ALIMENTACIÓN SANA Los hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años de vida

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "ALIMENTACIÓN SANA Los hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años de vida"

Gregorio Aguilera Ortíz
hace 6 años
Vistas:

ALIMENTACIÓN SANA Las dietas no saludables y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la

Una dieta saludable y práctica de ejercicio físico ayuda a protegernos de la malnutrición, las enfermedades no transmisibles

Los hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años de vida.

2 ALIMENTACIÓN SANA Las dietas no saludables y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud en todo el mundo. Una dieta saludable y práctica de ejercicio físico ayuda a protegernos de la malnutrición, las enfermedades no transmisibles como: la diabetes, cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Los hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años de vida. La lactancia materna favorece el crecimiento sano y mejora el desarrollo cognitivo; además, proporciona beneficios a largo plazo. La ingesta calórica debe estar en consonancia con el gasto en calorías. Según estudios, las grasas no deberían superar alrededor de una tercera parte (30%) de la ingesta calórica total para evitar el aumento de peso.

3 CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA EN LACTANTES Y NIÑOS PEQUEÑOS Debe alimentarse a los lactantes exclusivamente con leche materna durante los primeros seis meses de vida. A partir de los seis meses de edad, deberán introducirse en la alimentación del niño alimentos complementarios, variados, adecuados, inocuos y nutritivos, sin abandonar la lactancia materna. No deberá añadirse sal o azúcar a los alimentos complementarios.

Además, reduce el riesgo de sobrepeso y obesidad, así como el desarrollo de enfermedades no transmisibles más

4 CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA EN LACTANTES Y NIÑOS PEQUEÑOS En los dos primeros años de la vida de un niño, una nutrición óptima impulsa un crecimiento sano y mejora el desarrollo cognitivo. Además, reduce el riesgo de sobrepeso y obesidad, así como el desarrollo de enfermedades no transmisibles más adelante. La lactancia materna debe continuar al menos hasta los dos años. En este sentido, es importante promover la protección de las madres trabajadoras.

5 CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA EN ADULTOS Mantener el consumo de sal por debajo de 5 gramos diarios, ayuda a prevenir la hipertensión y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y de accidente cerebrovascular en la población adulta. Los Estados Miembros de la OMS han acordado reducir el consumo de sal en la población mundial en un 30% y detener el aumento de la obesidad y la diabetes en adultos y adolescentes, así como el sobrepeso infantil de aquí al 2025.

DATOS SOBRE LA INGESTA DE SAL, SODIO Y POTASIO Un consumo elevado de sal e insuficiente de potasio

carnes procesadas como el tocino, jamón, salchichón, queso o aperitivos salados) o alimentos que se

6 DATOS SOBRE LA INGESTA DE SAL, SODIO Y POTASIO Un consumo elevado de sal e insuficiente de potasio contribuye a la hipertensión arterial, que, a su vez, incrementa el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. En muchos países, la mayoría de sal procede de alimentos procesados (por ejemplo, platos preparados, carnes procesadas como el tocino, jamón, salchichón, queso o aperitivos salados) o alimentos que se consumen en grandes cantidades como el pan. Se podrían evitar 1,7 millones de muertes cada año si el consumo de sal se redujera al nivel recomendado, menos de 5 gramos diarios

RECOMENDACIONES PARA MEJORAR LA INGESTA DE SAL, SODIO Y POTASIO No añadir sal, salsa de soja o salsa de pescado al preparar alimentos. Tampoco poner sal en la mesa.

7 RECOMENDACIONES PARA MEJORAR LA INGESTA DE SAL, SODIO Y POTASIO No añadir sal, salsa de soja o salsa de pescado al preparar alimentos. Tampoco poner sal en la mesa. Reducir el consumo de aperitivos salados y elegir productos con menos contenido en sodio. Leer las etiquetas de los alimentos para comprobar su cantidad de sodio. La ingesta de potasio puede mitigar los efectos negativos de un consumo elevado de sodio en la presión arterial. El potasio puede consumirse por medio de frutas y verduras.

CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA EN ADULTOS En el caso de una persona con un peso saludable se

Limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total, que equivale a 50

Para obtener mayores beneficios se recomienda reducir el consumo de azúcar a menos del 5%, lo que

8 CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA EN ADULTOS En el caso de una persona con un peso saludable se recomienda consumir aproximadamente 2,000 calorías al día. Limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total, que equivale a 50 gramos de carbohidratos (o unas 10 cucharaditas rasas al día). Para obtener mayores beneficios se recomienda reducir el consumo de azúcar a menos del 5%, lo que equivale a 25 gramos de carbohidratos o 5 cucharaditas de azúcar al día. El azúcar libre también puede estar presente en el azúcar natural de la miel, los jarabes, los zumos y concentrados de frutas

(papas), batatas (camote, boniato), la mandioca (yuca) y otros tubérculos feculentos no se consideran como frutas ni

9 CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA EN ADULTOS Comer frutas, verduras, legumbres (por ejemplo, lentejas, judías), frutos secos y cereales integrales (por ejemplo, maíz, mijo, avena, trigo o arroz integral no procesados) Las patatas (papas), batatas (camote, boniato), la mandioca (yuca) y otros tubérculos feculentos no se consideran como frutas ni hortalizas. Limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día (aproximadamente una cucharadita) y consumir sal yodada.

