CHAMAE, LA ALTERNATIVA DE FERTILIZACIÓN SOSTENIBLE

Transcripción

1 HOJA DE EXPERIENCIAS, LA ALTERNATIVA DE FERTILIZACIÓN SOSTENIBLE HOJA DE EXPERIENCIAS ABONADO 100% NATURAL - 100% Se describe en este documento una experiencia de abonado con en cultivo de puerro en Bardenas (Aragón). SAIONAIMER, S.L. /

2 HOJA DE EXPERIENCIAS ABONADO EN CULTIVO DE PUERRO EN BARDENAS (Aragón): COMO NUEVA HERRAMIENTA PARA EL CULTIVO ECOLÓGICO TRADICIONAL El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum) es una planta de la familia de las liliáceas, al igual que los ajos y las cebollas, por lo que comparten muchas de sus propiedades. Así, el puerro es rico en componentes sulfurosos, especialmente alicina, los cuales le otorgan sus propiedades antibacterianas, circulatorias y diuréticas. Además, favorece el tránsito intestinal y ayuda a reducir el colesterol. Durante el año 2015 se ha abonado con una zona de regadío dedicada al cultivo de puerro, en Bardenas (Aragón). Primero, se ha aplicado un abonado de fondo con estiércol y, a continuación 45 L/ha de durante 16 semanas. Con el fin de poder comparar los resultados con el método de cultivo convencional, se ha dejado crecer parte de los puerros del cultivo sin aplicación de. Cabe destacar, que en ambos casos el cultivo ha sido ecológico 100%. Así, el 2 de agosto de 2015 en pleno proceso de recolección, se recogieron muestras al azar de ambos tratamientos de puerros. Las muestras recogidas fueron trasladadas al laboratorio de Fisiología Vegetal de la Universidad del País Vasco (UPV-EHU) para la determinación de los parámetros biométricos y fisiológicos: diámetro, peso fresco, materia seca, área foliar específica y pigmentos (clorofilas y carotenoides). RESULTADOS Con se ha obtenido: 1. Mayor tamaño de los puerros, tanto en diámetro como en peso fresco. 2. Mayor cantidad de materia seca. 3. Estructura foliar más gruesa y/o densa 3.1. Mayor área foliar específica 4. Mayor contenido de clorofilas totales SAIONAIMER, S.L. /

3 HOJA DE EXPERIENCIAS 4.1. Diferente composición de los pigmentos fotosintéticos. CONCLUSIONES Tamaño y materia seca de los puerros: La aplicación del Fertilizante Natural ha posibilitado la obtención de puerros con un mayor calibre y peso. Así, el diámetro de los puerros con se incrementa un 1,4%. En lo que al peso se refiere, la aplicación de produce un incremento del 6% en el peso fresco del puerro y; un mayor incremento del peso seco, que se refleja en un incremento del porcentaje de materia seca de un 11%. Plasticidad foliar: Por otro lado, la aplicación del Fertilizante Natural ha producido cambios a nivel foliar, tanto morfológicos como fisiológicos; lo que indica una cierta plasticidad del puerro para ser competitiva y asegurar una producción óptima. Uno de los rasgos morfológicos de mayor importancia funcional es el área foliar específica (SLA, del inglés specific leaf area ) que se define como la cantidad de área foliar por peso seco de hoja. Así, existe un amplio consenso donde valores de SLA bajos se relacionan con una baja productividad (crecimiento) de las plantas y, una mayor tolerancia a estreses abióticos (altas temperaturas, déficit hídrico, radiaciones lumínicas intensas, etc.) y herbivorismo. En este sentido, con se ha reducido el SLA un 30% pero, como se ha comentado anteriormente, el tamaño y la productividad del puerro no se han visto afectadas; habiéndose incrementado tanto el diámetro como el peso fresco y el peso seco. Este hecho puede deberse en parte a la mejor conservación del agua y la mayor tolerancia a las altas temperaturas e intensidad lumínica que otorga una baja SLA. En este sentido, también es de gran importancia el reajuste en la proporción de los pigmentos fotosintéticos (clorofila a y b), entendido como una respuesta típica de plasticidad fotosintética. Esta plasticidad fotosintética consiste en una activación de los pigmentos accesorios (clorofila b) frente a los pigmentos activos (clorofila a), de modo que la combinación de ambos pigmentos facilita la captación de luz y la capacidad fotosintética de las plantas ante situaciones de estrés. Este reajuste de los pigmentos concuerda perfectamente con los contenidos de pigmentos observados en los puerros fertilizados con ; donde la clorofila a disminuye un 11% y la clorofila b aumenta casi un 27% y, el contenido de clorofilas totales es casi un 2% superior. SAIONAIMER, S.L. /

4 HOJA DE EXPERIENCIAS Esta adaptación puede permitir a las plantas, en condiciones naturales y bajo exposiciones a radiaciones intensas, aprovechar las mismas de forma óptima y evitar los procesos de fotooxidación y fotoinhibición. Además, al minimizarse los daños por fotooxidación y fotoinhibición, esta adaptación permite disminuir el contenido en carotenoides; ya que no resulta tan crucial la fotoprotección del aparato fotosensible mediante los mecanismos de disipación y extinción de energía que ofrecen estas moléculas. De este modo, con el contenido de carotenoides se ha reducido un 40%; lo que supone un ahorro de energía (ATP) destinada a la síntesis de estos pigmentos que puede ser invertida en crecimiento y en otros procesos metabólicos de las plantas. OBSERVACIONES Desde una perspectiva global, se observa que los puerros cultivados con el Fertilizante Natural, presentan un mayor tamaño y un mayor porcentaje de materia seca. Por otro lado, la aplicación de parece haber desencadenado eficaces procesos de adaptación y plasticidad foliar tanto morfológicos como fisiológicos. Finalmente, cabe tener en cuenta que la dosis recomendada es de 90 L/ha por semana y solamente se han aplicado 45 L/ha durante 16 semanas, que pueden haber resultado escasos. SAIONAIMER, S.L. /

5 HOJA DE EXPERIENCIAS A continuación, se presenta una tabla resumen con los datos más relevantes expuestos en esta hoja de experiencias. ANALÍTICA COMPARATIVA PUERRO CON VS PUERRO CON FERTILIZACIÓN ECOLÓGICA CONVENCIONAL Fertilización Utilizada Parámetros BIOMÉTRICOS Resultado Unidad Diferencia (%) Diámetro ECOLÓGICO CONVENCIONAL mm Peso Fresco ECOLÓGICO CONVENCIONAL g Materia Seca ECOLÓGICO CONVENCIONAL % +11 Fertilización Utilizada Parámetros FOLIARES Resultado Unidad Diferencia (%) 73.3 Área Foliar Específica (SLA) ECOLÓGICO CONVENCIONAL cm 2 / g PS Clorofilas Totales ECOLÓGICO CONVENCIONAL µg Chl/g PF Clorofila a ECOLÓGICO CONVENCIONAL µg Chl a/g PF Clorofila b ECOLÓGICO CONVENCIONAL µg Chl b/g PF Carotenoides ECOLÓGICO CONVENCIONAL 56.3 µg/g PF -40 SAIONAIMER, S.L. /