Registro Nacional de la Agricultura familiar. Caracterización estadística de los productores de Corrientes

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1 Registro Nacional de la Agricultura familiar Caracterización estadística de los productores de Corrientes

2 En este informe se presentan los datos agregados de 4850 Núcleos de Agricultores Familiares (NAF) incorporados a la base del RENAF a diciembre de La información tiene un carácter preliminar, en tanto no se han completado controles de consistencia y verificación de toda la información. Los contenidos fueron agrupados en los siguientes capítulos: - Información Socio-demográfica - Información Socio-productiva - Información Socio-económica CONTENIDOS

3 Información Socio-demográfica

4 Unidades de análisis empleadas -La unidad de registro del ReNAF es el denominado Núcleo Agricultor Familiar (NAF), el cual fue definido como: la persona o grupo de personas, parientes o no, que habitan bajo un mismo techo en un régimen de tipo familiar; es decir, comparten sus gastos en alimentación u otros esenciales para vivir y que aportan o no fuerza de trabajo para el desarrollo de alguna actividad del ámbito rural. Para el caso de poblaciones indígenas el concepto equivale al de comunidad. (Res.255/07) -Productores/as: miembros del NAF mayores de edad que trabajan en el mismo, incluyendo a los titulares -Miembros de los NAF: todas las personas declaradas como integrantes del NAF, incluyendo a los titulares Productores no titulares del NAF 2485 Productores titulares del NAF 8393 Otros integrantes del NAF no productores 7608

5 Distribución de NAFs por departamento SAUCE SANTO TOME SAN ROQUE SAN MIGUEL SAN MARTIN SAN LUIS DEL PALMAR SAN COSME SALADAS PASO DE LOS LIBRES MONTE CASEROS MERCEDES MBURUCUYA LAVALLE ITUZAINGO ITATI GOYA GRAL PAZ GRAL ALVEAR ESQUINA EMPEDRADO CURUZU CUATIA CONCEPCION CAPITAL BERON DE ASTRADA BELLA VISTA Base: NAFs registrados

6 Respecto a los miembros del NAF se incluyen los siguientes indicadores: - Distribución por grupos de edad - Sexo de los productores titulares - Proporción de mujeres titulares sin cónyuge dentro del NAF - Máximo nivel educativo alcanzado por titulares y otros miembros del NAF - Asistencia a un establecimiento de educación formal (todos los niveles) según tramos de edad - Combinación de trabajo predial y asistencia a establecimiento educativo de jóvenes de 15 a 24 años - Jóvenes con déficit educativo Respecto a los NAF se incluyen los siguientes indicadores: - Cantidad promedio de integrantes de los NAFs - Porcentaje de NAFs en condiciones de hacinamiento habitacional - Disponibilidad de luz, agua, gas y servicios sanitarios (desagüe/red cloacal) - Disponibilidad de baño y cocina

7 Distribución de los miembros del NAF por tramos de edad 65 y más a a a a a a a a Base: Miembros de los NAFs registrados

8 Sexo de los titulares del NAF MUJER; 49% HOMBRE; 51% Base: Miembros productores titulares de los NAFs registrados

9 Mujeres titulares del NAF con y sin cónyuge Sin cónyuge 26% Con cónyuge; 74% Base: Titulares mujeres de los NAFs registrados

10 Distribución de miembros titulares del NAF y otros integrantes por máximo nivel de educación formal alcanzado 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2% 2% 2% 5% 5% 4% 6% 7% 18% 10% 39% 39% 51% 42% 40% 15% 7% 7% Productor titular Productora titular Otros miembros superior completo o incompleto secundario completo secundario incompleto primario completo primario incompleto sin instrucción Base: Miembros titulares de los NAFs registrados

11 Asistencia a un establecimiento de educación formal de los miembros del NAF según tramo de edad. No asiste Asiste 25 a 34 94% 6% 18 a 24 60% 40% 13 a 17 19% 81% 6 a 12 17% 83% 5 años 79% 21% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Base: Miembros de los NAFs

12 Trabajo predial y asistencia escolar de los jóvenes de 15 a 24 años. No estudia ni trabaja; 8% Estudia y trabaja; 37% Estudia; 16% Trabaja en el predio; 39% Base: Miembros jóvenes de 15 a 24 años de los NAFs

13 Déficit educativo entre jóvenes de 15 a 24 años* Sin déficit; 23% Con déficit; 77% * Se consideró como déficit al atraso en el logro educativo según máximo nivel educativo según edad: jóvenes de 15 a 18 que no comenzaron el secundario y mayores de 18 que no terminaron el secundario. Base: Miembros jóvenes de 15 a 24 años de los NAFs

