Comida para los niños que reciben tratamientos para el cáncer

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1 Food for Children Getting Cancer Treatments Procedure/Treatment/Home Care If you would like the English version of this handout, please ask your nurse or doctor. Nombre del niño: Fecha: Comida para los niños que reciben tratamientos para el cáncer Como los niños crecen, necesitan más calorías que los adultos. Los niños que reciben quimioterapia o radiación pueden tener dificultad para comer lo suficiente para estar fuertes y sanos. Equilibrio Los alimentos tienen distintos nutrientes. Los niños necesitan proteínas, vitaminas, minerales y energía de los carbohidratos todos los días. Todos los niños deben comer alimentos de cada uno de estos grupos todos los días: panes, cereales, arroz, pasta fruta verduras pescado, carne, y productos lácteos grasas, aceites y azúcares Cuando al niño le cuesta comer lo suficiente #870/229s Los efectos secundarios del tratamiento del cáncer pueden hacer difícil que el niño coma lo suficiente. Tal vez el niño no quiera comer (mal apetito), se sienta mal del estómago (náusea o vómitos), tenga heces acuosas (diarrea) o llagas en la boca. Tal vez el niño pierda peso. Quizás estos consejos pueden ayudar: 1 de 7

2 Avísele al médico del niño o al nutricionista si al niño le da vitaminas, hierbas o suplementos. Ciertas vitaminas, hierbas o suplementos pueden ser peligrosos si se toman cuando uno recibe radiación o quimioterapia. Antes de darle vitaminas, hierbas o suplementos al niño, hable con el médico o nutricionista del niño. Pregúntele al médico si el niño necesita tomar vitaminas o minerales. Si su niño se siente mal del estómago Dele al niño traguitos de líquidos claros. Los líquidos claros incluyen el agua, jugo de manzana, caldo, y ginger ale (soda de jengibre). Dele al niño pequeñas cantidades de líquidos una hora antes o después de cada comida. Dele al niño pan tostado, galletitas saladas u otras comidas secas. Dele al niño alimentos blandos como el plátano (banana), arroz, puré de manzana, budín espeso o común, gelatina o huevos. Déle al niño líquidos claros. Deje que el niño descanse después de comer, manteniendo más alta la cabeza que el estómago. Cuando el niño se sienta mal del estómago, no le dé comida dulce, grasosa o picante. Si el niño tiene fiebre, dele líquidos, como paletas de hielo, jugo, gelatina y ginger ale. Si el niño tiene heces acuosas (diarrea) Dele líquidos claros, como agua, caldo, ginger ale, jugo Pedialyte o gelatina. Mucho jugo puede causarle diarrea. Dele comidas como plátanos (bananas), arroz, puré de manzana o pan tostado. Si el niño tiene llagas en la boca Avísele al enfermero o médico del niño. Podrían darle medicamentos para tratar las llagas. Dele comidas frías o a temperatura ambiente. No le dé al niño comidas que puedan lastimarle las llagas de la boca como la naranja, toronja (pomelo), piña, tomate o comida picante. 2 de 7

3 Si el niño no quiere comer: Dele una merienda o comidas pequeñas cada dos a tres horas. Dele comidas con mucha proteína y calorías. Agregue salsa o aderezo a la carne, pescado, pollo, verduras, papas, arroz y fideos. Use miel o mantequilla de cacahuate (maní) en el pan tostado y el cereal. Agregue un poco de leche en polvo a las comidas como el puré de papa, sopas cremosas, salsas cremosas, salsas de carne (gravy), budines, crema pastelera (natilla), batidos o licuados de leche, huevos revueltos, pan de carne, guisos y cereales calientes. Cocine con leche entera, crema a la mitad (tipo half-and-half ), crema entera, margarina, queso crema, crema agria, queso y mayonesa. Agregue crema dulce o chantillí a los postres. Dele al niño bebidas con muchas calorías y nutrientes, como licuados de leche, licuados de fruta, o bebidas especiales como Pediasure, Boost o Carnation Instant Breakfast. Pida una cita para hablar con el nutricionista en el Centro de Cáncer. Algunas recetas para probar: Leche alta en proteína Agregar 4 cucharadas de leche en polvo descremada a 1 taza de leche entera o Agregar 1 taza de leche en polvo descremada a un cuarto de leche entera Mezclar bien. Guardar en la heladera varias horas antes de beber. (8 onzas tienen 200 calorías y 14 gramos de proteína) Crema de naranja helada 1 taza y media de batido (sorbet) de naranja 1 2 taza de leche entera 4 cucharadas de leche en polvo descremada Agregar naranjas, plátanos o cualquier fruta. Licuar bien. (530 calorías y 13 gramos de proteína) 3 de 7

