FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica

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1 FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica I. DATOS GENERALES 1.1. Asignatura: Análisis Instrumental 1.2. Código: Nivel: Pregrado 1.4. Semestre académico: 2016-II 1.5. Ciclo: VI 1.6. Tipo: Obligatorio 1.7. Carácter: Formación general 1.8. Créditos: Pre-requisito: Química Analítica II Duración: 17 semanas Horas semanales: Horas teóricas: Horas prácticas: Docente: Q.F Miguel Ángel Grande Ortiz II. SUMILLA El presente curso desarrolla conceptos teóricos y prácticos de los principales métodos instrumentales con el objeto de conocer los fundamentos físicos y químicos en los que se basan cada una de estas técnicas. Así como las aplicaciones, ventajas e inconvenientes que presentan y saber tratar e interpretar la información aportada al emplear cada uno de las técnicas instrumentales estudiadas Los contenidos del curso han sido organizados en cuatro (04) unidades de aprendizaje: I. Introducción a la Instrumentación. II. Métodos de Espectroscopia Atómica y Molecular. III. Métodos Cromatograficos. IV. Espectroscopia de Masas.

2 III. COMPETENCIA Conocer las técnicas instrumentales más representativas en el control analítico, sus fundamentos y aplicaciones. Conocer y saber aplicar en el laboratorio las etapas del proceso analítico y las técnicas instrumentales más empleadas en el análisis de muestras problemas IV. CAPACIDADES Capacidad de organización y planificación. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica. Capacidad para trabajar en equipo. Actitud de motivación por la calidad y mejora continua. Capacidad de análisis y síntesis. Capacidad de elegir entre las distintas formas posibles de resolver un problema analítico la técnica instrumental adecuada, considerando las limitaciones de las mediciones en términos de sensibilidad, precisión y exactitud. V. PROGRAMA DE CONTENIDOS UNIDAD DE APRENDIZAJE I INTRODUCCION A LA INSTRUMENTACION Identificar la importancia de los métodos instrumentales SEMANA SESÍON CONTENIDO CONCEPTUAL 1 a. 1 La metodología analítica. 2 a. 2 Potenciometria CONTENIDO PROCEDIMENTAL Revisa el fundamento de los métodos de análisis por instrumentación. Estudia la selección de un método instrumental

3 UNIDAD DE APRENDIZAJE II METODOS DE ESPECTROSCOPIA ATOMICA Y MOLECULAR Entender, discutir e interpretar los resultados del análisis a partir de métodos espectroscópicos SEMANA SESÍON CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL 3 a. 3 Introducción a espectroscopia Describe los principios teóricos de la absorción molecular. 4 a. 4 5 a. 5 Principios de espectroscopia Aplicación de la espectroscopia Describe el espectrofotómetro Analiza datos para cuantificación de muestras de interés. 6 a. 6 7a. 7 8 a. 8 9 a. 9 Principios de luminiscencia molecular. Principios teóricos e instrumentales de espectroscopia infrarroja. Principios teóricos de espectroscopia atómica Aplicación de la espectroscopia atómica Revisa fundamento de la espectroscopia de fluorescencia. Describe los componentes del espectrofotómetro infrarrojo. Describe las ventajas y límites de los métodos de absorción y emisión atómica. Analiza datos para cuantificación de muestras de interés. 10 a EXAMEN PARCIAL UNIDAD DE APRENDIZAJE III METODOS CROMATOGRAFICOS Entender, discutir e interpretar los resultados del análisis por cromatografía SEMANA SESÍON CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL

4 11 a a a a. 14 Introducción a cromatografía de gases. Principios de cromatografía de gases. Principios de cromatografía liquida de alta resolución. Aplicación de cromatografía liquida de alta resolución Describe los principios teóricos de cromatografía de gases Describe el cromatografo de gases. Describe los principios teóricos de cromatografía liquida de alta resolución Analiza datos para cuantificación de muestras de interés. UNIDAD DE APRENDIZAJE IV ESPECTROMETRIA DE MASAS Entender, discutir e interpretar los resultados del análisis por espectrometría de masas SEMANA SESÍON CONTENIDO CONCEPTUAL 15 a a. 16 Introduce principios teóricos de Espectrofotometría de Masas Aplicación de Espectrofotometría de Masas CONTENIDO PROCEDIMENTAL Describe los componentes del espectrofotómetro de masas Analiza e interpreta los espectros de masas con estructura molecular SEMANA 17 SEMANA 18 EXAMEN FINAL EXAMEN SUSTITUTORIO