14 Comparación de cantidad promedio de integrantes del NAF en la provincia y en todo el país. 5,00 4,500 4,00 3,75 3,77 3,500 3,00 2,500 2,00 1,500 1,00,500,00 Provincial Media Nacional Base: Nafs registrados

15 Condición de hacinamiento del hogar Con hacinamiento; 17% Sin hacinamiento; 83% Base: Nafs registrados

16 Disponibilidad de luz, agua corriente y desagüe/red cloacal 70% 60% 58% 59% 50% 40% 30% 23% 20% 10% 0% Tiene desagüe o red cloacal Tiene agua corriente Tiene red eléctrica Base: Nafs registrados

17 Instalaciones de baño y cocina 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 25% 21% 10% 0% Tienen baño instalado Tiene cocina instalada Base: Nafs registrados

18 Información Socio-productiva

19 En este capítulo se presenta información socioproductiva de los NAF. El mismo tiene 3 secciones: actividades productivas, situación frente a la tierra, fuerza de trabajo familiar y no familiar. Información sobre actividades productivas En la primer sección se presenta información respecto a actividades prediales y extraprediales que realizan los NAFs. Con respecto a las actividades prediales se diferencian los rubros declarados por los NAFs para cada actividad. En primer lugar se presenta información sobre la incidencia de grandes grupos de actividad relevados: producción vegetal, animal, agroindustria, artesanía, recolección, caza, pesca, acuicultura y turismo rural. En segundo lugar se detalla, para cada uno de estos grandes grupos de actividades, las principales categorías de producción que se declaran. En estas tablas la base de cálculo se reduce a los NAF que realizan cada actividad. En ambos casos, cabe recordar que las respuestas pueden ser múltiples por lo que los porcentajes superan el 100%, lo que indica la extensión de la pluriactividad en el sector.

20 Actividades prediales realizadas por los NAFs Realiza No realiza Turismo rural 1% 99% Pesca y acuicultura 1% 99% Caza 1% 99% Recolección 2% 98% Artesanía 5% 95% Agroindustria 11% 89% Producción animal 72% 28% Agricultura 89% 11% Base: Nafs registrados 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

21 Actividades extraprediales por las que obtiene ingresos No tiene actividades remuneradas extraprediales 68% Trabajos eventuales 27% Trabajos permanentes 5% Servicios con maquinarias o herramientas 1% Servicios con animales 1% Turismo 0% Transporte de productos 1% Comercialización 0% Cobra por alquiler de tierras 0% 0% 20% 40% 60% 80% Resp. Múltiples Base: NAFs con actividades extra prediales de tipo agropecuario

22 Tipo de producción ganadera realizada por los NAFs Otro ganado 1% Porcinos 29% Conejos 1% Aves 84% Equinos 35% Caprinos 4% Ovinos 17% Vacunos 47% Resp. Múltiples 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Base: NAFs con actividades ganaderas

23 Tipo de producción vegetal realizada por los NAFs Oleaginosas 4% Legumbres 12% Industriales 14% Huerta 64% Otras hortalizas 62% Hortalizas de hoja 4% Frutales 7% Cereales 46% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Resp. Múltiples Base: NAFs con actividades agrícolas (se omiten menciones con menos de 1%)

24 Tipo de pesca /acuicultura realizada por los NAFs Criadero 5% Recolección 30% Captura 70% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Resp. Múltiples Base: NAFs que realizan pesca y/o acuicultura

25 Porcentaje de NAF que realizan apicultura Si 2,0% NO 98,0% Base: Nafs registrados

26 Tipo de producción apícola realizada por los NAFs Produce material vivo 2,0% Produce núcleos 3,0% Produce polen 2,0% Produce jalea 1,0% Produce propoleo 1,0% Produce cera 3,0% Produce miel 100,0% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% Resp. Múltiples Base: NAFs que realizan apicultura

27 Tipo de artesanías producidas por los NAFs 0% 10% 20% 30% 40% 50% Produce artesanias con Vegetales 6% Produce artesanias con Madera 14% Produce artesanias con cuero 39% Produce artesanías textiles 30% Produce artesanias con Arcilla 4% Produce artesanias con Otros materiales 2% Produce artesanias con Materiales múltiples 20% Resp. Múltiples Base: NAFs que realizan artesanías

