Cuáles son los alimentos nutritivos?

Transcripción

1 EDUCACIÓN PRIMARIA Ciencia y Tecnología 4. o grado FICHA 1 Cuáles son los alimentos nutritivos? PARA ESTUDIANTES

2 Cuáles son los alimentos nutritivos? Hola! Observaste y escuchaste atento el video? Qué les sucede a los niños en la carrera? Los problemas tienen que ver con su alimentación?, sabes cómo puede afectarte no tener hábitos saludables para alimentarte? Las actividades que desarrolles en las siguientes fichas te ayudarán a reflexionar sobre estas y otras preguntas que irán surgiendo. Las actividades de esta ficha te ayudarán a saber cómo se clasifican los alimentos, los nutrientes que posee y cómo contribuyen a mantenerte sano. Alista los siguientes materiales: Lápiz, colores, tajador y borrador. Nota: Si no puedes imprimir esta ficha, incluye como parte de tus materiales, hojas en blanco o un cuadernillo. 1. Escribe en el siguiente cuadro lo que sucede con los niños que salen en el video. Orden en dejar carrera Qué come? Qué causa lo que come? 1 Juan Dulces 2 José Muchas grasas 3 July Lo que quiere y cuando quiere a. Por qué fue Andrés fue el ganador?

3 b. Qué es tener una buena alimentación? Escribe tus ideas al respecto. Los alimentos tienen diferentes nutrientes que cumplen funciones diferentes en nuestro cuerpo. Necesitamos de ellos para estar saludables. 2. Lee el texto y responde las preguntas que siguen. Nutrientes y alimentación equilibrada Los nutrientes son sustancias contenidas en los alimentos y son indispensables para nuestra vida. Los alimentos nos aportan diferentes tipos de nutrientes: los glúcidos o carbohidratos, las proteínas, las grasas o lípidos, las vitaminas y los minerales. Los glúcidos son nutrientes que se encuentran principalmente en los vegetales. Su función principal es producir energía y actuar de reserva energética. Existen dos tipos de glúcidos: Simples, entre ellos el azúcar y los alimentos que lo contienen (dulces, caramelos y refrescos); y complejos, contenidos en los cereales y sus derivados, las papas y las legumbres. Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos que el organismo utiliza para construir y reparar tejidos. Se encuentran en alimentos de origen animal y también en menor proporción en los alimentos de origen vegetal. Las proteínas de alto valor biológico son: Carne, pescado, huevo, leche y sus derivados. Los lípidos o grasas son nutrientes que proporcionan principalmente energía al organismo, facilitan el transporte de algunas vitaminas y forman parte de algunas hormonas y de membranas celulares. Se encuentran tanto en alimentos vegetales como animales. Se clasifican en: grasas saturadas, alimentos de origen animal como la carne y derivados, la leche y derivados enteros; y grasas insaturadas, se encuentran en el pescado azul,

4 en los aceites de semillas y en los frutos secos. En nutrición los alimentos se pueden clasificar en Macronutrientes y Micronutrientes. Los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo (glúcidos, proteínas, y lípidos). Los macronutrientes son sustancias nutritivas que necesita el organismo en pequeñas cantidades para su buen funcionamiento. Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano. a. Qué hace que los alimentos sean nutritivos? b. Cómo se clasifican los alimentos según los nutrientes que contienen? Completa el siguiente organizador.

5 c. Qué función cumplen los macronutrientes en nuestro organismo? Completa el cuadro. Glúcidos o carbohidratos Proteínas Lípidos Los nutrientes son sustancias que contienen los alimentos y que contribuyen al crecimiento y funcionamiento de nuestro cuerpo. Los nutrientes, según la cantidad en que nuestro cuerpo los necesita pueden ser: macronutrientes (mucha cantidad) y micronutrientes (pequeñas cantidades). Los alimentos según los nutrientes que poseen se clasifican en: glúcidos (también conocidos como carbohidratos), proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. 3. Ahora que tienes la información necesaria, clasifica según los nutrientes que poseen, los principales alimentos que conocen en tu familia. Escríbelos en el cuadro. Glúcidos Proteínas Lípidos Vitaminas Minerales

6 4. Reflexiona y escribe qué alimentos recomiendas comer para estar saludables como Andrés? 5. En el siguiente grupo de alimentos colorea los que son nutritivos. Luego, explica la razón de tu elección.