ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
|
|
|
- Miguel Cordero Campos
- hace 6 años
- Vistas:
Transcripción
1 ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA TOTAL 140,834 EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. EMPLEAR PARA ESTA ENSALADA TOMATE CHERRY.
2 ENSALADA CAPRICHOSA CANONIGOS 40 QUESO FRESCO 15 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 40 NUECES SIN TOSTAR 8 TOMATE 40 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 4,17 16,68 CARBOHIDRATOS_largo 7,545 30,18 LIPIDOS 16, ,006 ENERGIA TOTAL 199,866 EMPLEAR TOMATE CHERRY
3 ENSALADA CESAR. LECHUGA 60 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 25 PAN EN TROPEZONES 12 ACEITE DE OLIVA 12 PAN RALLADO 7 HUEVO 7 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 PROTEINAS 7,421 29,684 CARBOHIDRATOS_largo 13,748 54,992 LIPIDOS 14, ,624 ENERGIA TOTAL 217,3 SE PUEDE ACOMPAÑAR LA ENSALADA CON UNA SALSA. EL POLLO SE PUEDE SUSTITUIR POR TACOS DE YORK. (AMBOS PUEDEN IR A LA PLANCHA O REBOZADOS)
4 ENSALADA COMPLETA. LECHUGA 50 TOMATE 40 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 7 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 HUEVO 20 PROTEINAS 7,94 31,76 CARBOHIDRATOS_largo 5,25 21 LIPIDOS 12, ,145 ENERGIA TOTAL 168,905
5 ENSALADA CON CHERRY LECHUGA 50 TOMATE 50 ACEITE DE OLIVA 10 ZANAHORIA 30 PROTEINAS 1,14 4,56 CARBOHIDRATOS_largo 4,38 17,52 LIPIDOS 10,31 92,79 ENERGIA TOTAL 114,87
6 ENSALADA CON CRUJIENTE DE POLLO (9-12A) LECHUGA 65 MAIZ DULCE EN CONSERVA 12 POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 18 ACEITE DE OLIVA 8 PAN EN TROPEZONES 12 PAN RALLADO 5 HUEVO 2 PROTEINAS 7 28 CARBOHIDRATOS_largo 13,358 53,432 LIPIDOS 10,118 91,062 ENERGIA TOTAL 172,494 ACOMPAÑAR LA ENSALADA DE UNA VINAGRETA HECHA CON MOSTAZA Y MIEL.
7 ENSALADA DE COGOLLOS CON ATUN Y CHERRY (9-12A) LECHUGA 50 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 TOMATE 25 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 5,075 20,3 CARBOHIDRATOS_largo 2,799 11,196 LIPIDOS 12, ,242 ENERGIA TOTAL 140,738 EMPLEAR COGOLLOS DE LECHUGA Y TOMATITOS CHERRY.
8 ENSALADA DE COLORES LECHUGA 50 TOMATE 60 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS NEGRAS 7 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 1,65 6,6 CARBOHIDRATOS_largo 6,83 27,32 LIPIDOS 9,576 86,184 ENERGIA TOTAL 120,104 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
9 ENSALADA DE LA HUERTA LECHUGA 50 TOMATE 40 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 10 PEPINO CRUDO 20 PROTEINAS 1,51 6,04 CARBOHIDRATOS_largo 6,25 25 LIPIDOS 10,46 94,14 ENERGIA TOTAL 125,18
10 ENSALADA DE POLLO VERANIEGA TOMATE 55 PEPINO CRUDO 25 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITE DE OLIVA 7 LECHUGA 40 ZANAHORIA 20 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 12 PROTEINAS 3,65 14,6 CARBOHIDRATOS_largo 5,587 22,348 LIPIDOS 7,748 69,732 ENERGIA TOTAL 106,68 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
11 ENSALADA DE TEMPORADA LECHUGA 50 TOMATE 50 MAIZ DULCE EN CONSERVA 8 ACEITE DE OLIVA 8 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 12 PROTEINAS 4,452 17,808 CARBOHIDRATOS_largo 3,856 15,424 LIPIDOS 9,834 88,506 ENERGIA TOTAL 121,738 LAS VERDURAS PODRÁN SER MODIFICADAS POR LAS DE LA TEMPORADA.
12 ENSALADA DE VERANO LECHUGA 50 TOMATE 50 PEPINO CRUDO 20 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 12 ACEITUNAS VERDES 8 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 4,424 17,696 CARBOHIDRATOS_largo 2,8 11,2 LIPIDOS 10,734 96,606 ENERGIA TOTAL 125,502
13 ENSALADA DEL TIEMPO LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 ACEITE DE OLIVA 10 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 PAN EN TROPEZONES 15 PROTEINAS 2,875 11,5 CARBOHIDRATOS_largo 14,225 56,9 LIPIDOS 10,88 97,92 ENERGIA TOTAL 166,32
14 ENSALADA FRESCA LECHUGA 40 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 QUESO FRESCO 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 3,86 15,44 CARBOHIDRATOS_largo 5,635 22,54 LIPIDOS 13,64 122,76 ENERGIA TOTAL 160,74 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
15 ENSALADA GOURMET LECHUGA 50 TOMATE 20 ACEITE DE OLIVA 8 QUESO EDAM 15 PROTEINAS 4,11 16,44 CARBOHIDRATOS_largo 1,35 5,4 LIPIDOS 12,05 108,45 ENERGIA TOTAL 130,29 EMPLEAR MEZCLA DE LECHUGAS DE DISTINTOS TIPOS Y TOMATES CHERRY.
16 ENSALADA HUERTANA LECHUGA 50 TOMATE 40 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 10 ACEITUNAS VERDES 10 ESPARRAGOS EN LATA 5 PROTEINAS 1,525 6,1 CARBOHIDRATOS_largo 5,925 23,7 LIPIDOS 11,68 105,12 ENERGIA TOTAL 134,92
17 ENSALADA MARINERA LECHUGA 50 TOMATE 70 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 3,365 13,46 CARBOHIDRATOS_largo 3,19 12,76 LIPIDOS 10,91 98,19 ENERGIA TOTAL 124,41 SE PUEDE EMPLEAR FILETES DE CABALLA, CABALLITAS O SARDINILLAS
18 ENSALADA MEDITERRANEA LECHUGA 55 HUEVO 15 QUESO FRESCO 15 ACEITUNAS NEGRAS 10 ACEITE DE OLIVA 10 TOMATE 40 PROTEINAS 5,51 22,04 CARBOHIDRATOS_largo 2,785 11,14 LIPIDOS 18,32 164,88 ENERGIA TOTAL 198,06
19 ENSALADA MIXTA LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 10 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 PROTEINAS 5,59 22,36 CARBOHIDRATOS_largo 5,54 22,16 LIPIDOS 13, ,365 ENERGIA TOTAL 165,885 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
20 ENSALADA ORIENTAL LECHUGA 60 BROTES DE SOJA 12 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 10 JAMON COCIDO EXTRA 15 PROTEINAS 3,95 15,8 CARBOHIDRATOS_largo 2,61 10,44 LIPIDOS 10,884 97,956 ENERGIA TOTAL 124,192
21 ENSALADA PRIMAVERA TOMATE 50 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 25 ESPARRAGOS EN LATA 20 ACEITE DE OLIVA 10 LECHUGA 40 ZANAHORIA 25 PROTEINAS 6 24 CARBOHIDRATOS_largo 4,32 17,28 LIPIDOS 10,99 98,91 ENERGIA TOTAL 140,19 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
22 ENSALADA SERRANA LECHUGA 60 JAMON CURADO SIN GRASA 15 TOMATE 50 PAN EN TROPEZONES 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 7,07 28,28 CARBOHIDRATOS_largo 11,26 45,04 LIPIDOS 11, ,265 ENERGIA TOTAL 177,585 SOBRE UNA BASE DE MEZCLA DE LECHUGA, ESCAROLA,.. Y OTROS TIPOS DE LECHUGAS AÑADIMOS TOMATES CHERRY, PICATOSTES DE PAN, Y LONCHAS DE JAMÓN SERRANO TROCEADAS.