28 Tipo de producción agroindustrial realizada por los NAFs 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Ladrilleria 34% Harinas 24% Quesos 18% Dulces 14% Panificados 8% Mermeladas Leña Miel fraccionamiento Leche Madera, aserrado Confituras Postes 4% 4% 3% 2% 2% 1% 1% Embutidos Resp. Múltiples 1% Base: NAFs que realizan producción agroindustrial * Se omiten productos con menos del 1% de menciones

29 Tipo de producción de caza y recolección de los NAFs 0% 10% 20% 30% 40% 50% Vegetales 44% Miel 37% Otros prod. de recolección 3% Caza Carne 27% Caza Cuero 2% Resp. Múltiples Base: NAFs que realizan caza y/o recolección

30 Información sobre situación frente a la tierra En esta sección se proporciona información sobre la vinculación de los NAF con la tierra así como sobre la superficies involucradas. En primer lugar se presenta la distribución de los NAFs según condiciones de acceso a la tierra, considerando la frecuencia (cantidad de NAFs) con que se presentan las distintas condiciones en la provincia. Se debe tener presente que un mismo NAF puede ubicarse en más de una situación por lo que las respuestas a esta pregunta son múltiples. En segundo lugar, se construyó un indicador que estima la forma principal de tenencia de la tierra, en base a la superficie declarada para cada situación. De este modo, si un NAF declara 2 has en posesión y 8 has en arrendamiento, se considera que su forma principal de tenencia es el arrendamiento. Las categorías aplicadas son, propiedad, arrendamiento, mediería, aparcería, condominios hereditarios indivisos (en sucesión), contrato accidental (hasta dos años), posesión/tenencia en tierras privadas, tenencia en tierras fiscales, tierras de integrantes de un pueblo originario (reconocidas por ley), posesión/propiedad comunitaria de pueblos originarios. Por último se incluye una categoría residual para otras situaciones que no pudieron ser clasificadas al momento de la inscripción al registro.

31 En tercer lugar se incluye estimaciones sobre la superficie típica declarada por los NAF. Tanto para la superficie total como trabajada se presenta la mediana, que indica el valor que se encuentra en el punto medio de la distribución de frecuencias. Para esta sección se utilizó solamente los NAF que declaran superficie con límites definidos. Los valores de superficie total declarada fueron ajustados según la cantidad de NAF con los cuales declaran compartir la tierra. Dado que la información no ha sido completamente consistida se evitó utilizar los promedios para reflejar los valores típicos, dado que si bien la media es el estadístico que más información aporta sobre la distribución esta se encuentra altamente influenciado por los valores extremos.

32 Distribución de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Respuestas múltiples. Sin límites definidos Tenencia privadas Tenencia fiscales 268 Propiedad 2002 Propiedad comunitaria indígena 2 Posesión privadas 323 Otra 667 Mediería Integrante de Pueblo Orig. Contrato accidental Condominio hereditario 1059 Arrendamiento 244 Aparcería Base: Nafs registrados

33 Distribución de NAF según formal principal* de tenencia de la tierra. Propiedad comunitaria indígena 0% Integrante de pueblo originario que recibió tierras x ley 1% Tenencia en tierra privada 3% Tenencia en tierra fiscal 6% Otro 14% Posesión en tierra privada Contrato accidental 6% 0,4% Condominio hereditario indiviso 22% Propietario 41% Arrendatario 5% Mediería 0,5% Aparcería 1% * Se considera la forma de tenencia que ocupa la mayor superficie del NAF Base: Nafs registrados con límites definidos

34 Superficie del NAF. Mediana de las hectáreas totales y hectáreas trabajadas* 4 4 3,5 3 2, ,5 1 0,5 0 Superficie Total del NAF (ha) Superficie trabajada por el NAF (ha) *Base: Nafs registrados con límites definidos (incluye a quienes se dedican a cualquier actividad de la agricultura familiar) Base: Nafs registrados con límites definidos (incluye a quienes se dedican a cualquier actividad de la agricultura familiar).

35 Información sobre fuerza de trabajo En esta sección se hace referencia a la composición de la mano de obra utilizada por el NAF para su actividad productiva. En primer lugar se presenta el porcentaje de NAFs que tienen 1, 2, 3, 4, 5, 6 o más trabajadores familiares permanentes. En segundo lugar el porcentaje de NAFs que contratan trabajadores de manera permanente. Cabe observar que el límite establecido para ingresar al registro es la utilización de un máximo de dos trabajadores permanentes. Por ello, y dada la distribución de frecuencias de esta variable no se diferencia si contrata uno o dos trabajadores.

