Los objetivos que se planteó el proyecto fueron los que se enuncian a continuación.
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- María Ángeles Farías Álvarez
- hace 6 años
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1 RESUMEN DE RESULTADOS DEL PROYECTO: Transferencias de tecnología para la implementación de la siembra en altas densidades así como la inserción de variedades polinizantes en el cultivo de aguacate del estado de Guerrero. I. Introducción En el estado de Guerrero, prevalecen huertas de aguacate con árboles de alto porte con copa abundante y alrededor de 1 árboles por hectárea. Por lo general, con un manejo de cultivo fuera de las propuestas institucionales y con la experiencia que han adquirido a través de los años, con las cuales se logran un rendimiento de 6.6 ton/ha., es decir, por debajo de la media nacional (1.1 ton/ha) y del primer estado productor, Michoacán (1.59 ton/ha). Razón por la cual, el presente proyecto estableció tres módulos de validación y transferencia de tecnología en tres huertas en producción con una población alta para el estado de Guerrero, ( a de 3 árboles/ha.) en los cuales se aplicó un paquete tecnológico de manejo integrado, incluyendo la siembra de aguacate Fuerte como variedad polinizadora en un 1% de la población, con la finalidad de aumentar el rendimiento por hectárea. A pesar de los contratiempos que tuvo el proyecto con las normas de operación y las tormentas tropicales de septiembre 213; los módulos que se establecieron, fueron los escenarios apropiados donde los productores de aguacate observaron las actividades que se realizaron en el manejo integrado del cultivo, que incluyó la nutrición de los árboles considerando la fertilidad del suelo, riegos, podas y la sanidad de la huerta, entre otras actividades. Además, los productores y técnicos tuvieron la oportunidad de capacitarse bajo la propuesta de escuelas de campo. Asimismo, el proyecto estableció una huerta piloto a altas densidades, a fin de promover las nuevas tecnologías con el mayor número de árboles por unidad de superficie y al mismo tiempo, evitar la tala de 25 a 4 árboles de pinoencino por hectárea, lo que representa conservar de 2 a 25 m 3 /Ha /año de madera. Objetivos. Los objetivos que se planteó el proyecto fueron los que se enuncian a continuación. - Validar el paquete tecnológico de manejo integrado del aguacate Hass en huertas con altas densidades de población e implantando la variedad polinizadora Fuerte, en las áreas de producción de Leonardo Bravo, Taxco de Alarcón y Chilpancingo de los Bravos.
2 - Incrementar el rendimiento del aguacate por unidad de superficie, aplicando el manejo integrado del cultivo en huertas con alta densidad e intercalando una variedad polinizante. - Difundir el paquete tecnológico del manejo integrado sustentable del aguacate en huertas de alta densidad a través de las metodologías estratégicas para la transferencia de tecnologías denominadas escuelas de campo - Promover el establecimiento de una huerta piloto a altas densidades de plantación con un manejo integrado de cultivo, considerando la introducción de variedades polinizantes. II. Paquete tecnológico. Derivado del proyecto y de la información generada por otras instituciones, como el INIFAP, campo experimental Iguala, se propone un paquete tecnológico que concentra una serie de actividades durante el ciclo de producción y la fenología de la planta. El aguacate es un cultivo de importancia económica en el estado, que genera impactos en la subsistencia financiera del estado, en lo social y en lo ecológico. Lo que implica que se debe implementar una serie de estrategias para que el productor sea un protagonista innovador, capacitado y responsable. Una de ellas es aplicar un paquete tecnológico para el cultivo del aguacate a altas densidades, como el que propone el proyecto, el cual, cuida aspectos importantes de nutrición, sanidad, podas, entre otras actividades del manejo del cultivo. Cuadro1. Paquete tecnológico del aguacate Hass a altas densidades con un 1% de aguacate Fuerte como variedad polinizadora, en el estado de Guerrero ACTIVIDAD 1. Fertilización al suelo FECHA DE APLICACIÓN ESPECIFICACIONES DOSIS octubre Fosfonitrato (13-3-).375 kg/árbol MAP (12-61-).8 kg/árbol Ultrasol (13-6-4).465 kg/árbol 1º. Manejo de plagas octubre Malathión 1 1 L/ha 1 Manejo de enfermedades octubre Aplicación al tallo: Cobre pentahidratado + cal 1:1 Aplicación al follaje Clorotalonil 75 gr i.a. 1 kg/ha