23 ENSALADA TOSCANA (9-13A) TOMATE 70 PAN EN TROPEZONES 15 PEPINO CRUDO 25 QUESO FRESCO 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 4,79 19,16 CARBOHIDRATOS_largo 11,86 47,44 LIPIDOS 13, ,435 ENERGIA TOTAL 190,035 CORTAR TODAS LAS VERDURAS EN DADITOS. ALIÑAR CON UNA VINAGRETA HECHA CON ACEITE, VINAGRE Y OREGANO.
24 ENSALADA TROPICAL. LECHUGA 50 PIÑA ENLATADA EN SU JUGO 25 ACEITE DE OLIVA 10 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 15 PROTEINAS 4,875 19,5 CARBOHIDRATOS_largo 6,41 25,64 LIPIDOS 11,01 99,09 ENERGIA TOTAL 144,23
25 ENSALADA VARIADA LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 10 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 15 PROTEINAS 3,95 15,8 CARBOHIDRATOS_largo 4,11 16,44 LIPIDOS 10,75 96,75 ENERGIA TOTAL 128,99 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
26 ENSALADA VERDE (9-12A) LECHUGA 65 VINAGRE 1 ACEITE DE OLIVA 7 PAN EN TROPEZONES 15 PROTEINAS 2,232 8,928 CARBOHIDRATOS_largo 9,536 38,144 LIPIDOS 7,77 69,93 ENERGIA TOTAL 117,002 MEZCLA DE DISTINTOS TIPOS DE LECHUGAS: ESCAROLA, BATAVIA, LOLLO ROSSO, HOJA DE ROBLE, CANONIGOS... TAMBIEN SE PUEDE ALIÑAR CON UNA VINAGRETA DE ACEITE, VINAGRE DE VINO Y MOSTAZA.
27 ROLLITO DE YORK CON VERDURAS (9-13A) JAMON COCIDO EXTRA 50 ZANAHORIA 60 COL LOMBARDA 40 LECHUGA 40 COL REPOLLO CRUDA 60 MAYONESA LIGHT 15 PROTEINAS 12,21 48,84 CARBOHIDRATOS_largo 10,18 40,72 LIPIDOS 7,73 69,57 ENERGIA TOTAL 159,13 SE CORTAN TODAS LAS VERDURAS EN TIRITAS FINAS Y SE MEZCLAN CON LA MAYONESA. PONEMOS LA MEZCLA ANTERIOR EN LAS LONCHAS DE YORK Y ENRROLLAMOS.
28 TOMATE CON MOZZARELLA (9-12A) TOMATE 160 MOZZARELLA 15 ACEITE DE OLIVA 10 OREGANO 1 PEREJIL FRESCO 1 PROTEINAS 5,514 22,056 CARBOHIDRATOS_largo 5,689 22,756 LIPIDOS 14, ,076 ENERGIA TOTAL 175,888 CORTAMOS LOS TOMATES EN RODAJAS GRUESAS Y EL QUESO EN RODAJAS MAS FINAS. PRESENTAMOS LA RODAJA DE MOZZARELLA ENCIMA DE LA DE TOMATE Y ALIÑAMOS CON ACEITE. PODEMOS DECORAR CON EL OREGANO O CON PEREJIL FRESCO PICADO.
29 ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO 15 TOMATE 60 CARNE PICADA (CERDO) 50 CARNE PICADA (TERNERA) 30 PROTEINAS 18,902 75,608 CARBOHIDRATOS_largo 26, ,192 LIPIDOS 28, ,629 ENERGIA TOTAL 435,429 INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS: CARNE PICADA, HUEVO, AJO, PEREJIL, PIÑONES Y MIGA DE PAN. LA PATATA SE PUEDE AÑADIR CON LAS VERDURAS, EN LA MISMA SALSA.
30 ALUBIAS CON MAGRA Y ARROZ ALUBIA BLANCA SECA 25 COSTILLEJA DE CERDO 30 AJO 1 ARROZ BLANCO 50 PIMENTON 1 TOMATE 40 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 MAGRA DE CERDO 25 PROTEINAS 18,849 75,396 CARBOHIDRATOS_largo 51, ,58 LIPIDOS 16, ,104 ENERGIA TOTAL 428,08
31 ALUBIAS ESTOFADAS ALUBIA BLANCA SECA 45 CEBOLLA 40 CHORIZO CRUDO CURADO 20 TOMATE 80 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 5 PATATA 200 LAUREL 1 VINO TINTO 10 PROTEINAS 17,429 69,716 CARBOHIDRATOS_largo 55, ,14 LIPIDOS 11, ,289 ENERGIA TOTAL 406,445 SI SE CREE CONVENIENTE AÑADIR MEZCLA DE HIERBAS AROMATICAS.
32 ARROZ A LA CUBANA (9-12A) HUEVO 50 ACEITE DE OLIVA 8 ARROZ VAPORIZADO 50 CEBOLLA 10 SALCHICHA DE POLLO 45 TOMATE 100 PROTEINAS 16,665 66,66 CARBOHIDRATOS_largo 44,36 177,44 LIPIDOS 24, ,855 ENERGIA TOTAL 460,955 EL ARROZ DEBE QUEDARSE SUELTO PARA LO QUE LO SALTEAMOS O LE AÑADIMOS ACEITE, EVITAR QUE SE QUEDE COMO UNA PASTA. EL TOMATE SE FRIE JUNTO CON CEBOLLITA, AZUCAR,... PARA HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA Y
33 ARROZ CON GARBANZOS Y POLLO GARBANZOS SECOS 25 PIMIENTO ROJO 25 TOMATE 50 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 65 ACEITE DE OLIVA 8 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 50 CEBOLLA 20 AZAFRAN 1 PROTEINAS 17,668 70,672 CARBOHIDRATOS_largo 66, ,916 LIPIDOS 11,66 104,94 ENERGIA TOTAL 443,528 HACEMOS COMO UNA PAELLA CON POLLO NORMAL A LA QUE LE AÑADIMOS GARBANZOS.
34 ARROZ CON MAGRA Y COSTILLEJAS ARROZ BLANCO 60 TOMATE 50 PIMIENTO ROJO 30 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CEBOLLA 10 MAGRA DE CERDO 35 COSTILLEJA DE CERDO 40 PROTEINAS 18,123 72,492 CARBOHIDRATOS_largo 51, ,996 LIPIDOS 20,25 182,25 ENERGIA TOTAL 459,738 SOFREIMOS LA CARNE CON EL PIMIENTO, LA CEBOLLA Y EL TOMATE. DESPUES INCORPORAMOS AGUA Y EL RESTO DE COMPONENTES. PODEMOS SUSTITUIR LAS COSTILLEJAS POR MAS MAGRA.