36 45,0% Distribución de NAF por cantidad de trabajadores familiares permanentes. 41,9% 40,0% 35,0% 30,0% 25,0% 20,0% 15,0% 17,6% 16,3% 11,1% 10,0% 5,0% 6,3% 6,9%,0% o más Base: Nafs registrados

37 Contratación de trabajadores permanentes. 100,0% 2,3% 90,0% 80,0% 70,0% 60,0% 50,0% 40,0% 97,7% Contrata No contrata 30,0% 20,0% 10,0%,0% Base: Nafs registrados

38 Información Socio-económica

39 En este capítulo se presenta información socio económica de los NAF. Se divide en dos secciones: comercialización de la producción y fuentes de ingresos. Comercialización. Para las actividades declaradas se consulta a los productores qué porcentaje de su producción destina a mercado, con excepción del turismo rural y las artesanías en las que se asume como destino el mercado. En primer lugar se presenta la información combinada de las distintas actividades declaradas en dos categorías: no comercializa ninguna de las actividades declaradas o comercializa alguna de ellas. Cabe observar que este indicador no predica sobre los volúmenes comercializados sino solo si destinó alguna producción al mercado o no. En segundo lugar, para los grandes grupos de actividades, se construyeron indicadores que clasifica a los NAF en tres categorías: quienes producen pero no comercializan esa producción, quienes comercializan menos de la mitad de su producción y quienes comercializaron 50% o más. Estas diapositivas se construyen con base en los NAF que realizaron cada tipo de actividad. Cabe observar que la producción que no se destina a mercado puede ser destinada al autoconsumo, el trueque o haber sido perdida.

40 Comercializa alguna de las producciones declaradas.* NAFs No comercializa Comercializa alguna producción * Incluye venta de serviciosde turismo rural, artesanías, pesca y acuicultura, producción animal y vegetal, apicultura, caza y recolección, agroindustria. Base: NAFs registrados

41 Comercialización de producción vegetal NAFs Tiene producción vegetal pero No comercializa Vende menos del 50% de su producción Vende 50% o más Base: NAFs registrados

42 Comercialización de producción ganadera NAFs 0 Tiene producción animal pero No comercializa Vende menos del 50% de su producción Vende 50% o más Base: NAFs registrados

43 Comercialización de productos de pesca y acuicultura NAFs 0 Pesca pero No comercializa 0 Vende menos del 50% de su producción Vende 50% o más Base: NAFs registrados

44 Comercialización de productos de recolección NAFs 0 Recolecta pero No comercializa Vende menos del 50% de su producción Vende 50% o más Base: NAFs registrados

45 Comercialización de productos de caza NAFs 5 0 Caza pero No comercializa 1 1 Vende menos del 50% de su producción Vende 50% o más Base: NAFs registrados

46 Comercialización de producción agroindustrial NAFs Produce agroindustria pero No comercializa Vende menos del 50% de su producción Vende 50% o más Base: NAFs registrados

47 Comercialización de producción apícola NAFs Tiene producción apícola pero No comercializa Vende menos del 50% de su producción Vende 50% o más Base: NAFs registrados

48 Fuentes de ingreso En esta sección se presenta información sobre los ingresos brutos de los NAFs. Se debe contemplar que a pesar de tratarse de una declaración jurada la información provista por los productores resulta en muchos casos aproximada y estimativa, dada la falta de registros contables entre los productores y la pluriactividad desplegada por la agricultura familiar.(no sé si lo pondría/duda: procesamiento de la información). Se presenta en primer lugar la combinación de fuentes de ingresos monetarios prediales y extraprediales. Luego, se muestran las combinaciones entre las fuentes de ingresos extraprediales según su origen: servicios o actividades desarrolladas por los integrantes del NAF o transferencias del estado (pensiones, jubilaciones, planes de asistencia de empleo, seguro de desempleo, asignación universal por hijo, etc.). La información se remite en ambos casos al total de NAF registrados en la provincia.

49 Combinación de fuentes de ingreso Sin ingresos 7,5% Ingresos prediales y extraprediales 43% Sólo ingresos extraprediales 30,4% Sólo ingresos prediales 19,1% Base: NAFs registrados

50 Percepción de ingreso extrapredial según tipo. Transferencias del Estado 34% Transferencias del Estado + servicios/actividades 19% Servicios / actividades 20% Sin ingresos extraprediales 27% * Las transferencias inc.uyen : pensiones, jubilaciones, planes de asistencia de empleo, seguro de desempleo, asignación universal por hijo, u otros. Base: NAFs registrados

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