3 1. Fertilización foliar octubre Aplicación al follaje de Poliquel multi (Fe, Zn, B, Mn, Cu, Mo) Regulador de ph Podas de saneamiento noviembre Eliminar ramas secas, enfermas o cruzadas y la rama central 2 L/ha 25 ml/ha Actividad 2da. Fertilización al suelo: diciembre Fosfonitrato (13-3-).375 kg/árbol MAP (12-61-).8 kg/árbol Ultrasol (13-6-4).465 kg/árbol Biofertilizante 2 Manejo de plagas diciembre Malathion 1 1 L/ha 2. Manejo de Aplicación al follage: 1 kg/ha enfermedades Clorotalonil 75 gr i.a. Aplicación al tallo: cobre pentahidratado+ cal l tratamiento 2 Fertilización foliar diciembre Poliquel multi (Fe, Zn, B, Mn, Cu, Mo) Regulador de ph 2 L/ha 25 ml/ha 3º Fertilización al suelo con el tratamiento marzo Fosfonitrato(33-3-).5 kg/árbol Ultrasol( Cloruro de potasio (-- 6).25kg/árbol.25 kg/árbol 3º Manejo de plagas marzo Malathion 1 1L/ha cipermetrina 1L/ha 3º Manejo de Aplicación al follaje. 25 gr enfermedades Benomylo Manzate regulador de ph 3º Fertilización foliar marzo Poliquel multi (Fe,Zn,B,Mn,Cu,Mo) 4 fertilizacion al suelo con el tratamiento gr 25 ml 2 L/ha mayo Fosfonitrato(33--3).5 kg/árbol MAP(12-61-) Cloruro de potasio(-- 6).155 kg/árbol.325 kg/árbol
4 III. Resultados Se establecieron tres módulos de validación y de transferencia de tecnología del manejo integrado del aguacate en altas densidades. Los módulos se ubicaron en tres regiones del estado, en huertas en etapa de producción y con mayor número de plantas por hectárea. En Taxco de Alarcón una huerta con 3 plantas/ha., en Chilpancingo 35 plantas/ha. y en Leonardo Bravo 4 plantas/ha. Además en cada una de ellas se insertó el 1% de aguacate Fuerte como variedad polinizante. Cada región en el estado tiene desiguales rendimientos, en la Región Norte se alcanzan en promedio 3 ton/ha, en la Región Centro 3.5 ton /ha. y en la Sierra entre 4 y 5 ton/ha. y en periodos de mayor producción con huertas bien atendidas se han logrado 6 ton/ha.(aunque oficialmente se reporta un rendimiento estatal de 6.61 ton/ha). De acuerdo al % de floración de invierno que se presentó en cada módulo respecto al manejo tradicional, se prevé que haya un aumento en el rendimiento de un 15 %. Para evaluar el rendimiento se evaluaron los módulos de Manejo Integrado del Aguacate (MIA) en relación con el Manejo del Productor (MP), en cada una de las tres regiones. Posterior al establecimiento de cada módulo se tomaron variables respuestas para la floración y el rendimiento. En el primer caso, se seleccionaron cinco arboles al azar, representativos en cada módulo, tanto para MIA como para MP. En cada árbol se etiquetaron cuatro ramas, una por cada punto cardinal, en la parte media de la copa. Posteriormente, se observaron de noviembre de 213 hasta abril de 214 y se registró si en cada rama emergían brotes de floración. Es decir, en cada fecha se apuntó si la rama mostraba inflorescencias ya sea con flor cerrada, abierta o con tendencia a la senescencia. En caso de que los brotes que emergieron fueron vegetativos, se registró el número. Para el caso de la producción se tenía considerado registrar en cada rama, el número y peso de los frutos. Por cuestiones de desfase del periodo del proyecto y periodo de la cosecha, no se podrá reportar esta variable respuesta en este primer ciclo del proyecto. Las gráficas siguientes muestran el comportamiento de los tres módulos respecto a la aplicación del paquete tecnológico. En la gráfica 1 se puede observar los resultados del módulo ubicado en San Juan Tenería municipio de Taxco de Alarcón. Respecto a la floración se tiene mayor porcentaje de ramas con inflorescencias en el manejo integrado del aguacate respecto al manejo del productor, para ambos casos aumenta el porcentaje en el mes de enero. Sin embargo, existe una diferencia de 5 a 1% en pro de MIA.