5 PROGRAMACION DE PRÁCTICAS PRACTICA SEMANA Introducción 1ª. Balanza analítica. Verificación de material de vidrio 2ª Medición de ph 3ª Potenciometria.Titulacion potenciometrica 4ª I Examen Practico 5ª Espectrofotometría UV-VIS 6ª Análisis cuantitativo por Espectrofotometría UV-VIS 7ª Análisis cuantitativo de una mezcla por Espectrofotometría UV-VIS 8ª Interpretación de espectros IR 9ª Cromatografía liquida de alta resolución (HPLC) 10ª Análisis cuantitativo por HPLC 11ª Interpretación espectros de masas 12ª Análisis cuantitativo por espectroscopia de absorción atómica 13ª II Examen Practico 14ª VI. METODOLOGÍA: La asignatura sigue una metodología: a) Sesiones teóricas: El curso está constituido por cuatro unidades Didácticas, las cuales toman en cuenta el análisis, síntesis y evaluación de los conceptos señalados en el presente documento. Se dispondrá de pizarra, videos y equipo multimedia b) Sesiones prácticas (prácticas de laboratorio): Serán realizadas con una breve introducción teórica, donde se impartirán las pautas necesarias para que el alumno proceda a desarrollarla. Se desarrollara en laboratorio equipado con el material, instrumentos y reactivos necesarios. Para las clases prácticas, la promoción se dividirá en grupos.

6 c) Seminarios: Se han considerado temas no tratados en clases teóricas, además de temas ya incluidos, con el fin de profundizarlos. Se dispondrá de pizarra, videos y equipo multimedia. VII. EVALUACIÓN El sistema de evaluación es permanente y sistemático y de acuerdo a las normas establecidas en el reglamento de la Universidad. a) La primera evaluación es de entrada que permite diagnosticar los saberes previos del estudiante. b) La evaluación de proceso y de productos es permanente, integral y presencial según el avance de las sesiones de aprendizaje programadas semanalmente; permite el logro de las competencias a través de los rubros: conceptual, procedimental y actitudinal considerando los siguientes aspectos: - Logro de conocimientos y muestra de desempeño - Desarrollo y adquisición de destrezas operativas, aplicativas y capacidades y competencias. - Adquisición de actitudes. c) Se considera las modalidades de heteroevaluación, autoevaluación e interevaluación. d) La evaluación final de la asignatura es el promedio ponderado de la evaluación continua que constituye el trabajo académico (40%), el examen parcial (30%) y el examen final (30%). Examen Parcial (E1) : 30% Examen Final (E2) :30% Trabajo Académico (TP) : 40% Nota Final: E1*30% + E2*30% + {[(P1+P2+P3+P4)/4]}*40% e) La asistencia es obligatoria. El alumno que no desarrolla en clases, no presenta una actividad o un trabajo académico solicitado será calificado con cero (0). f) Acciones complementarias para el logro de cada una de las metas son las siguientes: Perceptivos o de apreciación. - Fichas de observación, descriptivas, gráficas y de rango. - Listas de cotejo por criterios.

7 - Registro de ocurrencias anecdotarios. - Escalas valorativas y de estimación. Orales - Intervenciones. - Exposiciones. g) Al finalizar el ciclo el alumno habrá logrado una calificación final de acuerdo a la escala vigesimal donde: Aprobado : De 11 a 20 Desaprobado : De 0 a 10 h) El Examen Sustitutorio se rendirá después de haber obtenido el promedio final desaprobado y reemplazará a la menor nota desaprobada ya sea del Examen Parcial o Examen Final y/o no haber rendido uno de los exámenes anteriormente indicados. VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN 1. D.A. Skoog, F.J.Holler y T.A. Nieman. Principios de Análisis Instrumental, 5 ta edición, Mc Graw Hill / Interamericana de España S.A., H.H. Willard,L.L. Merrit, Jr., J.A. Dean y F.A Settle, Jr., Métodos Instrumentales de Análisis, 7 ma edición, Grupo Editorial Iberoamericana S.A. de C.V., México D.C.Harris, Análisis Químico Cuantitativo, 3 ra edición Grupo Editorial Iberoamericana S.A. de C.V., México R.M. Silverstein, G.C. Bassler y T.C. Morril, Identificación Espectrométrica de Compuestos Orgánicos, 5 ta edición, John Wiley & Sons, Inc, New York, M. Valcárcel y A. Gómez, Técnicas de Separación, Editorial Reverte, S.A. Barcelona 1998.