CONSEJOS PRÁCTICOS PARA ALCANZAR LAS RECOMENDACIONES DE FRUTAS Y

frutas y verduras frescas de temporada Comer frutas frescas y

todas las comidas Comer al menos cinco piezas o porciones (400g)

10 CONSEJOS PRÁCTICOS PARA ALCANZAR LAS RECOMENDACIONES DE FRUTAS Y VERDURAS Comer una selección variada de frutas y verduras Comer frutas y verduras frescas de temporada Comer frutas frescas y verduras crudas como aperitivos y meriendas Incluir verduras en todas las comidas Comer al menos cinco piezas o porciones (400g) de frutas y verduras al día reduce el riesgo de desarrollar enfermedades.

CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA EN ADULTOS Limitar el consumo de grasa al 30% de la

Las grasas no saturadas (aceite de pescado, aguacates, frutos secos, o aceite de girasol,

palma y de coco, nata, queso y la manteca de cerdo) Las grasas industriales de tipo trans

11 CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA EN ADULTOS Limitar el consumo de grasa al 30% de la ingesta calórica diaria. Las grasas no saturadas (aceite de pescado, aguacates, frutos secos, o aceite de girasol, canola y oliva) son preferibles a las grasas saturadas (carne grasa, mantequilla, aceite de palma y de coco, nata, queso y la manteca de cerdo) Las grasas industriales de tipo trans (alimentos procesados, comida rápida, aperitivos, alimentos fritos, pizzas congeladas, pasteles, galletas, margarinas y pastas para untar) no forman parte de una dieta sana.

RECOMENDACIONES PARA REDUCIR EL CONSUMO DE GRASA Reducir el consumo de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta calórica diaria, de grasas de tipo trans a menos del 1%, y sustituirlas por las

12 RECOMENDACIONES PARA REDUCIR EL CONSUMO DE GRASA Reducir el consumo de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta calórica diaria, de grasas de tipo trans a menos del 1%, y sustituirlas por las grasas no saturadas; reduce el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles. Modificar la forma de cocinar, utilizando aceites vegetales, cociendo los alimentos o cocinándolos al vapor o al horno. Reducir el consumo de alimentos con un contenido alto en grasas saturadas (queso, helados, carnes procesadas). Evitar el consumo de alimentos procesados que contengan grasas de tipo trans.

CONSEJOS PARA REDUCIR EL CONSUMO DE AZÚCAR El consumo excesivo de alimentos

contiene los alimentos Evitar el consumo de alimentos y bebidas con alto

13 CONSEJOS PARA REDUCIR EL CONSUMO DE AZÚCAR El consumo excesivo de alimentos y bebidas ricas en azúcar eleva el riesgo de caries dental y contribuye al sobrepeso y la obesidad. Leer el etiquetado nutricional para conocer la cantidad de azúcar que contiene los alimentos Evitar el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar (bebidas azucaradas, aperitivos azucarados y golosinas) Comer frutas y verduras crudas en lugar de aperitivos azucarados

ACCIONES DE POLÍTICA PÚBLICA PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA

grasas saturadas y azúcares libres; y fomentar la generación

Ofrecer más incentivos a los productores y los minoristas,

Alentar la reformulación de la composición de los productos

14 ACCIONES DE POLÍTICA PÚBLICA PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA Desincentivar la producción de alimentos procesados con grasas saturadas y azúcares libres; y fomentar la generación de alimentos más saludables a precios accesibles. Ofrecer más incentivos a los productores y los minoristas, para el cultivo de frutas y verduras frescas. Alentar la reformulación de la composición de los productos alimentarios, con el fin de reducir su contenido en sal, grasas saturadas y trans, y azúcares libres.

ACCIONES DE POLÍTICA PÚBLICA PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA Promulgar normas que fomenten hábitos de

Alentar a los diferentes negocios de comidas que mejoren la calidad nutricional de los alimentos

15 ACCIONES DE POLÍTICA PÚBLICA PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA Promulgar normas que fomenten hábitos de alimentación saludables en parvularios, escuelas, otras instituciones públicas y lugares de trabajo. Alentar a los diferentes negocios de comidas que mejoren la calidad nutricional de los alimentos ofrecidos; garanticen la disponibilidad de opciones sanas a precios accesibles; y revisen el tamaño de las raciones. Ayudar a mejorar la información sobre los productos, mediante un etiquetado al frente del empaque que brinde una información precisa, normalizada y comprensible sobre su contenido nutricional.

16 ACCIONES DE POLÍTICA PÚBLICA PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA Educar a la población en materia de nutrición y hábitos alimentarios. Brindar como parte de diferentes servicios sociales, asesoría en alimentación y dieta. Promover el aprendizaje de habilidades culinarias, desde una perspectiva nutricional.

Documentos relacionados

INCORPORAR A DIARIO ALIMENTOS DE TODOS LOS GRUPOS Y REALIZAR AL MENOS 30 MINUTOS DE ACTIVIDAD FÍSICA.

INCORPORAR A DIARIO ALIMENTOS DE TODOS LOS GRUPOS Y REALIZAR AL MENOS 30 MINUTOS DE ACTIVIDAD FÍSICA. Con el objetivo de conocer las opiniones de distintos actores y sectores involucrados en la temática, que no trabajaron en las etapas previas de la actualización de las Guías Alimentarias para la población