5 .6 % de ramas con inflorescencia módulo MP San Juan Tenería % de ramas con inflorescencias módulo MP San Juan Tenería Figura1. Porcentaje de ramas con inflorescencia con el manejo integrado del aguacate (MIA) y manejo del productor (MP) en el módulo de San Juan Tenería Mpio. de Taxco de Alarcón, Gro. En el módulo de Amojileca Mpio. de Chilpancingo de los Bravos, se observó un aumento de los porcentajes de ramas con inflorescencia respecto a Tenería. Pero también se sigue manteniendo el porcentaje a favor de MIA respecto a MP. Como se muestra en la gráfica 2, el rango de porcentaje de MIA va de 3 a 4% mientras que MP de 2 a 3%. Lo que implica una diferencia de 2% del dato mayor del manejo integrado del aguacate al dato minimo del manejo del productor.
6 1.2 % de ramas con inflorescencias MIA módulo Amojileca % de ramas con inflorescencias MP módulo Amojileca Figura 2. Porcentaje de ramas con inflorescencia con el manejo integrado del aguacate (MIA) y manejo del productor (MP) en el módulo de Amojileca Mpio., de Chilpancingo de los Bravos, Gro. En la figura 3., se puede observar consistentemente que el porcentaje de número de ramas con inflorescencias, se muestra con mejores resultados en el manejo integrado del aguacate en comparación con el manejo del productor. En el módulo de transferencia de tecnología ubicado en Carrizal de Bravo, se obtuvo un rango de 35 a 7% de ramas con inflorescencia en MIA y para el manejo del productor se obtuvo de 2 a 5%. Haciendo la diferencia entre los datos máximos se obtiene un 2% más de ramas con inflorescencia para MIA. Haciendo un promedio general de los tres módulos, se puede observar un aumento del 18% para MIA en relación con el productor.
7 % de ramas con inflorescencias MIA módulo Carrizal de Bravo % de ramas con inflorescencia MP módulo Carrizal de Bravo Figura 3. Porcentaje de ramas con inflorescencia con el manejo integrado del aguacate (MIA) y manejo del productor (MP) en el módulo de Carrizal de Bravo, Mpio. de Leonardo Bravo, Gro. Cuando los brotes que emergieron fueron vegetativos, se contaron dichos brotes en cada una de las ramas por árbol etiquetado. A esta sumatoria se le agregaron los datos de los cinco árboles, para dar un total de brotes por cada módulo, en el periodo que fue evaluado.
8 La figura 4. Muestra que consistentemente el manejo integrado del aguacate promovió mayor número de brotes nuevos. Brotes que formaran parte de la copa y que pudieran ser ramas productivas. Haciendo una comparación en el número de brotes por cada tecnología, MIA rebaza en un 39% al manejo del productor. En lo general, el aspecto físico de los árboles de aguacate en cada uno de los módulos se observaron vigoroso, sanos y nutridos, en MIA con relación a MP Número de brotes vegetativos en los módulos de transferencia de tecnología MIA TENERIA MP TENERIA MIA AMOJILECA MP AMOJILECA MIA CARRIZAL MP CARRIZAL Figura 4. Numero de brotes vegetativos en cada uno de los módulos de transferencia de tecnología con la tecnología del manejo integrado del aguacate (MIA) y con el manejo del productor (MP). Para difundir la tecnología del manejo integrado del aguacate a altas densidades, se realizaron tres eventos demostrativos que concentraron un total de 264 personas, entre productores, técnicos, investigadores, docentes e instituciones de gobierno. Además, se realizaron tres cursos talleres sobre el manejo integrado del aguacate a altas densidades que capacito a 1 productores y técnicos. Además, se estableció una huerta piloto de aguacate Hass de una hectárea con una población de 54 plantas/ha., en un arreglo de 3X6. Y un 1% de aguacate Fuerte (54) como variedad polinizante. Dicha huerta se estableció en Carrizal de Bravo, Mpio., de Leonardo Bravo, región representativa del cultivo del aguacate (Figura 5).