35 ARROZ Y HABICHUELAS ALUBIA BLANCA SECA 50 ARROZ BLANCO 50 TOMATE 30 PIMIENTO VERDE 20 AJO TIERNO 15 ALCACHOFA 20 ACEITE DE OLIVA 5 PATATA 40 JUDIAS VERDES 1 AZAFRAN 1 AJO 1 PROTEINAS 15,781 63,124 CARBOHIDRATOS_largo 68, ,084 LIPIDOS 6,435 57,915 ENERGIA TOTAL 393,123
36 ASADO DE PESCADO MERO 100 TOMATE 25 CEBOLLA 25 PATATA 220 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 VINO BLANCO 10 PROTEINAS 19,623 78,492 CARBOHIDRATOS_largo 36, ,096 LIPIDOS 16,37 147,33 ENERGIA TOTAL 378,078 EL PESCADO SE PUEDE IR VARIANDO SEGUN MERCADO.
37 ASADO DE POLLO PATATA 220 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 TOMATE 50 VINO BLANCO 10 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 85 PROTEINAS 20,948 83,792 CARBOHIDRATOS_largo 35, ,596 LIPIDOS 14,05 126,45 ENERGIA TOTAL 358,998 SE PUEDE USAR PARA EL ASADO, MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO, PERO TENIENDO EN CUENTA QUE LA CANTIDAD INDICADA, ES DE CARNE DE POLLO LIMPIA, POR LO QUE SI LA EMPLEAMOS CON HUESO HAY QUE INCREMENTAR EL
38 COCIDO COMPLETO GARBANZO SECO REMOJADO HERVIDO 40 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 50 CHORIZO CRUDO CURADO 5 ZANAHORIA 30 APIO 10 PATATA 70 PASTA VARIADA 20 PIMENTON 1 CALABAZA 50 JUDIAS VERDES 20 AZAFRAN 1 AJO 1 PROTEINAS 16,589 66,356 CARBOHIDRATOS_largo 38,37 153,48 LIPIDOS 4,766 42,894 ENERGIA TOTAL 262,73 LA SOPA DE FIDEOS PUEDE SERVIRSE PRIMERO O SERVIRSE TODO EL COCIDO JUNTO.
39 COCIDO CON ALBONDIGAS CARNE PICADA (CERDO) 20 CARNE PICADA (TERNERA) 20 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 20 PAVO SIN PIEL 20 GARBANZOS SECOS 30 APIO 10 PATATA 150 AJO 1 ZANAHORIA 45 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 PIÑONES 1 PASTA VARIADA 20 PAN DE TRIGO BLANCO 10 HUEVO 5 PROTEINAS 27, ,728 CARBOHIDRATOS_largo 58, ,532 LIPIDOS 13, ,839 ENERGIA TOTAL 471,099 HACER LAS ALBONDIGAS CON EL PICADILLO PARA PELOTAS JUNTO CON LOS PIÑONES, EL HUEVO, EL PEREJIL Y EL PAN. SE PUEDE TOMAR SOLO O CON SOPA.
40 CREMA DE ALUBIAS Y CALABAZA CALABAZA 200 PATATA 30 CALDO DE POLLO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 5 ALUBIA BLANCA SECA 20 PROTEINAS 7,1 28,4 CARBOHIDRATOS_largo 24,04 96,16 LIPIDOS 6,09 54,81 ENERGIA TOTAL 179,37
41 ESPAGUETIS BOLOÑESA (9-12A) PASTA VARIADA 70 CARNE PICADA (CERDO) 25 CEBOLLA 20 TOMATE 50 ACEITE DE OLIVA 5 PIMIENTO VERDE 25 OREGANO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 20 PROTEINAS 16,695 66,78 CARBOHIDRATOS_largo 53,55 214,2 LIPIDOS 15,72 141,48 ENERGIA TOTAL 422,46 HACEMOS UN SOFRITO CON LA CARNE, LAS VERDURAS Y LA SALSA DE TOMATE. A CONTINUACIÓN INCORPORAMOS LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA. REHOGAMOS TODO. SE PUEDE GRATINAR POSTERIORMENTE EN EL HORNO (OPCIONAL).
42 ESTOFADO DE COSTILLEJAS CON PASTA COSTILLEJA DE CERDO 65 PASTA VARIADA 40 CEBOLLA 30 AJO 1 LAUREL 1 VINO TINTO 12 ACEITE DE OLIVA 7 PATATA 60 PROTEINAS 17,324 69,296 CARBOHIDRATOS_largo 40, ,308 LIPIDOS 22, ,804 ENERGIA TOTAL 441,968 PASTA: CARACOLAS. LA PORCION COMESTIBLE DE LA COSTILLEJA ES EL 62% POR LO QUE LA CANTIDAD HAY QUE AUMENTARLA A UNOS 110 Gr APROXIMADAMENTE, PARA CALCULARLO APLICAMOS LA SIGUIENTE FORMULA = 60*100/62.
43 ESTOFADO DE TERNERA TERNERA 100 PATATA 220 CEBOLLA 30 AJO 1 LAUREL 1 ACEITE DE OLIVA 5 VINO TINTO 15 PROTEINAS 22,449 89,796 CARBOHIDRATOS_largo 36,6 146,4 LIPIDOS 16, ,519 ENERGIA TOTAL 393,165 ES OPCIONAL AÑADIRLE CLAVO, CACAO,.. SEGUN CRTIERIO COCINERA Y CON LA APROBACION DE LA DIRECCION. TAMBIEN SE PUEDE ELABORAR CON PASTA.
44 GUISO DE ALETRIA CON BACALAO BACALAO FRESCO 90 PATATA 100 PASTA VARIADA 40 ACEITE DE OLIVA 5 PUERRO 20 AJO 1 ZANAHORIA 20 JUDIAS VERDES 25 GUISANTES FRESCO 15 PIMIENTO ROJO 40 CEBOLLA 10 PROTEINAS 25, ,756 CARBOHIDRATOS_largo 50, ,34 LIPIDOS 6,946 62,514 ENERGIA TOTAL 366,61 HACEMOS UN SOFRITO PREVIO CON EL PIMIENTO, LA CEBOLLA, EL PUERRO, EL AJO...(Y OTRAS VERDURAS QUE SE QUIERAN AÑADIR). LO ULTIMO QUE INCORPORAMOS A LA OLLA ES LA ALETRIA PARA QUE NO SE NOS PASE.
45 GUISO DE GARBANZOS CON CHORIZO Y ARROZ GARBANZOS SECOS 40 CEBOLLA 35 TOMATE 35 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 ARROZ BLANCO 50 ACEITE DE OLIVA 5 ALMENDRA CRUDA 1 PIMENTON 1 CHORIZO CRUDO CURADO 20 PROTEINAS 16,717 66,868 CARBOHIDRATOS_largo 62, ,272 LIPIDOS 14, ,813 ENERGIA TOTAL 447,953 SE HACE UN PICADO CON EL PEREJIL, EL AJO Y LA ALMENDRA Q SE AÑADE AL GUISO. EL ARROZ LO AÑADIMOS EN EL ULTIMO MOMENTO. SE LE PUEDE AÑADIR AL GUISO HIERBABUENA.
