LOS ANTECEDENTES QUE JUSTIFICAN UN CAMBIO EN LA ALIMENTACION DE LOS CHILENOS

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1 LOS ANTECEDENTES QUE JUSTIFICAN UN CAMBIO EN LA ALIMENTACION DE LOS CHILENOS Dra. Jacqueline Rocco Rojas SDGA Servicio de Salud del Reloncaví

2 Panorama de Salud 2011 Informe sobre Chile y comparación con países miembros Qué es la OECD? La OECD es una organización formada por 34 países que promueve el intercambio de experiencias y la adopción de políticas que permitan un crecimiento sostenido de las naciones en términos de su economías, y calidad de vida. Chile se sumó a la organización en mayo de Para realizar los informes la OECD toma la información proporcionada por los países miembros.

3 Mandato en SALUD Lo central: mejorar el desempeño de los sistemas de salud. Áreas claves definidas: Servicios de salud universales y de alta calidad: identificación de prácticas eficaces y de alta calidad. Sostenibilidad financiera y eficiencia de los sistemas de salud y de los cuidados de larga estadía. Mejores servicios preventivos.

4 Panorama de la Salud 2011 Conclusiones generales Una población cada vez más longeva, cambios considerables en los factores de riesgo para la salud de las personas y un gasto en salud mayor a los índices de crecimiento de los países. Sólo el 4% de las personas hospitalizadas por un ataque al corazón hoy muere, a diferencia de lo que ocurría en 2000 (8%). Chile se ubica en el cuarto lugar entre los países con mayor prevalencia de obesidad, después de EE.UU., México y Nueva Zelandia.

5 Expectativa de vida al nacer (2009) y años sumados desde 1960

6 Niños entre 5 y 17 años con sobrepeso y obesidad

7 Expectativa de vida a los 65 años (2009) y años sumados desde 1960

8 INDICADORES DE MORTALIDAD Enfermedad Isquemica del Corazón, tasa de mortalidad (2009)

9 ENS Antecedentes Cambio perfil demográfico Cambio perfil epidemiológico Envejecimiento de la población: Disminución de la natalidad Disminución de la tasa global de fecundidad por debajo de la tasa de reemplazo Disminución de la mortalidad Aumento de la expectativa de vida al nacer Aumento de la mortalidad por Enfermedades No Transmisibles (ENT) Disminución de la Mortalidad por Enfermedades Transmisibles Mayor Carga de Enfermedad por ENT Alta prevalencia de factores de riesgo de ENT

10 Antecedentes Objetivos Sanitarios: utilización de información recabada en encuestas y estudios Desarrollo de estudios: Encuesta de Calidad de Vida y Salud (2000 y 2006) Estudio de Carga de Enfermedad (1996 y 2008) Encuestas en jóvenes (Encuesta Mundial de Salud Escolar y Encuesta Mundial de Tabaquismo en Adolescentes). Encuesta de Satisfacción y Gasto en Salud Encuesta Nacional de Salud

11 Antecedentes: ENS 2003 Resultados Usos de la Información de ENS 2003 Predominan estilos de vida poco saludables. Gran prevalencia de multimorbilidad crónica y coexistencia de factores de riesgo cardiovascular. La mayor parte de los problemas estudiados muestran gradiente social y diferencias por sexo La población rural está en desventaja respecto a la población urbana. Estudios: Carga de Enfermedad, Selección de Intervenciones GES, Estudio Verificación del Costo Esperado por beneficiario con GES. Objetivos Sanitarios. Priorización patologías GES. Estrategias de intervención en salud: Estrategia global contra la Obesidad

12 ENS : 42 problemas de salud no transmisibles, transmisibles y factores de riesgo Hipertensión arterial (2003) Dislipidemia (2003) Diabetes Mellitus (2003) Estado nutricional (2003) Enfermedad coronaria (2003) Enfermedades respiratorias crónicas (2003) Consumo de tabaco (2003) Actividad física (2003) Depresión (2003) Consumo de alcohol Trastorno funcional tiroideo Salud dental (2003) Calidad de vida Discapacidad Consumo de sal Hepatitis B (2003) Hepatitis C (2003) Enfermedad de Chagas VIH HTLV-1 Entre otros

13 Sobrepeso

14 Sobrepeso Según Región 51,5 39,0 37,3 45,9 39,6 47,7 38,9 44,5 38,7 35,2 35,9 34,9 42,3 36,6 % 27,4 14

15 Obesidad, incluida la obesidad mórbida

16 Obesidad, incluida la obesidad mórbida Según Región ,3 24,7 24, ,2 23,6 25,3 27,9 25,8 30,3 28,2 % 19,2 18.2* 16

17 Diabetes

18 Mediciones e Instrumentos

19 Tabla 1. Tiempos de Comida y Horario de Consumo Población general

20 Tabla 2. Tiempos de comida según nivel socioeconómico

21 Gráfico 1. Proporción de consumo de subgrupos del grupo cereales, papas y leguminosas frescas y pan

22 Gráfico 2. Proporción de consumo de distintos tipos de lácteos, población general

23 Gráfico 3. Proporción de consumo de diferentes tipos de aceites y grasas, en población general

24 Gráfico 4. Proporción de población que consume grupos específicos de azúcares

25 Gráfico 5. Proporción de cumplimiento de recomendación de consumo de algunos grupos de alimentos, población general

26 Gráfico 6.Proporción de cumplimiento de la recomendación de consumo de algunos grupos de alimentos, según área de residencia

27 Gráfico 7.Proporción de cumplimiento de recomendación de consumo de algunos grupos de alimentos, según por nivel socioeconómico

28 Conclusiones y desafíos Brechas en el consumo están explicadas por: - Nivel socioeconómico - Zona de residencia - Edad Políticas Públicas deben estar enfocadas a reducir estas brechas. Importancia de la Ley de alimentos y su etiquetado. Relevancia de la educación alimentario-nutricional.

29 Plan Nacional de Salud para el cumplimiento de los Objetivos Sanitarios 1. Mejorar la salud de la población 2. Disminuir las desigualdades en salud 3. Aumentar la satisfacción de la población 4. Asegurar la calidad de las intervenciones sanitarias

30 Plan Nacional de Salud -2020

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