9 6 m 3m Figura 5. Huerta piloto de aguacate Hass a una densidad de 54 plantas/ha., con un 1% de aguacate Fuerte como variedad polinizante. IV. Beneficio / costo En este punto vamos a referenciar dos escenarios, la relación beneficio costo del proyecto en las regiones del estado, donde se establecieron los módulos y el otro escenario, la relación B/C proyectado al rendimiento estatal (6.61 ton/ha) que se reporta oficialmente en el último año (212). Primer escenario, con la aplicación de la tecnología se obtiene un rendimiento de 5 ton/ha, lo que representa un aumento del 18% de la producción promedio de las tres regiones donde se estableció el proyecto (4.1 ton/ha). El costo del paquete tecnológico sugerido para el manejo integrado del aguacate fluctúa en $15,16./ha, sí consideramos el mismo precio promedio de los meses febrero-marzo de $ kg en huerta, se obtiene una relación beneficio costo de Considerando que el paquete tecnológico representa el 46% del costo total del cultivo por hectárea. Nuevamente, en el análisis financiero consideró otros aspectos como los costos en cosecha, venta, asistencia técnica, equipo, entre otros. En este primer escenario, se puede observar el aumento en la producción, pero también el aumento en el costo del cultivo, incluido el aumento del paquete tecnológico. Sin embargo, la relación B/C sugiere que la aplicación de
10 la tecnología consigue potenciar la huerta a un nivel que por cada peso que invierte, tiene el beneficio de 95 centavos y en el caso del manejo del productor solo tiene el beneficio de 1 centavos. Escenario dos: Si solo se limita al 15% de aumento en la producción como lo marca la meta del proyecto, se obtienen un rendimiento de 7.6 ton/ha, con la aplicación de la tecnología, respecto a la producción estatal de 6.61 ton/ha. Proyectando el costo del paquete tecnológico sugerido para el manejo integrado del aguacate resultaría en $ /ha, y conservando el precio promedio en los meses de menor valor de $ el kg de aguacate en huerta, se obtiene una relación beneficio costo de Considerando que el paquete tecnológico representa el 45% del costo total del cultivo por hectárea. Nuevamente se puede observar que la aplicación de la tecnología supera el manejo del productor y justifica la aplicación de un paquete tecnológico.. V. Conclusiones El manejo integrado del aguacate promueve un rango del 18-2% de inflorescencias respecto al manejo del productor en la floración de invierno. Lo que sugiere al menos un aumento del 15% en el rendimiento. Con la aplicación del paquete tecnológico para altas densidades se sugiere un aumento en la producción del 18% en el estado de Guerrero. El número de brotes vegetativos con la aplicación de la tecnología aumentó un 39% respecto al manejo del productor. El efecto de la variedad polinizante no se observó en el presente proyecto ya que el tamaño y edad de los arboles no lo permitió. La tecnología se aplicó en los módulos de transferencia de tecnología y se difundió a través de tres eventos demostrativos y tres cursos talleres de capacitación y documentos de difusión como trípticos. La huerta piloto de aguacate Hass a alta densidad con la inserción de aguacate Fuerte como variedad polinizante, es una huerta que reforzará y promoverá la tecnología a altas densidades en el estado de Guerrero. Además, se puede considerar como un escenario para nuevas investigaciones, validaciones o transferencias de otras tecnologías.
11 VI. Recomendaciones Se sugiere la aplicación del paquete tecnológico del manejo integrado del aguacate para altas densidades a fin de potenciar las huertas y el rendimiento por hectárea, en el estado de Guerrero. La propuesta del tratamiento para la nutrición debe ser acompañada de un análisis de fertilidad de suelo con la finalidad de definir las fuentes de NPK o bien el aumento o disminución de unidades de los macro elementos. Además, el análisis de suelo, aporta información para precisar actividades que requiere la planta respecto a los micro-elementos y mejoras del mismo suelo. El manejo fitosanitario, también se recomienda que sea asistido por constantes recorridos en las huertas para detectar los síntomas y nivel del daño, patógeno, umbral económico, entre otros factores para hacer uso de medidas de control congruentes a la sustentabilidad de los recursos naturales. Se recomienda que el manejo integrado del aguacate para altas densidades, camine de la mano con la constante capacitación y actualización del productor, a fin de promover un manejo sustentable. El manejo integrado del aguacate a altas densidades, requiere de altas inversiones y conocimientos técnicos en el manejo de las huertas, por lo que se recomienda insertar a los productores a programas gubernamentales que apoyen la inversión así como la organización y capacitación de los mismos.
SUMINISTRO DE NUTRIMENTOS POR EL SUELO MO
DEMANDA DEL CULTIVO Cultivo X t.ha -1 Alto t. ha -1 Cantidad de nutrimentos requeridos por el cultivo (kg ha - 1 ) N P 2 O K 5 2O O Mg Ca S Cu Mn Zn Mo Fe B Maíz 1.7 13.5 314 128 228 73 47 37 0.7 1.1 2.1
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