46 GUISO DE PAVO CON PATATAS (9-13A) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 130 CEBOLLA 40 AJO 1 PATATA 180 PIÑONES 1 PEREJIL FRESCO 1 CALABAZA 70 ACEITE DE OLIVA 8 AZAFRAN 1 ALMENDRA CRUDA 1 PROTEINAS 22,807 91,228 CARBOHIDRATOS_largo 34, ,692 LIPIDOS 13, ,138 ENERGIA TOTAL 352,058 SE SOFRIE LA CARNE CON LA CEBOLLA Y CON PARTE DEL AJO (ENTEROS) LA OTRA PARTE DEL AJO SE AÑADE EN CRUDO, CON UN PICADO JUNTO AL PEREJIL Y A LAS ALMENDRAS.
47 LASAÑA CASERA DE CARNE Y VERDURAS CARNE PICADA (CERDO) 40 PASTA VARIADA 55 TOMATE 30 BERENJENA CRUDA 20 CEBOLLA 20 PIMIENTO VERDE 20 LECHE DE VACA ENTERA UHT 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 QUESO RALLADO GRUYERE 7 NUEZ MOSCADA 1 CARNE PICADA (TERNERA) 40 PROTEINAS 23,583 94,332 CARBOHIDRATOS_largo 50, ,74 LIPIDOS 26, ,234 ENERGIA TOTAL 530,306
48 LENTEJAS CASERAS LENTEJA PARDINA 70 CEBOLLA 20 TOMATE 50 AJO 1 LAUREL 1 CHORIZO CRUDO CURADO 10 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 19,389 77,556 CARBOHIDRATOS_largo 39, ,1 LIPIDOS 9,191 82,719 ENERGIA TOTAL 316,375
49 LENTEJAS CON ARROZ LENTEJA PARDINA 60 ARROZ BLANCO 35 CEBOLLA 20 AJO 1 CHORIZO CRUDO CURADO 10 ACEITE DE OLIVA 5 PIMENTON 1 TOMATE 45 LAUREL 1 PROTEINAS 19,439 77,756 CARBOHIDRATOS_largo 61, ,86 LIPIDOS 9,321 83,889 ENERGIA TOTAL 406,505
50 LENTEJAS CON COSTILLEJAS (9-12A) COSTILLEJA DE CERDO 35 LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 20 TOMATE 50 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 21,234 84,936 CARBOHIDRATOS_largo 35, ,46 LIPIDOS 14, ,664 ENERGIA TOTAL 356,06 SOFREIMOS LAS COSTILLEJAS CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JU NTO AL RESTO DE INGREDIENTES.
51 LENTEJAS ESTOFADAS LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 20 AJO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 VINO TINTO 10 LAUREL 1 ZANAHORIA 40 PROTEINAS 14,979 59,916 CARBOHIDRATOS_largo 34, ,94 LIPIDOS 6,111 54,999 ENERGIA TOTAL 260,155
52 MARMITAKO DE ATUN Y ALUBIAS (9-13A) ATUN 75 PATATA 240 PIMIENTO VERDE 25 CEBOLLA 20 AJO 1 TOMATE 60 ACEITE DE OLIVA 8 PEREJIL FRESCO 1 CALDO DE PESCADO CASERO 1 PIMENTON 1 VINO BLANCO 7 ALUBIA BLANCA SECA 30 PROTEINAS 28, ,74 CARBOHIDRATOS_largo 53, ,796 LIPIDOS 12,41 111,69 ENERGIA TOTAL 443,538 SE LE PUEDE AÑADIR CARNE DE PIMIENTO CHORICERO.
53 MERLUZA EN SALSA CON PATATAS MERLUZA 100 TOMATE 30 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 CEBOLLA 20 VINO BLANCO 10 ACEITE DE OLIVA 10 PIÑONES 1 PATATA 150 PROTEINAS 18,567 74,268 CARBOHIDRATOS_largo 25, ,992 LIPIDOS 12, ,289 ENERGIA TOTAL 299,709 EN UNA BANDEJA DEL HORNO PONEMOS LA MERLUZA JUNTO CON EL RESTO DE INGREDIENTES Y HORNEAMOS.
54 MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA MERLUZA FRESCA 100 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 ACEITE DE OLIVA 10 LECHUGA 35 TOMATE 35 PROTEINAS 18,13 72,52 CARBOHIDRATOS_largo 5,255 21,02 LIPIDOS 12,01 108,09 ENERGIA TOTAL 201,63
55 PAELLA DE MARISCO Y PESCADO PIMIENTO ROJO 30 CEBOLLA 20 ALMEJA CRUDA 10 GAMBA CONGELADA 10 CALAMAR 20 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 70 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CALDO DE PESCADO CASERO 1 MERO 20 TOMATE 40 ATUN 20 PROTEINAS 19,943 79,772 CARBOHIDRATOS_largo 59, ,196 LIPIDOS 8,475 76,275 ENERGIA TOTAL 395,243 EL CALDO DE PESCADO CASERO.
56 PASTA A LA CARBONARA (9-12A) PASTA VARIADA 70 BACON AHUMADO 12 NATA LIQUIDA PARA COCINAR 18% DE GRAS 8 CEBOLLA 10 NUEZ MOSCADA 1 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 50 ACEITE DE OLIVA 7 HUEVO 10 QUESO PARMESANO 10 PROTEINAS 18,448 73,792 CARBOHIDRATOS_largo 50, ,528 LIPIDOS 16,53 148,77 ENERGIA TOTAL 426,09 HUEVO OPCIONAL. EL QUESO SE PUEDE SUSTITUIR POR OTRO QUESO EN POLVO.
57 PASTA CON VERDURAS Y CABALLA PASTA VARIADA 70 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 50 CEBOLLA 15 PIMIENTO 20 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 20 ACEITE DE OLIVA 5 OREGANO 1 BERENJENA CRUDA 30 CALABACIN 30 PROTEINAS 13,365 53,46 CARBOHIDRATOS_largo 54,81 219,24 LIPIDOS 9,27 83,43 ENERGIA TOTAL 356,13
58 -PASTA CON YORK Y VERDURAS- PASTA VARIADA 70 JAMON COCIDO EXTRA 40 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 100 TOMATE 80 CEBOLLA 20 ACEITE DE OLIVA 10 OREGANO 1 AJO 1 PROTEINAS 20,769 83,076 CARBOHIDRATOS_largo 54, ,94 LIPIDOS 13, ,249 ENERGIA TOTAL 422,265 EL TOMATE SE PUEDE AÑADIR NATURAL, TROCEADO Y SALTEADO O BIEN HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA. EL JAMON SE PUEDE SUSTITUIR POR POLLO,BACON... Y TAMBIÉN PODEMOS AÑADIR OTRAS VERDURAS
59 POTAJE DE ESPINACAS CON ALBONDIGAS DE BACALAO PATATA 50 CEBOLLA 25 TOMATE 30 ESPINACAS FRESCA 30 BACALAO FRESCO 30 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 ZUMO DE LIMON 1 PIÑONES 1 AJO 1 HUEVO 15 COMINO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 GARBANZOS SECOS 35 PROTEINAS 17,631 70,524 CARBOHIDRATOS_largo 31, ,576 LIPIDOS 10,011 90,099 ENERGIA TOTAL 287,199 SE HACE UN PICADO CON LOS COMINOS, EL HUEVO DURO, Y CON PARTE DEL PAN, DEL AJO, DEL PEREJIL Y DE LOS PIÑONES. INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS: PAN, AJO, PEREJIL, PIÑONES, BACALAO Y EL ZUMO DE LIMON.
