticas agrícolas en generación de valor. catadores de café y baristas personas del municipio en tecnologías de la información y comunicación Diseño y construcción de una planta trilladora de café Asistencia técnica inmediata Capacitaciones en manejo de equipos, optimización de procesos productivos, innovación y desarrollo tecnológico de productos y procesos. Patente Modelo de utilidad Exportación de la marca La Jacoba de ASPROUNIÓN a Canadá, Argentina y Australia

13 Capacitación de 500 personas en buenas prácticas agrícolas, generación de valor y operación de la planta de trilla y torrefacción de café. Diseño, construcción, montaje y estandarización de una planta industrial modular para la trilla, selección, tostion, molienda y empaque de café especial conformada por 10 máquinas, Fortalecimiento de la investigación en la región con la Patente Modelo de utilidad Diez (10) proyectos de grado derivados de la experiencia. Participación en ruedas de negocios para comercialización de café y socialización de la experiencia Libro resultado de investigación titulado "Más que una experiencia agroindustrial un producto de alto impacto social". Estudio de mercado para la comercialización de café especial. Desarrollo y comercialización de 2 marcas de café especial (Semilla Dorada y Café Buen Futuro),

14 Metodología de seguimiento y evaluación de la Práctica Periodicidad de la evaluación Anual Herramientas utilizadas Informe de resultados de las capacitaciones Pruebas de procesamiento de café en las operaciones de beneficio, trilla, selección, tostión, molienda y empaque, investigación de mercados y pruebas de campo. Instrumentos de verificación Planta trilladora implementada y funcionando. Producción mensual de café de la comunidad de la Unión. Generación de ingresos para las familias resultado del proceso productivo Investigación de mercados y pruebas de campo. Estudio de la marca y empaque del producto Principales indicados cualitativos Número de personas capacitadas / Número de personas asociadas Ingresos promedios percibido en la región / ingresos promedios luego de la implementación

15 Divulgación de la Práctica Eventos Boletín de prensa Inserciones en revistas Medios especializados Publirreportajes Entrevistas Presentaciones Medios electrónicos Cuenta con reporte de sustentabilidad? La Universidad entrega a toda la comunidad y a sus públicos de interés a través de su programa anual de Rendición de Cuentas, el Balance Social de Sostenibilidad Anual, el cual se encuentra disponible en: Este informe de rendición de cuentas está elaborado bajo los lineamientos de la metodología GRI 4

16 Obstáculos para la implementación y superación Los altos costos de inversión que implica generar el sostenimiento de la práctica, al tener con la tecnología opciones importantes que pueden volverse competitiva para enfrentar los mercados internacionales. Los lineamientos institucionales tendrán el reto de cara al futuro de ir encaminados a potenciar la buena practica con una mayor envergadura e impacto en la cooperación inter sedes, interdisciplinar e interinstitucional desde lo nacional e internacional, con fin de poder replicar en mejores condiciones este proyecto.

17 LA SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO DEPENDE DE: 1. Continuar con la Alianza 2. Continuar con la capacitación a los caficultores 3. Ampliar mercado nacional e internacional 4. Iniciar la segunda fase del modelo de utilidad para obtener café excelso de alta calidad tipo exportación en otras variedades

18 Retos y oportunidades de la Práctica Uno de los propósitos de la propuesta a largo plazo se enfatiza en la reducción de la pobreza mediante el aprovechamiento y optimización de los activos que disponen las asociaciones de cafeteros de la zona norte del departamento, en procura de optimizar a mediano plazo sus niveles de ingresos y con ello contribuir al mejoramiento de la calidad de vida expresada en indicadores de nutrición, salud y educación. Otro horizonte de esta práctica es la réplica del proyecto hacia otros campos de acción regionales o nacionales aprovechando las condiciones de cobertura de la Universidad

19 Ángela María Henao Hernández Directora Nacional Extensión y Proyección Social angela.henao@ucc.edu.co Gracias!