4 Licuado de leche 1 taza y media de helado 4 cucharadas de leche en polvo descremada 1 2 taza de leche entera Agregar moras congeladas o fruta congelada. Licuar bien. (535 calorías y 17 gramos de proteína) Licuado de plátano y fresa 1 plátano 1 taza de leche entera 1 2 taza de fresas endulzadas y congeladas 1 taza de helado Licuar bien. (640 calorías y 15 gramos de proteína) Alimentos libres de gérmenes Los niños que reciben quimioterapia o radiación son propensos a tener infecciones. La comida que se echó a perder o con microbios puede enfermar al niño. Estas son algunas formas de cuidar la comida: Mantenga limpios los utensilios de cocina, la tablas de cortar y los mostradores. Use cuchillos y tablas de cortar diferentes para cortar la comida cruda y cocida. Lave toda la fruta y verduras bajo agua corriente fría durante 2 minutos. Descongele la carne en el refrigerador, no a la temperatura ambiental. Cocine la carne, pescado y huevos completamente. La carne no debe estar de color rosado. Los huevos no deben estar líquidos. Mantenga caliente la comida caliente. Mantenga fría la comida fría. Sólo use leche y queso pasteurizados. No coma alimentos con moho. Refrigere el resto de comida inmediatamente después de comer. Mantenga los huevos, pescado, leche y productos lácteos en el refrigerador. No se deben dejar a temperatura ambiente por más de dos horas. 4 de 7

5 Después de leer esta información: p Dígale al dietista, enfermero o médico lo que hará si al niño le cuesta comer lo suficiente. (Marque luego de hacerlo.) p Dígale al dietista, enfermero o médico qué hará para mantener la comida segura. (Marque luego de hacerlo.) Si tiene alguna pregunta o inquietud, p Llame al médico del niño o p Llame al Si usted desea saber más acerca de la salud o enfermedad de su niño, visite nuestra biblioteca en The Emily Center en el Phoenix Children s Hospital 1919 East Thomas Road Phoenix, AZ Facebook: facebook.com/theemilycenter Pinterest: pinterest.com/emilycenter Advertencia La información suministrada en el presente es de tipo general con fines educativos y no remplaza la consulta, examen o tratamiento médicos. Phoenix Children s Hospital lo insta a comunicarse con un médico si tiene preguntas sobre salud o enfermedad. 25 de febrero de 2015 BORRADOR para revisión familiar #870/229s Autora: Megan Hart, RD Ilustraciones: Dennis Swain Traducción: Jorge Pérez; edición: Marcela Testai, MD, MA La producción de esta información fue posible gracias a la colaboración financiera de la Fundación Citlin Robb. 5 de 7

6 Food for Children Getting Cancer Treatments If you would like a copy of this in English, please ask your nurse or doctor. Comida para los niños que reciben tratamientos para el cáncer Name of Health Care Provider: Date returned: p db Encuesta de opinión Qué piensa de este folleto? (Family Review of Handout) Health care providers: Please teach families with this handout. Familias: Por favor, completen el cuestionario; nos interesa mucho conocer su opinión. #870/229s Le resultó difícil comprender este folleto? p Sí p No (Marque con un círculo lo que no comprendió en el folleto.) Le resultó fácil leer el folleto? p Sí p No Le pareció interesante lo que dice el folleto? p Sí p No Por qué sí o por qué no? Después de leer este folleto y conocer mejor el tema p Sí p No habría cosas que cambiaría? Si contestó que sí, qué cambiaría? 6 de 7

7 Después de leer este folleto tiene preguntas del tema? p Sí p No Si contestó que sí, qué preguntas tiene? Hay algo que no le gustó en los dibujos? p Sí p No Si contestó que sí, qué fue lo que no le gustó? Qué cambios haría en este folleto para que sea más fácil de leer? Devuelva este cuestionario al médico o enfermero o envíelo por correo a la siguiente dirección: Nurse: Please send your response to: The Emily Center Health Education Specialist Phoenix Children s Hospital 1919 East Thomas Road Phoenix, AZ Gracias por ayudarnos! 7 de 7

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