60 PURE DE VERDURAS. CALABACIN 50 PATATA 100 CEBOLLA 20 ZANAHORIA 50 APIO 20 CALABAZA 80 JUDIAS VERDES 20 BERENJENA CRUDA 20 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 4,7 18,8 CARBOHIDRATOS_largo 27,02 108,08 LIPIDOS 10,72 96,48 ENERGIA TOTAL 223,36
61 SOPA DE POLLO Y VERDURAS POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 30 ZANAHORIA 25 PUERRO 25 APIO 25 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 JUDIAS VERDES 20 PASTA VARIADA 35 CALDO DE POLLO CASERO 1 PROTEINAS 10,013 40,052 CARBOHIDRATOS_largo 28, ,976 LIPIDOS 1,575 14,175 ENERGIA TOTAL 169,203 LA SOPA SE PUEDE SERVIR SOLA CON FIDEOS (Y USAR LOS INGREDIENTES SOLO PARA HACER EL CALDO) O AÑADIRLE A LA SOPA EL POLLO DESMENUZADO Y LA VERDURA TROCEADA, SEGUN PREFERENCIAS.
62 TALLARINES CON SALMON PASTA VARIADA 60 SALMON FRESCO 50 CEBOLLA 20 TOMATE 30 QUESO RALLADO GRUYERE 10 ACEITE DE OLIVA 5 LAUREL 1 OREGANO 1 PROTEINAS 20,97 83,88 CARBOHIDRATOS_largo 44,99 179,96 LIPIDOS 13,9 125,1 ENERGIA TOTAL 388,94
63 TORTILLA DE PATATAS CON ENSALADA PATATA 180 HUEVO 60 ACEITE DE OLIVA 10 TOMATE 80 PROTEINAS 10,34 41,36 CARBOHIDRATOS_largo 30,34 121,36 LIPIDOS 17,54 157,86 ENERGIA TOTAL 320,58 SERVIR EL PINCHO DE TORTILLA CON EL TOMATE PARTIDO
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) MERLUZA 40 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 20 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 HUEVO 8
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) COL REPOLLO CRUDA 30 ZANAHORIA 30 MANZANA SIN PIEL CRUDA STARKING 40 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ZUMO DE LIMON 1 MAYONESA LIGHT 7 MOSTAZA 1 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO
BERENJENAS A LA CREMA.- Ingredientes (gramos)
BERENJENAS A LA CREMA.- BERENJENA CRUDA 130 GAMBA CONGELADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 JAMON CURADO SIN GRASA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 8 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 20 QUESO RALLADO GRUYERE 5 NUEZ MOSCADA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) Ingredientes (gramos)
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) ALUBIA BLANCA SECA 25 PIMIENTO VERDE 12 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 6 TOMATE 90 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25 ACEITE DE OLIVA 6 VINAGRE 1 OREGANO 1 HUEVO 20 PROTEINAS
ENSALADA COMPLETA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA COMPLETA (3-8A) LECHUGA 34 TOMATE 30 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 3 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 15 PROTEINAS 5,552 22,208 CARBOHIDRATOS_largo
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas con verduras de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada Pasta
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. de pescado. con arroz tres delicias. Asado. de aletría con bacalao.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Hamburguesa de pescado con arroz tres delicias de colores Pasta a la
Pollo asado con manzanas y puré de patatas. Ensalada toscana Fruta. Berenjenas rellenas. Ensalada de pasta con atún Fruta. Pasta con york y verduras
Espaguetis bolognesa de colores Lentejas caseras completa Pollo asado con manzanas y puré de patatas toscana Lasaña de salmón oriental Arroz y habichuelas con pollo, curry y manzana Macedonia de frutas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con verduras Ensalada de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada Ensalada
Ensalada tomate, lechuga y cebolla. Macarrones con tomate y carne picada (ternera)
SEMANA 1 11/03/2013 12/03/2013 13/03/2013 14/03/2013 15/03/2013 Lentejas con verduras Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada hervida en salsa
Pasta. Arroz. Estofado. Guiso. Paella. Olla Macarrones. Guiso Tortilla Potaje. Sopa con albóndigas y garbanzos. Guiso. Merluza. Pollo. Lentejas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores Pasta a la carbonara
Lista de platos (51) Sopa de marisco 4,62 IVA incluido. Salteado de verduras 4,56 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,51 IVA incluido
Lista de platos (51) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, calamares, tomate natural, MERLUZA, GAMBA, RAPE, ALMEJA, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, APIO, Brandy, ajo, sal,
POTAJE DE LENTEJAS PAN BLANCO FRUTA
Semana 4 LUNES ENSALADA MEDITERRANEA Tomate 40 0,4 0 1,4 7,6 Lechuga 60 0,8 0,2 1 9,6 Zanahoria 40 0,4 0,2 2,8 13,6 Col lobarda 40 0,6 0,2 1,6 9,6 Queso 30 3,3 2,7 1,8 44,6 Aceite de oliva virgen extra
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde. Estofado.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Fideuá de pescado Fruta Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde Estofado Pasta y habichuelas con jamón
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Taboulé. con magra. Ensalada mediterránea. con atún y queso. de cerdo con garbanzos.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Taboulé con magra Sopa Redondo de ternera con puré y ensalada integral Ensalada de pollo
MIERCOLES 15 1er plato. CREMA DE VERDURAS (patata, judía verde, acelgas, zanahoria y cebolla) 2º plato. LOMO REBOZADO (harina, huevo y pan rallado)
Abril 0 LUNES 3 MARTES MIERCOLES JUEVES 6 VIERNES 7 LENTEJAS ESTOFADAS (sofrito de cebolla, ajos, pimiento rojo y tomate) PURÉ DE PATATA NOODLES SALTEADOS CON VERDURITAS TORTILLA A LA FRANCESA VARITAS
Ensalada fresca Calabacín al caramelo. Lasaña. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. Calabacín. gratinado. Paella. mixta.
