MENÚS DE GRUPO. colonialnorte Paseo de la Florida, s/n Madrid Tfn

Transcripción

1 Elabrams menús especiales para events familiares y de MENÚS DE GRUPO

2 MENÚ 1 (Validez hasta ctubre de 2017) (1 plat para cada 4 persnas) Salmrej crdbés cn virutas de jamón ibéric, huev de cdrniz y su regañá (individual) Selección de crquetas (de ibéric y bletus) Cca de verduras asadas, Mzzarella y tmates deshidratads a la albahaca Ensalada mezclum, champiñón fresc, ques Feta, nueces y manzana verde al aliñ de Módena Para seguir (A elegir una pción. Para más de 50 pax, elegir pr adelantad un únic plat para td el grup) Merluza de Celeir al hrn cn verduras al-dente Carrillera de ternera estfada al vin de Madrid Brwnie caser de fruts secs y crema helada de vainilla Tejas gigantes artesanales (El pan y ls pstres se elabran en nuestr Obradr) Nuestra bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint para td el grup) Vin blanc (D.O. Rueda) Guardaviñas - Verdej 100% Vin tint (D.O. Ca. Rija) Hacienda Calavia Crianza - Tempranill 100% Aguas minerales (cn sin gas) Preci pr persna 43,50 Si tiene alguna intlerancia alimentaria, hágansl saber. Elabrams nuestrs plats a su gust. Adaptams ls menús a su presupuest.

3 MENÚ 2 (Validez hasta ctubre de 2017) (1 plat para cada 4 persnas) Gazpach de carabiner cn tmate cncassé (individual) Crte de jamón ibéric de mntanera Saquits crujientes de ques crems y gamba rja Ensalada de Burratina, tmates deshidratads y rúcula al pest suave Segunds plats (A elegir una pción. Para más de 50 pax, elegir pr adelantad un únic plat para td el grup) Lm de lubina de pinch a la escama de patata Medallón de slmill de ternera retinta al jug de Oprt y pimients cnfitads Tcin de ciel al caramel cn crema helada de vainilla (El pan y ls pstres se elabran en nuestr Obradr) Bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint para td el grup) Vin blanc (Magnum) (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultr - Verdej 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Códax - Albariñ 100% Vin tint (Magnum) (D.O. Ca. Rija) Viña Pmal - Tempranill 100% (D.O. Ribera de Duer) Celeste - Crianza - Tint Fin 100% Aguas minerales (cn sin gas), cervezas y refrescs Preci pr persna 48,00 Si tiene alguna intlerancia alimentaria, hágansl saber. Elabrams nuestrs plats a su gust. Adaptams ls menús a su presupuest.

4 MENÚ 3 (Validez hasta ctubre de 2017) (1 plat para cada 4 persnas) Ajblanc malagueñ cn uvas Mscatel y almendra Marcna (individual) Huevs campers estrellads en nid crujiente cn jamón ibéric y bletus Trtita de camarnes en salsa Rmesc Ensalada de bnit de campaña, tmate fresc y ceblla mrada Segunds plats (A elegir una pción. Para más de 50 pax, elegir pr adelantad un únic plat para td el grup) Rape del Cantábric a la Dnstiarra cn verduras de temprada Pularda estfada al espums cn chaltas francesas glaseadas Tarta de ques hecha en Casa cn caramel tffee (El pan y ls pstres se elabran en nuestr Obradr) Bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint para td el grup) Vin blanc (Magnum) (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultr - Verdej 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Códax - Albariñ 100% Vin tint (Magnum) (D.O. Ca. Rija) Viña Pmal - Tempranill 100% (D.O. Ribera de Duer) Celeste - Crianza - Tint Fin 100% Aguas minerales (cn sin gas), cervezas y refrescs Preci pr persna 52,00 Si tiene alguna intlerancia alimentaria, hágansl saber. Elabrams nuestrs plats a su gust. Adaptams ls menús a su presupuest.

5 MENÚ 4 (Validez hasta ctubre de 2017) Plats para cmpartir (1 plat para cada 4 persnas) Crema fina de patata y puerr cnfitad (individual) Crte de jamón ibéric de mntanera Ensaladilla rusa de merluza de Burela escabechada Cca Gurmet de ques Fntina y trufa negra Segunds plats (A elegir una pción. Para más de 50 pax, elegir pr adelantad un únic plat para td el grup) Crte de bacala "Alta Ccina" al Pilpíl Slmill de ternera braseada a la mstaza antigua cn Cherry asad y patatas a las finas hierbas Tiramisú clásic de Mascarpne y su Amarett (El pan y ls pstres se elabran en nuestr Obradr) Bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint para td el grup) Vin blanc (Magnum) (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultr - Verdej 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Códax - Albariñ 100% Vin tint (Magnum) (D.O. Ca. Rija) Viña Pmal - Tempranill 100% (D.O. Ribera de Duer) Celeste - Crianza - Tint Fin 100% Aguas minerales (cn sin gas), cervezas y refrescs Preci pr persna 55,00 Si tiene alguna intlerancia alimentaria, hágansl saber. Elabrams nuestrs plats a su gust. Adaptams ls menús a su presupuest.

6 MENÚ 5 (Validez hasta ctubre de 2017) (1 plat para cada 4 persnas) Gazpach de tmate Raf y bgavante (individual) Crte de jamón ibéric de mntanera Fie fresc de pat cn cnfitura de higs y manzana Gamba blanca de Huelva hervida Segunds plats (A elegir una pción. Para más de 50 pax, elegir pr adelantad un únic plat para td el grup) Rdaball al hrn cn atadill de triguers y tcineta ibérica Tstón de cchinill asad a la escama de sal Stbó de chclate fluid y crema helada de vainilla (El pan y ls pstres se elabran en nuestr Obradr) Bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint para td el grup) Vin blanc (Magnum) (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultr - Verdej 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Códax - Albariñ 100% (D.O. Rías Baixas) Paz San Maur - Albariñ 100% Vin tint (Magnum) (D.O. Ca. Rija) Viña Pmal - Tempranill 100% (D.O. Ribera de Duer) Celeste - Crianza - Tint Fin 100% (D.O. Ca. Rija) Marqués de Murrieta Rva.- Tempranill, Garnacha tinta y Mazuel (D.O. Ribera de Duer) Cnde de San Cristóbal - Tempranill, Cabernet Sauvignn y Merlt Aguas minerales (cn sin gas), cervezas y refrescs Preci pr persna 59,50 Si tiene alguna intlerancia alimentaria, hágansl saber. Elabrams nuestrs plats a su gust. Adaptams ls menús a su presupuest.