LUNES Ensalada de pasta Berenjenas rellenas MARTES Ensalada tropical Pisto MIÉRCOLES Ensalada fresca Calabacín al caramelo JUEVES Ensalada con caballitas Rollitos Lasaña Lentejas Merluza tres delicias
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con bacon y frutos secos. Sopa de fideos. Merluza. Pan integral. Ensalada de temporada.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES mixta con pollo con bacon y frutos secos Hachis parmentier integral Merluza a la murciana con verduras toscana con garrofones verde Macarrones-Lasaña con carne y verduras
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Ensalada marinera. Asado Lentejas de pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña casera
Ensalada fresca. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. mixta. Fruta. Crema St. Germain. de patatas con ensalada. Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES Ensalada de pasta Ensalada tropical Ensalada fresca Ensalada con caballitas integral casera de carne y verduras Ensalada gourmet Ensalada primavera VIERNES Ensalada del tiempo
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016 Primeros platos Brócoli con vinagreta Ingredientes: Brócoli, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sal. Valoración
MEDIA MAÑANA Elegir entre:
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
Menú alternativo 0-2 años
MENÚ DE INVIERNO SEMANA Nº 1 Puchero con fideos y verduras (zanahoria, apio, puerro) Montadito de pringá de ternera integral Macarrones con tomate y atún Ensalada mixta (lechuga y maíz) Verduras con pasta
lunes martes miércoles jueves viernes
MENÚ DEL COMEDOR NOVIEMBRE CEIP NTRA. SRA. DE LA FUENSANTA 2015/16 DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 DÍA 5 DÍA 6 Ensalada con zanahoria, maíz y lombarda y leche Ensalada con queso Arroz a la cubana con salchicha de pollo
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Pollo. asado con manzanas Fruta Pan integral Fruta Pan Fruta Pan integral. de pimientos.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Tempura Espaguetis boloñesa Palitos de Zarangollo Crema Calabacín Pollo de salmón caseras asado con manzanas integral integral y habichuelas Brocheta de fruta con
INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA
INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA 1. PURÉS El puré de verduras siempre lleva como base los siguientes ingredientes: aceite de oliva,
Menú: U. CAMILO JOSÉ CELA Mes: MAYO Año: 2.009
1 Tallarines a la carbonara (*) Escalivada (verduras asadas) Albóndigas a la jardinera (*) Bacalaitos con ensalada Crema de calabacín (*) Sandwich de ensaladilla Mero al ajillo con ensalada (*) Escalopines
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
MEDIA MAÑANA Elegir entre:
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
Rollito de York con verduras. de patatas Fruta. en salsa con patatas al montón. Fruta. Ensalada con York y queso. Garbanzos.
LUNES MARTES Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa y marisco con chocolate Fideuá Semana Ensalada mixta Ensalada serrana Paella Ensalada completa Ensalada de la huerta y marisco integral boloñesa
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
1400 Kcal. DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
Menú: U. CAMILO JOSÉ CELA Mes: DICIEMBRE Año: 2.009
1 Canelones al horno (*) Judías verdes rehogadas Trucha a la Navarra (*) Escalopines de ternera a la pimienta (*) Sopa de lluvia con picadillo Ragout de pavo con patatas y salsa alioli (*) Jamón york villeroy
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS RESTAURANTE - HOSTELERÍA
Página 1/7 MEJILLÓN EN ESCABECHE ZAMBURIÑAS ENSALSA DE VIEIRAS NAVAJAS AL NATURAL BERBERECHOS AL NATURAL Mejilones y brotes tiernos (canónigos, rúcula, acelga roja, mostaza) Zamburiñas y brotes tiernos
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
Platos, Ingredientes y Alérgenos - Comedor Escuel infantil Depeques - 1/8
COMEDOR ESCUELA INFANTIL DEPEQUES - LISTADO DE PLATOS, INGREDIENTES Y ALÉRGENOS Nº Plato Ingredientes Alérgenos 1 Acelgas con patatas rehogadas Acelgas, patatas, ajo, pimentón, aceite de oliva, comino,
EDAD +11 ENERO 2017 BRITISH SCHOOL OF BARCELONA
EDAD +11 ENERO 2017 BRITISH SCHOOL OF BARCELONA WELCOME TO 2017!!! Día 9 Espaguetis a la napolitana (salsa de tomate y queso) Menestra de verduras Tortilla de calabacín Con salteado de verduras Día 10
CATALOGO DE PRODUCTOS ALMACENABLES ALMACEN DE COCINA
70007 CARNE DE TERNERA DE 1ª 70008 CARNE DE TERNERA DE 2ª 70015 CONEJO 70025 HUESOS DE CODILLO 70029 LOMO DE CERDO 70037 SOLOMILLO DE CERDO 70041 FILETE PECHUGA DE POLLO 70042 GALLINA 70044 HIGADILLOS
MENÚ BASAL MARZO 2013 COLEGIO LEOPOLDO CALVO SOTELO
MENÚ BASAL ENSALADA VARIADA + HUEVO + Arroz a la cubana (tomate Ensalada (tomate y Garbanzos con chorizo (garbanzos, chorizo, Hamburguesas al horno tomate y Tortilla de patata con PASTA+ PESCADO AZÚL+
ALMUERZOS DE TRABAJO
ALMUERZOS DE TRABAJO (Agua y refrescos incluidos) Mínimo 30 personas Menú A (1:30 h) Ensalada de Berenjena y Pimientos asados Tomate y Mozzarella con Pesto Ensalada de Patatas con Cebolleta Endivias con
Menú Basal Abril 2015 Colegio Santo Domingo
Menú Basal DÍA 9 Caracolas al Gratén ( triturado, queso) ( triturado, huevo, Hamburguesa de Pavo a la Plancha con Patatas dado Bacalao a la romana DÍA 10 Valoración Nutricional E P L HC E P L HC E P L
SANTO ANGEL Octubre
SANTO ANGEL Octubre - 2016 1.320 Kcal. P.: 13 HC.: 27 L.: 57 G.: 14 3 868 Kcal. P.: 16 HC.: 40 L.: 41 G.: 7 4 628 Kcal. P.: 11 HC.: 66 L.: 18 G.: 2 5 844 Kcal. P.: 15 HC.: 52 L.: 32 G.: 7 6 771 Kcal. P.:
Menú Febrero 2016 Colegio Leopoldo Calvo Sotelo
Menú DÍA 4 Macarrones boloñesa Judías verdes salteadas con jamón Arroz con tomate Crema de verduras DÍA 5 Merluza al horno con Verduritas Pollo empanado con patatas al ajillo Bacalao a la romana con Champiñones
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
Menú: U. CAMILO JOSÉ CELA Mes: OCTUBRE Año: 2.010
1 2 Judías verdes rehogadas (*) Lentejas a la castellana Lasaña boloñesa (*) Boquerones con ensalada Arroz a banda caldoso (*) Pisto manchego Filete de lomo adobado con patata panadera (*) Abadejo con
COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com
COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com MENU Entrantes Guisos Pastas Pescados Carnes Huevos Arroces Entrantes Gazpacho: (4 Rac.) 1 Kg. Tomate natural, ½ Ajo, ½ Cebolla, 1 Pimiento rojo, 1 Pepino, Comino,
MENU ESCOLAR ENERO CURSO 2015-2016
MENU ESCOLAR ENERO CURSO 2015-2016 JUEVES 7 VIERNES 8 MACARRONES CON TOMATE GARBANZOS CON CALABAZA SALCHICHAS CON VERDURAS ASADAS TORTILLA DE PATATA CON ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE CHERRY Y MAIZ Pan integral
RESIDENCIA ETXE-MAITIA Verano año 2016
SEMANA 1ª MENESTRA DE LENTEJAS ESTOFADAS BERZA CON REFRITO ENSALADA DE BROCOLI ALUBIA ROJA PAELLA DE PESCADO VERDURAS CON ARROZ DE AJOS Y PIMIENTOS PASTA CON PATATAS CON CHORIZO COLIFLOR CON GARBANZOS
COMEDOR ESCOLAR SEMANA: DEL 1 AL 2 DE DICIEMBRE DE 2016 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 1 VIERNES: 2 Nombre Sopa de cocido Lentejas de la abuela
SEMANA: DEL 1 AL 2 DE DICIEMBRE DE 2016 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 1 VIERNES: 2 Sopa de cocido Lentejas de la abuela Lentejas, panceta, Pasta, gallina, espinazo, chorizo, cebolla, garrones,, cebolla,
MENU GUARDERIAS ENTERO 2016
MENU GUARDERIAS ENTERO 2016 JULIO 1 Crema de puerros 01-jul Tortilla paisana Pisto de verduras Pan 04-jul 05-jul 06-jul 07-jul 08-jul 2 Sopa de albóndigas Lentejas con verduras Arroz tres delicias con
MENÚ BASAL FEBRERO 2013 COLEGIO LEOPOLDO CALVO SOTELO
MENÚ BASAL pimiento, ( y pimiento) 680KCAL/24,4G P/23G L/101,3G ENSALADA+ HUEVO+ cebolla y ) saltedas en almíbar Arroz Alubias chorizo (alubias, zanahoria, ) y y pan integral (champiñones y Espaguetis
MENU ESCOLAR MAYO CURSO 2015-2016
MENU ESCOLAR MAYO CURSO 2015-2016 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA 1 SEMANA 2 LUNES 2 MARTES 3 MIÉRCOLES 4 JUEVES 5 VIERNES 6 CREMA HORTELANA (ZANAHORIA, GAZPACHO CON HUEVO ARROZ ORIENTAL ( zanahoria, guisantes
British School of Barcelona
British School of Barcelona Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Pan con quesitos Zumo de fruta Bocadillo de pavo del tiempo (Plátano) Bocadillo de salchichón Yogur Galletas Bocadillo de jamón York Yogur
MENÚ COMEDOR ESCOLAR - DICIEMBRE BASAL
MENÚ COMEDOR ESCOLAR - DICIEMBRE 2011 - BASAL VENTRESCA DE MERLUZA AL LIMÓN ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA ENSALADA PATATAS FRITAS YOGUR FRUTA DEL TIEMPO LENTEJAS ESTOFADAS MARMITAKO CREMA DE VERDURAS SAN MARINO
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
RESIDENCIA VIRGEN DEL PILAR Dieta basal Semana 1 bollería, fruta o bollería, fruta, legumbres Cerdo asado c/puré Ensalada cesar con Espirales con chorizo Merluza al horno Pollo asado con Ensalada campera
LECHE. PLATOS ALTERNATIVOS Y/O MEDIDAS A TOMAR Hamburguesa Pescado plancha Pechuga plancha Sopa caldo ave con pasta Salchichas frescas
Platos alternativos a alérgenos contenidos en comidas ALERGIA/ INTOLERANCIA LECHE PLATOS CON ALERGENO EN CUESTIÓN Alubias con chorizo Arroz tres delicias Canelones gratinados Chispas de merluza Cordon
DIETA ANTI CÁNDIDA POR CADA AÑO QUE SE HAYA PADECIDO CANDIDIASIS SISTÉMICA SE DEBERÁ HACER UN MES DE DIETA MÁS LA SUPLEMENTACIÓN
DIETA ANTI CÁNDIDA POR CADA AÑO QUE SE HAYA PADECIDO CANDIDIASIS SISTÉMICA SE DEBERÁ HACER UN MES DE DIETA MÁS LA SUPLEMENTACIÓN DIETA ANTICÁNDIDA * Receta del pan de almendras 5 vasos de almendras crudas
SEMANA Nº1 DIA DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA CENA LUNES -vaso de leche entera -cacao en polvo -magdalena
SEMANA Nº1 LUNES -vaso de leche entera - en polvo -magdalena con foiegras -arroz blanco con tomate -tortilla de jamón york -lentejas con patata y zanahoria -naranja con azúcar -vaso de leche entera - en
MENU: MAYO CENTRO: COLEGIO ALEMÁN
ALUBIAS ESTOFADAS MACARRONES CON TOMATE CREMA DE VERDURAS TORTILLA FRANCESA POLLO RELLENO MERLUZA EMPANADA GARBANZOS CON VERDURAS ARROZ CON POLLO PATATAS CON CHOCO LENTEJAS CON CHORIZO FIDEOS MARINERA
Recetario temático. Comer de tupper
Recetario temático Comer de tupper Introducción Comer en familia es clave para establecer hábitos alimentarios saludables, pues es el agente que más influye en sus miembros para la elección de alimentos.
Menú BASAL Noviembre 2013 Colegio: LEOPOLDO CALVO SOTELO
Menú BASAL Lasaña de verduras casera Macarrones con Crema de champiñón Sopa de cocido Valoración Nutricional Tortilla de atún Gelatina y Pan Filete de sajonia Verduras Rehogadas y Pan Merluza al Pimientos
OCTUBRE 2016 C.E.I.P. Parque Clavero MENÚ ESPECIAL LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES
3 OCTUBRE 16 C.E.I.P. Parque Clavero MENÚ ESPECIAL LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES TORNILLOS ECOLÓGICOS 4 Crema de calabaza 5 6 Pasta hervida 7 Guisado de patatas con ternera (con tomate y hortalizas)
Lycée Français Molière
CELIACOS SEMANA 1 LUNES 0 MARTES 0 MIERCOLES 0 JUEVES 0 VIERNES 1 Primer Plato A1 B1 C1 D1 Segundo Plato A3 0 kcal. B3 0 kcal. C3 0 kcal. D3 0 kcal. VACACIONES DE 0 kcal. Guarnición A5 0,0% H.C. B5 0,0%
LISTADO DE ALÉRGENOS DEL MENÚ COMEDOR
LISTADO DE ALÉRGENOS DEL MENÚ COMEDOR Curso 2015-2016 Revisión 2 1 GUARNICIÓN BARRA DE PAN FLAMA : GLUTEN (TRIGO). ENSALADAS: NO LLEVAN ALÉRGENOS EL ACEITE DE OLIVA, LA LECHUGA (DE NINGÚN TIPO COMO LA
Residencia de mayores Valdeluz Semana del 30 de Julio al 5 de agosto DESAYUNO COMIDA MERIENDA CENA LUNES
Semana del 30 de Julio al 5 de agosto S ENSALADA DE GARBANZOS LOMBARDA REHOGADA BACALAO A LA GALLEGA MAGRO DE CERDO ENCEBOLLADO (Guarnición: verduritas) PATATAS CON COSTILLAS JUDIAS VERDES A LA VINAGRETA
Crema de puerros Albóndigas de ternera en salsa con patatas Fruta natural
Menestra de verduras con jamón Cinta de lomo a la madrileña y patatas chips Arroz con tomate y salchichas Huevos con bechamel con Judías blancas con verduras y chorizo Filete de atún con y tomate natural
MENU ESCOLAR FEBRERO CURSO
MENU ESCOLAR FEBRERO CURSO 2016-2017 LUNES 6 MARTES 7 MIÉRCOLES 8 JUEVES 9 VIERNES 10 ARROZ CON VERDURA (Guisante, POTAJE DE LENTEJA (pimiento y cebolla) CREMA DE CALABAZA-ECO POTAJE DE ALUBIAS (pimiento
Dietario FINCA EL RETAMAR
Dietario 2015-2016 FINCA EL RETAMAR NUESTRAS VERDURAS Y ENSALADAS 1. SARTEN DE HUEVOS ROTOS CON HABITAS Y JAMÓN HABITAS JAMÓN HUEVOS CONSERVANTES E-250, E-252 2. ENSALADA TEMPLADA CON SETAS, JAMÓN Y LANGOSTINOS
Menú Basal Diciembre 2013 Colegio: Leopoldo Calvo Sotelo
Menú Basal Espaguetis con Tomate Sopa de cocido Emperador al ajillo s Tortilla de patatas y Pan Valoración Nutricional E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC 750.9 26.05 27.93 61 663.0 33.85 28.44 68.1 758.2
Residencia de mayores Valdeluz Semana del 30 de abril al 6 de mayo DESAYUNO COMIDA MERIENDA CENA LUNES
Semana del 30 de abril al 6 de mayo POTE GALLEGO CREMA DE CALABAZA ALBÓNDIGAS MADRILEÑA (Guarnición: arroz pilaff) CODITOS DE TOMATE Y QUESO LOMBARDA CON MANZANA PANGA AL HORNO POLLO AL AJILLO VARITAS
Ensalada tomate, lechuga y cebolla
SEMANA 1 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Lentejas estofadas con Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada en salsa verde Tortilla francesa
Comedor Universitario Campus de Rectorado (Rectorado)
1º plato Puré de calabacín 2º plato Comedor Universitario Campus de Rectorado (Rectorado) MENÚ SALUDABLE, Semana del 13 al 17 de febrero LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Fogonero al horno en salsa
1
MENÚ RICO EN FIBRA SEMANA 2 LUNES Desayuno Cereales de salvado de trigo Vaso de leche semidesnatada Plátano 1 Media mañana Tostada con queso bajo en grasa tostado Queso para untar 0% MG 25 g Espaguetis
Menú Diciembre 2015 Colegio Santo Domingo
Menú DÍA 3 Arroz con tomate Alubias estofadas Crema de verduras DÍA 4 Sopa de picadillo (pollo, huevo cocido, fiambre york) Tortilla de queso Filete de Sajonia Pollo Asado Merluza a la andaluza con Patatas
Menú E. Infantil a 3º Primaria / Merienda. Necesidades Alimentarias Especiales
JUEVES 1 VIERNES 2 1er. Plato 1er. Plato ARROZ CON SALSA DE TOMATE ENSALADA DE ARROZ (dados de tomate, olivas verdes y piña) tomate, mozzarella y aceitunas) 1 3 3 FIDEUÁ CON ALIOLI 2 1 4 TORTILLA DE JAMÓN
Pollo con verduras LUNES. Pavo con verduras y arroz. Pasta con. pollo. Pasta con. Pollo con Pescado con. con Puré de verduras.
SIN CORDERO SIN HUEVO SIN LEGUMBRES SIN PESCADO SIN PASTA SIN LEGUMBRES SIN HUEVO SIN PESCADO PASTA CORDERO arroz arroz arroz arroz Cordero Pollo arroz SIN LEGUMBRES YEMA DE HUEVO PESCADO LEGUMBRES Pollo
Ensalada de lechuga. Fruta natural. Fruta natural Pan. Pan. Ensalada de lechuga Fruta natural Pan. en salsa. Ensalada variada.
Niño sin cerdo y atún Alubias blancas estofadas Menestra de Garbanzos con Filete de pollo a la Albóndigas de ternera en Bacalao a la vizcaina Arroz con tomate Huevos s Croquetas de bacalao y empanadillas
AÑO: 2016 MES: Septiembre TIPO MENÚ : Normal CENTRO CONSUMO : DEL PUCHERO A CASA C O M I D A S LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
TPO MENÚ : Normal C O M D A S LUNES MARTES MÉRCOLES JUEVES VERNES SÁBADO DOMNGO 1 2 3 4 Canelones de atún Guisantes rehogados con patatas Lentejas estofadas con chorizo y morcilla Brócoli salteado Judías
C.E.I.P JULIO CORTAZAR - DICIEMBRE 2016
C.E.I.P JULIO CORTAZAR - DICIEMBRE 2016 Atún c/tomate y patata al ajillo Kcal 635 Lip 34.5 Prot. 24.7 Hcar 60.2 Kcal 624 Lip 15.9 Prot. 43.5 Hcar 82 Macarrones c/tomate gratinados Albóndigas de ternera
Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, 6
Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, 6 1.- Arroz tres delicias con maíz guisantes y zanahoria. 2.- Salchichas gratinadas con queso y tomate E: 536 P:37 L:46 H:46 1.- Arroz de verdura de temporada
MENÚ ALTERNATIVO NOVIEMBRE 2016 CEIP DAOIZ Y VELARDE ALIRSA DPTO. DE NUTRICIÓN
1 FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO 2 3 4 Y NUGGET DE MERLUZA (porciones de merluza empanadas) (1, (Tr.:3, CHORIZO ESPINACAS GRATINADAS CON BECHAMEL (1, 3, AL CHILINDRON (guisados
Lista de alérgenos. Curso 2015/2016
SERVICIO DE COMEDOR Lista de alérgenos Curso 2015/2016 A Ajo mataero: gluten, cilantro, comino, guindilla, puede contener trazas de moluscos y Alas de pollo: puede contener trazas de Albóndigas: ajo, gluten,
Entrantes. Ensaladas. Primeros Platos. Segundos Platos. Postres
Pastelitos con mousse de hígado s Ensaladas Escabeche de sardinas Ensalada de tomate con aceitunas y finas hierbas Crema de mejillones Ensalada verde Variedad de aderezos Primeros Platos Sopa fría de pepinos
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
RESIDENCIA VIRGEN DEL PILAR Dieta basal Semana 1 fruta fruta bollería, fruta, Muslitos de pollo en salsa con patatas fritas Lentejas caseras Magro en salsa c/ arroz Judías Pintas con arroz Dorada al horno
1
MENÚ RICO EN FIBRA SEMANA 4 LUNES Desayuno Copos de trigo integral enriquecidos con salvado de trigo Leche semidesnatada Kiwi 200 g Tostada con tomate y aceite tostado 5 g Ensalada de espinacas Espinacas
Abril. Lentejas maravilla. Pollo asado en su jugo con lechuga. Actimel
3. TRIMESTRE Abril FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO Macarrones a la napolitana Varitas de pescado con Sopa de verduras con Lomo adobado con patatas fritas Lentejas maravilla Pollo asado en su jugo
DIETA Nº2 SIN LECHE (solo caldo vegetal natural, sin caldos industriales, ni lácteos) Sopa de cocido con letras
DICIEMBRE 2016 PRIMERA SEMANA DIETA Nº1 CELIACA caldos DIETA Nº2 SIN LECHE caldos industriales, ni lácteos) DIETA Nº3 SIN HUEVO DIETA Nº4 SIN PESCADO ESTRICTA (ni moluscos ni cefalópodos) Sopa de cocido
Relación de primeros platos de almuerzos y cenas de los hospitales del SAS
Fichas técnicas de platos en la alimentación hospitalaria Relación de primeros platos de almuerzos y cenas de los hospitales del SAS JA CHJ Acelgas con patatas 220,6 6,7 25,3 10,9 3,3 Verduras JA CHJ Acelgas